鹵雞雞蛋食材、雞蛋、7個(gè)調(diào)料、鹽、1茶匙八角、2個(gè)辣椒、10g桂皮、2小塊生抽、2湯匙老抽、1茶匙丁香、2片香葉、5片五香粉5g水、500ml鹵雞雞蛋的做法1,五香鹵雞雞蛋食材:八角5個(gè)，雞蛋6個(gè)，花椒6個(gè)，香葉6個(gè)，姜5個(gè)，桂皮3個(gè)，醬油4勺，老抽1勺，料酒2勺五香/,五香雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富。
五香雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富。雞蛋富含營(yíng)養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鐵、鈣和鉀。具有健腦益智、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效。咸蛋不僅含有鮮蛋的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有大量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在腌制過(guò)程中分解成氨基酸。此外，雞蛋中的鹽含量因腌制而增加，導(dǎo)致雞蛋中的無(wú)機(jī)鹽略有增加。在新鮮的雞蛋中，蛋黃中的脂肪因?yàn)榕c蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，所以看不出含有油脂，但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的腌制，蛋白質(zhì)會(huì)變性，與脂肪分離，而此時(shí)雞蛋中的脂肪會(huì)聚集在一起，成為蛋黃油。
鹵雞雞蛋食材、雞蛋、7個(gè)調(diào)料、鹽、1茶匙八角、2個(gè)辣椒、10g桂皮、2小塊生抽、2湯匙老抽、1茶匙丁香、2片香葉、5片五香粉5g水、500ml 鹵雞雞蛋的做法1。先把雞蛋煮熟，也可以把雞蛋煮熟，蛋黃在中間(在鍋里煮的時(shí)候，水燒開(kāi)后把雞蛋放進(jìn)鍋里，5: 30分鐘左右拿出來(lái)。如果是全熟，可以適當(dāng)延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。) 2.煮雞蛋時(shí)要準(zhǔn)備好腌料。
3、 鹵雞蛋的正宗做法是怎樣的,不用油能做嗎?五香 鹵雞雞蛋食材:八角5個(gè)，雞蛋6個(gè)，花椒6個(gè)，香葉6個(gè)，姜5個(gè)，桂皮3個(gè)，醬油4勺，老抽1勺，料酒2勺五香/。桂皮和八角現(xiàn)在也很臟，我也用蔬菜水果清潔劑浸泡幾分鐘，然后清洗干凈備用！生姜切片備用。放入一勺酒、4勺醬油、1勺生抽、姜片、準(zhǔn)備好的八角、桂皮，同時(shí)燒開(kāi)，雞蛋用刀輕劃三下，更容易入味。煮的過(guò)程中，把鍋翻過(guò)來(lái)，不要粘鍋，我把雞蛋裝滿水，煮30分鐘，關(guān)火。雞蛋已經(jīng)泡在湯里了！真的很好吃很好吃。
