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1，福合埕牛肉火鍋長江路店怎么樣

連鎖店，質量品種都有保障，這家牛雜熬得不錯，濃濃的牛肉香味，潮式牛雜比較原湯原味。喜歡在火鍋加點牛雜湯。

福合埕牛肉火鍋長江路店怎么樣

2，福合埕牛肉丸的詳細信息

菜名：福合埕牛肉丸主料：新鮮牛肉、幼嫩牛肉做法：牛肉丸：以新鮮、幼嫩牛肉絞漿制作而成。火鍋：精選上等配料、牛肉讓客人食用。粿條湯：以牛骨熬制甜美濃湯加粿條煮成。特點：牛肉和牛肉丸都是用衛生標準的好牛所做的，牛肉入鮮嫩，牛肉丸則酥脆無比，回味無窮。營養價值：吃牛肉能使身體健康，是肉類中不可缺少的食物。

福合埕牛肉丸的詳細信息

3，汕頭福合埕牛肉丸怎么樣

價格相當實惠，味道的確不錯，特喜歡那個牛筋丸，和同事一起去的，點個火鍋專門就吃丸子了。就是環境一般，適合熟悉的朋友、同事下班后的消遣。

汕頭福合埕牛肉丸怎么樣

4，汕頭潮陽棉城福合埕到濠江比亞迪坐哪路公交車

全程1小時43分鐘25.83公里123路57路25站 | 步行1.23公里 | 潮陽汽車客運站上車福合埕牛肉丸(棉城店)步行976米,到達潮陽汽車客運站詳情上潮陽汽車客運站 123路6站下磊口步行255米,到達磊廣路口詳情上磊廣路口 57路19站下比亞迪公司比亞迪(公交站)你好，這是乘車出行的路線信息，希望能夠對你有所幫助

5，汕頭福合埕牛肉黃邊店怎么樣

生意很好喔，一進去就是滿屋子的熱熱的水汽，服務員少了點啊，服務一般般吧，價格還行，五個人人均40不到，淮山很好吃，感覺像是吃薯仔，其他的東西基本沒什么感覺說好吃，吃了都沒印象

6，汕頭有什么好吃的特產

卷粿條小時候最喜歡吃的就是卷粿條。用大米磨成漿，顛一勺倒在鐵盒里搖勻，再放進大鐵鍋里蒸，煙火味十足。幾分鐘后拿出來，掛在細竹竿撕出來平躺竹編上，舀一勺特質菜譜油抹勻卷起來。兩頭如花的模樣最薄最好吃，從兩邊到中間逐漸變厚。小時候的價錢是一捆5毛，漸漸的一塊。現在再去買也已漲到1.5。老配方老味道，絕絕子，上學的時候奶奶經常很早就去買給我們幾個孩子吃，那時候覺得這是最美味的早餐，幸福的時光存留記憶，現在長大了久久才回家，每次回去還是奶奶為我們買了卷粿條，熟悉的味道，不過為了省五毛錢，我奶奶就只買了白粿條（什么也沒包），然后讓老板送點他們特質的菜譜油。慢慢的回憶呀白粿條菜脯油

7，福合埕在汕頭市那條路

真誠建議不妨考慮一個沒有風險、沒有加盟費、沒有壓力、合法、倍增、產品質量高、產品價格還特別便宜、銷售額消費額永遠累積、產品還越來越便宜、不傷己不傷人、不愁人脈、永遠發展的生意，可以微信交流

