Yes西蘭花整個葉子都可以吃，但是西蘭花的葉子如果老了就不好吃了，因為上面有一層蠟，對你來說很難吃,西蘭花的嫩葉，吃之前可以用開水燙一下,沒錯，網上有一種說法是西蘭花的梗不能吃,大家都不習慣吃西蘭花的根,其實西蘭花最有營養的部分是西蘭花的莖,洗凈西蘭花的根莖,西蘭花的根莖炒雞，好吃,不僅西蘭花和西蘭花的葉子可以吃，而且西蘭花的莖也可以吃。

Yes 西蘭花整個葉子都可以吃，但是西蘭花的葉子如果老了就不好吃了，因為上面有一層蠟，對你來說很難吃。西蘭花的嫩葉，吃之前可以用開水燙一下。我建議你冷著吃。味道不錯。不僅西蘭花和西蘭花的葉子可以吃，而且西蘭花的莖也可以吃。其實西蘭花最有營養的部分是西蘭花的莖。也建議你吃之前用開水焯一下，這樣味道更好。

葉可西蘭花的根莖可食，營養豐富，含有蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，在同類蔬菜中居首位，被譽為“蔬菜之冠”。西蘭花的根莖炒雞，好吃。制作方法如下。洗凈西蘭花的根莖。將根莖切成小塊。如果底部的莖有點老，剝掉外皮。為了增加營養和美觀，這道菜里加入了胡蘿卜。切片后，在周圍切幾刀，把它們變成美麗的花朵。切好的胡蘿卜和丁丁不要扔掉，可以放在其他菜里，這樣既增色又浪費。

沒錯，網上有一種說法是西蘭花的梗不能吃。這是謠言。目前沒有研究顯示食用西蘭花的梗會導致慢性中毒。西蘭花的根膳食纖維和營養價值不容忽視，對腸道健康有很好的作用。大家都不習慣吃西蘭花的根。其實西蘭花的根膳食纖維和營養價值是不容忽視的，對腸道健康有很好的作用。選擇西蘭花時，花頭要鮮嫩，根部相對不老。西蘭花除了爆炒，還可以把花球和菜花根焯一下，然后晾涼。烹調時不宜加熱過久，以防有效成分流失。

西蘭花是一種營養價值很高的健康蔬菜。但是對于它的根莖，很多人不喜歡吃。其實西蘭花的根中含有大量的膳食纖維，對腸道健康能起到很好的作用，其營養價值不容忽視。生命不息，流動不止，西蘭花的根可以適當搭配，做出一道美味佳肴！材料:杏鮑菇一個，根狀莖西蘭花一個，干木耳少許，雞蛋一個；步驟:杏鮑菇洗凈切片，西蘭花的根莖洗凈切片；西蘭花的根莖太冷；木耳泡好后，用手撕成小塊；將一個雞蛋打入碗中；油熱后，炸一下取出；加入少許底油，炒出蔥花和辣椒圈；加入杏鮑菇翻炒至軟身；加入黑木耳、西蘭花根莖和炒雞蛋，加入適量鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。蠔油里有鹽，少放點鹽。

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