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1，牛肉燉土豆的做法
2，土豆能燉牛肉嗎
3，怎么做土豆燉牛肉
4，土豆燉牛肉的做法

1，牛肉燉土豆的做法

土豆燉牛肉：材料：牛腩350克，洋蔥1只，土豆3只（約200克），油15毫升，生抽20毫升，鹽10克，番茄醬100克，啤酒500毫升，蔥段5克，老姜3片做法： 1.將牛腩洗凈后切成4cm見(jiàn)方的小塊，焯水去除血沫備用； 2.將洋蔥洗凈切成細(xì)絲，土豆洗凈后切成3cm的小塊； 3.炒鍋中放入10毫升油，待油溫七成熱時(shí)，放入洋蔥絲翻炒，待炒出香味后再放入牛腩一起翻炒片刻，然后將洋蔥和牛腩一起放入砂鍋內(nèi)； 4.炒鍋中放入5毫升油，待油溫五成熱時(shí)，放入番茄醬翻炒，約一分鐘后，番茄醬顏色明顯變深，這時(shí)關(guān)火把炒過(guò)的番茄醬放入牛腩砂鍋里； 5.在砂鍋中加入啤酒，生抽，蔥段，姜片，鹽，用大火煮沸后改文火燉90分鐘；然后再加入土豆塊燉30分鐘，土豆燉牛肉就做好了。我的心得： 1.加入洋蔥會(huì)使牛肉更鮮香 2.啤酒燉牛肉更容易將牛肉燉得酥爛入味 3.番茄醬的加入，使得土豆燉牛肉風(fēng)味別具一格 w.meishichina.com/Eat/RMenu/200910/70838.html

土豆燉牛肉是匈牙利的一道名菜,后經(jīng)蘇聯(lián)傳入我國(guó),現(xiàn)在它已成為我們中國(guó)的一道家常菜。簡(jiǎn)單做法:牛肉,切塊,油放在鍋里燒熱,...加入土豆煮爛,大火收干水,不要太干,加胡椒,少許味精,即可。正宗做法:主料:牛肉200克、土豆3個(gè)、紅蘿卜1/2個(gè)、荷蘭豆、豆角30克...

牛肉燉土豆的做法

2，土豆能燉牛肉嗎

土豆燉牛肉（Braised Beef with Potatoes），準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它傳入了前蘇聯(lián)，成為了前蘇聯(lián)所謂的“共產(chǎn)主義”生活典范，更進(jìn)入了中國(guó)普通百姓家庭，成為我們中國(guó)的一道家常菜。　　【主料】牛肉 200克、土豆 3個(gè)、紅蘿卜 1/2個(gè)、荷蘭豆、豆角　　30克。　　【輔料】生姜片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。　　1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。　　2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開(kāi)水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段。將姜片切成絲。　　3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿　　土豆燉牛肉其他系列(14張)　　卜一起炒。　　4、加入適量的白酒、高湯用小火煮。　　5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。　　6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。　　技巧：土豆不要直接煮，炒過(guò)的土豆不易走型，也大大的降低了烹調(diào)時(shí)間。而且土豆也要盡量炒得熟一些這樣最后步驟時(shí)間短縮，牛肉不會(huì)因久煮而變老。　　裝飾用胡蘿卜和荷蘭豆做法：油鍋燒熱后，放土豆塊進(jìn)去翻炒，至半熟時(shí)加洋蔥絲繼續(xù)翻炒，煸出香味后加魔芋絲和牛肉然后噴料酒，加味琳，砂糖，日本鮮湯粉和少量的水，燒開(kāi)后，撇去油沫加蓋轉(zhuǎn)中火燜燒至土豆完全熟了，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火收汁，裝飾上事先燙熟的胡蘿卜和荷蘭豆（也可以是四季豆）即可。　　1. 烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地保存營(yíng)養(yǎng)成分。　　2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛，而且肉質(zhì)變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。　　3. 紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻，肉味鮮美。　　4. 牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛。 5. 牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管　　味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；　　牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。　　老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果；　　牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。

