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板栗做法，板栗子怎么做好吃

來(lái)源：整理 時(shí)間：2022-10-21 01:13:00 編輯：東莞本地生活 手機(jī)版

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1，板栗子怎么做好吃

1將板栗在背部開(kāi)個(gè)口或剖成兩半，用開(kāi)水浸泡5分鐘，去殼去膜。2把生姜切成片，青蒜切成段。3將雞腿鍘成小塊，反復(fù)沖洗漂去血水后，瀝干。4炒鍋內(nèi)放油，油熱后，加雞肉，炒干水分后撈出5鍋洗凈另行放油，放入花椒八角炒出棕褐色，有椒香的時(shí)候，下蔥姜蒜炒香。6往鍋內(nèi)投入雞塊，加黃酒、醬油翻炒均勻。7往鍋內(nèi)注入沒(méi)住雞塊的水，調(diào)入適量鹽，加板栗翻均勻，以中小火加蓋燜燒。8鍋內(nèi)收汁時(shí)，加入青蒜苗、雞粉、1湯匙水淀粉翻炒均勻，淋入香油，即可。
紅燒板栗雞翅的做法 配料： 雞翅、栗子 做法： 1、生板栗洗凈切十字花刀。燒一鍋開(kāi)水煮一下。 　　2、煮過(guò)的板栗剝?nèi)ネ馄?，讓果肉盡量完整。如果發(fā)現(xiàn)里面有黑色的，要切下來(lái)。 　　3、按紅燒雞翅做法，把板栗跟雞一同紅燒。區(qū)別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會(huì)時(shí)間，讓栗子的味道充分進(jìn)到菜里。

板栗子怎么做好吃

2，板栗的做法大全你都吃過(guò)哪些

首推的當(dāng)然是最最方便快捷的炒板栗啦，這也是基礎(chǔ)的吃法，因?yàn)檫€沒(méi)去殼，哈哈。我的懶人做法是板栗洗一下之后剁一道或者兩道口子，然后放進(jìn)高壓鍋里，加一點(diǎn)水，蓋上蓋子，上汽了之后火開(kāi)小，燜十幾分鐘，這其實(shí)要經(jīng)常去搖動(dòng)一下高壓鍋，免的焦了。水一點(diǎn)點(diǎn)就夠了哦~十幾分鐘之后打開(kāi)再翻騰個(gè)幾下，咧著大口子的板栗就炒好了。還有就是用板栗煮粥，跟大米一起下鍋，煮到黏稠就可以了哦~這樣白粥就帶了板栗的甜味還有可以單用板栗做甜品，這在臺(tái)州一帶很常見(jiàn)，可以就單用板栗加水煮，也可以加枸杞，糖桂花，這樣味道更豐富板栗也可以入咸味的湯里煲湯，骨頭湯也好，雞湯也好，有了甜甜的板栗加入，你會(huì)很期待哦~先把剝好的板栗下油鍋里炒，等到板栗的外皮變的有點(diǎn)焦黃了，盛出。先炒一下板栗是為了防止板栗在煮的時(shí)候碎掉。接下來(lái)就是做紅燒肉的步驟了。鍋里倒上油，再放兩大勺白糖入鍋炒，直到把白糖炒成了糖漿，表面開(kāi)始?xì)馀荨３刺菨{的過(guò)程一定要不停的翻炒，防止粘鍋。還有，等到糖漿表面開(kāi)始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放進(jìn)去翻炒，讓每一塊肉的均勻著色。然后，放入料酒，姜片，燜上幾分鐘，再倒入一碗水沒(méi)過(guò)肉轉(zhuǎn)小火慢燉。待到紅燒肉7分熟時(shí)倒入炒過(guò)的板栗和核桃仁，繼續(xù)煮。煮到湯汁收干，最后幾分鐘不停的翻炒，肉顏色變的很漂亮就可以出鍋了。

