黃玉米，黃玉米和白玉米哪個(gè)更有營養(yǎng)

來源：整理時(shí)間：2022-10-20 14:34:22 編輯：東莞本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，黃玉米和白玉米哪個(gè)更有營養(yǎng)
2，白玉米和黃玉米哪個(gè)更好
3，黃玉米吃有什么好處
4，黃玉米和白玉米的區(qū)別
5，白玉米好還是黃玉米好
6，黃玉米和白玉米哪種營養(yǎng)好
7，白玉米和黃玉米有什么區(qū)別
8，白色玉米跟黃色玉米有什么差別

1，黃玉米和白玉米哪個(gè)更有營養(yǎng)

黃玉米的營養(yǎng)成分比白玉米更豐富點(diǎn)，當(dāng)然是黃玉米更加有營養(yǎng)啦~

huangdehao yingyangjiazhigaodian

黃玉米和白玉米哪個(gè)更有營養(yǎng)

2，白玉米和黃玉米哪個(gè)更好

黃玉米更好。首先，在食用方面來說，黃玉米比較好。雖然白玉米所含的熱量和蛋白質(zhì)均高于黃玉米。但是因?yàn)辄S玉米的桿子生長得比白玉米直，并且抓得很牢固。所以黃玉米有著比白米更加厲害的生命力和存活率，在狂風(fēng)驟雨中不會(huì)輕易倒伏。其次，黃玉米還含有更多的水分，吃起來味道更甜，更符合普通人民的口感。所以黃玉米比白玉米要受歡迎得多。這也就是為什么，雖然白玉米中含有豐富的維生素E和纖維素。但是白玉米很少用于餐桌上。有關(guān)玉米的菜：其實(shí)無論是什么玉米，都可以用來做非常美味的玉米菜。比如糯香玉米排骨、清熱益氣湯、香薯粟米雞蛋湯等等。這些都是用玉米或者玉米粒做好的菜。有些菜的配料中還要求用甜玉米。甜玉米的形態(tài)與普通玉米一樣。但是吃起來更加甘甜。而且甜玉米的玉米粒，其油、蛋白質(zhì)、賴氨酸含量均高于普通玉米。甜玉米的市場潛力也是很大的。

白玉米和黃玉米哪個(gè)更好

3，黃玉米吃有什么好處

玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。那么百你知道嗎?多吃玉米還有助于預(yù)防腸癌哦。下面我們就看度看為何玉米有助預(yù)防腸癌。　　眾所周知，玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動(dòng)，縮短了內(nèi)食物殘?jiān)谀c內(nèi)的停留時(shí)間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對(duì)防治便秘、腸炎容、直腸癌具有重要的意義。

黃玉米吃有什么好處

4，黃玉米和白玉米的區(qū)別

你指外觀上的區(qū)別嗎？黃玉米就是籽粒黃色的，白玉米就是籽粒白色的。黃土豆就是剖面黃色的，白土豆就是剖面白色的。如果說品質(zhì)上的區(qū)別，黃玉米有的是非糯玉米，有的是糯玉米，而白玉米大多是糯玉米。黃土豆一般水分含量高，較脆，適合做菜用；白土豆一般淀粉含量高，較面，適合做薯片薯?xiàng)l等加工用。

白粒的相對(duì)嫩一些，黃粒的吃起來比白粒的香，粒大但比白粒的相對(duì)硬一些，俗語就是老一些，紫粒的是新的雜交玉米，吃起來相對(duì)微甜，仔細(xì)品就會(huì)發(fā)現(xiàn)哦

5，白玉米好還是黃玉米好

一般來說白玉米比黃玉米要小一些，但白玉米比其要更加的好吃一些，黃玉米可以打成小顆粒與米混合做飯，在農(nóng)村也可以拿來打成粉做豬食，白玉米則更好咯～

各顯神通，天生它材必有用喲！

白的好，我家就是種玉米的

吃黃色深的玉米好，它含的胡蘿卜素，維生素c更多一些，白色的差一點(diǎn)。玉米富含碳水化合物，膳食纖維，維生素b族等是很好的健康食品。它可以抗氧化，提高免疫力，防止便秘，腸炎，調(diào)整血脂等等。（一定要吃玉米坯，它所含的營養(yǎng)占玉米的近80%）

白的、嫩點(diǎn)、營養(yǎng)高

6，黃玉米和白玉米哪種營養(yǎng)好

黃色玉米含直鏈淀粉多一些，也就是俗稱的a淀粉，動(dòng)物體內(nèi)一般都有a淀粉酶，包括你自己，很明顯，動(dòng)物容易消化；而白色玉米或者是紅色玉米則不同，前者含支鏈淀粉多些，主要是貝塔淀粉，動(dòng)物沒有對(duì)應(yīng)的酶，所以消化差一些，你不覺得吃上述兩種玉米的時(shí)候感覺牙齒黏黏的么？就是他們?cè)谧鞴至恕Ｋ鼈円脖环Q為抗性淀粉，很容易和其他營養(yǎng)物質(zhì)黏在一起，生死不分，并且增加食糜的黏度，所以對(duì)消化很有影響……所以，大量使用黃色玉米并非是習(xí)慣使然，而是有營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)…

