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本文目錄一覽

1，香港有什么美食
2，香港特色美食有哪些
3，香港美食介紹
4，香港美食介紹香港必吃的15種特色美食

1，香港有什么美食

香港美食有哪些？ 00:00 / 00:2470% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

香港有什么美食

2，香港特色美食有哪些

1、港式叉燒是以豬肉為主材的菜肴名，主要調(diào)料有大蒜、生抽等。2、雞蛋仔，是香港獨(dú)有的傳統(tǒng)街頭小食，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺(tái)灣稱(chēng)雞蛋糕，又稱(chēng)雞蛋餅。3、巧克力蜜豆菠蘿包是一道菜品，主料是高筋面粉、低筋面粉、雞蛋、牛奶，輔料是酵母、糖、奶粉、鹽、黃油、糖粉、蛋液、可可粉、蜜豆、表面蛋液。4、咖喱魚(yú)蛋（食肆通常簡(jiǎn)寫(xiě)作魚(yú)旦）是一道地方小吃，屬于閩菜、粵菜。口感彈牙，鮮嫩，海鮮味十足。因醬料不同有甜辣、酸甜等各種口味。5、港式奶茶是中國(guó)香港獨(dú)有飲品，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較大陸奶茶復(fù)雜，經(jīng)過(guò)“撈茶、沖茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶（奶）”六道工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。

香港特色美食有哪些

3，香港美食介紹

香港美食介紹香港除了逛街購(gòu)物外，也是許多人心目中的美食天堂！從異國(guó)餐廳到街頭小吃，眾多選項(xiàng)肯定能滿足你的味蕾，還在猶豫到香港要吃什么？讓我來(lái)給大家介紹一些香港的美食吧~ 一、咖喱魚(yú)蛋CurryFishBalls 魚(yú)蛋是香港最受歡迎的美食之一，爽口彈牙的魚(yú)蛋，配上特色醬汁，微辣的咖喱帶著淡淡的椰香，風(fēng)味十足。由于香港人實(shí)在太愛(ài)魚(yú)蛋，所以大大小小的餐館都不難發(fā)現(xiàn)咖喱魚(yú)蛋的蹤影。除了咖哩口味，你還能找到辣魚(yú)蛋、蒜香魚(yú)蛋、麻辣魚(yú)蛋等選項(xiàng)！如果你身處熱鬧的旺角，別忘了上佳記小食店來(lái)份咖喱魚(yú)蛋！另外，如果拜訪香港離島，也一定要到嘗嘗長(zhǎng)洲大魚(yú)蛋，這里的魚(yú)蛋有拳頭般大，而且超級(jí)好吃！二、雞蛋仔及格仔餅BubbleWaffle&GridCake 香脆可口的雞蛋仔及格仔餅就像一對(duì)兄弟，只要你看到雞蛋仔，格仔餅就一定伴在身邊。這兩種街頭小吃都是現(xiàn)做，只要將蛋漿倒進(jìn)模板，一底熱呼呼的雞蛋仔就出爐了！雞蛋仔外脆內(nèi)軟，可以摘下一顆和朋友輕松分享，而格仔餅則往往會(huì)涂上奶油、花生醬、煉乳等醬料，對(duì)折成半圓形后，一口咬下，那滋味肯定讓你回味無(wú)窮！三、煎釀三寶Threeofaking 煎釀三寶其實(shí)就是不同的煎釀食物，主要有茄子、青椒和豆腐、紅腸、魚(yú)蛋等。這種小吃大多讓顧客以“十蚊四件”的價(jià)錢(qián)，從一堆煎釀食物里挑選，選好后，再沾著醬油吃。四、碗仔翅Fakesharksfinsoup 碗仔翅是一種香港街頭仿魚(yú)翅羹小吃，其材料以粉絲為主，冬菇絲和雞肉絲常被加入一起烹調(diào)，讓口感更為豐盛。吃碗仔翅時(shí)，可按個(gè)人喜好加入麻油、醋、白胡椒粉和辣椒油等調(diào)味。五、缽仔糕PutChaiKo 如果不吃煎炸的食物，香港的缽仔糕就一定要試試！看著老板在一個(gè)個(gè)小瓷碗中倒出晶瑩通透的糕點(diǎn)，再以竹簽串起來(lái)吃，每一口都帶著濃濃的懷舊氣息。缽仔糕一般有紅豆和白砂糖兩種口味。六、蛋塔EggTart 來(lái)到香港，肯定要去一趟茶餐廳！新鮮出爐的蛋塔香氣逼人，松脆的塔皮，配上香甜的黃色凝固蛋漿，咬一口，就能吃到層次豐富的美味！七、菠蘿包PineappleBun 說(shuō)到茶餐廳美食，當(dāng)然不能忘記菠蘿包！這種沒(méi)有餡料的甜面包，發(fā)跡于1960年代的香港，因烘烤后，金黃凹凸的脆皮狀似菠蘿而得名。這種面包趁熱吃最美味，另外，也推薦可以點(diǎn)份夾了因熱融化的冰奶油的冰火波蘿包來(lái)嘗嘗。八、豬腸粉RiceNoodleRoll 豬腸粉是非常受歡迎的`小吃，除了可以當(dāng)作日常小點(diǎn)，也有不少人喜歡把它當(dāng)作早餐。豬腸粉蒸熟后卷起，再切成手指般大小。吃起來(lái)嫩滑細(xì)致，可以搭配香油、甜醬、辣椒醬、芝麻、生抽等食用。九、糖蔥餅SweetGreenBiscuits 糖蔥餅就是“糖蔥”和“薄餅”兩種食品的結(jié)合。由一層圓形的薄餅包住里面的白色長(zhǎng)條狀糖蔥，吃起來(lái)松松脆脆，相當(dāng)香甜。糖蔥餅通常以流動(dòng)小攤的形式販?zhǔn)郏衫习瀣F(xiàn)場(chǎng)親手制作，目前已越來(lái)越難見(jiàn)，如果在香港碰巧遇到，可一定要買(mǎi)份來(lái)品嘗！十、富豪雪糕MobileSoftee 走在香港的街頭，常會(huì)聽(tīng)到一陣悅耳的音樂(lè)，這時(shí)你就知道代表香港人集體記憶的“富豪雪糕車(chē)”來(lái)了！這種雪糕車(chē)行走于香港的巷弄間，四種口味，價(jià)錢(qián)親民，往往可以引來(lái)人手一支的盛況，旅行香港時(shí)，如果撞見(jiàn)“富豪雪糕車(chē)”，不妨來(lái)吃吃這個(gè)非常香港的街頭美味吧。

