在日本也不是沒聽說過，但是很少有人因為吃了而生病生魚片,所以如果你想完全避免寄生蟲的危害，就不要吃生魚,因為許多寄生蟲的生活史是通過寄生寄主之間的捕食關系不斷轉移的,因為寄生蟲不僅寄生在魚體內，而且可能已經在魚體內產卵或有不同階段的幼蟲,如果魚類中有寄生蟲，吃生魚是不可能完全避免被寄生蟲感染的,魚有寄生蟲。
魚有寄生蟲。尤其是那些生活在水質差的地方的魚，體內的寄生蟲的數量也會增加。但是大部分魚都有寄生蟲對人不傳染，高溫煮熟后會直接死亡。所以，除非在一些特殊情況下，吃了高溫加熱過的魚是不會寄生的。寄生蟲是一種具有致病性的低等真核生物，既是病原體，也是傳播疾病的載體。寄生是所有動物為了維持生存、發育和繁殖所需要的營養物質或庇護所而存在或依附在身體上的現象。
如果魚類中有寄生蟲，吃生魚是不可能完全避免被寄生蟲感染的。因為許多寄生蟲的生活史是通過寄生寄主之間的捕食關系不斷轉移的。所謂大蒜和烈酒可以毀滅的說法寄生蟲還有待商榷。這個效果用的及時，但不能保證100%消除。因為寄生蟲不僅寄生在魚體內，而且可能已經在魚體內產卵或有不同階段的幼蟲。要知道，蟲卵，幼蟲和成蟲，它們的生活史，抵抗力，寄生部位都是不一樣的。卵在惡劣的條件下會自動冬眠，在適宜的環境下會繼續發育成幼蟲然后感染宿主。所以如果你想完全避免寄生蟲的危害，就不要吃生魚。如果真的要吃，深海魚比淡水魚和近海魚更安全。
3、日本人吃 生魚片不怕得 寄生蟲病嗎?日本的生魚加工廠衛生控制嚴格。日本靠海，海鮮可以在短時間內運輸，避免了運輸環節造成的食物變質，另外，日本的漁業和水產品加工業很發達，技術和管理都很到位。日本餐廳的衛生消毒也很嚴格，在日本也不是沒聽說過，但是很少有人因為吃了而生病生魚片。只要發生一例，那家店甚至一家連鎖店就要徹底停業整頓。
