******教你最簡單的方法******1500g帶魚洗凈切成5cm長的段；2、均勻加鹽腌制30分鐘；3.將帶魚放入八成熱油中撈出，收集炸好的油；4.將100克炸好的油倒入熱煎鍋，燒至九成熱；5.放:辣椒10-20片，干辣椒2片，姜10g，豆豉100g，糖1小勺(20g左右)，翻炒0.5分鐘，然后放入20g蒜，放入炒好的帶魚，將食材與混合物混合,換油，放入蔥、姜、蒜，炒香，加入帶魚翻炒,帶魚洗凈晾干，用紙巾吸干水分保險,注:最好是土帶魚，小一點的好吃,注意:煎煮帶魚時，轉鍋要輕柔緩慢，以免把帶魚弄成帶魚渣，尷尬，呵呵。
* * * * * *教你最簡單的方法* * * * * * 1500g帶魚洗凈切成5cm長的段；2、均勻加鹽腌制30分鐘；3.將帶魚放入八成熱油中撈出，收集炸好的油；4.將100克炸好的油倒入熱煎鍋，燒至九成熱；5.放:辣椒10-20片，干辣椒2片，姜10g，豆豉100g，糖1小勺(20g左右)，翻炒0.5分鐘，然后放入20g蒜，放入炒好的帶魚，將食材與混合物混合。注意:煎煮帶魚時，轉鍋要輕柔緩慢，以免把帶魚弄成帶魚渣，尷尬，呵呵。
2、紅包燒 帶魚怎么做紅燒帶魚做法、材料:帶魚1、蔥1/2根、姜5片、蒜2瓣、蔥1根、鹵汁:鹽1/3大匙、料酒1大匙、醬油1大匙、玉米粉1/2大匙。醬料:糖1/3湯匙、鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、生粉1/2湯匙、醬油1湯匙，調料:油1碗。1.油炸食品，帶魚洗凈晾干，用紙巾吸干水分保險。還有一種選擇是用面粉包裹，這樣油就不會因為水而輕易崩掉，鍋里加油，燒熱，將魚煎熟，面中間翻一次，煎至兩面金黃備用。2.燃燒，換油，放入蔥、姜、蒜，炒香，加入帶魚翻炒。加入料酒、醬油和醋，燉，加入適量的糖和鹽，翻炒幾下，加水，連帶魚，關火濃縮湯汁，裝盤食用。注:最好是土帶魚，小一點的好吃，油炸非常重要。用面粉包起來，它會又薄又脆。
