紅燒蘿卜排骨，紅蘿卜燒排骨的家常做法大全怎么做好吃視

來源：整理時間：2023-01-04 23:19:29 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，紅蘿卜燒排骨的家常做法大全怎么做好吃視
2，紅蘿卜燒排骨的做法
3，紅燒排骨蘿卜怎么做好吃

1，紅蘿卜燒排骨的家常做法大全怎么做好吃視

紅蘿卜燒排骨的做法1.排骨切成小坨,洗凈2.紅蘿卜去皮,滾刀切段，姜蒜切末,泡姜泡海椒切末備用3.鍋中倒油燒熱后,下入準(zhǔn)備好的排骨翻炒4.隨后加入姜蒜末和豆瓣醬翻炒出香味,然后倒入生抽調(diào)味,加鹽,再加入老抽調(diào)色,最后加入少許泡姜泡海椒末翻炒5.加入清水淹沒排骨,大火煮開,然后加入香料:三奈八角茴香桂皮冰糖少許 ,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋燒30分鐘6.加入紅蘿卜,翻炒均勻,可以適當(dāng)再調(diào)一下鹽味,蓋上鍋蓋,待紅蘿卜燒熟并入味

紅蘿卜燒排骨的家常做法大全怎么做好吃視

2，紅蘿卜燒排骨的做法

材料排骨，姜，蔥，八角半顆，花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，老抽做法1. 排骨切段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用. 2. 鍋內(nèi)倒幾滴油，放入姜片，蔥頭，稍炒。 3. 排骨倒入鍋中，用中火炒到肉發(fā)白。 4. 倒入料酒再炒1分鐘 5. 接著放入八角，老抽和糖。 6. 大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨開始變軟時，到入胡蘿卜，加少許鹽。 7. 等胡蘿卜變軟時，加點(diǎn)雞精，撒上蔥花，起鍋。我們家不用味精，就用雞精代替了。主料：豬排骨(大排)600克，輔料：胡蘿卜200克，調(diào)料：料酒10克，醬油10克，糖色10克，大蔥25克，姜20克，鹽3克，味精3克，香油10克，玉米淀粉10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陳皮3克，甘草2克，白豆蔻4克做法1.排骨剁成3厘米長的段； 2.胡蘿卜切3厘米長的條； 3.排骨入沸水鍋中焯撈出； 4.勺內(nèi)加鮮湯、料酒、醬油、糖色、蔥段、姜片、調(diào)料包，下入排骨燒開； 5.下入胡蘿卜、精鹽，用小火燜至排骨軟爛； 6.再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺裝盤即成。

材料小排骨，蔥段，姜片，玉米，紅蘿卜，鹽。做法小排骨汆水去腥，加蔥段，姜片和清水，大火燒開，改中火燉。 20分鐘后再加入玉米和紅蘿卜，小火再燉30分鐘。加鹽繼續(xù)燉20-30分鐘，排骨湯就好了。材料排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量做法1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量2.玉米切塊備用；胡蘿卜同樣切成塊3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了6.小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調(diào)味即可

紅蘿卜燒排骨的做法

3，紅燒排骨蘿卜怎么做好吃

將所有材料洗凈切好蘿卜切塊蔥姜蒜處理好排骨洗凈水燒開放入排骨加些料酒去腥焯好撈出，用開水洗凈瀝干取干凈的鍋，油燒熱，放入冰糖，中火炒化放入排骨炒出金黃色加生抽，老抽，耗油，料酒，加蔥姜大料，炒出香味加入一壺開水燒開倒入干凈的砂鍋中，加入蘿卜塊水再稍微多一點(diǎn)點(diǎn)。中火燉一小時，即可出鍋，基本可以不用再加鹽和雞精了。（重口味的朋友可以再加一些些）

