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本文目錄一覽

1，文昌有什么餐廳比較好吃
2，正宗文昌抱羅粉的鹵汁做法
3，海南文昌和海口有什么好吃的
4，文昌有什么特色美食
5，海南文昌有什么好吃的小吃
6，文昌的美食有哪些
7，鄉(xiāng)土文昌抱羅粉做法
8，求推薦海南文昌好吃的店
9，文昌有哪些特色小吃2

1，文昌有什么餐廳比較好吃

新海府和四川人家

文昌有什么餐廳比較好吃

2，正宗文昌抱羅粉的鹵汁做法

抱羅粉的鹵汁做法：蒜蓉辣醬做法抱羅粉食材準(zhǔn)備朝天椒，紅尖椒，番茄1斤，姜蒜適量，水，米醋，鹽，糖，味精少許。方法步驟1、新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜放攪拌機(jī)攪成糊狀；2、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最后放）邊熬邊加鹽、糖和米醋；3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了，然后下點(diǎn)味精，再把剩下的蒜蓉倒進(jìn)去，涼后裝瓶。抱羅粉的鹵汁做法：花生辣醬做法抱羅粉食材準(zhǔn)備干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油適量，咸鹽2勺，味精少許。方法步驟1、將辣椒和花椒烘干，搗成碎末；熟花生褪皮，然后，將花生仁搗碎；2、然后加入咸鹽、味精攪拌均勻；炒鍋上火，色拉油燒制七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒；3、然后加入半碗清水，蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀，起鍋，晾涼即可。抱羅粉的鹵汁做法：麻辣豆醬做法抱羅粉食材準(zhǔn)備鮮嫩蠶豆豆瓣1小碗，開洋（小蝦干）25克，黃酒半匙，細(xì)鹽14匙，白糖少許，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少許，辣椒粉、花椒粉各微量。方法步驟1、將開洋用黃酒、清水浸約30分鐘，使其漲發(fā)；2、洗凈鍋，放花生油，燒至油七成熱時，放蠶豆瓣煸炒；3、加開洋、細(xì)鹽、白糖、味精，炒至入味；4、再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌勻后，即可起鍋裝盆。

正宗文昌抱羅粉的鹵汁做法

3，海南文昌和海口有什么好吃的

在文昌都可以吃到文昌雞記得去那邊讀書的時候吃文昌雞很的很好吃肉很滑反正就是不懂怎么形容啦好吃就是啦還有文昌的鋪前的糟伯醋好吃算的辣的口吻

海南特產(chǎn)主要是椰子制品……椰子糖什么之類的，春光牌的最好吃。到了翁田鎮(zhèn)呢，就得吃海鮮了，翁田馬鮫魚了。坐車路線：海口汽車東站有直接到翁田鎮(zhèn)的車或是先從海口坐車（海口汽車東站）到文昌再轉(zhuǎn)翁田鎮(zhèn)的車