板栗的做法大全你都吃過(guò)哪些

3，板栗有幾種做法怎么做

1．栗糕 栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，人熱屜中旺火蒸熟，出屜時(shí)撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥?！　?．栗子糊 栗子500克，白糖適量。將栗子去皮殼，晾干磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調(diào)人白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對(duì)于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用?！　?．栗子羊羹 栗子250克，紅小豆、白糖各1000克，凍粉40克。栗子洗凈，略煮后去外皮，再放人鍋內(nèi)煮熟；紅小豆以水浸泡后煮爛，搓去豆皮過(guò)篩，再用紗布濾去水分，制成豆沙；將清水燒沸，加凍粉煮化，再加白糖，煮沸后濾去渣，與豆沙同煮，邊煮邊攪，至豆沙粘稠時(shí)起鍋；先往方盤(pán)中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小長(zhǎng)方塊即可。本羹具有補(bǔ)氣健脾，散血止血的功效。適用于脾虛泄瀉，吐血、衄血、便血等病癥。無(wú)病者可強(qiáng)身健體?！　?．栗子燒白菜 生栗子300克，大白菜500克，白糖、濕淀粉、花生油各適量。栗子煮至半熟，撈出，剝?nèi)ネ鈿?，?duì)半切開(kāi)；大白菜洗凈，切長(zhǎng)條塊；鍋內(nèi)放人花生油燒熱，下栗子略炸后，撈出瀝油；鍋內(nèi)留少許底油燒熱，下白菜略炸，放人栗子，加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸，再改用小火燒至熟透，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤(pán)即成。本菜具有補(bǔ)脾、益腎、止血的功效，適用于脾胃虛弱，食少便血，體倦乏力，腎虛腰膝無(wú)力，大便帶血及壞血病等病癥。
1．栗糕 栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，人熱屜中旺火蒸熟，出屜時(shí)撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥?！　?．栗子糊 栗子500克，白糖適量。將栗子去皮殼，晾干磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調(diào)人白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對(duì)于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用?！　?．栗子羊羹 栗子250克，紅小豆、白糖各1000克，凍粉40克。栗子洗凈，略煮后去外皮，再放人鍋內(nèi)煮熟；紅小豆以水浸泡后煮爛，搓去豆皮過(guò)篩，再用紗布濾去水分，制成豆沙；將清水燒沸，加凍粉煮化，再加白糖，煮沸后濾去渣，與豆沙同煮，邊煮邊攪，至豆沙粘稠時(shí)起鍋；先往方盤(pán)中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小長(zhǎng)方塊即可。本羹具有補(bǔ)氣健脾，散血止血的功效。適用于脾虛泄瀉，吐血、衄血、便血等病癥。無(wú)病者可強(qiáng)身健體?！　?．栗子燒白菜 生栗子300克，大白菜500克，白糖、濕淀粉、花生油各適量。栗子煮至半熟，撈出，剝?nèi)ネ鈿?，?duì)半切開(kāi)；大白菜洗凈，切長(zhǎng)條塊；鍋內(nèi)放人花生油燒熱，下栗子略炸后，撈出瀝油；鍋內(nèi)留少許底油燒熱，下白菜略炸，放人栗子，加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸，再改用小火燒至熟透，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤(pán)即成。本菜具有補(bǔ)脾、益腎、止血的功效，適用于脾胃虛弱，食少便血，體倦乏力，腎虛腰膝無(wú)力，大便帶血及壞血病等病癥。
材料栗子，雞腿肉，青椒，胡蘿卜，老干媽?zhuān)}，糖，黃酒，生抽做法1、本來(lái)是想做一道宮保雞丁的，零食買(mǎi)來(lái)吃的炒栗子沒(méi)有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剝掉，捏成小塊狀備用。2、將雞腿肉都剔下來(lái)，切成塊狀。放入鹽、糖、黃酒、生抽，腌漬15分鐘左右。3、青椒和胡蘿卜都切成小塊備用。4、鍋中倒油。這次我沒(méi)有用香蔥和蒜爆香，而是直接在油熱之后，放入青椒丁爆炒，因?yàn)椴皇抢苯匪圆挥门吕薄?、青椒炒香后，把腌好的雞肉塊入鍋，再次加入調(diào)味料鹽、糖、生抽。當(dāng)然最重要的就是老干媽辣醬啦。肉變色之后放入板栗塊和胡蘿卜塊就好。材料雞腿2只，板栗適量，胡蘿卜半根，土豆半個(gè)，姜片少許，八角2個(gè)，桂皮少許，香葉少許，鹽，雞精，糖，老抽，美極鮮醬油，料酒做法1.雞腿洗干凈剁成小塊，胡蘿卜土豆去皮切成塊，板栗剝出備用2.鍋中略多些油，將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊（這個(gè)步驟是我新學(xué)來(lái)的，可以使土豆口感綿軟，味道更好）盛出備用3.煎土豆剩下的油燒熱，放入少許姜片和雞腿塊翻炒幾下，投入胡蘿卜一起繼續(xù)翻炒4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水剛沒(méi)過(guò)雞腿板栗，放入桂皮八角香葉，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，2小勺糖，料酒，美極鮮醬油，一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收干，再入少許雞精提鮮，即可

