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錫紙豆腐的做法,錫紙烤豆腐的做法步驟圖

來源:整理 時間:2022-11-04 06:11:20 編輯:惠州本地生活 手機版

1,錫紙烤豆腐的做法步驟圖

錫紙烤豆腐的做法 首先調(diào)醬汁,材料的分量根據(jù)豆腐的大小和自己的口味來調(diào)整,將上述調(diào)料在碗里調(diào)勻,備用。將豆腐放在錫紙里,然后倒入剛才調(diào)好的醬汁,再將豆腐包裹好。烤箱200度預(yù)熱,保持200度15分鐘中層烤。可以根據(jù)自己烤箱的溫度來調(diào)整。出烤箱后加香蔥末和蒜泥。加香油根據(jù)自己的口味調(diào)整。喜歡吃辣的朋友也可以加辣椒面。

錫紙烤豆腐的做法步驟圖

2,錫紙干豆腐怎么做的

菜譜簡介 口味濃厚,營養(yǎng)成分互補。材料豆腐250克,土豆50克,蔥,姜,鹽,花椒水,醬油,香菜適量,油,高湯200毫升做法1、土豆切成滾刀塊,豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿,蔥、姜、香菜切末。2、油鍋燒至八成熱,分別放入豆腐塊、土豆塊炸成金黃色,出鍋,瀝盡油。3、炒鍋再次上油少許,放入蔥、姜末炒香,加入醬油,花椒水、高湯,放入炸好的土豆塊,開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽,改用小火燜約3分鐘,撒上香菜末,即可出鍋食用。
食材明細:東北干豆腐(細紋,薄)(350克) 豬前槽鉸肉(200克) 雞蛋(1個) 水(6勺) 白糖(3勺) 1 準備內(nèi)餡,將肉餡里加雞蛋和調(diào)味料攪均勻。2 加淀粉和水順時針攪拌均勻。3 干豆腐改成合適大小,抹上肉餡。4 卷成豆腐卷,用牙簽扎眼,防止起泡,將豆腐卷收口朝下放入蒸鍋。開鍋25分鐘出鍋。5 炒鍋鋪錫紙(方便清理),放白糖。6 用筷子架起豆腐卷,開始熏制,冒煙30秒關(guān)火。7 出鍋馬上刷上香油,防止表面變干。

錫紙干豆腐怎么做的

3,錫紙豆腐怎么做

說先要說明的是,錫紙豆腐只是一種統(tǒng)稱,加上不同的配料就做成了不同的錫紙豆腐,下面介紹一道最為著名的錫紙海皇豆腐。至于其他種類的錫紙豆腐,做法都大同小異,可以自己變通。1材料豆腐1磚,蝦仁、澳帶、蟹柳共150克,紅蘿卜、菜心、肉松適量。2制法1、豆腐用竹簽扎過(便于入味),以上湯過面,入籠蒸8分鐘取出,入旺油鍋,將豆腐炸成金黃備 用。2、蝦仁、澳帶切粒,菜心、紅蘿卜切片。起鍋,放入以上原料,加上湯,調(diào)味,燴熟盛起。3、將炸好的豆腐攤在錫紙上,淋上燴好的海皇料,撒上芝士粉、肉松、封好錫紙成枕型,放入焗爐中,焗約5分鐘即可。錫紙具有密封性強和傳熱性好的特點,本菜用錫紙海皇豆腐入爐焗制,使豆腐充分吸收海皇料的鮮味,把錫紙剪開,熱氣和香氣撲鼻而來,給人的味覺帶來沖擊。希望對你有所幫助。
錫紙豆腐做法原料:山水豆腐1磚,蝦仁、澳帶、蟹柳共150克,紅蘿卜、菜心、肉松適量。步驟:1、豆腐用竹簽扎過(便于入味),以上湯過面,入籠蒸8分鐘取出,入旺油鍋,將豆腐炸成金黃備 用。2、蝦仁、澳帶切粒,菜心、紅蘿卜切片。起鍋,放入以上原料,加上湯,調(diào)味,燴熟盛起。3、將炸好的豆腐攤在錫紙上,淋上燴好的海皇料,撒上芝士粉、肉松、封好錫紙成枕型,放入焗爐中,焗約5分鐘即可。