口感好，土豆含天然淀粉，和牛肉在一起燉就會(huì)很入味

可以，還特別好吃，尤其是里邊的土豆比牛肉好吃。

必然啊，還有一道菜叫做土豆燉牛肉嗎

當(dāng)然能了，而且很好吃啊~

土豆能燉牛肉嗎

3，怎么做土豆燉牛肉

我教你最簡(jiǎn)單的吧，用通俗易懂的語(yǔ)言。按照我的方法，一看就會(huì)。主料：一斤牛肉（肥瘦都有的那種，切成兩厘米見(jiàn)方的塊）、中等大小的土豆兩個(gè)（切成跟牛肉大小差不多的塊）、胡蘿卜一根（同樣切成塊）配料：大蔥一棵（切段）、生姜一大塊調(diào)料：花椒粒若干、大料兩個(gè)、桂皮一條、香葉若干、蔥伴侶豆瓣醬一大勺、白糖半勺、生抽三勺、蠔油一勺、鹽，自己看著放、料酒三勺、味精適量。步驟：1，事先把切好的牛肉放在涼水里浸泡一到兩小時(shí)。2，把切好的牛肉放進(jìn)沸水中煮二十秒左右，撈出來(lái)，然后用開(kāi)水沖洗干凈（這一步一定要全程用開(kāi)水！），3，煮鍋里放足量水，保證能沒(méi)過(guò)牛肉，然后燒開(kāi)，再放入牛肉、蔥段、姜塊、花椒粒、大料、桂皮、香葉、蔥伴侶豆瓣醬、白糖、生抽、蠔油、料酒。4，開(kāi)鍋以后用文火慢燉四十五分鐘到五十分鐘，放鹽。5，燉到一小時(shí)的時(shí)候，肉就快熟了，這時(shí)候把土豆和胡蘿卜一起放進(jìn)去，再燉十五到二十分鐘，把湯汁收一收，喜歡拌飯吃的話，可以稍稍勾一點(diǎn)芡。6，關(guān)火，放適量味精。7，開(kāi)吃！老香了！補(bǔ)充：固體調(diào)料可以放到調(diào)料盒里，省的吃的時(shí)候往外挑。放豆瓣醬味道更好，有種醬香。老斃了！我沒(méi)有壓力鍋，所以我用煮鍋，煮鍋燉牛肉起碼要燉一小時(shí)以上才能燉爛。壓力鍋燉多久我就不知道了。呵呵。

土豆燉牛肉的制作材料：主料：牛肋條肉，土豆輔料：暫無(wú) 調(diào)料：老抽教您土豆燉牛肉怎么做，如何做土豆燉牛肉才好吃：原料：牛肋條肉，土豆　　輔料：老抽，冰糖，蔥段，姜片，紅干椒，調(diào)料包（八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片），蠔油，味精．做法：　　1. 鍋中燒開(kāi)水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出（血水不要），洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份．　　2. 炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開(kāi)水．　　3. 大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入調(diào)料包，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20-30分鐘． 4. 土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊．　　5. 排氣減壓后，打開(kāi)鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續(xù)壓10分鐘． 6. 關(guān)火后，減壓，打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁． 7. 最后調(diào)入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火． 8. 加少許味精，拌勻即可．

食材明細(xì)：主料：牛腩一斤牛腱子一斤配料：土豆適量胡蘿卜適量輔料：紅干辣椒適量蔥適量姜適量燉牛肉料適量制作步驟：1.牛肉洗凈，整塊放涼水里上鍋，開(kāi)蓋焯。2.滾開(kāi)后撈出用熱水洗凈（注意整個(gè)燉肉過(guò)程都不要用涼水，肉一激就不容易爛了）。3.切小塊，最好放在漏盆里充分瀝干。4.上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。5.肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續(xù)翻炒。6.自己覺(jué)得炒的差不多了，倒開(kāi)水至把肉沒(méi)了。大火滾開(kāi)2分鐘，連湯帶肉倒進(jìn)電壓力鍋（我不敢用放火上燒的高壓鍋）。放一包燉肉料，放自己覺(jué)得足夠多的鹽。（如果用普通高壓鍋就是開(kāi)蓋之后放鹽）。電壓力鍋30分鐘，出鍋。其實(shí)這會(huì)兒的肉已經(jīng)可以裝盤(pán)上桌了。7.土豆胡蘿卜切塊，鍋里放少許油，油半熱后小火把土豆胡蘿卜煸一下（用油煸過(guò)的胡蘿卜有營(yíng)養(yǎng)，土豆容易燉軟不易粘鍋）。放入若干牛肉和湯，比例自己搭配。依照湯的咸度決定是否放鹽。小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤(pán)，放香菜，可以吃了。請(qǐng)采納

