家常面條，家常煮面條怎么做好吃又簡單做法圖解分

來源：整理時間：2022-10-17 22:42:25 編輯：東莞本地生活手機版

本文目錄一覽

1，家常煮面條怎么做好吃又簡單做法圖解分
2，家常面怎么做詳細步驟
3，最愛吃的幾種家常面條做法吃一周都不重樣好吃簡單
4，怎么做好吃的湯面家常面條做法大全
5，煮面怎么煮好吃家常面
6，面條的15種做法你會幾種
7，家常面條的幾種做法

1，家常煮面條怎么做好吃又簡單做法圖解分

主料牛腱子1000g面條1000g輔料胡蘿卜2根青菜8棵大蔥1段老姜1塊紅辣椒8個干山楂2個八角2個草果1個香葉2片生抽4湯匙老抽1湯匙料酒4湯匙五香粉2茶匙鹽1湯匙冰糖2粒步驟1.原料。2.配料。3.牛肉切大塊，冷水放入鍋里。煮沸放入料酒2湯匙繼續(xù)煮2分鐘，去臟沫。4.撈出，用溫水洗凈。5.胡蘿卜切塊。6.鍋里放油，把牛肉煸炒到干松微黃色，放紅辣椒，八角，姜片，草果，中火繼續(xù)煸炒出香味。7.放料酒2湯匙，生抽老抽，五香粉，煸炒一會。兌入熱水。放蔥段，干山楂，香葉，大火煮開。8.保持沸騰把上面的沫撇干凈到沸騰也沒有臟沫。這是保證湯清澈的關鍵。小火煮1小時放入冰糖，調入鹽繼續(xù)1小時，放入胡蘿卜半小時即可。9.牛肉撈出保鮮袋裝好扔冰箱里冷凍變涼。煮好面，碼放切好的牛肉，加入紅燒牛肉湯，就可以享受美味了！小貼士1，這種方式的比那種切小塊的更有風味，尤其適合上班族，周末燉一鍋牛肉，湯分裝入保鮮盒。牛肉分裝保鮮袋。下班，煮面熱湯，切幾片牛肉，一碗面就搞定了。

家常煮面條怎么做好吃又簡單做法圖解分

2，家常面怎么做詳細步驟

用料面條適量小白菜適量雞蛋一個蔥花適量生姜少量油適量鹽適量雞精適量胡椒粉適量生抽適量香油適量家常面的做法小白菜洗好，蔥姜切成抹家常面的做法步驟1燒水家常面的做法步驟2燒水的時候取一個碗，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，香油，生抽，姜末水開后加入適量開水就是調好的面湯家常面的做法步驟3水開加入面條，家常面的做法步驟4煮面條的時候另起鍋，放油煎雞蛋，煎到自己喜歡的程度家常面的做法步驟5面條煮好后撈出，放入事先調好的面湯里家常面的做法步驟6撈出面條后的水中加入少量油，放入小白菜燙熟家常面的做法步驟7燙一分鐘撈出，放入碗里家常面的做法步驟8加上煎好的雞蛋，撒上蔥花簡單美味的面條就做好了

原料\r\n海蝦 8只，青口 6個，蛤蜊 8個，烏冬面 200克，青紅椒各半個，洋蔥(大的) 半個\r\n調料\r\n鹽 1茶匙(5克)，白胡椒粉 1\/2茶匙(3克)，白葡萄酒 2湯匙(30ml)，生抽 1湯匙(15ml)，水 1湯匙(15ml)\r\n做法\r\n先將蛤蜊，青口放入淡鹽水中浸泡20分鐘，讓它將體內的細沙吐干凈。海蝦清洗干凈，青紅椒切成小片，洋蔥切成1cm大小的丁備用。\r\n鍋中倒入油，油溫5成熱時放入洋蔥丁，用中火炒至洋蔥變色，有香味飄出。\r\n接著將洗刷干凈的蛤蜊，青口，依次放入鍋中，然后再放入海蝦炒30秒。\r\n烹入白葡萄酒，加入鹽，生抽，倒入水，蓋上蓋子，煮至湯汁收干，約10分鐘左右。\r\n當湯汁收的差不多時，放入青紅辣椒，撒入白胡椒粉炒勻后關火。\r\n鍋中倒入足量清水，水開后放入面條，大概煮4分鐘左右，撈出放入涼水中冷卻，然后瀝干水份。\r\n最后在煮好的面條上，澆上炒好的海鮮，就可以吃啦。