海南文昌和海口有什么好吃的

4，文昌有什么特色美食

文昌飲食以清淡甜鮮為主，其中海南四大名菜之首、新加坡國菜發(fā)源地的文昌雞就誕生于此。下面就一起來看看文昌的特色美食小吃都有些什么吧。　　文昌特色小吃1. 文昌抱羅粉　　抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃。因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)聞名四鄉(xiāng)的美食了。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質(zhì)清幽,鮮美可口,香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨(dú)特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,酸中帶辣,其味妙不可言。　　文昌特色小吃2. 錦山牛肉干　　錦山牛肉干是一道色香味俱全的漢族小吃，因產(chǎn)于海南文昌的錦山鎮(zhèn)而得名。肉脆味美、香甜適口。細(xì)啃慢嚼，津津有味，真不愧為下酒的上乘食料。　　文昌特色小吃3. 文昌糟粕醋　　糟粕醋又稱“女人醋”、“三八醋”，是海南省文昌市的一種傳統(tǒng)民間小吃，其中以文昌鋪前的糟粕醋最為有名。　　糟粕醋采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加蔬菜、動物內(nèi)臟、脆骨等做成，輔料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。經(jīng)常被作為餐前小吃食用。糟粕醋對人體血液循環(huán)比較好，長期食用可以美容減脂，預(yù)防高血壓。　　文昌特色小吃4. 文昌椰汁西米露　　文昌椰汁西米露是海南文昌特別的清涼美食。西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。　　西米有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心當(dāng)中。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。　　文昌特色小吃5. 錦山椰葉棕　　椰子的葉子本身并沒有象粽葉那樣，會有一種自身的香味，四方形的粽子很像“笠”，味道和普通粽子有一定的區(qū)別，就是微甜，很香糯。　　文昌特色小吃6. 三角留　　三角留為民間傳統(tǒng)小吃，其制作方法和粿大致相同，因其呈三角形狀，故叫“三角留”。這種民間小吃數(shù)會文地區(qū)最有名，它潤滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉絲、鹽做餡的，叫咸心粿。在逢年過節(jié)，家家戶戶會做上三角留送給親朋好友品嘗，而且會在三角留中心點(diǎn)紅，預(yù)示和美幸福。　　文昌特色小吃7. 東閣粿子　　東閣人做的粿子是用濕面粉做成，口感香滑，入口糯性十足，海南話稱作“滑(滾)溜嗚”，與甜甜的椰奶汁加冰塊，在炎炎夏日真的很有愜意。　　文昌特色小吃8. 椰子醬面包　　文昌話俗稱“嘎亞包”，“嘎亞”是從馬來西亞“椰子醬”音譯而來，做法雖然普通，但卻是老爸茶店不可缺少的點(diǎn)心，甜甜的醬料搭配面包餅，再來上一杯“茶嘀”，無限愜意。文昌老爸茶店都有賣，大都1塊錢一個。　　文昌特色小吃9. 信封餅　　1942年的時候，信封餅由外出到新加坡打工的文昌會文鎮(zhèn)的村民帶回來的。那時候，出去南洋一帶打工的人很多，由于思鄉(xiāng)心切，他們就將這小小的點(diǎn)心做成了信封的形狀，帶著濃濃的情誼回到了家鄉(xiāng)，將手藝一輩輩的傳承了下來。如今，信封餅已經(jīng)被給予了團(tuán)圓、美滿的含義，在新春時為來年討個好兆頭。也成為了文昌會文這一帶的傳統(tǒng)名小吃。　　文昌特色小吃10. 文昌空心煎堆　　文昌空心煎堆是海南省傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)，屬于海派菜。煎堆又稱麻球。色澤金黃，體積膨大滾圓，皮簿酥脆，香甜可口，制作原料為糯米粉500克、白糖100克，生油2000克，非常之好吃。

5，海南文昌有什么好吃的小吃

“四大名菜”之首的文昌雞是一種優(yōu)質(zhì)育肥雞，因產(chǎn)于海南省文昌而得名。據(jù)傳，文昌雞最早出自當(dāng)?shù)靥杜ｆ?zhèn)天賜村，此村盛長榕樹，樹籽富含營養(yǎng)，家雞啄食，體質(zhì)極佳。文昌雞的特點(diǎn)是個體不大，重約1.5千克左右，毛色鮮艷，翅短腳矮，身圓股平，皮薄滑爽，肉質(zhì)肥美。海南人吃文昌雞，傳統(tǒng)的吃法是白斬（也叫“白切”），最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原質(zhì)原味。同時配以雞油、雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內(nèi)。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶備受推崇，名氣頗盛。

