烤盤(pán)上放錫紙，放羊排，肥肉朝上，疊整齊,羊排要把肉厚的部分朝上放,4.羊排大小不一，每個(gè)烤箱的溫度也不一樣,2.鹵制羊排，烤前油炸可以更好的鎖住肉的水分,2.將羊排洗凈，切碎,3.羊排要盡量養(yǎng)肥,將羊排和土豆切片放在烤網(wǎng)上，兩面刷油,取出羊排，重新擺在烤盤(pán)上。
700g辣椒粉，孜然粉，鹽，玉米油，土豆，一個(gè)黑胡椒粉(撒上土豆)，適量烤箱烤羊排。將羊排和土豆切片放在烤網(wǎng)上，兩面刷油。土豆也刷上油，盡量切成薄片。用鋁箔紙烤盤(pán)，放下一層收油，烤箱不用預(yù)熱，溫度220度，羊放入烤網(wǎng)，中層烤20分鐘。羊排要把肉厚的部分朝上放。20分鐘后兩面刷油，兩面撒鹽，保持肉厚的羊排朝上。在烤箱中以220度烘烤15分鐘。第二遍烤了15分鐘。撒粉之前其實(shí)很香...羊排烤好后，撒上孜然粉和辣椒粉。吃的時(shí)候可以用刀切，也可以用消過(guò)毒的廚房剪刀切~ ~ ~太棒了...土豆可以烤好放在餐盤(pán)里，然后撒上黑胡椒，和羊排一起吃~ ~ ~好吃的無(wú)以言表~ ~ ~ ~ _小貼士土豆烤好的時(shí)候刷上油。它們聞起來(lái)會(huì)很香。不建議用花生油。味道太濃，玉米油沒(méi)有味道，能突出羊排和土豆的味道。
輔料:料酒、深淺醬油、雞粉、十三香、蜂蜜、孜然等。步驟如下:1 .將羊排洗凈，用廚房紙擦去水分，用鋒利的工具扎一些眼，將料酒、一勺醬油、雞粉倒入盆中，拌勻，用手按摩，更容易入味，蓋上保鮮膜，腌制兩小時(shí)左右。2.瀝干腌料，用錫紙一根一根包好，包緊。3.放入預(yù)熱好的烤箱中層，180度烤10分鐘左右。4.將生抽、老抽、雞粉、十三香、蜂蜜、孜然做成醬。如果喜歡辣醬，可以適當(dāng)加點(diǎn)辣醬。取出羊排，重新擺在烤盤(pán)上。把醬汁刷遍。5.放回烤箱中層，200度烤3-5分鐘。翻過(guò)來(lái)再刷一遍醬。烤3-5分鐘再拿出來(lái)裝盤(pán)。備注:1。羊排要小一些，嫩一些，好吃一些，容易烤。2.鹵制羊排，烤前油炸可以更好的鎖住肉的水分。3.如果時(shí)間充足，可以放入冰箱腌制過(guò)夜。4.羊排大小不一，每個(gè)烤箱的溫度也不一樣。請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整烘烤時(shí)間。
3、羊排怎么烤燒烤才好吃 烤羊排的做法1、材料:羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、鹽一大勺、蔥一根。2.將羊排洗凈，切碎，3.羊排要盡量養(yǎng)肥。烤的時(shí)候不容易做柴火，顏色也好看，4.燒開(kāi)一鍋水，把羊排煮開(kāi)。5.焯水后，將羊排撈出洗凈，放入電壓力鍋內(nèi)，加入洋蔥，加水沒(méi)過(guò)羊排壓半小時(shí)左右。6.取出壓好的羊排，放入盤(pán)中，等待喂食，7.放入孜然粉、辣椒粉、鹽備用。具體用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，8.將上述三種調(diào)味料均勻地抹在羊排表面。烤盤(pán)上放錫紙，放羊排，肥肉朝上，疊整齊，選擇烤箱200度上下加熱，烤10-15分鐘。9.出了烤箱，香氣撲鼻，用刀把羊排一片一片切好，裝盤(pán)，就大功告成了。