福合埕在汕頭市民族路

8，汕頭的福合呈是什么意思啊由來呢

福合埕牛肉丸——一個歷經多年的潮汕老字號，以其鮮嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心制作的調料享譽潮汕。起始于廣東省汕頭市原來的老福合埕街市，在那里逐漸興起、發展，故有“福合埕牛肉丸”這一字號之稱。由廣東省普寧人陳來樹先生于60年代創立，至今已有多年歷史，自當初擺攤的小檔位經營至今，已擁有多種經營模式，開設有多間分店。福合埕牛肉丸數十年來一直注重產品的質量，選料上乘。以“美味、衛生、實惠、健康”的牛肉制品享譽潮汕，成為著名的老字號品牌，深得各界消費者贊譽。至汕頭觀光、旅游的海內外嘉賓及各地旅行團亦經常光臨品嘗；國內及香港多家報章及電視臺亦曾報導及采訪過。為了適應未來的發展需求，擴大銷售市場，讓更多消費者品嘗具有潮汕特色的產品；福合埕牛肉丸于1998年正式注冊了商標，以使消費者便于辯別，提防假冒。

9，汕頭福合埕牛丸火鍋體育西橫街一店的評價

汕頭福合埕牛丸火鍋(體育西橫街一店)汕頭福合埕牛丸火鍋(體育西橫街一店)還行，交通方便。環境不好，只能算是大排檔而已，品道就挺好，很接近潮汕人的口味，生意很好，人來人往，很嘈雜，地上很能滑，很多油，不過也沒計較那么多啦，消費中等吧。

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10，濠江區美食

濠江區美食有炒糕稞、赤砂蚶、福合埕牛肉丸、薄殼、橄欖糝等。1、炒糕稞：炒糕粿是潮汕傳統名小吃之一。以潮汕地方優質稻米為原料，經浸洗后，滲和水到石磨中磨成米漿，并用專用蒸具，將優質白米漿逐層加工蒸熟，制成軟硬適中的大塊白米糕，再均勻切成小塊，加入魚露和紅甜豉油調勻，放在平底鍋（煎盤）上用慢火煎，煎至一面呈金黃色且表皮酥脆時，才逐塊翻過來另煎一面，并同樣煎至夠了火候。2、赤砂蚶：蚶肉含多量蛋白質和維生素B12，蚶血鮮紅，肉的邊沿有一金絲似的色線。因產于河浦崗背村的赤砂埔而得名。赤砂蚶貝殼類水產品，學名泥蚶，屬瓣鰓綱蚶科。兩殼大小相等，堅厚呈卵圓形，殼面有瓦龍狀放射肋，被褐色薄皮，殼內面白色。3、福合埕牛肉丸：以其鮮嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心制作的調料享譽潮汕。起始于廣東省汕頭市原來的老福合埕街市，在那里逐漸興起、發展，故有“福合埕牛肉丸”這一字號之稱。4、薄殼：貝類海產品，因殼薄故名。它生活于鹽度較高的外灣或島嶼的灘涂中，喜群聚，常成片粘連在一起，用足絲（俗稱錠）附著于泥沙中。成熟時雌性呈橙黃色，雄性呈乳白色。有野生和人工放養兩種。潮汕首創養殖薄殼，達濠鳳崗村最為出名。5、橄欖糝：潮汕地區盛產橄欖，橄欖糝可以說是民間橄欖一種最普遍的加工腌制的雜咸。橄欖的清香，帶有南姜鹽的咸辣，有很好的消食開胃作用，是橄欖糝的特點，因此潮汕人不但用它作早晨吃粥的雜咸，還常用它作煮魚的調料，起辟腥的作用。

11，福合埕怎么樣

福合埕居然開到廈門來了！？當初在汕頭的最愛的店之一，蓮榜那家還沒去吃過，不知道味道跟汕頭的老店有什么差別。（廈門大部分的汕頭牛肉火鍋都很一般。）

福合埕夜食街是汕頭知名的美食集中地。除了海鮮熱炒，火鍋，牛肉丸外，無米果，腸粉等潮汕小食都能在此找到。一碗牛肉丸粉10元，一份腸粉6元，花少少錢就能品嘗地道小食。選擇吃海鮮熱炒，價錢就稍貴，但因為汕頭并不算旅游城市，一般來這里的人都是“自己人”，因此價錢算合理。