香港美食介紹

4，香港美食介紹香港必吃的15種特色美食

1、港式奶茶俗稱(chēng)為“絲襪奶茶”，是香港的特色飲品。 “絲襪奶茶”，就是把煮好的紅茶用所謂的“絲襪”過(guò)濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然后再加入淡奶和糖。一杯好的奶茶，除了配料的比例要得宜，還得靠師傅的“撞茶”功夫，該項(xiàng)技藝已被加入香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 2、腸粉是一種用米漿做出來(lái)的小吃點(diǎn)心，腸粉雖然是小吃，但在香港的酒樓、大排檔、茶餐廳等大小店鋪均有售賣(mài)，在香港很常見(jiàn)。米漿在蒸籠上蒸成一張張的薄皮，然后分別鋪上各種餡料，如牛肉碎、魚(yú)片、鮮蝦等，蒸好后的腸粉香軟皮薄，餡料鮮香，卷成長(zhǎng)條再切段，灑上蝦米和蔥花等配料，讓人直流口水。 3、牛腩是香港人愛(ài)吃的牛肉部位，所以大小粉面店都具備牛腩菜品。牛腩粉的主要食材就是牛腩和米粉，再依據(jù)各家粉面店的秘制方法添加配料，這款平價(jià)美食看似平淡，但各家各法，有的湯底清甜不膩，有的牛腩爽口軟糯，適合每家粉面店都品嘗一番。 4、蝦餃的起源地，有人指出是來(lái)自廣東順德，廣東人在中午之前不太愛(ài)吃油膩的東西，蝦餃剛好比較清淡。隨著香港新式點(diǎn)心的不斷變化，蝦餃逐漸以嶄新的食材搭配出驚喜，其傳統(tǒng)餡料主要有蝦，搭配少量冬筍及豬肉，以皮薄肉多、餃身半月型、色澤白里透紅者為佳。 5、云吞面，還叫做餛飩面（福建又稱(chēng)扁食面），是一種在香港的代表面食。香港的云吞面，無(wú)論是云吞、還是面，都與北方的餛飩有很大區(qū)別。香港云吞面的傳統(tǒng)餡料比例是七分鮮蝦三分肉，面條采用的是富有彈性又有嚼勁的全蛋面，現(xiàn)在還有部分店家保留傳統(tǒng)的制面方法制作手打竹升面。 6、燒鵝是燒味的一種，一般制作方法是把涂滿調(diào)味料的鵝掛進(jìn)特制的炭爐里，用木炭高溫?zé)荆ǔＥ渌崦丰u食用。炭爐燒鵝皮脆有光澤，肉汁多又不帶腥味，入口甘香而不膩。香港以燒鵝馳名的店鋪多在中環(huán)鏞記及新界深井一帶，有些餐廳還可以買(mǎi)到燒鵝伴手禮，讓你把美味的燒鵝帶上回家品嘗！ 7、煎釀三寶是香港常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)街頭小吃。雖然名字為“三寶”，但種類(lèi)卻沒(méi)有三樣那么少，從一堆煎釀食物里挑選三件，茄子、青椒和豆腐很受歡迎。 “煎釀三寶”是將新鮮打出來(lái)的的鯪魚(yú)肉，釀在茄子、青椒、油豆腐等不同食材上，在鐵板上煎香后，淋上醬油或者辣椒油，還可以用竹簽串著吃，是香港街頭美味的傳承美食。 8、“碗仔”在香港是小碗的意思，碗仔翅則是指小碗的“魚(yú)翅”湯羹，不過(guò)“魚(yú)翅”是用粉絲代替，使其成為了香港的平價(jià)小吃。碗仔翅的主要材料是粉絲和上湯，用淀粉將其煮至粘稠后加入醬油改變顏色，還會(huì)加入其他菜品使湯羹口感更加豐富，最后根據(jù)各家口味添加調(diào)味料，便成為了一碗香氣撲鼻的仿魚(yú)翅羹，是絕不亞于真品的美味。 