家常面怎么做詳細步驟

3，最愛吃的幾種家常面條做法吃一周都不重樣好吃簡單

一：蔥油拌面準備材料：小蔥、面條、生抽、老抽、棉花糖、白芝麻、玉米油1:小蔥洗干凈用到切斷留蔥葉，生抽、老抽、白糖混合在一起2:水開煮面條煮熟后過一下涼水，鍋里倒玉米油燒至5成熟倒入蔥葉3:小火煎成焦黃色加一點白芝麻，倒入生抽、老抽、糖混合成的醬汁熬制冒泡4:面條放入碗中，用勺子舀兩勺醬汁澆蓋在面條上即可二：腐乳汁麻醬面準備材料：面條、芝麻醬、米醋、紅腐乳汁、蔥花1:用米醋把芝麻醬調開倒入紅腐乳汁和一點涼開水攪拌均勻，面條倒入鍋中煮熟撈起2:面條放進碗中，然后均勻倒入調好的汁撒上蔥花就可以了三：豆角燜面準備材料：面條、豆角、五花肉、干辣椒、八角、料酒、醬油、老抽、蠔油、白糖、植物油1:豆角洗干凈弄成段，五花肉切薄片、蔥切段大蒜拍一下2:鍋里放少許油倒入五花肉翻炒至出油，加入蔥蒜姜、八角、辣椒爆香3:倒入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖翻炒幾下，再倒入豆角過一會加清水大火燒開，小火煮5分鐘左右4:把事先煮好的面抖撈出后過涼水后抖散平鋪在豆角蓋上鍋燜一會直至收汁即可

家常蒸面條的做法，家常蒸面條怎么做好吃，家常步驟1.面條1000g,用手折斷放在面拍上涼一下備用2.洗干凈的黃豆牙500g備用3.洗干凈的蒜苔500g備用4.五花肉700g切絲狀5.鍋內放入清水，等水開之后將鍋篦子蓬在鍋上放入面條蒸半個小時以上6.蒜苔切成條狀7.蒸面條的時間這時可以炒面條的拌菜了，取一口鍋，鍋內加一勺油8.等油熱，先加入肥肉9.等肥肉熬盡，這時可加入蔥、姜、大茴在鍋內炸一下10.再加入瘦肉開始炒11.加入鹽、醬油繼續(xù)炒12.等肉快熟的時候加入豆芽、蒜苔、十三香開始翻炒。13.炒大約2分鐘加入兩碗水，蓋上鍋蓋水開之后停火14.蒸好的面條與炒好的菜放在一塊開始攪拌，再加入味精、香油拌一下15.放在鍋內再蒸10分鐘16.將蒸好的面條盛入碗中即可食用

最愛吃的幾種家常面條做法吃一周都不重樣好吃簡單

4，怎么做好吃的湯面家常面條做法大全

那方式很多。可以煮:深湯鍋加水（適量）后，讓水沸騰，把面放進，過20分鐘取出，連面和湯一起取出。中間可加入作料，一定美味。拌面:燒水，沸騰后下面，20分鐘取出。只取面，放入碗內，加入伴醬或辣椒，即可食用。小白菜、肉絲、香菇絲。下面，少許硬一點。撈出，放冷水沖，漓干水分。大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。備注:1 吃炒面的時候加點上好的醋。2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。四、先放蝦米(要買質量好的）在水里小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。五，最簡單的涼（拌）面。燒水，水要多一點，淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，然后水開下面，少許硬一點，放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調）。