怎么做土豆燉牛肉

4，土豆燉牛肉的做法

網(wǎng)頁(yè)鏈接1牛肉洗凈，整塊放涼水里上鍋，開(kāi)蓋焯。2滾開(kāi)后撈出用熱水洗凈（注意整個(gè)燉肉過(guò)程都不要用涼水，肉一激就不容易爛了）。3切小塊，最好放在漏盆里充分瀝干。4上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。5肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續(xù)翻炒。6自己覺(jué)得炒的差不多了，倒開(kāi)水至把肉沒(méi)了。大火滾開(kāi)2分鐘，連湯帶肉倒進(jìn)電壓力鍋（我不敢用放火上燒的高壓鍋）。放一包燉肉料，放自己覺(jué)得足夠多的鹽。（如果用普通高壓鍋就是開(kāi)蓋之后放鹽）。電壓力鍋30分鐘，出鍋。其實(shí)這會(huì)兒的肉已經(jīng)可以裝盤(pán)上桌了。7土豆胡蘿卜切塊，鍋里放少許油，油半熱后小火把土豆胡蘿卜煸一下（用油煸過(guò)的胡蘿卜有營(yíng)養(yǎng)，土豆容易燉軟不易粘鍋）。放入若干牛肉和湯，比例自己搭配。依照湯的咸度決定是否放鹽。小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤(pán)，放香菜，可以吃了。

土豆燉牛肉的做法主料：牛肉 200克、土豆 3個(gè)、紅蘿卜 1/2個(gè)、豆角 30克。輔料：生姜片 2片、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。作法： 1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。 2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開(kāi)水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段。將姜片切成絲。 3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿卜一起炒。 4、加入適量的白酒、高湯用小火煮。 5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。 6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。

主料：牛肉(肥瘦) 500克土豆 250克調(diào)料：料酒 10克大蔥 10克姜 10克花椒 3克八角 2克鹽 5克味精 3克色拉油 20克各適量土豆燉牛肉的做法： 1. 將牛肉切成塊，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥觥?. 將土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。3. 姜切片，蔥切段。4. 鍋內(nèi)加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清湯和調(diào)料，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火，燒至八成爛時(shí)，再放入土豆塊繼續(xù)燉，燒至土豆入味并酥爛時(shí)，盛入湯碗內(nèi)即好。不知道前面說(shuō)的土豆燉牛肉的做法是否符合你的口味，我也曾查找了很多的土豆燉牛肉的做法的資料，介紹土豆燉牛肉的做法很多，土豆燉牛肉的做法因人而異。對(duì)于土豆燉牛肉的做法人人用了都很好，我用土豆燉牛肉的做法效果就很好。用土豆燉牛肉的做法還要根據(jù)自己的癥狀來(lái)選用土豆燉牛肉的做法，如果你找到更好的如土豆燉牛肉的做法，也告訴我一下如土豆燉牛肉的做法。

材料:原料：牛肋條肉，土豆，輔料：老抽，冰糖，蔥段，姜片，紅干椒，調(diào)料包（八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片），蠔油，味精做法:1. 鍋中燒開(kāi)水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出（血水不要），洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份． 2. 炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開(kāi)水． 3. 大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入調(diào)料包，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20-30分鐘． 4. 土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊． 5. 排氣減壓后，打開(kāi)鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續(xù)壓10分鐘． 6. 關(guān)火后，減壓，打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁． 7. 最后調(diào)入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火． 8. 加少許味精，拌勻即可．小訣竅:肉燉好后，如果湯太多，可盛出一部分，以減少最后大火收汁的時(shí)間