首先準(zhǔn)備七、八顆粗大鮮嫩的油菜洗凈，不要掰掉菜葉，特別要沖凈菜葉夾縫中的泥污；將洗凈的油菜從根部起三分之一處切斷。喜歡的朋友可以關(guān)注【小漁美食】謝謝您的支持首先香菇剪掉根部清洗一下用鹽水泡一會(huì)兒挑稍微小一點(diǎn)的油菜也清洗一下用鹽水泡一會(huì)兒撈出備用把泡好的香菇像這樣頂部切花這樣既美觀又容易入味大蒜切末香蔥切碎放入盤(pán)中備用起鍋加水燒開(kāi)放入油菜加入一勺鹽燙一下去除草酸然后再把香菇也燙一下再次起鍋放油燒熱倒入一半的蒜末切掉的香菇炒香倒入燙好的油菜稍微翻炒一下關(guān)火把油菜擺入盤(pán)中再次開(kāi)火倒入蔥花剩下的蒜末半勺五香粉炒香加入耗油繼續(xù)翻炒倒入燙好的香菇加入少許鹽翻炒一下然后加入適量開(kāi)水大火煮1-2分鐘最后勾入淀粉水再次煮開(kāi)關(guān)火把香菇擺入盤(pán)中淋上湯汁就可以了色香味俱全的耗油香菇油菜就做好了喜歡的朋友可以關(guān)注【小漁美食】謝謝您的支持小貼士1、油菜燙的時(shí)候鍋中加點(diǎn)鹽，油菜顏色更好看。

1、油菜怎么做最好吃？

菜好做，味道好調(diào)，但能做出色、香、形俱全的菜肴就得看手藝的高低了，特別是食物的造形，一道好看的菜，使人第一眼就有想吃的欲望，今天小編就教你怎樣做出好看的食物造形且鮮美可口的菜肴。首先準(zhǔn)備七、八顆粗大鮮嫩的油菜洗凈，不要掰掉菜葉，特別要沖凈菜葉夾縫中的泥污；將洗凈的油菜從根部起三分之一處切斷，切出的菜葉和菜根部分別放入開(kāi)水鍋中焯水，葉的部分焯三十秒就可以了，根莖部位焯水三分鐘。

撈出后，用涼水沖涼，把焯好的葉子擺在盤(pán)子底部，焯好的根莖部位擺放葉子的上面，最好擺出形狀來(lái)，鍋中放油，切入大蒜沫、蔥花、紅辣椒，加入醬油、鹽炒出香味，最好能再加少許肉丁或火腿腸丁，炒好后加入一碗水開(kāi)鍋后勾芡。將勾好芡的湯汁淋在擺好造形的盤(pán)中，一道富貴綠牡丹就做好了，喜歡的給點(diǎn)個(gè)贊吧，要點(diǎn)：芡要勾得口味稍重一點(diǎn)，稍辣一點(diǎn)，才能更好體現(xiàn)清香的口感。

2、怎么做誘人的香茹油菜？

耗油香菇油菜這道菜以營(yíng)養(yǎng)豐富，制作方法簡(jiǎn)單很受大眾喜愛(ài)，這道菜用料雖然簡(jiǎn)單，制作方法也沒(méi)那么繁瑣，但是味道也很不錯(cuò)，耗油的鮮，香菇的香，油菜的清脆，通過(guò)烹制完全融合的一起，真的是比肉吃起來(lái)還要過(guò)癮，喜歡的朋友可以關(guān)注【小漁美食】謝謝您的支持首先香菇剪掉根部清洗一下用鹽水泡一會(huì)兒挑稍微小一點(diǎn)的油菜也清洗一下用鹽水泡一會(huì)兒撈出備用把泡好的香菇像這樣頂部切花這樣既美觀又容易入味大蒜切末香蔥切碎放入盤(pán)中備用起鍋加水燒開(kāi)放入油菜加入一勺鹽燙一下去除草酸然后再把香菇也燙一下再次起鍋放油燒熱倒入一半的蒜末切掉的香菇炒香倒入燙好的油菜稍微翻炒一下關(guān)火把油菜擺入盤(pán)中再次開(kāi)火倒入蔥花剩下的蒜末半勺五香粉炒香加入耗油繼續(xù)翻炒倒入燙好的香菇加入少許鹽翻炒一下然后加入適量開(kāi)水大火煮1-2分鐘最后勾入淀粉水再次煮開(kāi)關(guān)火把香菇擺入盤(pán)中淋上湯汁就可以了色香味俱全的耗油香菇油菜就做好了喜歡的朋友可以關(guān)注【小漁美食】謝謝您的支持小貼士1、油菜燙的時(shí)候鍋中加點(diǎn)鹽，油菜顏色更好看。