主料蝦8個手搟面150g耗油一湯匙味極鮮醬油一湯匙醋少許料酒少許胡椒粉少許清水適量胡椒粉少許油適量步驟鮮蝦湯面的做法步驟11.蝦去頭去殼去蝦線鮮蝦湯面的做法步驟22.鍋內放入少許油把蝦殼蝦頭放入煸炒炒的時候用鏟子壓壓蝦頭然后依次加入料酒醬油耗油和醋炒香鮮蝦湯面的做法步驟33.加入適量水大火燒開后轉中小火煮十分鐘左右鮮蝦湯面的做法步驟44.湯煮好后把蝦頭和蝦殼撈出鮮蝦湯面的做法步驟55.把面條剛入湯中鮮蝦湯面的做法步驟66.打入雞蛋鮮蝦湯面的做法步驟77.放入蝦仁鮮蝦湯面的做法步驟88.煮熟撈出面條加上蝦湯撒上點胡椒粉就可以開吃了有蝦有面有蛋吃的暖心又暖胃哦

個人也是比較喜歡吃湯面的！！但是做不太會。。每次都是去各個面館去偷藝去。。我家樓下有個陜西扯面館。。那里面的骨湯面食一絕啊。。如果你想知道怎么做我可以告訴你！！

5，煮面怎么煮好吃家常面

NO1、西紅柿雞蛋面材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片做法： 1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎； 2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)； 4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。 5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！ NO2、紅燒牛肉面材料：牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。做法： 1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。 2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。 3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。 4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。特點：香噴噴，好吃看得見。 NO3、麻醬面材料：切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。做法： 1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘； 2、將面放入有調料的碗中拌和即可。 NO4、榨菜肉絲面材料：瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙做法： 1、瘦肉切絲，拌入調味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。 2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。 3、另用半鍋水燒開，放入面條煮熟。 4、將調味料放面碗內，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。小秘訣：榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較咸較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不咸，洗凈直接放入同炒即可，但都不宜再調味，以免太咸。

煮面一定水要寬，就是水要多``當開時下面后=開了。要放點水水在開，這個會讓面煮的更透，加點蔬菜

第一個問題：沒有一種面下過以后，放在湯里不膨脹。第二個問題：可以下掛面（也就是干面）。具體做法： 1、水開了以后，下掛面，水再開了過1--2分鐘（面條開始轉色，但沒有完全轉色時）撈起，加麻油拌勻，再加適量（估計膨脹后不會太干）開水。這時的面并沒有熟，加麻油和開水是為了延緩膨脹的時間，做到既不夾生、又不糊。 2、將適量的蔥花、鹽、雞精、胡椒粉等調料，用紙包好，備用。先放了調料，再過了一段時間吃，口感就差了。半小時后，將調料放入面里，加少許開水拌勻，即可食用。根據(jù)我的經驗，這應該是比較好的辦法了。祝你的朋友生日快樂。

