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本文目錄一覽

1，啤酒是怎么做成的
2，啤酒是怎么做的
3，怎樣制做熱啤酒
4，啤酒可以腌制打算嗎怎么腌制
5，啤酒怎么調
6，啤酒的釀造方法
7，啤酒的制作過程是怎么樣的
8，自家如何釀造啤酒

1，啤酒是怎么做成的

國外啤酒，就四原料：麥芽，啤酒花，酵母，水。中國制造的啤酒（包含合資品牌）在以上原料中多加了大米添加劑，起的作用就是原先要發酵4天的酒，2天就發酵完了，加快了釀酒速度，但同時也降低的啤酒的品質。

啤酒是怎么做成的

2，啤酒是怎么做的

啤酒生產過程主要分為:制麥、糖化、發酵先將麥芽粉碎，再加入大米等輔料和溫水攪拌，加熱到適當溫度，將其過濾后得到的澄清的麥汁(糖汁)灌到煮沸鍋內。再加入啤酒花，一起煮沸。在冷卻后的麥汁里加入啤酒酵母。酵母開始發酵將麥汁中的糖分分解成酒精和碳酸氣。經過1周的低溫發酵，就生成了嫩啤酒。把嫩啤酒放在0℃以下的低溫下儲藏幾十天，讓它慢慢熟化期間發酵時生成的碳酸氣逐漸融入酒內。啤酒就弄出來了。

啤酒是怎么做的

3，怎樣制做熱啤酒

熱啤酒其實就是煮啤酒，是把瓶裝啤酒倒入器皿中，假如五瓶啤酒就放一兩片澄子，3——5顆大棗，冰糖.枸杞少許，放在火上燒開就可以了。

熱啤酒的做法和熱黃酒大同小異，啤酒在鍋里煨熱，加入冰糖，枸杞，姜片，大棗即可，口味也和熱黃酒差不多！

用溫水加熱

不影響啤酒的風味，想喝熱啤酒，就把啤酒連瓶一起泡在溫水中（水溫不可過熱，防止爆瓶）；也有把啤酒倒入容器中，放姜片、枸杞、紅棗等，象煮花雕一樣煮后再喝，這樣煮后的熱啤酒，啤酒味被姜味替代了，愛喝熱花雕酒的也會喜歡這種口味。

講一瓶啤酒開蓋之后，放在熱水里面浸泡，就可以制作熱啤酒

怎樣制做熱啤酒

4，啤酒可以腌制打算嗎怎么腌制

我們家的泡菜，去年外婆的門面上賣都很暢銷的泡大蒜，制作過程大蒜（不能太老），鹽，冰糖，白酒（必須是糧食酒），啤酒，生花椒首先將大蒜用水泡開，然后讓鹽把大蒜拌起來，擱置一個晚上起鹽水了，就用自來水，放入鹽，不要太咸了就可以了，放入生花椒，至少半斤冰糖，最后倒入兩瓶啤酒就可以了。小提示：平時喝不完的啤酒隨時都可以倒進去的，還有可以放幾個小米辣，顏色更好看，最后呢，切記不能放生姜，生姜會讓鹽水變壞的。希望對你有用！

制作心得: 1.鹽在一開始要少放，因為在吃的時候如果味道淡，可以再加鹽，而一開始鹽要是放多了，肉就會不容易燉爛。 2.在燉羊蝎子的鍋里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鮮香。

建議您看看 http://baike.baidu.com/view/2989.htm#4上面的敘述很具體呢，摘抄都摘不完

5，啤酒怎么調

：冰鎮啤酒100毫升，橙汁40毫升，石榴糖漿10毫升。調法：在杯中制作。首先將橙汁倒入海波酒杯中，然后將石榴糖漿倒入橙汁中，最后將冰鎮啤酒輕輕地倒入即可。特點：味道香甜，層次感強，顏色猶如彩云一般美麗。

材料：冰鎮啤酒60毫升，冰鎮可口可樂100毫升。調法：在杯中制作。海波啤酒杯中放入3塊冰塊，依次倒入冰鎮啤酒和冰鎮可口可樂，攪拌均勻飲用。特點：顏色棕紅，泡沫豐富，味道怡人。彩云飛材料：冰鎮啤酒100毫升，橙汁40毫升，石榴糖漿10毫升。調法：在杯中制作。首先將橙汁倒入海波酒杯中，然后將石榴糖漿倒入橙汁中，最后將冰鎮啤酒輕輕地倒入即可。特點：味道香甜，層次感強，顏色猶如彩云一般美麗。紅眼材料：新鮮番茄2只，扎啤。調法：柯林杯中加入適量冰塊，新鮮番茄用攪拌機打碎榨汁，倒入杯中，兌滿扎啤。特點：番茄的生香和啤酒的苦味相輔相成，產生一種非常清新的苦味，鮮味十足。如果不喜歡苦味，加入一盎司糖漿，則口味清甜，營養豐富。珊蒂材料：雪碧冰鎮啤酒調法：果汁杯中加入適量冰塊，加入1／2雪碧，兌滿冰鎮啤酒。特點：清甜爽口，常被人稱為女士啤酒。