食材主料排骨500克白蘿卜300克輔料蔥20克姜10克蒜適量八角2個尖辣椒2個花生油25毫升料酒15毫升老抽10毫升生抽15毫升白糖30克胡椒粉2克步驟1.將排骨洗凈。2.過沸水淖3分鐘。3.蔥、姜、蒜準(zhǔn)備好。4.蔥姜蒜、尖辣椒切碎。5.炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜、八角和尖辣椒爆香。6.倒入淖好的排骨，翻炒片刻。7.加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和鹽，翻炒均勻，添加足夠多的熱水。以沒過排骨為宜。大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉1小時。8.白蘿卜去皮，洗凈。9.切滾刀塊備用。10.待排骨燉足1小時后，加入蘿卜塊。11.再次燒開后，轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘。出鍋前加少許雞精調(diào)味即可。12.盛入盤中，即可享用。13.喜歡排骨的親們可以試試這種做法，真的好吃不油膩呢！喜歡排骨米飯的親們絕對不能錯過哦~小貼士溫馨提示：白蘿卜富含維C和鋅，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。跟排骨搭配剛好能中和蘿卜的涼性，適合多數(shù)人食用。而且蘿卜能幫助消化，解油膩，兩者搭配是完美組合哦！食材主料排骨500克白蘿卜300克輔料蔥20克姜10克蒜適量八角2個尖辣椒2個花生油25毫升料酒15毫升老抽10毫升生抽15毫升白糖30克胡椒粉2克步驟1.將排骨洗凈。2.過沸水淖3分鐘。3.蔥、姜、蒜準(zhǔn)備好。4.蔥姜蒜、尖辣椒切碎。5.炒鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜、八角和尖辣椒爆香。6.倒入淖好的排骨，翻炒片刻。7.加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和鹽，翻炒均勻，添加足夠多的熱水。以沒過排骨為宜。大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉1小時。8.白蘿卜去皮，洗凈。9.切滾刀塊備用。10.待排骨燉足1小時后，加入蘿卜塊。11.再次燒開后，轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘。出鍋前加少許雞精調(diào)味即可。12.盛入盤中，即可享用。13.喜歡排骨的親們可以試試這種做法，真的好吃不油膩呢！喜歡排骨米飯的親們絕對不能錯過哦~小貼士溫馨提示：白蘿卜富含維C和鋅，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。跟排骨搭配剛好能中和蘿卜的涼性，適合多數(shù)人食用。而且蘿卜能幫助消化，解油膩，兩者搭配是完美組合哦！

蘿卜是冬季很好的一種食材，一直有云：冬吃蘿卜夏吃姜。蘿卜在我們老家俗稱——土人參，可見它的營養(yǎng)價值極高。今天我用的蘿卜剛好是我們這里最好吃的蘿卜，在當(dāng)?shù)厥窍碛幸欢ǖ模烂摹硥翁}卜。由于生長環(huán)境不一樣，所以營養(yǎng)成分也不一樣，口感極好，很甜，水分也很充足，一個蘿卜大概都在三四斤左右。蘿卜燒排骨是一道很家常的菜，營養(yǎng)豐富，適宜人群廣，所以備受人們的青睞。(收起)食材主料豬排骨300g白蘿卜800g輔料油適量鹽適量姜適量蒜適量豆瓣醬適量青椒適量紅椒適量八角適量香葉適量花椒適量干辣椒適量步驟1.準(zhǔn)備好所有的配料，并處理好2.蘿卜洗凈，去皮，切小塊3.鍋中加入適量的植物油，放入姜絲和花椒粒4.加入去水后的排骨5.放入八角、香葉、干辣椒等配料煸炒6.炒至排骨金黃色時，加入蒜粒和豆瓣醬7.翻炒均勻后，加入少許的醬油，再翻炒一下8.加入適量的水，以淹沒排骨為宜9.中火燜十分鐘后，加入蘿卜10.翻炒均勻后，再大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘11.加入青紅椒粒，翻炒均勻，煮2分鐘12.撈出裝碗，配上香菜即可小貼士1、排骨去水的時候加一點(diǎn)料酒；2、炒調(diào)味料的時候盡量小火。

紅燒排骨蘿卜怎么做好吃