12，唯美食不可辜負講飲講食在潮汕

知乎上有一個很有意思的問題：有什么地方讓你覺得「哪怕只為了吃都值得特地跑一趟」？答案中票數最高，呼聲最熱烈，被提及次數最多的地方，就是大潮汕地區。看完這篇答案，作為一個真。吃貨，我夜不能寐，朝思暮想，終于找到機會也得以和老公一起專門打飛的前往這個吃貨圣地去朝拜了一番。其實“潮汕”是個統稱，潮汕地區包括廣東東部的揭陽、潮州、汕頭三個城市。潮汕機場建在揭陽市，我此次四天三晚的假期，選擇了三天都呆在汕頭。事實證明哪怕僅僅只是吃汕頭一個城市，三天也完全是吃不夠的。 Day 1 虹橋機場起飛的早班機，經過兩個半小時飛行，上午10點左右抵達潮汕機場，20元/人購買機場大巴車票，歷時1小時到達終點汕頭市華僑大廈。因為沒有做詳細的“吃略”，下車后我們倆商量著先上哪兒吃午飯，沒想到打開百度地圖，發現此行最重磅的目的地——海記牛肉——就在下車的華僑大廈5分鐘腳程外，那還等什么，來的第一頓就去吃最好的吧！海記牛肉汕頭總店從華僑大廈出發，步行穿越一個居民小區就能找到這家馳名的八合里海記汕頭總店。剛下飛機還穿著羽絨服的老公潮汕牛肉火鍋果然名不虛傳，以你想象不到的細致將牛肉細分為幾十種，牛舌、百葉、牛肚你知道，可是什么吊龍伴、五花趾、三花趾，那就完全是別的地區從沒聽說過的名稱。牛肉丸和牛筋丸更是做到了爽口彈牙之極致。他們的火鍋湯底非常簡單，真正的清湯寡水，里面只有幾塊蘿卜和幾滴油，他們的理念是只有清湯火鍋才能讓人品味出極品的牛肉。高明刀工新鮮切下的牛肉、店內猛男手工捶制的牛肉丸，在清湯里滾熟后蘸沙茶醬吃，我們兩個人吃完五盤肉，意猶未盡又加單兩盤，才心滿意足地買單——吃這么多也才230元而已。酒店訂在金平區市政府廣場。因為金平區就是汕頭最好吃的區啊！大概是來的第一頓就吃得有些heavy的緣故，check in酒店休息了一下午還是有些脹氣，但當夜幕降臨，我還是頑強地出門繼續覓食了。循著百度地圖一路步行，市政府旁邊的小路和汕頭市十二中周邊就有很多好吃的。路邊有別人的游記里提到過的梅汁果，就是洗凈切分好的各色水果，顧客自選，老板計價，最后拌在一起淋上酸梅汁。花花綠綠的水果看上去就很開胃，吃起來方便，口味也很不錯。牛雜面和牛雜粿條各一碗，15元/碗覺得好便宜！這么多肉呢！第二天才知道其實還買貴了，別家一般都只要10元的，這是后話。還找到了十二中后面小巷子里的沙冰店，草莓正當季，吃了一杯真材實料滿滿果肉的草莓冰9元。Day 2 廣場老牌豆花甜湯早上出門覓食，計劃循著名店一家一家吃過去。先找到這家廣場老牌豆花甜湯。豆花3塊錢1碗，據說是使用鹽鹵做的豆花而不是別處石膏點的豆花，口感完全兩樣，非常稠厚綿密，豆香四溢，上面撒的糖粉和花生粉也好好吃！！！好香好香啊啊啊啊啊！！吃完豆花看到旁邊有一家店也是很有年頭的樣子，都是本地居民在吃，想來必定不錯，點了一碗牛雜粿條，發現肉一點不比前一晚吃的少，只要10元。在路邊露天吃粿條的時候一支龐大的古裝游行隊伍敲鑼打鼓地經過，好像是當地某個傳統圣駕出游的活動。廣場正宗原汁薏米店走出兩百米又到了另一家名店：廣場正宗原汁薏米店。