板栗有幾種做法怎么做

4，板栗的N種做法

板栗燒雞塊原料：雞腿兩個(gè)，板栗一飯碗，青紅辣椒少許。做法：1、雞腿切塊，焯水時(shí)放料酒去腥。板栗剝出（先劃小口，放水里煮五分鐘，很容易剝），一分兩半提示：板栗不要用刀切，用手掰，因?yàn)榘謇醣旧硎怯蟹纸绲?，用刀切容易碎?、鍋內(nèi)放油，把板栗炒至發(fā)黃，撈出。3、底油放白糖半勺，化開(kāi)，倒入雞塊和生姜片蔥段煸炒。雞塊出水完畢倒入五香粉炒一會(huì)，那樣五香粉被油炸的很香。放一勺黃酒（沒(méi)有不要用料酒替代，用白酒）一勺醬油，兩茶匙雞精4、放板栗，翻炒均勻兌一碗熱水。大火燒開(kāi)，小火燉15分鐘，調(diào)入鹽，收汁臨出鍋五分鐘放青紅辣椒段。香油，胡椒粉少許。栗子燒排骨原料： 半肥瘦的大肉排、板栗調(diào)料： 酒、冰糖、八角一顆、醬油、鹽、味精、水 做法： 1、先把排骨放入鍋里焯水，倒掉血泡沫，瀝干2、倒入高壓鍋，放入板栗，加入調(diào)料，加入水剛好末過(guò)排骨就好。3、蓋上蓋，大火壓5分鐘，再轉(zhuǎn)中火10分鐘，即可（為了節(jié)省時(shí)間，我就用高壓鍋了）4、用自來(lái)水沖高壓鍋，使其降溫后開(kāi)蓋，把燜好的排骨和板栗倒入炒鍋中，用中火將多的汁水收濃，待出油上色，馬上要干時(shí)即可關(guān)火，上碟南瓜板栗粥做法：1、大米提前浸泡一小時(shí) 南瓜切小塊 板栗洗凈備用.2、鍋中水滾開(kāi)后放入大米 南瓜 板栗 朝同一方向攪勻3、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火30分鐘左右就OK了!栗子煲雞湯原料：小母雞半只，板栗350克，姜數(shù)片。做法：1、板栗去皮洗凈備用。2、小母雞洗凈砍成大塊，放進(jìn)鍋里注入清水8碗，加入姜片。大火燒開(kāi)15分鐘后（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，熄火前下鹽調(diào)味就可食用板栗燉豬蹄原料：板栗250克，豬蹄一個(gè)。做法：1、豬蹄請(qǐng)商家剁成小塊，回家洗凈，把毛刮干凈。2、鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開(kāi)后，把豬蹄放進(jìn)，倒點(diǎn)料酒，焯至變白后撈起。3、把撈起的豬蹄放進(jìn)沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點(diǎn)桂皮和一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，然后放鹽和陳醋，拌勻后加進(jìn)足夠的開(kāi)水。大火燒開(kāi)10分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)后放進(jìn)去了皮的板栗，再燉30分鐘左右，等湯汁變濃稠后，倒點(diǎn)生抽，再燜5分鐘就可熄火。小貼士：1、如果用蹄膀肉來(lái)代替整個(gè)豬蹄，可以省去步驟（2）。2、用沙鍋燜煮肉類(lèi)比較容易粘鍋，隔段時(shí)間要攪拌一下，尤其是湯汁變濃稠后，要特別注意。獨(dú)制神仙燜鍋：原料：五花肉、蝦、板栗、萵筍、大白菜。