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1，如果吃火鍋只能點(diǎn)三樣菜你會(huì)點(diǎn)哪三樣
2，三樣菜是哪三樣
3，待客不擺三樣菜分別是哪三樣菜
4，除夕年夜飯你家飯桌上每年都必有的三樣菜是什么
5，地三鮮是哪個(gè)地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜三鮮指的是哪三樣菜

1，如果吃火鍋只能點(diǎn)三樣菜你會(huì)點(diǎn)哪三樣

寒冷的冬天又到了，進(jìn)入十一月份天氣也是越來(lái)越冷了，想想在飄雪的日子里來(lái)一頓火鍋真是讓吃貨的我們幸福滿滿，但是如果吃火鍋的時(shí)候只能選三樣菜，你會(huì)怎么選呢，這真是一個(gè)有趣的問(wèn)題，你想吃肥牛片速食爽快，我想吃剩菜解油又減肥，他想吃丸子勁道又好吃，對(duì)我這種選擇困難癥人真是好難選，如果非要我選三樣菜我就選下面的三道菜希望大家都喜歡。1.羊羔肉羊羔肉我非常的喜歡，羊肉性溫?zé)崾呛萄a(bǔ)的佳品了，相信有很多朋友都很喜歡它，不僅滿足了口腹之欲，還強(qiáng)健了我們的身體真是不可多得的美味。2.毛肚毛肚相信大家都不陌生，毛肚外面毛絨絨的放入鍋中吸收了湯汁的咸鮮再裹上辣椒紅油的香，放入口中香辣爽脆又彈牙，之是讓人停不下來(lái)。3.土豆片土豆片沒(méi)錯(cuò)就是土豆片，吃過(guò)它的朋友一定都非常喜歡，熟透的土豆片軟爛糯香，還能增加我們的飽腹感，連火鍋面都省了，對(duì)于想減肥的吃貨真是福音。

如果吃火鍋只能點(diǎn)三樣菜你會(huì)點(diǎn)哪三樣

2，三樣菜是哪三樣

1.干燒鱔段：性別男，綽號(hào)似馬鞍，身份是江湖三樣菜總堂主。紅燒制法，湯汁燒干，作料全被鱔段吸收，肉質(zhì)細(xì)嫩，咸辣鮮香，是江湖三樣菜之第一樣菜。2.口福泥鰍：性別不詳，綽號(hào)耀江湖，身份是江湖三樣菜副堂主。低脂肪，低膽固醇，含有助于人體抵抗血管衰老的物質(zhì)，肉細(xì)嫩，味鮮美，酸甜可口，食之人人贊不絕口，是江湖三樣菜之第二樣菜。3.原味水煮美蛙：性別女，綽號(hào)美姬，身份是江湖三樣菜少堂主。美蛙肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味美爽口，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，為高蛋白、低脂肪、低膽固醇的高級(jí)食品，是江湖三樣菜之第三樣菜。

