不吃生蟹，醉蟹:梭子蟹體內含有各種致病微生物,蒸的時候梭子蟹，用冷水代替熱水,梭子蟹蒸需要10到15分鐘,梭子蟹蒸的時間是按重量分的,清蒸梭子蟹，去皮蘸蒜醋汁很好吃,2.洗干凈梭子蟹放到蒸鍋上,蒸之前梭子蟹，把買回來的螃蟹清洗干凈,梭子蟹可以蒸著吃,梭子蟹的蒸化時間與梭子蟹的數量直接相關。
steaming 梭子蟹的方法如下:1。將水、姜片、白酒、鹽放入蒸鍋。這些調料會和蒸汽一起蒸到螃蟹上。2.洗干凈梭子蟹放到蒸鍋上。建議把它肚子朝上。放姜片，蔥段，蒜，倒點白酒，蓋上鍋蓋。3、冷水上鍋，蒸30分鐘。清蒸梭子蟹，去皮蘸蒜醋汁很好吃。
梭子蟹可以蒸著吃。蒸出來的蟹肉飽滿緊實，很有彈性，味道鮮美，而且恢復了蟹肉原有的嫩度，是一種非常好的烹飪方法。蒸之前梭子蟹，把買回來的螃蟹清洗干凈。需要注意的是，有些商家為了防止螃蟹逃跑，會在螃蟹腿上綁上橡皮繩，所以要剪斷這些繩子，妥善處理，以免影響蟹肉的鮮美。蒸的時候加點姜和一點醋可以去腥。蒸的時候要把握好時間，保證蟹肉不老。通常需要十分鐘。蒸出來的肉會剛好飽滿有彈性。
梭子蟹蒸需要10到15分鐘。梭子蟹的蒸化時間與梭子蟹的數量直接相關。少于兩個需要蒸10分鐘，雙份需要12分鐘，四個以上需要15分鐘。梭子蟹不宜過長，以免營養成分流失。蒸的時候梭子蟹，用冷水代替熱水。水開始沸騰后，建議改大火為中火，這樣蒸出來的螃蟹熟而嫩。注意事項:不要蒸梭子蟹過久，否則會導致其肉質老化，營養成分流失，口感變差，但是蒸的時間過短，會導致體內寄生蟲沒有被殺死。
4、 梭子蟹蒸多久最佳時間10-15分鐘。梭子蟹蒸的時間是按重量分的，一般三兩組螃蟹蒸十分鐘左右就可以了，再比原來的重量多蒸兩三分鐘。一般會直接蒸15分鐘左右，腹部最好放點姜，這樣蒸的梭子蟹才剛剛熟，不至于蒸過頭，味道鮮美。延伸信息:注意事項:不要吃隔夜蟹:梭子蟹是一種含有較多組胺酸的食物，隔夜的剩蟹種的組氨酸在一些維生素的作用下會分解成組胺，在鍋內加熱可以殺死病原微生物，但不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒，所以最好現在吃清蒸的螃蟹，一般不要超過4個小時。不吃生蟹，醉蟹:梭子蟹體內含有各種致病微生物，特別是其體內的肺吸蟲幼蟲蟲卵，感染性強，抵抗力強，僅靠黃酒、白酒浸泡是無法殺死的。吃生蟹、醉蟹容易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽、咯血，如果病毒進入大腦，也會導致癱瘓。