做法：1、五花肉按紅燒肉的做法紅燒好，中火收汁，這時(shí)倒入蝦和板栗一起收汁；2、把大白菜墊在電磁爐的專(zhuān)用鍋的鍋底，將肉、蝦、板栗及原汁一起倒在大白菜上；3、再加切成滾刀的萵筍，放幾根香蔥香菜，加蓋小火燜至萵筍熟了即可。糖炒栗子原料：板栗一斤、鹽一袋、白糖兩勺。做法：1、板栗洗凈用清水浸泡一小會(huì)，撈出瀝干水份；2、用刀子在板栗背上開(kāi)一刀。開(kāi)口盡量長(zhǎng)一些，深度以板栗內(nèi)壁那層膜也劃開(kāi)為宜；3、將鹽倒入鍋中，馬上下開(kāi)好口的板栗翻炒；4、幾分鐘后，板栗開(kāi)始張嘴微微笑了，繼續(xù)翻炒；5、炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續(xù)翻炒，慢慢的，就會(huì)聞到栗子的香味兒；6、繼續(xù)快炒兩到三分鐘，關(guān)火，把鍋蓋上蓋，悶一小會(huì)；7、用漏勺把板栗瀝出即可。
豬腳燉板栗
板栗的n種吃法 栗子啤酒鴨 制法 1.將鴨洗凈斬塊，板栗煮半熟去殼(關(guān)于板栗剝殼法,家宜早先發(fā)過(guò)帖)。 2.鍋中加少許底油放鴨塊煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒（沒(méi)過(guò)鴨塊，不用再放水了）、老抽、醋、干紅椒、冰糖、蒜瓣大火燒開(kāi)，改小火燒至六成熟加板栗、鹽，燒爛，收汁，即成。 特點(diǎn):啤酒的好處使燒成的鴨子沒(méi)有一點(diǎn)兒膻味,鴨肉又嫩又香. 香菇燴板栗 制法： 1.板栗煮至六成熟去殼皮，切片。干香菇泡發(fā)洗凈，小的撕成2片，大的撕成4片。 2.鍋中油燒熱下香菇片略炒，再下栗子片、蔥片、蒜片翻炒幾下，添清湯略煮，下青菜心、鹽、胡椒粉、糖、雞精調(diào)好味，勾薄芡，淋少許麻油即可。 栗子排骨 制法： 1.肋排骨切小塊，加老抽、黃酒略腌。 2.鍋放寬油燒五成熱，下排骨炸好撈出瀝去油。 3.鍋留底油放入剝好的栗子略炒，下排骨，放老抽、清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜至栗子將酥時(shí)，放雞精、勾薄芡，最后撒上蔥花出鍋（適時(shí)加入鹽）。 特點(diǎn)：栗肉綿香，排骨一口咬去，滿(mǎn)嘴酒香，回味良久。 板栗肉棕 制法:1.糯米泡半天，加生抽、老抽、白糖、雞精拌勻. 2.五花肉切成塊狀，用蔥、姜、黃酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉腌制 入味；板栗肉備好. 3.用開(kāi)水燙棕葉,包制粽子,每個(gè)粽子中間放一個(gè)板栗(可稍掰碎),一塊肉,包好 下開(kāi)水鍋煮熟即可. 八寶香粽 餡料有板栗肉、綠豆、紅豆、蓮子、去核紅棗(我只有這些)，先將糯米、綠豆、紅豆、蓮子浸泡后包制,沾蜜汁或白糖吃。紅豆、綠豆也可不泡，不泡的香，泡的爛都好吃。 板栗排骨湯 做法： 1.將排骨用開(kāi)水焯一下。 2.水開(kāi)下排骨、蔥段、姜片煮至排骨將爛。 3.放入板栗再煮20分鐘，加入精鹽、料酒、生抽調(diào)好口味略煮即可。 加了板栗的排骨湯吃起來(lái)味道香醇還清爽不油膩,很好喝的.

