這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養素，對健腦健腦有特別好的效果,第二類:蔬菜和水果——富含維生素、礦物質和膳食纖維，對人體健康有重要作用,第三類:動物性食物，如肉、蛋、魚、禽、奶等，主要為人體提供蛋白質、脂肪和礦物質,第五類:純能量食物——如糖、酒、油脂和硬果類食物，能為人體提供能量。
鵪鶉蛋可做健腦丸，其中含有比雞蛋高3-4倍的卵磷脂和腦磷脂。這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養素，對健腦健腦有特別好的效果。鵪鶉蛋中維生素D的含量高于其他鳥蛋。來自英國曼徹斯特大學的研究人員對歐洲8個城市的3000多名男性進行了測試，發現那些維生素D含量高的人在大腦記憶和信息處理的測試中表現更好。
2、食物類有什么第一類:紅薯，如大米、面條、玉米、紅薯等，主要含有糖類(碳水化合物)、蛋白質和B族維生素，是人體最經濟的能量來源。第二類:蔬菜和水果——富含維生素、礦物質和膳食纖維，對人體健康有重要作用，第三類:動物性食物，如肉、蛋、魚、禽、奶等，主要為人體提供蛋白質、脂肪和礦物質。第四類:大豆及其制品，如豆腐、豆腐干等，含有豐富的蛋白質、無機鹽和維生素，第五類:純能量食物——如糖、酒、油脂和硬果類食物，能為人體提供能量。
