7.將熱鍋里的油冷卻,3.豬肝反復清洗幾次后，切片(盡量洗去更多的血)，放入盆中用冷水浸泡30分鐘左右,翻炒均勻,4.芹菜胡蘿卜切條，蔥、姜準備好,油溫七成熱時，將商品豬肝放入,10.倒入拌好的魚露翻炒,1，主料:豬肝(適量),倒入芹菜段，翻炒均勻，然后出鍋,放入豬肝翻炒。
1、 芹菜炒 豬肝的家常做法怎么做 芹菜炒 豬肝1，主料:豬肝(適量)。2.輔料:胡蘿卜(適量)、芹菜(適量)、蔥(適量)、姜(適量)，3.豬肝反復清洗幾次后，切片(盡量洗去更多的血)，放入盆中用冷水浸泡30分鐘左右。取出，控水，加入淀粉和鹽，用手抓勻，4.芹菜胡蘿卜切條，蔥、姜準備好。魚露提前調好待用，5.鍋中加水，燒開，加入少許食用油，放入芹菜段焯水，變色后立即撈出。6.胡蘿卜焯水后，撈出放入盆中，7.將熱鍋里的油冷卻。油溫七成熱時，將商品豬肝放入，炒至變色后，取出放入盤中。8.原鍋留底油或加少許食用油，加熱后加入蔥段和姜片。9.炒出香味，加入胡蘿卜，翻炒均勻。放入豬肝翻炒，10.倒入拌好的魚露翻炒。倒入芹菜段，翻炒均勻，然后出鍋。
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