本地人在這家店門前大排長龍，買賣雙方用我完全聽不懂的潮汕話交流著，我的普通話顯得氣場特別弱，說了好幾次都沒人理我，最終我只好大聲地喊“阿姨！你到底聽不聽得懂普通話？！給我一碗薏米湯！！！”并把10塊錢硬塞給她，才拿到了我的那碗湯。（我后來又來吃過一次發現兩次不一樣，才明白原來這次是我端錯了別人的湯，這是后話按下不表）這就是汕頭人的早餐……感受一下這個豐盛程度，一大碗薏米湯里面埋不住各式新鮮滾熱辣的瘦肉、牛雜、生蠔，撒上白胡椒粉，吃得人鼻尖冒汗，心滿意足。繼續按照地圖往小公園方向走，路過一家破爛的露天路邊腸粉攤，老公沒能拉住我，我又吃了一碟牛肉腸粉，8元。繼續往前走，路過四順涼茶，進去吃了兩碗龜苓膏。發現這里的涼茶店還挺有意思的，已然成為周邊街坊解決頭疼發熱等小毛病尋醫問診的地方，賣涼茶的老阿姨還兼配各種簡單的中成藥，療效如何就不得而知了。終于步行到了汕頭市小公園，也就是汕頭市的老市區中心，一幢幢破敗的騎樓岌岌可危，不過也只是下方做了簡單的圍欄和“請勿靠近”的告示而已，跟依然淡定在危樓腳下生活、行走、經商的市民形成有趣的反差，倒成了游客最為津津樂道的景點。老媽宮粽球好像扯得有點兒遠了啊，來咱們回到吃的主題上。老媽宮對面有著名的老媽宮粽球，10元一個，內容五花八門大開眼界，小小的粽子包裹著：白果、瑤柱、咸蛋黃、蝦仁、蜜棗、五花肉、板栗、綠豆。幫你剝開放在碟子上，然后呃…澆上一勺子糖水吃……好吃是好吃但見著這樣的咸甜混吃法覺得略詭異。飄香小食店拐個彎又來到馳名飄香小食店，點了粿糕拼盤、蠔烙、過瓜（音）湯。買單75元，已經是這一天里吃得算貴的東西了。店里有只喵星人長得好像網紅瓜皮，對喵毫無抵抗力的我與它分享了半個蠔烙。順帶一提，汕頭人是很愛貓的吧，幾乎每家店里都會養著一只貓呢，或在店門口拴著，或在店里散養著。福合埕牛肉丸晚飯在另一家牛肉火鍋名店——福合埕牛肉丸——吃的火鍋，這種水準隨便放到哪個城市也絕對可以艷絕一方了，可在汕頭卻明顯處處不如海記。網上傳聞海記把潮汕地區最好的牛肉全包了，別家做不過他，大概可能也許是真的吧。別的店家好慘哦~吃完肉又吃了一盒子梅汁果解解膩，回酒店的路上有好多的路邊攤，瞅啥啥想吃，實在是已經沒有肚子可吃了。Day 3 計劃要去飲早茶的，但是起床晚了，10點才出的門，飲午茶去也。市政府廣場旁有大大的榕樹，還有海面上的粼粼波光和大貨船。南北錦駿隆這一天終于吃出了金平區，坐了一個小時的公交車去另一個區飲茶，店名叫南北錦駿隆，據說是汕頭茶餐廳的新起之秀，周末要排隊的所以我特地安排到周一去吃。對比起前兩日所吃，倒是有些失望，茶點終究不是潮汕地區擅長的吧，水準只能說中規中矩而已，跟廣州完完全全是不能比的。點了懶蛋蛋包、牛肉腸、紫米腸、蝦餃皇、芝士紫薯撻、桂花糕、梳乎厘。蒸品端上來就只是溫的，吃不了一會兒就涼啦，體驗不好。梳乎厘很好看但是超難吃，挖了兩口就棄了。懶蛋蛋包倒是很可愛哦，而且我有用微信拍一個小視頻，給他屁股捅個洞再拿筷子一壓，他就開始拉屎了，好污哦，小視頻我不知道怎么轉到這里來所以各位看官自行腦補啦。價格不高，這一頓買單120

