可能是閣家河的水特別適合做豆制品，做出來的”臭千張”吃起來特別香。“臭千張”是隨州特產，在隨州又以閣家河的“臭千張”最為出名，在當地有一句老話叫“閣家河的千張，駱家河的豆腐”，就我的家鄉松滋市，享譽全國的「沙道觀杜家雞」，洈水水庫滋養的翹嘴鯛、紅尾鯛、馬口鰱（俗稱胖頭魚，雅稱‘鳙’，是歷代皇家御廚的貢魚），并且最具代表性的是松滋南五場家家戶戶用耳朵菜腌制曬成的南風腌菜，此菜素燴，用它紅燒五花肉，用它臘肉鱔魚，那個味道真的沒法形容，就兩個字“好吃”。
1、隨州的“臭千張”怎樣做好吃？
“臭千張”是隨州特產，在隨州又以閣家河的“臭千張”最為出名。在當地有一句老話叫“閣家河的千張，駱家河的豆腐”，可能是閣家河的水特別適合做豆制品，做出來的”臭千張”吃起來特別香。生產”臭千張”季節性很強，一般從農歷九月中旬開始一直做到臘月二十八，1千張切厚片，鍋中放少許油，中小火煎至兩面金黃。2鍋內放底油，放入花椒、尖椒、大蒜，把生抽，老抽，糖，味精，料酒調成料汁，倒入鍋中燒開，
2、哪個地方的湖北菜最好吃、最正宗？
這個問題真的不太好回答的。你想，誰不說俺家鄉好，水好、山好、帥哥靚妹，還有那老家最美的味道，媽媽的味道，就我的家鄉松滋市，享譽全國的「沙道觀杜家雞」，洈水水庫滋養的翹嘴鯛、紅尾鯛、馬口鰱（俗稱胖頭魚，雅稱‘鳙’，是歷代皇家御廚的貢魚），并且最具代表性的是松滋南五場家家戶戶用耳朵菜腌制曬成的南風腌菜，此菜素燴，用它紅燒五花肉，用它臘肉鱔魚，那個味道真的沒法形容，就兩個字“好吃”。