5，板栗的做法

做法： 1.栗子：鹽按1：1的比例準(zhǔn)備好，偶家鹽不夠，去樓下超市就找到了這種的剛好250g一罐，栗子500g一包 2.栗子就這樣在pp上開(kāi)一刀，差不多1CM左右寬，0.5CM左右深，一定要?jiǎng)澃?，栗子很恐怖，受熱?huì)爆炸的 3.所有的栗子都要開(kāi)刀。 4.泡在水里10分鐘左右5.鍋里放鹽 6.趁鹽還是冷的時(shí)候倒入瀝干了水分的栗子翻炒 7.過(guò)了一會(huì)兒就看見(jiàn)栗子開(kāi)口笑了 ，然后等鹽的顏色變深就可以均勻的撒入一勺糖了8.繼續(xù)翻炒，直到鹽和糖不再粘在栗子上就算好了 最后關(guān)火再蓋上蓋子燜一會(huì)兒 提醒一下，炒栗子的時(shí)候一定要小心的看好火，否則真的會(huì)爆炸的。
板栗簡(jiǎn)單好吃的做法 介紹一個(gè)簡(jiǎn)單好吃的做法： 將生板栗洗干凈，溧水，每個(gè)板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過(guò)1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鐘2分鐘的加熱，到第2個(gè)板栗炸開(kāi)的時(shí)候就好了。很香的！板栗炸的時(shí)候有點(diǎn)嚇人，不過(guò)別害怕，是有驚無(wú)險(xiǎn)的啰。 板栗的做法恁多，最簡(jiǎn)單莫過(guò)直接扔在水里咕咚上半個(gè)小時(shí)。 要是哪時(shí)不小心吃到還帶點(diǎn)焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。 這時(shí)候的板栗，殼上帶點(diǎn)黑色的小裂縫，一咬下去，露出來(lái)的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。 其實(shí)板栗的做法是很簡(jiǎn)單的,做法有兩種: 做法一 清淡口味的:先把板栗洗干凈,然后直接把它放到水里煮熟(大約要煮半個(gè)小時(shí)).這種做法的板栗吃起來(lái)甜甜的. 做法到二 五香口味的:先把板栗洗干凈,然后用刀在板栗的表面開(kāi)一條細(xì)逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來(lái)味道濃郁. 就看你喜歡哪種的口味. 高壓鍋可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放進(jìn)燒熱的高壓鍋里，蓋上閥，5分鐘搖動(dòng)一次，使其受熱均勻，大約30分鐘可出鍋，炒制時(shí)用小火，防炒糊，另外，高壓鍋的膠圈最好用舊膠圈，不然會(huì)影響膠圈使用壽命。這樣炒出來(lái)的栗子，十分香甜，皮也好剝。 另外，還可以用那種粗砂鍋（黑色，表面不是很光滑的那種）來(lái)炒制，直接用一斤鹽或河沙倒進(jìn)砂鍋內(nèi)，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一開(kāi)始由于板栗的水份蒸發(fā)，鹽或河沙會(huì)受潮結(jié)團(tuán)，等到結(jié)成團(tuán)的河沙又變得干爽之后，繼續(xù)翻炒，直到聽(tīng)到板栗有輕微爆鍋，用漏勺濾出，稍涼即可食用，這樣炒出來(lái)的栗子，口感酥香，皮極易剝。 板栗燒雞 制作材料： 帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。 制作過(guò)程： ①將凈雞剔除粗骨，剁成長(zhǎng)、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長(zhǎng)、寬l厘米的薄片。 ②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。 ③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。 ④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時(shí)，加入炸過(guò)的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。 微波爐做糖炒栗子的幾種方法： 1、將生栗子洗凈裝袋放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存。吃時(shí)煮15分鐘，涼水浸泡冷卻后，栗子開(kāi)一小口放入微波爐內(nèi)，中火兩分鐘即可食用，栗子硬殼及內(nèi)皮輕易脫落，味道似糖炒栗子。 2、把栗子洗干凈，放到漏勺里，把多余水分漏干凈；選一個(gè)有耳扣的微波爐小煲，因?yàn)樽詈罄踝訒?huì)爆炸的，所以一定要扣緊；將栗子倒入小煲內(nèi)，不加蓋子，高火兩分鐘除掉栗子表面的水分；取出加上蓋子（一定要扣緊），高火3分鐘；然后取出，上下?lián)u晃，目的是使其受熱均勻，再放入爐內(nèi)，高火3分鐘；取出打開(kāi)蓋子（注意不要被爆開(kāi)的栗子燙傷），加入白糖，用筷子拌勻，加蓋子，高火兩分鐘即可。 3、栗子洗凈，煮少許，半熟時(shí)撈出，置于涼水中；在每個(gè)栗子上切兩個(gè)口子，以防在微波爐中爆裂，并方便食用時(shí)剝皮；把切好的栗子放入微波爐專(zhuān)用塑料飯盒，澆食用油適量，撒白糖若干；然后，搖到油均勻地裹住栗子，再將其放入微波爐中烤，時(shí)間自己掌握，這跟栗子的多少、爐子的功率等有關(guān)，聞到香味就差不多了。這樣烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子遜色，且制作過(guò)程中還不產(chǎn)生油煙
材料板栗 500克、白砂糖 30克、植物油 10ML、水 20克做法1.板栗洗凈晾干;2.用剪刀在每個(gè)板栗上面豎劃一刀;3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手?jǐn)嚢枥踝?，使每一個(gè)栗子表面都均勻裹上一層植物油;4.烤盤(pán)鋪上錫紙，把栗子平鋪進(jìn)烤盤(pán)，放進(jìn)預(yù)熱好185度的烤箱;5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水里，成為糖水;6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤(pán)取出來(lái)，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;7.刷好糖水以后，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，烤5分鐘即可。
板栗燒肉的做法主料：五花肉 板栗輔料：生抽 姜片 料酒 冰糖 老抽步驟：1. 五花肉竄燙1~2次2. 鍋中放油，燒熱，姜片爆鍋，放入五花肉，適當(dāng)翻炒，加入剝出來(lái)的生板栗3. 加入生抽，老抽，噴入料酒，加入冰糖，冰糖融化均勻上色后關(guān)火4. 轉(zhuǎn)入小火預(yù)熱好的鑄鐵鍋，加入少量水5. 中火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜煮，中途開(kāi)鍋攪拌若干次，燉到軟爛后，出鍋
石子是一般的石子，首先要把石子洗凈，曬干，然后把石子放人鍋里炒加一勺糖，炒勻后等石子的溫度有60度左右后放入鮮板栗用小火慢慢燜炒，一定要用小火，否則板栗就會(huì)爆炸，再加入一小勺糖，炒至板栗發(fā)亮就可以了。第二次炒的時(shí)候提前不再加糖，放入板栗后再加糖，如此炒上幾鍋后石子就會(huì)油黑發(fā)亮的
哇。。。。。我最喜歡吃勒。。。。

