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1，介紹下玉米的常見做法
2，玉米的12種做法
3，玉米的簡(jiǎn)單做法

1，介紹下玉米的常見做法

玉米不僅香甜可口，而且還可以作為主食來吃。下面介紹幾種玉米的常見做法：1、水煮玉米制作方法：直接把玉米放入清水中煮熟即可。水煮玉米純天然、熱量低，不但好吃還能減肥。2、玉米排骨湯制作方法：把排骨洗凈，玉米切塊待用：將排骨放入冷水鍋中焯煮、撈出、洗凈浮沫：然后取高壓鍋內(nèi)，加水，放入排骨、玉米以及切好的蔥段、姜片：蓋好鍋蓋大火煮開，待鍋內(nèi)上氣后轉(zhuǎn)小火壓15分鐘就可以出鍋了：出鍋前加入適量鹽即可。3、玉米烙制作方法：玉米粒洗凈、瀝干水分，加玉米淀粉攪拌均勻：去不粘鍋，鍋內(nèi)倒少許油，燒熱后放入攪拌好的玉米粒，用鍋鏟把玉米粒壓平整，小火慢煎2分鐘：待玉米粒快凝結(jié)時(shí)再倒油，油要沒過玉米粒，小火煎熟即可。4、奶香玉米里制作方法：把玉米粒、牛奶倒入鍋中，用小火煮：待玉米熟后，加適量白糖以及少量的鹽，大火收汁，注意煮玉米的全程要不停用勺子攪拌：等汁快煮干的時(shí)候，加少許黃油收汁即可。

介紹下玉米的常見做法

2，玉米的12種做法

一、松仁玉米食材：玉米、胡蘿卜、豌豆粒、松仁。做法：1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用；2、鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；3、鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；4、加鹽和蘑菇精調(diào)味，放入松仁翻炒均勻即可。二、尖椒玉米粒食材：新鮮玉米300克、青尖椒100克、橄欖油15ML、干花椒10粒、水30ML、鹽適量。做法： 1、將新鮮玉米，洗凈瀝干水分待用；將青尖椒洗凈后切成小丁待用；2、鍋中油燒至7成熱后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒勻，加水；悶至玉米變軟，鍋中水分收干；3、放入青椒翻炒斷生，加鹽調(diào)味道即可。這道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，適合夏季食用。三、橄欖油玉米水果沙拉食材：蘋果1個(gè)，獼猴桃1個(gè)，甜玉米1根，藍(lán)莓果醬做法：1、鍋中加水，放入甜玉米，加少許鹽，將玉米煮熟。2、煮玉米的時(shí)候，我們來處理其它的食材。蘋果洗凈后，用挖球器挖出果肉，將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法，挖出獼猴桃果肉備用。3、玉米煮熟后，取粒，和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄欖油，拌勻。4、藍(lán)莓果醬撒入拌好的沙拉內(nèi)即可。四、山藥玉米煲牛蒡食材：玉米、野山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗做法：1、野山藥刨皮切滾刀塊待用。2、牛蒡洗干凈，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。3、玉米洗干凈，然后切塊待用。4、蟹味菇切除根蒂，紅棗洗干凈待用。5、生姜洗干凈，菜刀將整只姜略拍待用。6、平底鍋中倒少許橄欖油，將野山藥略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜結(jié)，加足水,大火燒開,調(diào)中火熬制3小時(shí)。7、熬制3小時(shí)后,放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續(xù)熬1小時(shí)。8、最后調(diào)味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉。五、茄汁筍丁玉米食材：西紅柿兩個(gè)去皮切丁、袋裝筍焯水后濾干、蒜、洋蔥切末、甜玉米粒、鹽、糖、素蠔油、干羅勒碎。