6，文昌的美食有哪些

文昌的美食真不少，當(dāng)然最著名的就是文昌雞了。在一些大排檔就可以吃到正宗的文昌雞。除此之外，還有一些地道的當(dāng)?shù)匦〕裕热缭闫纱椎鹊龋隽撕Ｄ鲜呛茈y吃到的哦！來文昌旅游的朋友們一定不要錯過了！按粑用糯米粉兌上清水，然后搓成扁圓形小團(tuán)在開水里煮熟，最后加上甜餡就可以吃了哦。吃起來香香甜甜的，還帶著椰味，很美味。文昌雞文昌雞可是馳史中外，那肉從原料到制作成的味道真是叫人念念不忘。雞抹上些麻油，那皮兒是油光發(fā)亮的，淡黃的顏色，誘惑極咯。皮兒特薄，又不肥又不會覺得肉太緊，嫩香爽口，出乎意料的好，怪不得是海南名菜，吃飯宴席上不能少了這文昌雞呢。錦山牛肉干錦山牛肉干產(chǎn)于文昌縣錦山鎮(zhèn)，其特點(diǎn)為肉脆味美，香甜可口，入口噴香，咬起來很有嚼勁！主要遠(yuǎn)銷于東南亞一帶的國家和地區(qū)。糟粕醋文昌傳統(tǒng)民間小吃，“糟粕醋”，又稱“三八醋”。采用釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，加入動物內(nèi)臟（豬雜、牛雜）、海鮮、蔬菜（海菜、海帶絲）、海南粉、脆骨等做成的一種小吃。以辣椒、糖、味精等為輔料。味道微辣酸甜可口，經(jīng)常被作為餐前開胃小吃食用。該答案來自百度旅游官方網(wǎng)站

7，鄉(xiāng)土文昌抱羅粉做法

抱羅粉的做法1.粉條：用大米酌量淘凈，清水浸泡，細(xì)磨成漿，裝進(jìn)布袋，擠出水分，將粉袋再放清水中浸泡，然后將粉團(tuán)抖出，加入食油、香油和清水調(diào)勻成糊漿，裝入壓粉筒（筒底有多孔漏眼），用力將糊漿徐徐擠壓，通過漏眼成線條落入沸水鍋中，剛熟撈起，過涼水冷卻，置竹籮中瀝去水分即成。2.靚湯：主要用豬、牛骨熬煮，湯滾時把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調(diào)入適量食鹽、味精增鮮即成。3.佐料：炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎未）、炒筍絲、炒酸菜、特制牛肉干絲、炒豬肉絲、蒜香熟油、香菜、蔥花等等。4.調(diào)配：抓一把粉條（重約150克）于碗中，逐一加入適量佐料，打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進(jìn)少量胡椒粉即成，喜歡吃辣的，加一點(diǎn)辣椒則更起味。

正宗抱羅粉的做法介紹：　　舊時的抱羅粉的粉湯通常是用牛骨煮湯配制而成，現(xiàn)在的粉湯則吸收了粵菜的上湯制法，用多種原料熬煮而成，其味較之舊時的抱羅粉粉湯更加鮮美。用這種鮮湯沖調(diào)米粉條配上精制牛肉干，瘦肉絲，粉腸，花生仁，少許酸筍，酸菜骨，辣椒等配料，佐料，當(dāng)然會引起您強(qiáng)烈的食欲。湯和佐料備好后，抓一把抱羅粉粉條（重約150克）于碗中，逐一加入適量佐料，打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進(jìn)少量胡椒粉即成。喜歡吃辣的，加一點(diǎn)辣椒則更起味。　　正宗文昌抱羅粉一般選優(yōu)質(zhì)大米精心手工漏制粉條，抱羅粉的粉條白皙細(xì)滑，干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹筍、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油，加入少許辣椒或胡椒粉，鮮美滑嫩，香噴可口。湯吃，配以瘦豬肉、豬肝、豬粉腸、豬腎、豬脾、竹筍、酸菜等，味道鮮美，多吃不膩。抱羅粉作為海南文昌的特色美食，其風(fēng)味特色是粉最好是手工漏制，粉潔白柔軟爽滑，湯味味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食欲。文昌抱羅粉的吃法：　　抱羅粉好不好吃關(guān)鍵在于湯靚。正宗文昌抱羅粉粉店里往往放著一個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨湯。湯滾時，不斷地把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調(diào)人適量食鹽、味精、配料等增鮮即成。吃抱羅粉的時候，把早已燙熟涼卻的手工漏制而成的米粉瀝干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒筍絲、炒酸菜、特制牛肉干絲、炒豬肉絲，蒜香熟油、香菜、蔥花等。打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進(jìn)少量胡椒粉即成。喜歡吃辣的，加一點(diǎn)辣椒則更起味。

