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1，肉丸子怎么做好吃肉丸子的家常做法
2，豬肉丸子的家常做法怎么做比較好吃入味一點
3，肉丸子的做法
4，求家常肉丸子的做法進來詳談

1，肉丸子怎么做好吃肉丸子的家常做法

肉丸子的做法材料主料：肥瘦豬肉200克，輔料：水發木耳20克，黃瓜50克，番茄75克，調料：香油10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆淀粉5克做法1.將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁；2.黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片；3.把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開；4.盛入湯碗內，淋上香油即成。

主料肉丸子200g 輔料油適量鹽適量步驟炒肉丸子的做法步驟11.先把肉丸子對半切好炒肉丸子的做法步驟22.再表面輕點劃井字炒肉丸子的做法步驟33.把肉丸子炒一下，加鹽，加醬油炒肉丸子的做法步驟44.差不多就可以出鍋了，出鍋就可以看到肉丸子表面有花的哦炒肉丸子的做法步驟55.還不錯吧，很快手的一個菜小貼士切表面的時候要小心一點，不然就會切壞的。

肉丸子怎么做好吃肉丸子的家常做法

2，豬肉丸子的家常做法怎么做比較好吃入味一點

　豬肉丸子的家常做法一　　豬肉丸子的食材用料：　　豬肉餡300克、蔥1段、姜、雞蛋、鹽2勺、料酒1勺、醬油2勺、淀粉適量、香油適量　　1.蔥姜洗凈切碎，放在肉餡上一起均勻剁碎。　　2.剁好后放入碗中，加入料酒、鹽、醬油、香油攪拌均勻。　　3.再加入一個雞蛋清攪拌均勻。　　4.再加入適量淀粉攪拌均勻。　　5.鍋中入水開始燒，這時開始一一團丸子然后放入鍋中。　　6.水開后，撇出浮沫，煮一會兒，關火盛出，丸子就做好了。　　豬肉丸子的家常做法二　　豬肉丸子的食材用料：豬絞肉、鳳尾菇、紅蘿卜、蔥、蒜　　制作方法　　1在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻并攪出筋。　　2蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小備用。　　3然后搓成小丸子。入油鍋，用小火炸至熟。?　　5撈起瀝油。利用余油，炒香蒜和蔥。　　7加入紅蘿卜和鳳尾菇，這時就開始調味了，耗油，鹽，糖少許。　　然后加水燒滾后，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌。

豬肉丸子的家常做法怎么做比較好吃入味一點

3，肉丸子的做法

鍋里水冒細小的水泡時，把做好的肉丸下到鍋里，反復摔打幾次后使之成圓形肉丸，這樣做出的肉丸比用手擠出的要緊致一些，油熱后放入生姜爆香； 3，水如果滾開的話，如果感覺水過熱可倒入少許的涼水到鍋里； 6、把煮好的肉丸撈出盛到清水盆里、五香粉　食材：五花肉、植物油、精鹽； 5、生姜、雞蛋、鮮味醬油攪勻，加入一個雞蛋清用筷子順一個方向用力攪拌，直至肉餡上勁、鮮味醬油、香菜、五香粉，倒入清水，加少許精鹽，開大火燒開，倒入汆好的肉丸，煮熟后，灑上胡椒粉，香菜末。小貼士：剛汆好的肉丸要撈出盛到清水盆里，等肉丸冷卻后即可撈出，或裝袋冷藏、胡椒粉。吃法：炒鍋里倒入油。水煮肉丸子的做法： 1、瘦七肥三的豬肉攪成肉餡，灑上姜末后用刀再細細的剁成肉糜； 2、把豬肉糜盛到干凈容器里，調入精鹽、鍋里倒入清水，開小火，手邊備一碗清水，用來蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一塊肉餡； 4、用小勺把肉餡往左手掌上摔打，反復幾次后使之成圓形肉丸，要始終保持水呈半開不開狀態，等肉丸冷卻后即可撈出，汆好的肉丸或直接煮制，放入的生肉丸容易散。反之，不泡水的肉丸容易變焦黃色