三樣菜是哪三樣

3，待客不擺三樣菜分別是哪三樣菜

這并不是特指的菜樣，指的是菜的數(shù)量。待客不擺三樣菜，這句話是什么意思？“待客不擺三樣菜”并不是說(shuō)桌子上有哪三個(gè)菜不能上，主要是說(shuō)我們接待客人的時(shí)候，不管客人有多少，桌子上不能只上三個(gè)菜。這是出于對(duì)我們客人的尊重，也是對(duì)老祖宗留下的這些精致東西的傳承。實(shí)際上，餐桌上擺三道菜是中國(guó)的一種祭祀文化。我們平時(shí)去掃墓或者在家里擺祭祀桌的時(shí)候，總是先擺三個(gè)菜，就像在香爐上放三根香一樣，這是一種儀式習(xí)俗。這種祭祀的習(xí)俗也代表了我們對(duì)死者的尊重，但祭祀的習(xí)俗與待客的禮儀完全不同。一個(gè)是祭拜死去的祖先，一個(gè)是招待還健在的活人，所以不能用這種祭祀的習(xí)俗來(lái)招待客人。招待活著的客人。如果你只在桌上擺三個(gè)菜，客人會(huì)覺(jué)得你不尊重他，甚至覺(jué)得你在詛咒他，這是非常不吉利的。中國(guó)人特別講究成雙成對(duì)逢年過(guò)節(jié)，喜慶的日子，家里的餐桌上不能擺三道菜。按照傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣，擺三道菜是為了上菜和祭祀，可以說(shuō)是民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槠鏀?shù)為陰，偶數(shù)為陽(yáng)，有陰陽(yáng)之別，所以在待客和喜慶節(jié)日不能擺三道菜。平時(shí)在家吃飯也沒(méi)那么講究，但要是有客人的話就不一樣了。用三個(gè)菜待客有點(diǎn)寒酸中國(guó)人特別注重餐桌禮儀，也很好客。家里客人用三菜待客，在視覺(jué)和豐富程度上體現(xiàn)不出主人的熱情，也會(huì)被客人詬病。中國(guó)無(wú)論哪個(gè)城市都有婚喪喜慶招待的地方規(guī)定，最明顯的一點(diǎn)就是婚喪喜慶的菜是偶數(shù)，喪禮的菜是奇數(shù)。用三道菜請(qǐng)客，不僅是對(duì)客人的不尊重，也是對(duì)自己的不尊重，而且太寒酸了。（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系作者刪除）

待客不擺三樣菜分別是哪三樣菜

4，除夕年夜飯你家飯桌上每年都必有的三樣菜是什么

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養(yǎng)生的子柒。每年除夕夜餐桌上就會(huì)有很多好吃的，雖然可能每年的年夜飯菜譜都會(huì)變，但是有幾道菜是我們家年年都會(huì)有的。分享一下吧~釀豆腐食材：豆腐一塊，肉沫、姜、蔥、蠔油、胡椒粉、嫩肉粉、醬油、鹽適量做法：1、肉沫加入嫩肉粉、生姜、蠔油、蔥花、鹽攪拌均勻；2、豆腐對(duì)半切開(kāi)，再切成六小塊，中間用勺子挖空；3、將調(diào)好的肉餡釀入釀豆腐；4、鍋熱油，翻面放入釀豆腐，小心輕放，有肉的一面朝下；5、煎至呈焦黃色時(shí)翻面；6、繼續(xù)煎至兩面都呈焦黃色，盛出備用；7、醬油、耗油、胡椒粉、水調(diào)成汁；8、將豆腐和醬汁放入鍋中，燜煮三分鐘左右，大火收汁即可盛出裝盤，撒蔥花。清蒸魚(yú)食材：魚(yú)1條，蔥、生姜、蒸魚(yú)豉油、鹽、油各適量做法：1、魚(yú)處理干凈，內(nèi)外抹鹽，上放姜片；2、上熱鍋蒸10分鐘左右；3、去掉盤里面蒸出來(lái)的湯汁，去掉舊的姜片（或直接換新盤子）；4、在魚(yú)上撒切好的蔥絲和姜絲；5、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚(yú)上，并倒入適量蒸魚(yú)豉油。紅燒肉食材：五花肉500克，老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽各適量做法：1、五花肉洗凈，切成麻將塊大小；2、鍋燒熱放火麻油，爆香姜片、大蒜、花椒、八角；3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；4、轉(zhuǎn)入砂鍋加適量開(kāi)水，慢火燜一個(gè)小時(shí)，要注意經(jīng)常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋；5、出鍋前撒點(diǎn)胡椒粉和鹽即可。白切雞食材：三黃雞1只，蔥500克，姜1塊，生抽1大匙，黃酒3大匙，鹽2～3小匙，白糖1小匙做法：1、鐵鍋鍋底鋪滿小蔥，擺些姜片；2、將雞清理干凈，雞肉表面抹少許鹽和黃酒，放入鍋中，在雞肉上也放些姜片；3、開(kāi)中大火加熱2分鐘左右，看到有煙氣冒出，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，在鍋蓋上放一些冰塊，小火燜煮25分鐘左右；4、開(kāi)蓋用筷子戳雞腿部位，無(wú)血水冒出即可關(guān)火；5、關(guān)火后取出雞，放入冰水中浸泡10分鐘后撈出，擦干水分切成塊；6、小蔥和姜切成碎末，加適量鹽、生抽、白糖，拌勻，倒入鍋內(nèi)剩余的汁水，拌勻，食用時(shí)蘸醬料即可。我是專注吃和研究食療養(yǎng)生的子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關(guān)注！