6，栗子的做法有哪些

板栗燒雞原料：雞大腿2個(gè)，我都喜歡買(mǎi)雞大腿肉，然后叫師傅幫我切好，省的自己回來(lái)切了。栗子，剝?nèi)さ?，也不是太貴，我買(mǎi)了3塊7毛錢(qián)的，可以做兩次燒的，不知道你們那里的栗子貴不貴。做法：1、鍋中倒水，水開(kāi)倒入板栗，我這個(gè)板栗是去了殼子的，買(mǎi)來(lái)的時(shí)候就去好殼的，自己去殼多麻煩?。?、板栗大概煮個(gè)5，6分鐘，就比較好去內(nèi)皮了。3、倒點(diǎn)油，燒熱八成熱，下蔥段，姜片爆香一下，然后將雞塊入熱油鍋中爆炒，待雞肉變硬時(shí)，加入料酒，醬油，炒至水分漸干溢出香味。4、加入適量水沒(méi)過(guò)雞塊，加少量鹽、白糖、和八角，再加入板栗大火燒開(kāi)，然后小火燒個(gè)20到25分鐘左右即可。5、起鍋時(shí)加點(diǎn)雞精，有少量湯汁為宜。栗子粥原料：糯米或大米100克（也可以大米和糯米都放一些）、栗子10個(gè)（大約150克左右就行）、糖桂花或者白糖適量（不放這些調(diào)味也很好喝）。做法：1、做法非常簡(jiǎn)單，栗子洗凈，放入開(kāi)水鍋中煮熟，然后撈出去皮，再用攪拌機(jī)打磨成粉狀。栗子去皮的方法在栗子雞的帖子里有詳細(xì)的步驟：2、糯米或是大米淘洗干凈，如果用的是糯米的話(huà)，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。如果你喜歡放入整個(gè)的栗子或是栗子丁，那現(xiàn)在就要放入和粥一起煮了~3、30分鐘后加入栗子粉，繼續(xù)煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可。
板栗雞湯原料：嫩雞半只（450克），去皮板栗150克，新鮮紅椒兩顆，大蒜1整個(gè)，姜片20克，青蒜兩顆。調(diào)料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蠔油1茶匙，料酒1大匙，雞湯1杯。做法：1、雞洗凈斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；去殼去皮板栗先用冷水煮開(kāi)，煮開(kāi)后再煮5分鐘撈出瀝干水。鍋內(nèi)燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。2、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入雞塊，翻炒。當(dāng)雞塊表面金黃色，肉質(zhì)明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。3、放入所有調(diào)味料及雞湯1杯。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。小技巧：1、如果買(mǎi)的板栗大顆可以切開(kāi)兩半，以免煮至的時(shí)侯不夠軟爛；野生板栗，也叫做尖栗子，是燉雞的最好原料。2、最好用鐵鍋燉，如果沒(méi)有，就用砂罐。先要用大火煮開(kāi)，等白氣冒凈，就改用小火來(lái)文。再給它加一個(gè)蓋子。就開(kāi)始有香味產(chǎn)生，開(kāi)始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越來(lái)越濃，板栗的甜味和營(yíng)養(yǎng)就全部進(jìn)入了雞肉，特別是雞骨髓里。這樣的板栗燉雞才叫板栗燉雞。小知識(shí)：吃板栗燉雞主要是吃它們的營(yíng)養(yǎng)。再加上少許鹽就可以吃了。
栗子紅蘿卜馬蹄湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：咳喘食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 明目食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防癌抗癌食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮栗子紅蘿卜馬蹄湯的制作材料： 主料：香菜160克,栗子（鮮）160克,紅蘿卜200克,荸薺100克教您栗子紅蘿卜馬蹄湯怎么做，如何做栗子紅蘿卜馬蹄湯才好吃 1. 將芫荽（香菜）、紅蘿卜、栗子、馬蹄（荸薺）洗凈，切碎。2. 把切成碎丁的香菜、紅蘿卜、栗子、馬蹄均放入搪瓷鍋或砂鍋內(nèi)。3. 砂鍋中加適量水，上火煎沸煮熟后取湯2碗。4. 把煮熟后的湯去渣即可飲服。 小帖士-健康提示：清理腸胃、潤(rùn)膚明目、祛積減肥 小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。 栗子大棗燉母雞的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 健脾開(kāi)胃食譜 冠心病食譜 口味：咸鮮味 工藝：原燉栗子大棗燉母雞的制作材料： 主料：母雞1000克輔料：栗子（鮮）50克,棗（鮮）50克調(diào)料：鹽5克,味精2克 教您栗子大棗燉母雞怎么做，如何做栗子大棗燉母雞才好吃 1. 將母雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過(guò)，撈出洗凈；2. 將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈；3. 把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內(nèi)，加入適量水，燒開(kāi)，撇去浮沫， 小火燉2小時(shí)左右；4. 至雞塊熟爛時(shí)，放入精鹽、味精調(diào)即成。 栗子大棗燉母雞的制作要訣： 母雞燉制時(shí)間要長(zhǎng)，去栗子外皮膜前可先炸一下，外皮容易去。 小帖士-健康提示：此燉菜具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用。適用于治療冠心病。 小帖士-食物相克：棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。 糖桂花栗子酥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 腎調(diào)養(yǎng)食譜 延緩衰老食譜 健脾開(kāi)胃食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：甜味 工藝：熟炒糖桂花栗子酥的制作材料： 主料：栗子（鮮）500克調(diào)料：白砂糖180克,糖桂花10克,豬油（煉制）100克糖桂花栗子酥的特色： 此食品桂花味濃，甜香黏糯。教您糖桂花栗子酥怎么做，如何做糖桂花栗子酥才好吃 1.將栗子斬開(kāi)，放入鍋內(nèi)，倒入清水，煮透、煮酥后撈出，剝?nèi)ダ踝託ず屠锩娴囊拢旁诎赴迳?，用刀背壓成栗子泥，備用?.鍋內(nèi)倒入50克豬油燒熱，放入栗子泥煸炒，邊炒邊加入剩余的豬油和糖，栗子泥炒透起酥后，加入糖桂花，即可食用。 栗子冬菇大芥菜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 減肥菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮栗子冬菇大芥菜湯的制作材料： 主料：芥菜480克,栗子（鮮）180克,香菇（干）40克調(diào)料：姜3克,鹽3克教您栗子冬菇大芥菜湯怎么做，如何做栗子冬菇大芥菜湯才好吃 1. 冬菇用清水浸軟，擅干水去梗，切開(kāi)邊；2. 栗子放入開(kāi)水中煮5分鐘，去衣洗凈，放在深碟上加入浸過(guò)面的水，蒸半小時(shí)至軟透；3. 大芥菜洗凈切件放入開(kāi)水中煮3分鐘，撈起洗一洗；4. 爆香姜，放下大芥菜爆透，下少許調(diào)味用上素湯煮開(kāi)，慢火煲15分鐘；5. 放下冬菇兜勻再煲10分鐘至大芥菜軟透，加入粟子肉再煲片刻，即成。 小帖士-健康提示：補(bǔ)腎益精、清腸祛燥、化肉消脂