黃的好白色的不好

黃玉米的營養(yǎng)成分比白玉米更豐富點(diǎn)，當(dāng)然是黃玉米更加有營養(yǎng)啦~

黃玉米的胡蘿卜素優(yōu)于白玉米

兩個(gè)的營養(yǎng)成分都差不多

7，白玉米和黃玉米有什么區(qū)別

白玉米所含熱量、蛋白質(zhì)等均高于黃玉米。黃玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。白玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。黃玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。拓展資料：玉米是喜溫作物，全生育期要求較高的溫度。玉米生物學(xué)有效溫度為10℃。種子發(fā)芽要求6—10℃，低于10℃發(fā)芽慢，16—21℃發(fā)芽旺盛，發(fā)芽最適溫度為28—35℃，40℃以上停止發(fā)芽。苗期能耐短期-2-- -3℃的依溫。玉米產(chǎn)量高，適應(yīng)性強(qiáng)。玉米的籽粒、莖時(shí)營養(yǎng)豐富，是各種家畜的優(yōu)質(zhì)飼料（表43—1）. 每生產(chǎn)一公斤豬肉需要5.6kg玉米籽粒，一公斤牛肉需10kg。100kg玉米籽粒相當(dāng)于135kg的燕麥，125kg的高粱，130k編大麥。是肉牛、奶牛、馬、羊、豬、禽類和魚類不可缺少的飼料。一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷21%、鐵0.0016% ，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。白玉米和黃玉米的區(qū)別——中國大學(xué)網(wǎng)

1. 黃玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。2. 白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。3. 白玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。4. 黃玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。5. 黃玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，此外，吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。

黃玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。

8，白色玉米跟黃色玉米有什么差別

營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別不大，但是黃色的玉米中含有有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中是沒有的。具體營養(yǎng)成分區(qū)別：白玉米的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)食部 100% 水分(克) 11.7 能量(千卡) 352 蛋白質(zhì)(克) 8.8 脂肪(克) 3.8 碳水化合物(克) 74.7 不溶性纖維(克) 8 膽固醇(毫克) — 灰分(克) 1 維生素A(微克RE) — 胡蘿卜素(微克) — 視黃醇(微克) — 硫胺素(毫克) 0.27 核黃素(毫克) 0.07 尼克酸(毫克) 2.3 維生素C(毫克) — 維生素E(毫克) 8.23 鈣(毫克) 10 磷(毫克) 244 鉀(毫克) 262 鈉(毫克) 2.5 鎂(毫克) 95 鐵(毫克) 2.2 鋅(毫克) 1.85 硒(微克) 4.14 銅(毫克) 0.26 錳(毫克) 0.51 黃玉米的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)食部 100% 水分(克) 13.2 能量(千卡) 348 蛋白質(zhì)(克) 8.7 脂肪(克) 3.8 碳水化合物(克) 73 不溶性纖維(克) 6.4 膽固醇(毫克) — 灰分(克) 1.3 維生素A(微克RE) 17 胡蘿卜素(微克) 100 視黃醇(微克) — 硫胺素(毫克) 0.21 核黃素(毫克) 0.13 尼克酸(毫克) 2.5 維生素C(毫克) — 維生素E(毫克) 3.89 鈣(毫克) 14 磷(毫克) 218 鉀(毫克) 300 鈉(毫克) 3.3 鎂(毫克) 96 鐵(毫克) 2.4 鋅(毫克) 1.7 硒(微克) 3.52 銅(毫克) 0.25 錳(毫克) 0.48

白色的很糯，吃上去有點(diǎn)黏牙，但是黃色的更甜

黃玉米：種皮為黃色，包括略帶紅色的黃玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定黃玉米中其他顏色玉米含量不超過5.0%。白玉米：種皮為白色，包括略帶淡黃色或粉紅色的玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中將淡黃色表述為淺稻草色，并規(guī)定白玉米中其他顏色玉米含量不超過2.0%。

我國玉米質(zhì)量的國家標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)玉米的粒色和粒質(zhì)分為五類：黃玉米：種皮為黃色，包括略帶紅色的黃玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定黃玉米中其他顏色玉米含量不超過5.0%。白玉米：種皮為白色，包括略帶淡黃色或粉紅色的玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中將淡黃色表述為淺稻草色，并規(guī)定白玉米中其他顏色玉米含量不超過2.0%。黑玉米：黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發(fā)亮。糯玉米：富含粘性的玉米。雜玉米：以上三類玉米中混有本類以外的玉米超過5.0%的玉米。我國國家標(biāo)準(zhǔn)中定義為混入本類以外玉米超過5.0%的玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中表述為顏色既不能滿足黃玉米的顏色要求，也不符合白玉米的顏色要求，并含有白頂黃玉米。不同顏色的玉米，它們的保健功效也會(huì)隨著顏色的不同而略有不同，這主要是因?yàn)樗鼈兒械纳仄贩N不一樣。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素，對(duì)于維持視力健康有好處。口感不同的玉米，營養(yǎng)價(jià)值也不一樣。其中甜玉米甜、鮮、脆、嫩的特色，深受各階層消費(fèi)者青睞。如“臺(tái)灣華珍甜玉米”就可以像水果一樣生吃。這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高１－２倍，硒的含量則高８－１０倍，其所含有的１７種氨基酸中，有１３種高于普通玉米。這種玉米還富含鈣成分，其中每１００克玉米含鈣３００毫克，據(jù)權(quán)威部門發(fā)布的數(shù)據(jù)，１００克玉米的鈣含量＝３００克牛奶的鈣含量。糯玉米的蛋白質(zhì)含量較高，富含維生素ａ、維生素ｂ１等，其中支鏈淀粉含量非常高，不適合糖尿病人食用。而老玉米中粗纖維含量較高，可溶性糖含量低，對(duì)于減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。