1、材料：上好的豬肉，肥瘦的比例可根據自己的愛好，冬天的時候可以按肥瘦3：7，夏天就可以2：8了。細細的小香蔥，姜，雞蛋，欠粉，鹽，雞精，麻油。 2、制作方法：將豬肉剁成肉泥，加入蔥花，姜末，雞蛋，用鹽，雞精，麻油調好口味就可以了。大家是不是覺得太簡單了，別著急，重點是3： 3、豬肉丸子的制作要訣：*** 首先是剁肉，在做四喜丸子的時候講究的是細斬粗剁，可是做外婆的獨門豬肉丸子就要細斬細剁了，不僅是豬肉，姜也要這樣，反復的剁，以致于只能在丸子中吃出姜味而看不見姜末。同理，蔥花也要切的細細的，總之，此丸子是小家碧玉型的，所以大家切不可大刀闊斧。另一個要訣就是攪拌了，把材料混合在一起，調好口味后，就用筷子開始順時針攪拌，一直攪到所有的東西溶為一體，而且肉已經很粘的程度。最后就是火候的掌握了，待鍋中的水沸騰后，從虎口擠出大小適中的丸子，水再次開起后就立刻將火關上，在丸子湯里可以放很多東西，比如木耳，蘑菇，青菜什么的，就看你的喜好了。

肉丸子的做法

4，求家常肉丸子的做法進來詳談

直接去菜場買肉末，瘦肉多些的。料酒，雞蛋清，水淀粉，生姜末，鹽。1，東西放在一起，沿著一個方向攪拌；2，攪拌至比較勁道；3，燒開水，水要微開，不能太開；4，拿勺子挖成丸子狀，放入水中；5，丸子浮起水面即可。這個做起來比較簡單，而且不油炸對身體好。看著比較粗魯，但是味道不錯的說。

嗯，。這是我老家的特產！而且本人特愛吃，一斤瘦肉，四兩粉。這是我們家的傳統比例，打出來的丸子很有嚼勁，具體做法就是，把瘦肉用機器打爛，一邊打的時候一邊倒入淀粉調的水，還有鹽，然后就會沉淀，燒開水，揉成一個個丸子，大小自己定咯，煮的變色變大就可以撈拉。。。趁熱沾辣椒吃特別爽！！！！希望能幫到你。

1豬肉7分瘦肉:3分肥肉，胡椒粉，水淀粉，鹽，雞精2豬肉剁碎加入少量黃酒，水淀粉，胡椒粉，加入適量的鹽，雞精3順時針攪拌上勁當攪拌越來越吃力就差不多了，擠出丸子待用4熱鍋放油至6成熱放肉丸子炸透就可以吃了

玉蘭花肉丸子的做法材料：可做乒乓球略大的肉丸子20個左右豬肉餡200克、玉蘭花2朵（約20片花瓣）、馬蹄100克（去皮凈重）、雞蛋1個（只用蛋清）、姜末20克、香油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）生抽2湯匙（30ml）、鹽1/2茶匙（3克）雞精少量、淀粉1茶匙（5克）、油少許做法： 1、將玉蘭花瓣拆開，洗凈，在清水中加入半茶匙的鹽，將花瓣浸泡片刻，撈起瀝干待用； 2、將料酒和生抽及鹽放入肉餡中，拌勻腌制10分鐘； 3、將馬蹄洗凈、去皮，切成細末，玉蘭花瓣切成細末，姜切成細末 4、將馬蹄末、花瓣末、姜末、雞蛋清、香油、雞精放入肉餡中，用勺子朝一個方向攪拌均勻，待感覺肉餡上勁以后即可 5、在手掌心中抹少許油，用勺子和掌心將肉餡團成比乒乓球略大的肉丸子； 6、將做好的肉丸子放入已開的蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右， 7、取出肉丸，將蒸肉丸時滲出的水倒入一個小鍋中，燒開，用適量水將淀粉調勻，倒入鍋中（轉小火或者離火），調成薄芡 8、將蒸好的肉丸子放在盤中，將調好的芡汁澆在肉丸上，用玉蘭花蕊作裝飾即可。玉蘭花：性溫，具有益肺和氣、溫中解肌、利九竅、去頭風、治鼻病、明目、祛痰等功效。玉蘭花茶還有降血壓的效果。荸薺：味甘、性寒；具有清肺熱、生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹的功效；荸薺中有一種“荸薺英”，對降低血壓也有一定效果，這種物質還對癌腫有防治作用。荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。豬肉：味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；能補腎養血，滋陰潤燥。但是濕熱痰滯內蘊者不宜食；肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌食。

名稱：蘿卜肉丸子原料：豬肉末200g，白蘿卜100g，蔥，辣椒少許調料：醬油，料酒，味精，高湯，淀粉做法：1.將蘿卜刨成10cm長的細絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。3.在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。4.蔥，辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯（沒有高湯也可用雞精），加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上。健康提示：蘿卜含豐富的維生素c，含一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素。蘿卜可以通氣消食、祛痰除脹，姜能散風寒，開胃增食欲。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。