5，地三鮮是哪個(gè)地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜三鮮指的是哪三樣菜

“地三鮮”是東北三省的一道傳統(tǒng)名菜，因?yàn)槠涿牢犊煽跐夂竦目诟校粌H深受華北地區(qū)大伙兒的歡迎，在南方地區(qū)也備受青睞。說(shuō)到地三鮮，很多人是會(huì)求知欲到底是哪三鮮呢？事實(shí)上，三鮮指的就是土豆、長(zhǎng)茄子和朝天椒，這三種食材是北方地區(qū)較多見(jiàn)的三種水果蔬菜。這三種最一般、較多見(jiàn)的食材根據(jù)烹調(diào)后口感咸香香美，深受大伙兒偏愛(ài)，百吃不膩。地三鮮這一菜雖美味可口，但所有食材都必須事前進(jìn)行油炸，無(wú)可避免有一些油膩之感，盡管也是有免油炸的做法，但卻喪失這個(gè)菜式應(yīng)當(dāng)有的口感，口味算差了很多。為了更好地能夠更好地家人的科學(xué)飲食，或者要盡可能地把油分減少到至少，再比較大的程度上的儲(chǔ)存菜品原先的口感。地三鮮重要食材：長(zhǎng)茄子一個(gè)、土豆一個(gè)、朝天椒2個(gè)。輔助材料：大蔥一小段、大蒜3瓣。調(diào)味料：白糖兩茶勺、美味鮮醬油兩茶勺、老抽王王半茶勺、油耗一茶勺、土豆淀粉適度。做法最開(kāi)始把土豆清除干凈整潔、削皮后切成滾刀塊，朝天椒清理去蒂去籽擅長(zhǎng)掰成一小塊預(yù)埋。北方人喜歡吃的地三鮮，三鮮指的是哪三樣菜？教你正宗做法，太香了2、把大蔥切成蔥段，大蒜先拍碎、再切碎蒜末預(yù)埋。長(zhǎng)茄子清理去皮切成滾刀塊，加上少許鹽拌和均勻，腌制10分鐘左右，殺出多余的水分，接著加上適當(dāng)土豆淀粉抓翻拌稱，讓長(zhǎng)茄子表面全部均勻地粘有土豆淀粉。炸茄子之前多做這一步，可以大大減少長(zhǎng)茄子的吸剩下油。鍋中油耗，環(huán)境溫度燒至六成熱，放進(jìn)裹上土豆淀粉的長(zhǎng)茄子塊，整個(gè)過(guò)程爆紅炸，炸至長(zhǎng)茄子塊表面橙黃色酥脆后撈出保濕補(bǔ)水。高環(huán)境溫度炸茄子，長(zhǎng)茄子表面會(huì)迅速定型，不容易除油。鍋中留少許亮油，把油煮沸后放進(jìn)蔥段熗鍋，隨后加上少許涼水，加上二勺美味鮮醬油、勺子老抽王王、一勺油耗、二勺白糖大火燒開(kāi)，再淋入少許粉芡，把料汁燒至稍微濃稠的狀況。放進(jìn)炸好的長(zhǎng)茄子、土豆和朝天椒爆紅爆鍋幾下，最后加上提前剁好的蒜末，爆紅爆鍋均勻就可以出鍋裝盤，一盤味鮮色香味俱全的地三鮮就做好了。最后一把蒜末是提鮮提味的關(guān)鍵，一定別忘了放。最后歸納好多個(gè)層面：1、長(zhǎng)茄子在下鍋炸之前，要用鹽殺水，殺出水分后拍上土豆淀粉再下油鍋炸，那般長(zhǎng)茄子就不易除油，炒雞絲吃下去也不會(huì)膩。2、無(wú)論是炸茄子或者土豆，環(huán)境溫度都必須高一點(diǎn)，高氣溫可以使食材表面快速定型，極大地提升菜式的口感。3、最后加蒜末起畫(huà)龍點(diǎn)睛的作預(yù)期效果，一定不能少。