6，面條的15種做法你會幾種

第一道：豆角燜面豆角燜面是非常常見的家常主食，也是很多人記憶中的小時候的味道。以下給大家推薦的這種做法，使用到的調味道很少，方法也很簡單，味道卻非常棒，大家有時間可以試試。具體制作方法第一步：準備食材。鮮面條300克、豆角200克、豬肉100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。第二步：將豆角去筋，然后掰成3－5厘米長的段，豬肉切片，蔥姜蒜切末備用。第三步：鍋中倒入適量的油，油熱后將豬肉放入鍋中煸炒至顏色變白。第四步：將姜蔥蒜放入鍋中煸炒出香味。第五步：將豆角放入鍋中煸炒勻均。第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽調味。第七步：放入1碗水，大火燒開后再煮1－2分鐘。（水的量要沒過豆角）第八步：將面條鋪在豆角上，蓋好鍋蓋，中火燜燒5分鐘左右關火，然后再燜1－2分鐘。第九步：揭蓋兒，然后淋少許香油拌勻即可上桌開動啦~第二道：醬油炒面這道醬油炒面鮮香十足，有滋有味也有嚼勁，再因為放了一些青菜，非常爽口。不管是做早餐還是晚餐都很合適。另外，這也是一道省時省力的主食，十幾分鐘就可以做好。親們若是喜歡，不妨試試看哦~具體制作方法第一步：準備食材。新鮮面條400克、青菜100克、香蔥30克。（青菜可以隨自己的喜好來選擇。）第二步：將青菜、香蔥分別切成段。第三步：鍋里倒入適量的水燒開，然后將面條放入鍋中。第四步：面條快熟的時候，將青菜放入鍋中燙幾十秒。第五步：將面條與青菜一起撈出放涼水盆中。第六步：鍋中倒入適量的油，油熱后將香蔥放入鍋中小火煸炒出香味。第七步：將面條和青菜一起撈出，控干水分，然后放入鍋中，大火翻炒勻均。第八步：沿著鍋邊倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒勻均后再放入2克鹽、5克白糖、1克雞精調味，再次翻炒勻均后淋少許香油即可關火盛出。第三道：手搟面面條的做法有很多種，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。搟出的面條稱“手搟面”。其口感筋韌，面香濃郁，是非常傳統(tǒng)的家常美味。具體制作方法第一步：準備食材。普通面粉500克、鹽3克、雞蛋1個、水110毫升左右。（不同的面粉吸水量不同，所以水的用量會略有差別）第二步：將鹽、雞蛋放入面粉中拌勻，然后緩緩的倒入清水，反復揉壓后，和成表面光滑的面團（和面講究面光、盆光、手光）。和好的面團，蓋好保鮮膜醒30分鐘左右。第三步：往面板上撒少許干粉，然后將醒好的面團取出再次揉勻，搟成餅狀。如圖（搟面條最好選用長一些搟面杖）第四步：將面片卷在搟面杖上來回滾動，一邊滾動一邊用手按壓，使面越來越薄。第五步：中間最好換幾次角度重復此操作。每換一次，都要往面餅上再撒少許干面，以防止粘連。直到面餅搟得越來越薄，厚度大概在1毫米以內。（因為面條在煮熟后，會略有漲發(fā)，所以不宜搟得太厚）第六步：將面片折疊，每折疊一面，都要撒一些干粉。如圖第七步：切面。用干燥的刀切成一樣寬的面條，如圖。然后輕輕的將面條一根根提起，抖掉表面的干粉。手搟面就做好了。第八步：煮手搟面的水要多，水開后再下面條。煮好后澆上湯汁，爽滑筋道特別美味。