做法：1、鍋中入油加蒜末、洋蔥末爆香；2、加入西紅柿丁翻炒至黏稠；3、加入少量羅勒碎拌勻；4、倒入筍丁和玉米，要勤翻以免粘鍋。加入一大勺素蠔油、適量鹽、糖調(diào)味；5、待筍丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出鍋。六、玉米冬瓜粉絲湯原料：玉米、冬瓜輔料：紅薯粉絲調(diào)料：香油、鹽做法：將玉米煮好后切成段，在煮玉米的湯中放入冬瓜和紅薯粉絲，加入鹽，至紅薯粉絲熟，冬瓜變透明盛出，最后點(diǎn)兩滴香油即可。七、玉米蒸糕食材：玉米面100g、普通面粉100g、細(xì)砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水適量（比正常和面做饅頭要多一點(diǎn)）、葡萄干、枸杞、紅棗少許。做法：1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌勻；2、中間挖洞將干酵母置于中央；3、倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續(xù)加水，邊加邊用筷子攪拌，讓面粉充分吸收水分；4、面要和得略稀一點(diǎn)，成為稍具流動(dòng)性的面糊；5、在耐高溫蒸煮的容器內(nèi)刷一層油，方便脫模；6、將攪拌好的面糊倒入其中，撒上適量的葡萄干、枸杞和紅棗（葡萄干和枸杞要提前泡軟拭干水分、紅棗去核切小塊）蓋上保鮮膜置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大；7、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘；8、出鍋后稍涼脫模切塊。八、蠔油玉米豆豆皮食材：做餡剩下的綠豆皮、紅豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蠔油。做法：1、綠豆皮、紅豆皮捏去殘余水分，鍋里放適量油，燒熱，倒入雙豆皮，大火爆炒，再炒去一部分水分；2、放入甜玉米青豆粒，再炒幾下；3、倒入適量素蠔油，繼續(xù)大火翻炒，炒勻，出鍋即可。九、腰果玉米食材：腰果50克，西芹80克，玉米80克。調(diào)料：鹽，味精1/2匙。做法：1、將芹菜摘洗干凈，切成小段。2、將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼。3、炒鍋倒入適量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，味精，快速翻炒幾下就可以出鍋了。十、彩蔬玉米食材：嫩玉米100克、青豆20克、西芹20克、青紅椒各1個(gè)、蟹味菇少量、蒜1～2瓣。調(diào)味料：花生油2大勺、鹽。做法：美食天下菜譜大全1、將玉米和青豆米入開水鍋中焯九分熟撈出待用。2、再將蟹味菇入開水中焯1分鐘左右。3、蒜切米，青紅椒切小丁4、西芹切小叮。5、鍋入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分鐘左右。6、加入余下的食材一同翻炒片刻即可關(guān)火盛出。十一、棒香玉米主料：玉米、姜末、紅椒末、香菜末、白芝麻。調(diào)料：鹽、蘑菇粉、胡椒粉、醬油、白糖。做法：1、先將玉米洗凈切成塊狀、放上少許淀粉拌均勻，油溫升至六成熱的時(shí)候放進(jìn)玉米炸至六成熱的時(shí)候、放入玉米炸至金黃色撈出控干油待用。（注：炸玉米的時(shí)候要小心油點(diǎn)濺到手上哦）2、另起鍋放入少許油、放入姜末、紅椒末煸香后加入少許水、放入鹽、蘑菇粉、胡椒粉、醬油調(diào)好味，再放入炸好的玉米、翻炒均勻撒上香菜末、白芝麻出鍋裝入盤中即可。十二、冬瓜炒玉米原料：冬瓜、玉米。輔料：胡蘿卜調(diào)料：植物油、醬油、鹽。口味：玉米香甜，冬瓜脆滑，清爽可口哦。做法：1、將冬瓜去皮切丁備用，胡蘿卜切丁備用，玉米用水煮好后撥出玉米粒備用；2、電飯鍋內(nèi)放植物油，放入胡蘿卜翻炒幾下，倒入少許醬油繼續(xù)翻炒，而后倒入冬瓜和玉米繼續(xù)翻炒，加入鹽，當(dāng)冬瓜變?yōu)橥该魃珪r(shí)關(guān)電，盛出即可。