7，栗子的做法

首先，材料準(zhǔn)備好，很簡(jiǎn)單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。 把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開(kāi)，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬(wàn)不要偷懶！ 然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。過(guò)了幾分鐘后，你可以看見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái)，于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深，這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖加進(jìn)入以后，鹽粒開(kāi)始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺(jué)吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣。 注意事項(xiàng) 1、首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。 2、栗子一定要在尾部皮厚處切開(kāi)，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開(kāi)。 3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。 4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過(guò)程請(qǐng)不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。 5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺(jué)。 6、鹽炒完冷卻后收集保存起來(lái)，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開(kāi)。 7、炒制過(guò)程中，溫度很高，注意燙傷！滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
糖炒栗子的做法主料：栗子輔料：白糖 粗鹽步驟：1. 先用刀將栗子切開(kāi)一個(gè)口，這步是必須進(jìn)行的，因?yàn)槔踝釉阱佒杏鰺釙?huì)膨脹，預(yù)先切開(kāi)口子就不容易因熱爆裂而發(fā)生危險(xiǎn)事件。3. 瀝干水分4. 干凈干爽的鍋內(nèi)先放入鹽，中小火慢慢地炒至微黃。5. 加入適量白糖一起翻炒6. 當(dāng)糖和鹽完全混合在一起，看上去黃黃的，還真有點(diǎn)象砂子7. 放入晾干的栗子，翻炒8. 不停地翻炒，十幾分鐘后已可見(jiàn)栗子被炒出了光澤，有些栗子已經(jīng)微微爆裂開(kāi)口了，“砂子”也更黑了些9. 二十幾分鐘過(guò)后，“砂子”又黑又沉，最后把鍋蓋蓋上，關(guān)掉火，讓它在里面悶上十多分鐘，再取出來(lái)
板栗簡(jiǎn)單好吃的做法 介紹一個(gè)簡(jiǎn)單好吃的做法： 將生板栗洗干凈，溧水，每個(gè)板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過(guò)1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鐘2分鐘的加熱，到第2個(gè)板栗炸開(kāi)的時(shí)候就好了。很香的！板栗炸的時(shí)候有點(diǎn)嚇人，不過(guò)別害怕，是有驚無(wú)險(xiǎn)的啰。 板栗的做法恁多，最簡(jiǎn)單莫過(guò)直接扔在水里咕咚上半個(gè)小時(shí)。 要是哪時(shí)不小心吃到還帶點(diǎn)焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。 這時(shí)候的板栗，殼上帶點(diǎn)黑色的小裂縫，一咬下去，露出來(lái)的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。 其實(shí)板栗的做法是很簡(jiǎn)單的,做法有兩種: 做法一 清淡口味的:先把板栗洗干凈,然后直接把它放到水里煮熟(大約要煮半個(gè)小時(shí)).這種做法的板栗吃起來(lái)甜甜的. 做法到二 五香口味的:先把板栗洗干凈,然后用刀在板栗的表面開(kāi)一條細(xì)逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來(lái)味道濃郁. 就看你喜歡哪種的口味. 高壓鍋可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放進(jìn)燒熱的高壓鍋里，蓋上閥，5分鐘搖動(dòng)一次，使其受熱均勻，大約30分鐘可出鍋，炒制時(shí)用小火，防炒糊，另外，高壓鍋的膠圈最好用舊膠圈，不然會(huì)影響膠圈使用壽命。這樣炒出來(lái)的栗子，十分香甜，皮也好剝。 