紅燒鴨塊，家常紅燒鴨塊鴨肉大全要怎么做好吃家常紅燒鴨塊鴨肉大全要哪些

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-28 00:21:59 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，家常紅燒鴨塊鴨肉大全要怎么做好吃家常紅燒鴨塊鴨肉大全要哪些

紅燒鴨塊詳細(xì)制作步驟紅燒鴨塊中的鴨肉富含蛋白質(zhì)，，并且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。在自家做的紅燒鴨塊非常下飯的。實(shí)在是香哦，非常好吃。做法也不復(fù)雜，配料也簡(jiǎn)單。下面讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)下紅燒鴨塊的做法！、1、半片鴨洗凈瀝干斬成塊，鍋中放入適量的水，涼水下入鴨塊，燒開后再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水沖洗干凈待用。2、炒鍋中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、蔥斷兒炒香。3、放入鴨塊，翻炒，煸炒到鴨塊出油時(shí)，加入沒過鴨塊的清

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2，紅燒燉鴨塊怎么做

用料鴨子一半料酒（腌肉用的）生抽（調(diào)味）少許老抽（上色）少許蔥姜蒜隨便鹽適量味精適量冰糖白砂糖也可，適量八角等（我直接買包裝的）紅燒燉鴨塊的做法鴨子洗凈切塊備用，放入鍋中，加上姜片、大蔥、少許鹽略煮一下。盛出鍋來(lái) 就是這個(gè)樣子。紅燒燉鴨塊的做法步驟2鍋中倒油，加蒜片，倒入鴨塊略翻炒一下，炒出香味即可。加水沒過鴨塊，倒入料酒，少許鹽、味精，開大火??煮至沸騰。紅燒燉鴨塊的做法步驟3沸騰后轉(zhuǎn)小火，依次放入鹵肉料（八角、桂皮等）、老抽、生抽、冰糖。（喜歡甜的可以多加點(diǎn)糖，也可上色用更加濃稠）紅燒燉鴨塊的做法步驟4開中小火燉一小時(shí)，快開吃時(shí)大火收汁煮至濃稠，盛起??吃飯。紅燒燉鴨塊的做法步驟5成品，不會(huì)擺盤，所以賣相不好。紅燒燉鴨塊的做法步驟6配上飲料或啤酒??更美味了。我喝RIO。

紅燒燉鴨塊怎么做

3，紅燒鴨塊怎么做好吃紅燒鴨塊的做法大全

1.半片鴨洗凈瀝干斬成塊，鍋中放入適量的水，涼水下入鴨塊，燒開后再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水沖洗干凈待用2.炒鍋中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、蔥斷兒炒香3.放入鴨塊，翻炒，煸炒到鴨塊出油時(shí)，加入沒過鴨塊的清水，要一次加夠，再加入老抽和料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉一小時(shí)左右。（讓鍋內(nèi)一直處于翻滾狀態(tài)）4.燉至湯汁剩下三分之一時(shí)，加入適量鹽，然后大火收汁即可

紅燒鴨的做法： 1. 鴨肉洗凈斬塊； 2. 鴨肉加生姜末、鹽、老抽、料酒腌制半小時(shí)左右； 3. 洋蔥、青、紅椒洗凈； 4. 姜、洋蔥擦成細(xì)絲； 5. 青（25克）、紅椒（25克）切絲； 6. 蒜拍碎切成末； 7. 點(diǎn)火起油鍋，燒熱后倒入腌制好的鴨肉，略微的過一遍油； 8. 待到鴨肉顏色變深時(shí)，起鍋瀝油； 9. 繼續(xù)燒開鍋內(nèi)的油，加入生姜絲熗鍋，相繼加入洋蔥碎與蒜末，翻炒出香味； 10. 加入鴨肉塊、桂皮、大料繼續(xù)翻炒； 11. 炒均后加入水沒過鴨肉； 12. 然后再加入干紅椒、料酒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮； 13. 大火煮開后改中火收湯汁，最后加入雞精即可盛盤。

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4，怎樣在家做紅燒鴨塊

俗話說(shuō)“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏日高溫帶來(lái)的過度消耗，并且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。所以，鴨肉非常適合炎炎的夏日食用哦，鴨肉現(xiàn)在比其他人還要便宜很多，那我們就首選鴨肉吧，既能解饞又省錢，兩全其美哈。我今天買了兩塊半片鴨，全部切塊做成了紅燒鴨塊，中午配米飯，被我們?nèi)艘粧叨饬耍瑢?shí)在是香哦，非常好吃。做法也不復(fù)雜，配料也簡(jiǎn)單，很適合我們自己在家做哦。怎樣做紅燒鴨塊食材?半片鴨兩片、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、姜片、蔥斷兒、鹽。方法/步驟半片鴨洗凈瀝干斬成塊，鍋中放入適量的水，涼水下入鴨塊，燒開后再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水沖洗干凈待用。炒鍋中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、蔥斷兒炒香。放入鴨塊，翻炒，煸炒到鴨塊出油時(shí)，加入沒過鴨塊的清水，要一次加夠，再加入老抽和料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉一小時(shí)左右。（讓鍋內(nèi)一直處于翻滾狀態(tài)）4燉至湯汁剩下三分之一時(shí)，加入適量鹽，然后大火收汁即可。

原料：半片鴨兩片，八角，花椒，桂皮，料酒，老抽，姜片，蔥斷兒，鹽。做法：1、半片鴨洗凈瀝干斬成塊，鍋中放入適量的水，涼水下入鴨塊，燒開后再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水沖洗干凈待用。2、炒鍋中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、蔥斷兒炒香。3、放入鴨塊，翻炒，煸炒到鴨塊出油時(shí)，加入沒過鴨塊的清水，要一次加夠，再加入老抽和料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉一小時(shí)左右。（讓鍋內(nèi)一直處于翻滾狀態(tài)）4、燉至湯汁剩下三分之一時(shí)，加入適量鹽，然后大火收汁即可。小貼士：1、這次做的紅燒鴨塊沒加冰糖，口感也很好，健康第一吧，喜歡的可以適當(dāng)加些。2、炒的時(shí)候要少放油，因?yàn)轼喨獗旧砭捅容^肥，炒的時(shí)候會(huì)出油。