燉牛肉的時(shí)候，盡量少放調(diào)料，不要讓調(diào)料的味道蓋過(guò)牛肉本身的香味,2.燉的時(shí)候牛肉，加點(diǎn)山楂或者茶葉，肉會(huì)更容易煮開(kāi)，同時(shí)還能去腥增香,這是我?guī)?lái)的正宗牛肉湯的配方,將牛肉放入高壓鍋中，加入500ml清水和一湯匙料酒；吃牛肉湯面，多加水,牛肉湯是傳統(tǒng)美食，主要食材是牛骨，牛肉。
1，主材質(zhì):牛肉500g。2.輔料:胡蘿卜1/3，白蘿卜1/4。3.調(diào)料:香油適量，鹽適量，雞汁1勺。4、一斤牛肉切成小塊，放入清水中浸泡出血水。5.切一片姜。6.鍋中放水，放入姜片和一勺料酒，加入牛肉焯水。7.把水焯一下，放在盆里備用。8.切兩瓣大蒜。9.將胡蘿卜切片。10.將一片白蘿卜切片。11.切兩個(gè)歐芹。12.鍋里放一點(diǎn)油，加入牛肉和姜片和一半蒜粉炒香。13.加水和少許鹽燉40分鐘左右。14.加入胡蘿卜和白蘿卜以及剩下的蒜粉繼續(xù)燉10分鐘。15.關(guān)火，倒一點(diǎn)香油提味。16.加入一勺鮮雞汁調(diào)味。17.放在碗里，上面撒上香菜。
第一步:Dice 牛肉并用清水浸泡一小時(shí)左右。第二步:鍋中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步:取出牛肉用溫水沖洗，控制水分。第四步。將牛肉放入高壓鍋中，加入500ml清水和一湯匙料酒；吃牛肉湯面，多加水。第五步，加入一湯匙醬油；加入茴香；最后加一些山楂片。第六步。蓋上鍋蓋，開(kāi)大火，排氣后按下安全閥，將火轉(zhuǎn)到SAIC上，小火燉13分鐘。第七步:關(guān)火，等限壓閥回落后開(kāi)蓋，加入適量鹽調(diào)味。第八步。放在碗里，撒點(diǎn)香菜。
3、正宗 牛肉湯的做法牛肉湯是傳統(tǒng)美食，主要食材是牛骨，牛肉。那怎么能用來(lái)做湯呢？這是我?guī)?lái)的正宗牛肉湯的配方，希望對(duì)你有幫助。1.牛腩洗凈，用冷水浸泡3小時(shí)，2，切成大小合適的片，蔥、姜切段。3.鍋里加涼水，加牛肉，燒開(kāi)，4.慢慢去除表面的浮沫，然后取出，用溫水洗凈。5.鍋中加入開(kāi)水，加入調(diào)料:蔥、姜、蒜、花椒、八角、陳皮、香葉、桂皮、山楂干、黃酒，6.將高壓鍋轉(zhuǎn)到SAIC上，小火燉40分鐘。燉好后，釋放壓力，打開(kāi)鍋蓋，加入適量的‘鹽’調(diào)味，繼續(xù)煮10分鐘，提示1。燉牛肉的時(shí)候，盡量少放調(diào)料，不要讓調(diào)料的味道蓋過(guò)牛肉本身的香味，2.燉的時(shí)候牛肉，加點(diǎn)山楂或者茶葉，肉會(huì)更容易煮開(kāi)，同時(shí)還能去腥增香。