13，阿炮牛肉丸福合埕注冊過商標嗎還有哪些分類可以注冊

阿炮牛肉丸福合埕商標總申請量1件其中已成功注冊0件，有1件正在申請中，無效注冊0件，0件在售中。經八戒知識產權統計，阿炮牛肉丸福合埕還可以注冊以下商標分類：第1類（化學制劑、肥料）第2類（顏料油漆、染料、防腐制品）第3類（日化用品、洗護、香料）第4類（能源、燃料、油脂）第5類（藥品、衛生用品、營養品）第6類（金屬制品、金屬建材、金屬材料）第7類（機械設備、馬達、傳動）第8類（手動器具（小型）、餐具、冷兵器）第9類（科學儀器、電子產品、安防設備）第10類（醫療器械、醫療用品、成人用品）第11類（照明潔具、冷熱設備、消毒凈化）第12類（運輸工具、運載工具零部件）第13類（軍火、煙火、個人防護噴霧）第14類（珠寶、貴金屬、鐘表）第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）第16類（紙品、辦公用品、文具教具）第17類（橡膠制品、絕緣隔熱隔音材料）第18類（箱包、皮革皮具、傘具）第19類（非金屬建筑材料）第20類（家具、家具部件、軟墊）第21類（廚房器具、家用器皿、洗護用具）第22類（繩纜、遮蓬、袋子）第23類（紗、線、絲）第24類（紡織品、床上用品、毛巾）第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）第26類（飾品、假發、紐扣拉鏈）第27類（地毯、席墊、墻紙）第28類（玩具、體育健身器材、釣具）第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）第30類（面點、調味品、飲品）第31類（生鮮、動植物、飼料種子）第32類（啤酒、不含酒精的飲料）第33類（酒、含酒精飲料）第34類（煙草、煙具）第35類（廣告、商業管理、市場營銷）第36類（金融事務、不動產管理、典當擔保）第37類（建筑、室內裝修、維修維護）第38類（電信、通訊服務）第39類（運輸倉儲、能源分配、旅行服務）第40類（材料加工、印刷、污物處理）第41類（教育培訓、文體活動、娛樂服務）第42類（研發質控、IT服務、建筑咨詢）第44類（醫療、美容、園藝）第45類（安保法律、婚禮家政、社會服務）