另外，還可以用那種粗砂鍋（黑色，表面不是很光滑的那種）來(lái)炒制，直接用一斤鹽或河沙倒進(jìn)砂鍋內(nèi)，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一開(kāi)始由于板栗的水份蒸發(fā)，鹽或河沙會(huì)受潮結(jié)團(tuán)，等到結(jié)成團(tuán)的河沙又變得干爽之后，繼續(xù)翻炒，直到聽(tīng)到板栗有輕微爆鍋，用漏勺濾出，稍涼即可食用，這樣炒出來(lái)的栗子，口感酥香，皮極易剝。 板栗燒雞 制作材料： 帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。 制作過(guò)程： ①將凈雞剔除粗骨，剁成長(zhǎng)、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長(zhǎng)、寬l厘米的薄片。 ②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。 ③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。 ④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時(shí)，加入炸過(guò)的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。 栗子啤酒鴨 制法 1.將鴨洗凈斬塊，板栗煮半熟去殼(關(guān)于板栗剝殼法,家宜早先發(fā)過(guò)帖)。 2.鍋中加少許底油放鴨塊煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒（沒(méi)過(guò)鴨塊，不用再放水了）、老抽、醋、干紅椒、冰糖、蒜瓣大火燒開(kāi)，改小火燒至六成熟加板栗、鹽，燒爛，收汁，即成。 特點(diǎn):啤酒的好處使燒成的鴨子沒(méi)有一點(diǎn)兒膻味,鴨肉又嫩又香. 香菇燴板栗 制法： 1.板栗煮至六成熟去殼皮，切片。干香菇泡發(fā)洗凈，小的撕成2片，大的撕成4片。 2.鍋中油燒熱下香菇片略炒，再下栗子片、蔥片、蒜片翻炒幾下，添清湯略煮，下青菜心、鹽、胡椒粉、糖、雞精調(diào)好味，勾薄芡，淋少許麻油即可。 栗子排骨 制法： 1.肋排骨切小塊，加老抽、黃酒略腌。 2.鍋放寬油燒五成熱，下排骨炸好撈出瀝去油。 3.鍋留底油放入剝好的栗子略炒，下排骨，放老抽、清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜至栗子將酥時(shí)，放雞精、勾薄芡，最后撒上蔥花出鍋（適時(shí)加入鹽）。 特點(diǎn)：栗肉綿香，排骨一口咬去，滿(mǎn)嘴酒香，回味良久。板栗肉棕 制法:1.糯米泡半天，加生抽、老抽、白糖、雞精拌勻. 2.五花肉切成塊狀，用蔥、姜、黃酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉腌制 入味；板栗肉備好. 3.用開(kāi)水燙棕葉,包制粽子,每個(gè)粽子中間放一個(gè)板栗(可稍掰碎),一塊肉,包好 下開(kāi)水鍋煮熟即可. 八寶香粽 餡料有板栗肉、綠豆、紅豆、蓮子、去核紅棗(我只有這些)，先將糯米、綠豆、紅豆、蓮子浸泡后包制,沾蜜汁或白糖吃。紅豆、綠豆也可不泡，不泡的香，泡的爛都好吃。 板栗排骨湯 做法： 1.將排骨用開(kāi)水焯一下。 2.水開(kāi)下排骨、蔥段、姜片煮至排骨將爛。 3.放入板栗再煮20分鐘，加入精鹽、料酒、生抽調(diào)好口味略煮即可。 加了板栗的排骨湯吃起來(lái)味道香醇還清爽不油膩,很好喝的. 板栗炒牛肉：鮮牛肉750克、板栗300克、精鹽3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，姜片15克，味精2克。菜油50克，蔥段10克。 制 法 （1）牛肉洗凈入沸水氽透，切成長(zhǎng)7厘米、寬3厘米的塊；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣。 （2）鍋置火上，倒入菜油，待油七成熟時(shí)，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下?lián)破?，控去油?（3）鍋中留油50克，入蔥段、姜片，炒出香味時(shí)下牛肉、精鹽、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火燒開(kāi)，撇去浮沫，改用文火漫燉、待燉至牛肉將熟時(shí)，下入板栗，繼續(xù)燒至肉爛、板栗酥時(shí)收汁，下味精調(diào)味即成。 特 點(diǎn) 肉爛栗酥，食之軟爛，口感舒適。 提 示 板栗一定要去凈裹栗仁的內(nèi)衣，內(nèi)衣煮不爛，影響菜的質(zhì)地。 紅燒板栗雞翅的做法 配料： 雞翅、栗子 做法： 1、生板栗洗凈切十字花刀。燒一鍋開(kāi)水煮一下。 2、煮過(guò)的板栗剝?nèi)ネ馄?，讓果肉盡量完整。如果發(fā)現(xiàn)里面有黑色的，要切下來(lái)。 3、按紅燒雞翅做法，把板栗跟雞一同紅燒。區(qū)別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會(huì)時(shí)間，讓栗子的味道充分進(jìn)到菜里。
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