7，家常面條的幾種做法

冷面材料（2人份）：冷面300克、番茄3個、黃瓜2根、咸鴨蛋2個、培根4條（醬牛肉也可以）、4勺蘋果醋、2勺白糖、1茶匙雞精、2勺生抽、半茶匙鹽、涼白開適量。做法：1、在涼白開水中放入冰塊，然后加入蘋果醋、白糖、雞精、生抽、鹽、番茄片，姜片、黃瓜條、香蔥段上，進冰箱冷藏室備用。2、接下來，把干冷面用清水浸泡2小時，并用手揉搓，使其完全散開，一定要泡過才可以煮的，不然面條會象皮筋一樣，特別難煮透3、把水燒開，加入冷面，不時用筷子攪拌，防止粘結，煮1分鐘左右待其變軟無硬心時，就可以撈出了。4、把煮好的冷面撈出后，立即放入已經備好的冰水中，并連續(xù)沖3~4次，瀝干水分后放入碗內。5、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜涼拌面原料：面粉、冷水、一點鹽、沙茶醬、蔬菜。做法：1、冷水和面，面粉和水的比例5：2，還可以加一點鹽，面會更有勁；2、面團醒放半個小時，搟成厚薄均勻的面片； 3、撲一些面粉疊一下，切成粗細合適的面條；4、抖掉多余的面粉，還可以拉抻一下，讓面條變的更細； 5、燒滾水，開蓋煮到面條透明熟透，過冷水； 6、用沙茶醬和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火。肉醬面材料：肉醬、面條、小蘿卜。做法：1、熬制肉醬，煮面條。2、面條趁熱裝碗倒扣，淋上肉醬。3、搭配些小蘿卜，就可以了，非常爽口好吃~羊肉黃面材料：羊腿肉、涼面、孜然、辣椒粉、黃酒、鹽、黃瓜、元蔥。做法：1、片些羊腿肉； 2、每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累計，用孜然、辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下； 3、黃瓜切片鋪在盤底，盛200g左右的涼面，一份面需要半棵元蔥（所謂的黃面就是新疆涼面，這個用普通的干涼面代替就可以，將干涼面用水浸泡半小時左右，再放入滾開的水中煮開后馬上撈出，放到冷水里沖洗數(shù)遍。） 4、熱鍋熱油，爆香姜末，加元蔥翻炒2分鐘；5、倒入羊肉，大火翻炒5分鐘； 6、因為要拌著面條吃，可以根究口味再加適量的孜然粉和鹽調味，就可以了；雞腿米線做法：1、主料：米線300克、雞腿2只。2、雞腿按自己喜歡的口味燜熟燜透。3、米線提前用清水浸泡30分鐘。4、燒開水，下入泡好的米線，煮透。5、撈出米線，加入雞腿，沖入滾燙的高湯。6、搭配上蔬菜或泡椒，美味的雞腿米線就做好了。

樸實無華的面條100種做法油潑面，廚房小白10秒就能學會

打鹵面材料：面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。做法：1.香菇、木耳、黃花泡發(fā)。2.鍋中倒入油，放入肉餡炒熟后加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然后加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再加入適量水。3.淋入打散的蛋液，勾芡撒上蔥花、蒜末。4.水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上即可食用。擔擔面材料：面條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒面、豬油。做法：1.鍋中倒入油，放入豬肉餡炒散待用；白菜心焯熟待用。2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。3.水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。紅燒牛肉面材料：牛肉、面條、小白菜、蔥、姜、八角、辣椒、醬油、酒、辣豆瓣醬、麻油。做法：1.牛肉洗凈切成塊。2.鍋中倒入油，放入蔥、姜、八角、辣椒、牛肉炒香，然后加入醬油、水、酒、辣豆瓣醬，用中火煮約1個小時。3.水燒開后放入面條煮熟后撈出，再焯熟小白菜。4.碗中放入麻油、蔥花、牛肉湯，再放入面條、小白菜、牛肉即可食用。雞絲涼面材料：白斬雞、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。做法：1.面條煮熟后撈出，在冷水中過一下。2.白斬雞切成絲，黃瓜洗凈切成絲，均放在煮好的面條上。3.芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖用冷開水稀釋，然后淋在雞絲涼面上即可食用。麻醬面材料：面條、麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油。做法：水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，加入麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油攪拌均勻即可食用。蝦仁丸子湯面材料：黃瓜、蝦仁、肉餡、姜、蕎麥面、鹽、淀粉、料酒、黑木耳。做法：1.將蝦仁清洗干凈，加入少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗干凈。2.將蝦仁剁碎，加入適量鹽、淀粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成球形待用；在肉餡中加入適量鹽、淀粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球形待用。3.將蕎麥面煮熟放入碗中備用。4.將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少許鹽調味。5.將調味好的鹵澆在面上即可食用。榨菜肉絲面材料：瘦肉、榨菜、蔥、面條、料酒、醬油、濕淀粉。做法：1.瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、濕淀粉拌勻，腌制10分鐘；榨菜切成絲后先泡20分鐘去除咸味。2.鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻后盛出。3.水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。