錫紙豆腐怎么做

4,飯店里的鐵板錫紙雞蛋豆腐怎么做

1、簡介 鐵板豆腐,家常菜肴,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。 是家常、路邊小吃的常客。 2、原料 主料:北豆腐 輔料:花椒粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥 3、做法 ①北豆腐沖洗干凈,切1.5cm厚片。 ②花椒粉,辣椒粉,鹽,胡椒粉混合均勻。 ③油鍋燒熱,依次放入豆腐塊,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黃,翻面繼續(xù)煎。 ④ 豆腐煎好,撒混合調(diào)味粉。調(diào)味粉均勻鋪滿豆腐表面即可,不要太多。撒蔥花,關(guān)火。
鐵板日本豆腐的做法主料日本豆腐6條土雞蛋5個洋蔥50g青椒10g胡蘿卜30g香腸20g番茄醬50克輔料淀粉適量鹽適量雞汁適量步驟1.準備需要的食材。2.所有的配菜切成碎丁備用。3.雞蛋打撒備用。4.淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。5.切成小塊的日本豆腐放在淀粉里打個滾。6.鍋中倒油燒熱。7.鍋中油燒熱后,放入沾滿淀粉的日本豆腐。8.炸成金黃色撈出。9.另取一鍋,到少量的油燒熱。10.放入洋蔥碎炒香。11.放入胡蘿卜丁和香腸丁炒勻。12.放入番茄醬翻炒。13.倒入適量的熱水放鹽調(diào)味,煮開。14.番茄汁燒開后放入炸好的日本豆腐。15.倒入欠汁。16.燒制濃稠后,放入青椒碎炒勻。17.放入適量鮮雞汁后用小火保溫。18.鐵板放火上燒熱后刷一層油。19.把蛋液澆在鐵板上。20.幾秒鐘后蛋液大部分凝固。21.倒入調(diào)好味的日本豆腐,關(guān)火。

5,錫紙海鮮日本豆腐做法

錫紙海鮮日本豆腐做法材料:日本豆腐三條,豬肉若干切絲,干蝦子去頭尾若干,冬菇若干泡軟切絲,干魷魚若干剪絲泡軟,金針菇一小把調(diào)味料:鹽少許,雞精少許,生粉水半碗做法1、先把金針菇放進開水焯一下,撈起待用2、將日本豆腐從包裝袋中拿出來,將豆腐切段盛盤待用3、炸豆腐,把鍋燒熱,下大約三碗油,等油燒到很熱起白煙的時候就將豆腐一個個放進去炸,剛開始不要用勺子去碰豆腐,等炸到一面金黃的時候再將豆腐翻過另外一面繼續(xù)炸,直到豆腐炸到雙面金黃色就可以撈起瀝油待用。4、將剩下的油倒起留一點底油,下豬肉先炒熟盛起待用,接著下冬菇炒,因為冬菇吸油,所以要在豬肉炒完以后炒,炒熟后下蝦子和金針菇,再將豬肉和炸好的豆腐一起倒進鍋里炒兩下放進半碗水,等滾了就倒進旁邊準備好的砂鍋里,倒入生粉水蓋上蓋子中火燉五分鐘下點鹽和雞精就好了(記得要時不時的翻一翻才不會燒糊了)小訣竅完整將豆腐從包裝袋中拿出來的方法:一手輕輕的按著豆腐,一手用鋒利的刀將日本豆腐連袋一刀切,這樣包裝袋和豆腐就可以很容易分開而且豆腐又不會碎,要切厚點,因為等下炸豆腐的時候會縮小的)。
鐵板日本豆腐的做法主料日本豆腐6條土雞蛋5個洋蔥50g青椒10g胡蘿卜30g香腸20g番茄醬50克輔料淀粉適量鹽適量雞汁適量步驟1.準備需要的食材。2.所有的配菜切成碎丁備用。3.雞蛋打撒備用。4.淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。5.切成小塊的日本豆腐放在淀粉里打個滾。6.鍋中倒油燒熱。7.鍋中油燒熱后,放入沾滿淀粉的日本豆腐。8.炸成金黃色撈出。9.另取一鍋,到少量的油燒熱。10.放入洋蔥碎炒香。11.放入胡蘿卜丁和香腸丁炒勻。12.放入番茄醬翻炒。13.倒入適量的熱水放鹽調(diào)味,煮開。14.番茄汁燒開后放入炸好的日本豆腐。15.倒入欠汁。16.燒制濃稠后,放入青椒碎炒勻。17.放入適量鮮雞汁后用小火保溫。18.鐵板放火上燒熱后刷一層油。19.把蛋液澆在鐵板上。20.幾秒鐘后蛋液大部分凝固。21.倒入調(diào)好味的日本豆腐,關(guān)火。