14，潮汕美食盤點

民以食為天，中國廚藝界按地域分為八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。提起粵菜，許多老百姓存在一種誤解，認為粵菜就是廣州菜。實則不然，粵菜包含廣州菜、潮州菜和客家菜，而其中潮州菜又屬粵菜里的高段，被冠以“食在廣州，味在潮州”的美名。早在唐代韓愈臨潮任知府時，就有贊譽：“章舉馬甲柱，所以怪目呈。其余數十種，莫不可嘆”。至明末清初，潮州菜進入鼎盛時期，城內名店林立，名師輩出，名菜紛呈。近代，由于潮籍海外華僑的往來，潮州菜博采海內外名食之精華，菜式更加豐富多彩，名揚中外。潮州菜之珍品，位于牌坊街中心區域東門街的潮膳樓。潮膳樓店家介紹，名頭著實不小，被譽為“骨子里的潮州味”。點單了幾例傳統經典潮菜。太極護國羹湯汁稠密，精心勾勒出綠白相稱的八卦圖案，口感軟滑細嫩。關于“太極護國羹”的由來還有一個典故。相傳南宋末年，宋朝最后一個皇帝趙昺逃到潮州，寄宿在一座深山古廟里。廟中僧人聽說是宋朝的皇帝，對他十分恭敬，看到他一路上疲勞不堪，又饑又餓，便在自己的一塊番薯地，采摘了一些新鮮的番薯葉子，去掉苦葉，制成湯菜。饑腸轆轆的趙昺吃后稱贊不已，問起菜名，和尚答道：“山野貧僧，不知此菜名稱，但愿能解除皇上饑渴，重振軍威，確保大宋江山安全無恙。” 趙昺聽后，極為感動，便替這道菜賜名“護國菜”。自此，代代流傳，沿襲至今。如今的護國菜經過后代廚師的改良，成為宴席湯菜之上品，可以說是民族文化的積淀。蝦仁石榴球餡料講究，用去殼的綠豆片蒸熟后，再加入豬肉粒、蝦米粒、蔥粒、胡椒粉和魚露等一起攪拌而成，形如石榴，晶白透明，玲瓏可愛。牛肉炒脆瓜潮汕人擅用料，不僅注重調味，更懂得配色，“調以咸與酸，芼以椒與橙”。面點潮膳樓用餐感受：菜品與店堂修設格調統一，餐具、擺盤、花樣無不考究，但形式大于內容，整體口感偏油偏重。豬腸脹糯米原產于潮汕地區普寧古城洪陽的一種地方民間傳統小食。將糯米浸軟，與豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，調入食鹽、味精、胡椒粉等調味品，裝入漂洗好的豬腸中，兩端用紗線扎緊，煮約1小時，撈出斜切成小片，淋上甜醬油，撒上炒香的白芝麻和花生碎。該小食也可用桔油蘸來吃，桔香四溢開胃適口，四季皆宜。對比下來，東平街拐角這家潮州老飯店的豬腸漲糯米很對味。潮州老飯店官塘鋒記魚生魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鲙，是以新鮮的魚蝦貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。起源于中國，后傳至日本、朝鮮半島等地。中國食魚生的歷史可以上溯到先秦時期，歷經眾多朝代，數度興盛，形成了豐富的魚生飲食文化。潮汕地區依山傍海，和福州的“肉燕”相似，“魚生”是這里特有的本土招牌菜品。上水門街文創區內的官塘鋒記，大眾點評口碑不錯，選擇了這家。食用魚生以姜絲、羅勒葉、西芹、醬瓜、洋蔥、紅椒、蒜末、香油為伍，一次取一兩片魚生配蘸料少許，細細品嘗滋味。若是像吃火鍋那樣，恨不得裝半碗調料半打牛肉進碗的生猛吃法，不合適。魚生薄如翼，吃的是精致和斯文。既已說起火鍋，不得不提東門街的另一家名字號：阿彬牛肉火鍋。阿彬牛肉火鍋潮菜菜肴制作精巧，刀工考究，是中國儒家“食不厭精”在嶺南飲食文化中的體現。比如這道鎮店之寶“手捶牛肉丸”，從打肉漿、調料到下鍋蒸煮，其制作流程十分繁復，務求達到爽脆、Q彈的食用效果。阿彬火鍋成立于1995年，鍋底干料和肉制品均由品牌創始人研究的秘方配比，湯汁用豬骨、雞架經過5個小時熬制而成。如果說“阿彬”是高檔火鍋路線的代表，那么湘橋城郊、韓山師范學院陶瓷學院附近的“官塘兄弟”則全然是另一種平民風格。