8，求推薦海南文昌好吃的店

沿江西路那邊有倆家開在一起的抱羅粉店很不錯分小中大碗，分別是六八十塊錢一般人去他們只會問你要八塊還是十塊的呵呵，不過味道的確不錯，是老店來的了沿江西路繼續(xù)走到三角街那里有倆家文昌雞飯店，也是老店來的了，很多外出久了回文昌的人都會跑到那里吃頓飯，在雞飯店旁邊有條巷子口賣兒童玩具塑料鞋的店，沿著巷子進(jìn)去有家賣糟粕醋的店，里面的糟粕醋也很夠味，另外他也做海南很著名的清補(bǔ)涼夏天吃的好東西

1、文昌雞海南有一道美食是一定要吃的，就是海南“四大名菜之一”的文昌雞，想必到過海南的人沒有不知道的，它肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，聞起來香味濃郁，吃起來肥而不膩，文昌雞一般都是以白切為主，金黃色的外皮，制作講究，成為了很多游客到當(dāng)?shù)乇爻缘囊坏啦穗取?2、海南粉海南粉在海南是必吃的風(fēng)味小吃，海南粉分為粗粉和細(xì)粉。粗粉和細(xì)粉還是有很大區(qū)別的，粗粉制作簡單，酸菜牛肉湯和少量的蝦醬、蔥花等調(diào)味就好了，細(xì)粉則講究材料和做法，用了更多的配料，還有芡汁，海南粉大多指的是細(xì)粉，就是腌粉。 3、清補(bǔ)涼清補(bǔ)涼是海南著名的夏季消暑飲品，和一般的飲品不同的是，清補(bǔ)涼在制作和食材搭配上很用心。海南氣候溫暖，當(dāng)?shù)厝烁鶕?jù)海南的氣候和習(xí)慣制作的這款飲品能消暑降溫，原料最多的有二十多種，幾乎整個海南的大街小巷都有，清補(bǔ)涼里面最常見的食材有花生、紅豆、通心粉、椰肉、西瓜粒、菠蘿粒、涼粉塊、薏米、芋頭等等。 4、海南粽子海南粽子和一般我們吃的粽子還是不一樣的，海南粽子是由芭蕉葉包的，呈錐形，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等食材，不同的口味，熱粽剝開之后會聞到一股芭蕉葉和糯米的清香，然后肉的香味，蛋的香味，形色兼具，葷素搭配。 5、椰子飯椰子飯也被大家叫做椰子船，在海南很有名。椰子飯營養(yǎng)價值很高，也很好吃，椰肉和糯米飯的搭配，色澤純白，晶瑩剔透，硬軟相間，混合了椰子的香濃還有糯米的清甜。 6、抱羅粉抱羅粉其實(shí)就是海南的一道米粉類小吃，海南抱羅湯質(zhì)清幽，采用的是豬骨和牛骨熬制而成，味道鮮美可口，抱羅粉的湯甜而不膩，夾雜著酸酸的味道，相當(dāng)?shù)暮贸浴?7、雞屎藤粑仔雞屎藤是一種蔓藤植物，葉子用手揉搓之后會有雞屎味，所以才有了這個名字。雞屎藤粑仔雖然看起來不是很吸引人，但是卻非常好吃，而且很滋補(bǔ)，能清熱去火，補(bǔ)血祛濕。 8、黃流老鴨，瓊海溫泉鵝黃流老鴨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于海南菜系，以老鴨1只、姜、蒜頭、鹽等制作而成。必須是下過蛋的一年以上的老鴨子。一般有兩種做法、即白斬和干煸。瓊海溫泉鵝大概是十年前才在瓊海興起的美食。