6,鐵板日本豆腐的做法錫紙

鐵板日本豆腐的做法主料日本豆腐6條土雞蛋5個洋蔥50g青椒10g胡蘿卜30g香腸20g番茄醬50克輔料淀粉適量鹽適量雞汁適量步驟1.準備需要的食材。2.所有的配菜切成碎丁備用。3.雞蛋打撒備用。4.淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。5.切成小塊的日本豆腐放在淀粉里打個滾。6.鍋中倒油燒熱。7.鍋中油燒熱后,放入沾滿淀粉的日本豆腐。8.炸成金黃色撈出。9.另取一鍋,到少量的油燒熱。10.放入洋蔥碎炒香。11.放入胡蘿卜丁和香腸丁炒勻。12.放入番茄醬翻炒。13.倒入適量的熱水放鹽調(diào)味,煮開。14.番茄汁燒開后放入炸好的日本豆腐。15.倒入欠汁。16.燒制濃稠后,放入青椒碎炒勻。17.放入適量鮮雞汁后用小火保溫。18.鐵板放火上燒熱后刷一層油。19.把蛋液澆在鐵板上。20.幾秒鐘后蛋液大部分凝固。21.倒入調(diào)好味的日本豆腐,關(guān)火。
錫紙海鮮日本豆腐做法材料:日本豆腐三條,豬肉若干切絲,干蝦子去頭尾若干,冬菇若干泡軟切絲,干魷魚若干剪絲泡軟,金針菇一小把調(diào)味料:鹽少許,雞精少許,生粉水半碗做法1、先把金針菇放進開水焯一下,撈起待用2、將日本豆腐從包裝袋中拿出來,將豆腐切段盛盤待用3、炸豆腐,把鍋燒熱,下大約三碗油,等油燒到很熱起白煙的時候就將豆腐一個個放進去炸,剛開始不要用勺子去碰豆腐,等炸到一面金黃的時候再將豆腐翻過另外一面繼續(xù)炸,直到豆腐炸到雙面金黃色就可以撈起瀝油待用。4、將剩下的油倒起留一點底油,下豬肉先炒熟盛起待用,接著下冬菇炒,因為冬菇吸油,所以要在豬肉炒完以后炒,炒熟后下蝦子和金針菇,再將豬肉和炸好的豆腐一起倒進鍋里炒兩下放進半碗水,等滾了就倒進旁邊準備好的砂鍋里,倒入生粉水蓋上蓋子中火燉五分鐘下點鹽和雞精就好了(記得要時不時的翻一翻才不會燒糊了)小訣竅完整將豆腐從包裝袋中拿出來的方法:一手輕輕的按著豆腐,一手用鋒利的刀將日本豆腐連袋一刀切,這樣包裝袋和豆腐就可以很容易分開而且豆腐又不會碎,要切厚點,因為等下炸豆腐的時候會縮小的)。

7,錫紙烤嫩豆腐的做法

食材:嫩豆腐300克,肉末適量,鹽適量,豆瓣醬適量,醬油1勺,蠔油半勺,蔥適量,蒜適量,姜適量。1、嫩豆腐1塊300克的。2、錫紙放碗里, 折出一個碗的形狀,把嫩豆腐用勺子, 一勺一勺的裝入錫紙碗里, 放在烤盤上。3、油、加蒜末,姜末,炒香。 放入肉末、切碎的大頭菜,炒香。加豆瓣醬,1勺醬油,半勺蠔油。4、肉末炒好,放豆腐上。 淋入香醋、撒辣椒粉、孜然粉。把錫紙包裹著豆腐。 入烤箱200度, 25分鐘。5、出烤箱后, 面上撒蔥末, 香菜末、喜歡辣的, 淋上辣椒油即可。
用料 內(nèi)酯豆腐 250g 青辣椒粒 適量 香蔥 適量 蒜泥 適量 蝦皮 適量 蠔油 適量 蒸魚豉油 適量 香油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 孜然 適量 橄欖油 適量 錫紙烤豆腐的做法 首先調(diào)醬汁,材料的分量根據(jù)豆腐的大小和自己的口味來調(diào)整,將上述調(diào)料在碗里調(diào)勻,備用。 將豆腐放在錫紙里,然后倒入剛才調(diào)好的醬汁,再將豆腐包裹好。 烤箱200度預(yù)熱,保持200度15分鐘中層烤。可以根據(jù)自己烤箱的溫度來調(diào)整。 出烤箱后加香蔥末和蒜泥。加香油根據(jù)自己的口味調(diào)整。喜歡吃辣的朋友也可以加辣椒面。
用料 內(nèi)酯豆腐 250g 青辣椒粒 適量 香蔥 適量 蒜泥 適量 蝦皮 適量 蠔油 適量 蒸魚豉油 適量 香油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 孜 適量 橄欖油 適量 錫紙烤豆腐做 首先調(diào)醬汁材料量根據(jù)豆腐自口味調(diào)整述調(diào)料碗調(diào)勻備用豆腐放錫紙倒入剛才調(diào)醬汁再豆腐包裹烤箱200度預(yù)熱保持200度15鐘層烤根據(jù)自烤箱溫度調(diào)整烤箱加香蔥末蒜泥加香油根據(jù)自口味調(diào)整喜歡吃辣朋友加辣椒面
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