玉米的12種做法

3，玉米的簡(jiǎn)單做法

　　玉米是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食材，很多人都喜歡吃玉米，淡淡的清香，甜甜的口感很讓人喜愛，很多人不知道玉米怎么吃，其實(shí)不止可以煮玉米吃，那么大家知道玉米的做法嗎?玉米怎么做好吃呢?下面我就為大家介紹一下玉米的做法大全吧。　　玉米的做法有很多很多，不止可以煮哦，下面我就為大家介紹幾款玉米的做法，希望大家喜歡。　　松子玉米　　材料　　甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒一個(gè)，胡蘿卜一根，小蔥一棵，鹽半小勺。　　做法　　1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。　　2、首先松仁過油。鍋內(nèi)加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊觀察，只要看白白的松仁稍微有一點(diǎn)點(diǎn)變色，就要趕緊撈出來瀝油。這樣，利用余溫，松仁就可以炸熟，變香酥了。　　3、另起一鍋，加底油，同時(shí)下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調(diào)味，盛盤出鍋待用。　　貼心小提示　　1、辣椒、胡蘿卜在這里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一點(diǎn)的就可以了。　　2、這個(gè)菜雖然沒加一點(diǎn)糖，但由于甜玉米粒和松仁的緣故，基本上是甜香味的。但是加平時(shí)炒菜用鹽量的一半甚至是1/3，可以讓這個(gè)菜吃起來更鮮。　　3、之所以最后把松仁拌入盤中，可以更好的保持其香酥的口感　　椒鹽玉米　　材料　　兩根一般大小的`甜玉米，椒鹽，生粉，一個(gè)雞蛋，蔥。　　做法　　1、剝玉米，盡量不要?jiǎng)兤疲５暮每葱缓笙锤蓛簟? 　　2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻，再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。　　3、鍋里放油，要多一些，燒至七，八成熱的時(shí)候把攪好的玉米粒倒進(jìn)去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會(huì)，不要老是動(dòng)它，大概炒個(gè)六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了。　　4、可以起鍋了!拿個(gè)大一點(diǎn)的盆子，因?yàn)榇龝?huì)還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點(diǎn)雞精，攪拌攪拌。　　5、最后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細(xì)，不然很丑的。　　玉米羹　　材料　　玉米1-2根，馬蹄粉適量，鹽，雞精，水，油，雞蛋1-2個(gè)。　　做法　　1.玉米去粒洗干凈備用，適量馬蹄粉加水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩? 　　2.玉米加水(浸過玉米面)用攪拌機(jī)重復(fù)攪拌3次左右成玉米糊。　　3.攪拌好的玉米糊再加水煮開后，加適量的鹽、雞精、少許油調(diào)味。　　4.倒入雞蛋攪散后，再加入馬蹄粉水再度煮開即可。　　玉米包　　材料　　玉米粉、富強(qiáng)粉、水果玉米、泡打粉、發(fā)酵粉、白糖、黃油、鹽。　　做法　　1. 準(zhǔn)備好原材料。　　2. 將玉米粉和富強(qiáng)粉按1:2的比例放入盆中，加入一小勺泡打粉、發(fā)酵粉和一大勺白糖。　　3. 加入適量的水混合成光滑的面團(tuán)。　　4. 蓋上保鮮膜，餳發(fā)20分鐘。　　5. 水果玉米清洗干凈，玉米葉也洗干凈擦去水分備用。　　6. 剔下水果玉米仁，加入少許黃油和糖，煮開后再煮兩分鐘，放涼成餡。　　7. 餳好的面團(tuán)分成六小份。　　8. 搟成長(zhǎng)方形，在底端的一面放上煮好的玉米粒。　　9. 先將包有餡料的一邊玩上翻后按壓緊，再繼續(xù)往上卷。　　10. 最后整理好成一端細(xì)、一端粗的玉米形狀。　　11. 再用小刀在面團(tuán)上面打十字花刀，注意盡量整齊統(tǒng)一，放入剛清洗干凈的玉米葉上進(jìn)行最后發(fā)酵10分鐘。　　12. 燒鍋水，水開后蒸上八分鐘，再關(guān)火燜上兩分鐘即可。　　13. 帶有玉米清香的“玉米包”就完成了。　　小訣竅　　1. 玉米粉與富強(qiáng)粉(也就是中筋面粉)比例一般是1:2，再加入適量的泡打粉(泡打粉一般是面粉500克5克)，酵母(一般是面粉500克5克)，少許糖，和成光滑的面團(tuán)后餳發(fā)20分鐘。　　2. 一般選用水果玉米，玉米嫩且甜，加入適量的黃油和糖(主要看個(gè)人口味決定量)，煮上兩，三分鐘后就可以了，放涼等會(huì)兒入餡。　　3. 面團(tuán)分割成適量大小，搟成長(zhǎng)方形，一頭窄點(diǎn)，放入餡料后卷起來，再整理成細(xì)條狀，一端寬，一端窄。　　4. 在包好的玉米包上打十字花刀是個(gè)細(xì)致活，慢慢來，很容易的，只要注意均勻點(diǎn)就好。　　5. 玉米葉清洗干凈后擦干水分墊在玉米包的底部，不僅能讓玉米包有玉米的清香，而且還能避免蒸時(shí)扒底。　　玉米牛奶　　材料　　甜玉米1個(gè)，純牛奶200ml，清水200ml。　　做法　　1、拿調(diào)羹從中間把玉米一分兩半再掰下玉米粒，然后煮熟。　　2、將玉米粒、牛奶、水放進(jìn)破壁機(jī)。　　3、按果汁鍵約2分鐘停止工作后，倒出即可飲用。　　玉米蔬菜肉丸　　材料　　3分肥7分瘦豬肉180克，香甜玉米粒 30克，胡蘿卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。　　做法　　1.將生姜磨成蓉，胡蘿卜切成2mm大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。　　2.豬肉切成小塊，用攪拌機(jī)攪成泥狀。　　3.將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時(shí)間方向攪拌，加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠狀。　　4.加入碗豆，胡蘿卜粒，玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。　　5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。　　6.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。　　小訣竅　　1.給孩子吃的肉類不要太肥膩，最好選用3分肥7分瘦的豬肉，在攪肉前把肉切成小塊。　　2.做這道菜的玉米粒最好選用新鮮的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。　　結(jié)語：以上就是為大家介紹玉米的做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的玉米了吧，我介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

玉米的簡(jiǎn)單做法