9，文昌有哪些特色小吃2

圖片 1海南椰子船　　海南椰子船，又稱“珍珠柳子船”，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統(tǒng)小吃。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉(xiāng)氣息。一般只流行于椰子產(chǎn)地的民間，只有個別餐飲店作產(chǎn)品銷售　　海南早茶　　海南的大賓館、小酒店以及茶坊皆有早茶。每天早上，海南各市縣大街小巷的賓館、飯店、茶坊、酒肆，擠擠挨挨坐滿了茶客，或細(xì)喝慢飲，或洽談生意，或應(yīng)答酬謝，或情侶約會，大家在互斟互讓之中傳遞感情，交流信息。　　有人總結(jié)海南早茶為“窮茶富點(diǎn)”。茶無名茶，點(diǎn)則花樣繁多，有小、中、大點(diǎn)和頂點(diǎn)、特點(diǎn)之分。菜多以雞爪雞翅、鴨掌鴨翼、豬腳豬尾，羊肉牛什為原料，還有海鮮及飛禽燉品，與廣東早茶相似；素食有糯米椰絲糕、肉粽(內(nèi)有雞肉、咸蛋黃之類)、炒粉、瓊脂冷盤等，頗見海南特色。抱羅粉　　由于海南島地處我國最南端，糧食類以大米為主，所以米粉類小食在海南比較普遍，抱羅粉則是其中比較有代表性的一種。　　抱羅粉因盛起文昌市的抱羅鎮(zhèn)而得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮(zhèn)著名四鄉(xiāng)的美食了。　　抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質(zhì)清幽、鮮美可口、香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨(dú)特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸、酸中帶辣，其味妙不可言。　　舊時的抱羅粉粉湯通常是用牛骨煮湯配制而成，現(xiàn)在的粉湯則吸收了粵菜的上湯制法，用多種原料熬煮而成，其味較之舊時的粉湯更加鮮美。用這種鮮湯沖調(diào)米粉條配上精制牛肉干、瘦肉絲、粉腸、花生仁、少許酸筍、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，當(dāng)然會引起您強(qiáng)烈的食欲。　　一碗抱羅粉既可以充饑解渴，又是一種美食享受，難怪抱羅鎮(zhèn)一帶人們自古就把“上市食粉”當(dāng)作一大樂事。　　海南粉　　海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細(xì)粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉中與進(jìn)滾熱的酸菜牛肉湯，撤少許蝦醬，嫩椒、蔥花、爆花生米等即成，叫做“粗粉湯”，而細(xì)粉則比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是這類“腌粉”。　　雞屎藤粑仔　　雞屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另類，一是名字起得怪，聽起來就讓人大倒胃口，二是樣子也很怪，看起來讓人又倒胃口，不過這東東確實(shí)是好食又健體！以前在書上看到過關(guān)于介紹這種小食的文章，書上講了海南一種植物叫“雞屎藤”因其味有如雞屎而得名，這種植物在中藥中也常使用，據(jù)說有清熱解毒、滋陰壯陽、養(yǎng)血保胃之功效。海南人為了用藥于食做出了“雞屎藤仔爛”，就是把雞屎藤葉和大米曬干磨粉，食用時和成面團(tuán)然后搓成一個個如手指般大上，下鍋煮熟！煮熟后在鍋內(nèi)加入生粉、椰絲、紅糖、姜繼續(xù)煮上五分鐘，這樣一鍋雞屎藤仔爛就做成了，看起青烏烏的，吃起來倒是綿綿的，甜甜的還有一股淡淡的“雞屎味”(其實(shí)是一股很好聞的草藥味)。