9、車(chē)仔面起源于上世紀(jì)50年代的香港，“車(chē)仔”就是小木頭車(chē)的意思，過(guò)去香港有不少小販推著載有面條及配料的木頭車(chē)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，因而得名。車(chē)仔面的特色是容許食客們自己選擇面條、湯底及配料，在油面、全蛋面、泡面、拉面或?yàn)觚埫妫约捌渌臃勖追鄣戎羞x擇，根據(jù)您的喜好隨意搭配！ 10、雞蛋仔是一種香港街頭小吃，許多街頭小店的必備，特點(diǎn)是一面內(nèi)部呈中空，口感酥脆，另一面則呈現(xiàn)出蛋糕的柔軟口感，并散發(fā)蛋香。有些店鋪還會(huì)采用傳統(tǒng)技藝制作，用鐵模子在火爐上烘，烤出一個(gè)個(gè)金黃色外脆內(nèi)軟的小球形蛋糕，并有多種口味可選，如巧克力、草莓、椰絲等選擇。 11、香港人鐘情于在下午茶時(shí)刻來(lái)一個(gè)蛋撻配一杯奶茶。港式蛋撻源自英式甜點(diǎn)custard tart，但香港的制作方法與其不同，并且分為牛油餅皮蛋撻和酥皮蛋撻兩種。牛油餅皮與西點(diǎn)的餡餅相近，口感偏硬一些；酥皮則較為松脆，所以酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻少一些，兩種口味都深受大眾喜愛(ài)，是香港的地道小吃。 12、雙皮奶是香港常見(jiàn)的甜品，源于中國(guó)廣東順德，相傳是在順德的大良于1850年代發(fā)明，在香港有許多甜品店因雙皮奶而馳名。 “雙皮奶”是指奶在煮的過(guò)程中會(huì)制出的兩層奶皮，上層奶皮甘甜，下層奶皮香嫩，吃起來(lái)入口順滑，香氣撲鼻，這種感覺(jué)讓人流連忘返。 13、菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包演變而來(lái)，菠蘿包是由于早年香港人認(rèn)為面包味道單一，于是在面包上添加了一層由雞蛋、砂糖、面粉及豬油等材料制成的酥皮，令味道和口感更豐富。菠蘿油則是將剛出爐熱騰騰的菠蘿包橫切開(kāi)，夾上一片冰涼的牛油，由此便成為了香港特色小吃。 14、避風(fēng)塘炒蟹屬于粵菜系，是香港十大經(jīng)典名菜之一，所以這道菜在香港的粵菜館很常見(jiàn)。香港歷史比較悠久的“避風(fēng)塘”是銅鑼灣避風(fēng)塘，近年來(lái)避風(fēng)塘的面積雖然正在逐步減小，但是“避風(fēng)塘風(fēng)味”的美食卻流傳至今，甚至飄洋過(guò)海傳向各地，避風(fēng)塘炒蟹正是這種來(lái)自水鄉(xiāng)漁村的美味代表，炒好的蟹鮮香開(kāi)胃，滋味濃郁，值得細(xì)細(xì)品味。 15、港式飲品——楊枝甘露，起源于一家1980年代香港的粵菜餐廳。楊枝甘露是香港特有的消暑甜品之一，相傳以往的制作方法是將冰糖水、奶油奶、西米露與芒果粒和西柚肉等食材結(jié)合而成，口感滑潤(rùn)又清甜爽口，因其加有芒果和西柚肉，使得整個(gè)飲品都散發(fā)著清新的味道，再加上冰涼的口感，夏季必不可少。