談不上消費環境，有的只是大口喝酒、大塊吃肉的江湖酣暢感，贊！廣東早茶飲早茶是嶺南民間飲食風俗，無論城市鄉村，一家老小、親朋好友、生意伙伴喜入茶樓，圍桌而坐，其樂融融。民間把飲茶稱為“嘆茶”（即享受之意），至今仍流傳著“嘆一盅兩件”（即享受一盅香茶、兩件點心之意）的口頭禪，到茶樓飲茶品點，暢談家事、身邊事，是廣東人幾十年如一日雷打不動的“功課”。在潮州，最地道的粵菜頭牌當屬韓上樓，尤以早茶為盛。韓上樓酒樓自然環境優渥，坐擁鳳凰島，近瞻韓江域。門廳恰逢元旦，新年第一餐，目睹了80桌共飲早茶的熱鬧場面。砂鍋粥早茶怎可無粥？潮州人人愛食粥，無論是高檔酒樓還是家居日常，都喜用五常米作為主料，加入蝦蟹、干貝、禽類、蛋類、蔬菜等，做法變化多端。經由砂鍋細火熬制，食材的鮮味完全滲入米中，一鍋濃濃的粥，既味美又兼具營養價值。中式茶點可以解讀為一種鄉愁。 “鄉愁是一種無法割舍的情懷，不管是從南方到北方，從國內到海外，所謂最好吃的菜是媽媽做的菜，最好的東西是故鄉的東西，最好的回憶是童年的回憶。”——北京師范大學藝術與傳媒學院教授、紀錄片學者張同道。鳳凰單叢解膩西式茶點的色彩與造型，則是更為直觀的視覺藝術享受。甜品古早味豆花店美味大隱于市，除了有名的字號，潮州街頭小店的百姓早餐同樣可圈可點，比如這家東平路觀韓酒店對面的“真姐”。真姐美食店牛雜粿條湯粿條類似河粉，不同的是，粿條由米漿直接蒸熟制成，不會黏牙。牛骨熬制甜美濃湯，搭配牛雜、牛肉丸的粿條湯鮮香四溢，是潮汕乃至珠三角常見的街頭美食。衛記鹵水鵝下東平路衛記，購得一整只四斤多重的鹵水鵝，打包成五盒置入兩個冰袋，老板把頭頸部位細心地單獨裝盒，貼上標簽，小本經營也秉承專業。潮汕地區位于韓江下游，“靠山吃山靠海吃海”，潮菜有“無海鮮不成宴”的說法，當地人所食大半取于海產品，魚、蝦、蚌、蛤，其類千狀。三澳飯店，汕頭南澳島黨群服務中心院落內的一間海鮮小館，環境簡陋，不顯山露水卻食得一桌驚喜。三澳飯店八菜一湯含四種海鮮，600元，物美價廉的一頓。魚蝦肉質緊實新鮮，簡單蒸煮即是上品，就連蔬菜都出自店家田間，白灼或清炒，最清淡亦最回味。福合埕牛肉丸位于汕頭小公園附近的潮汕老字號福合埕牛肉丸總店，起始于老福合埕街市，由普寧人陳來樹先生于60年代創立，自當初擺攤的小檔位經營至今，已擁有多種經營模式，開設有多間分店。雖在陋巷深處卻美名遠揚，國內及香港多家報章、電視臺亦曾報導。廣場潮州粿汁廣場潮州粿汁店位于汕頭市人民廣場附近。一碗粿汁，可以加鹵豬肉、豬腸、苦瓜、花菜、腐竹等，對于那些漂零異鄉的潮汕人來說，粿汁是一種被時常惦記的食物。美食家蔡瀾曾寫道：“懷念這種小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也要來一碗粿汁……”店老板介紹說粿汁皮的整個制作過程都需要手工進行，烙皮這道工序直接關系到食物的好壞。鱟粿是潮汕最具特色的粿汁類型。“鱟”是生僻字，讀音hou，據說是深海里的一種生物。鱟粿原先用鱟肉做餡料，之后受到國家重點保護，取而代之的是花蟹小蝦蚶小蟶子等。飄香小食店汕頭小公園街區內的飄香小食店經營各類小吃，是當地的一家網紅店。蠔烙蠔，又稱蠔蠣。蠔烙由生蠔加上適當的生粉煎制而成，其特點是鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。 2019跨年潮汕美食盤點，今夜匆匆記之。或許有人會覺得很傻，隨便在網上搜搜，專業拍的探店圖片、寫手撰的文案，哪個不比你的精巧花哨，何苦花這時間。我只能說，那不一樣。圖中的每一個菜品、每一處環境，自己都品嘗過、感受過，味蕾回憶食物的過程，于我而言，權當是對潮汕民俗文化的反芻和懷舊吧。

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