您指的調顏色是什么意思？把啤酒顏色調掉嗎？其實最好還是直接用果啤黑啤之類的，調的話不好~~~

6，啤酒的釀造方法

我們以制作20L啤酒為例1、時間釀造啤酒的時間較長，一般需要4-6小時，而且不能終止，所以建議你找一個時間比較充分的時候再開始開鍋。2、設備麥芽粉碎設備：手搖磨粉機或對輥。糖化設備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個，攪拌工具，過濾網，糖度計或比重計，250ML玻璃量筒，溫度計，電子秤，硅膠管一個（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（活化酵母）。煮沸設備：30-40L不銹鋼煮鍋一個。冷卻設備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管），或者用幾個大的飲料瓶裝滿水凍成冰。發酵設備：發酵桶(建議2個，1個發酵，1個用來裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。其他設備：長度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精，噴霧器，抹布。裝瓶設備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷。3、原料啤酒花，麥芽，酵母，水。本帖的原料淡色麥芽3.5KG焦香麥芽0.5KG西楚酒花40GS04酵母11.5G水28L4、認真而耐心的態度！

前往百度APP查看回答親啤酒制作方法如下：1、粉碎：研磨麥芽顆粒；2、出糖：粉碎后的大麥芽放入熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁；3、過濾：麥芽糖汁與谷物分離；4、熬煮：麥芽糖汁煮沸，并添加啤酒花來調味道；5、冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發酵；6、發酵：酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。發酵過程大約半個月以上；7、裝瓶：裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發酵，產生二氧化碳；8、儲存：儲存可以使啤酒的風味更加飽滿，成熟。根據啤酒種類的不同，儲存時間為1至6個月。很高興為您解答哦！希望可以幫助到您哦！祝您愉快哦！???更多8條

7，啤酒的制作過程是怎么樣的

啤酒的制作過程有三大步驟: 一.制麥二.釀造三.成品裝入。一. 制麥將精選的大麥洗凈，浸在水槽中三天，再送往發芽室，在低溫潮濕的空氣中約經過一個星期，發出綠色的芽，再把綠色的芽在熱風中干燥24小時，這樣就具備了啤酒必要的顏色和風味。二.釀造 (下料、發酵、儲存) 將麥芽磨碎和適當溫度的開水混合，再加入米和淀粉煮成糊，加溫，這是麥芽的酵素就發揮作用，把淀粉化為糖，產生麥芽糖般的汁液，過濾后加入蛇麻草煮沸提煉出香味和苦味。麥汁冷卻后加入酵母，在發酵槽中大部份的糖和酒精都被二氧化碳分解，經過八天左右，生澀的啤酒產生了，它被送進儲存槽，在零度之下冷藏二個月，在這段時間啤酒慢慢成熟，二氧化碳漸漸溶解成調和的味道和芳香，渣質沉淀后酒色透明，以離心器去除雜質，過濾出完全透明的琥珀色液體，這就是所謂的生啤酒。三.成品裝瓶經過溫水淋洗 (以較高的溫度殺死酵母) 終止酵母的作用，即可出售。啤酒的風味視其發酵方式而異，而且國土不同，作為原料的大麥和酵母不同，發酵方式也不同。大致上來說發酵方法可分上酵和下酵，現在各國都采用下酵法，也就是發酵時，溫度較低，在發酵后期，酵母沉淀。下酵法所產生的啤酒呈淡金色，口味較重，富有蛇麻草的香味。日本啤酒多采此法，另外像淡色的美國啤酒。所謂上酵法是說，發酵的溫度較高，酵母不沉而上浮，上酵法的啤酒，因摻入燒焦的麥芽，色澤較深，酒精含量較高，如英國的產品。啤酒要冰過再喝，這是常識，但是冰凍的方法也會影響它的風味，最適當的溫度在夏天是六至八度，冬天則四至十二度。溫度太低無法產生氣泡，也嘗不出它的滋味，溫度適當但若在冷藏庫冰了好幾天，這種啤酒也不會好喝，在喝之前四、五小時冰凍最理想，千萬不能將啤酒放入冰庫，不但損害酒味，瓶子也有爆裂的危險。啤酒中的氣泡是防止酒中的二氧化碳失散，使啤酒保持新鮮。

8，自家如何釀造啤酒

1.原料水：對啤酒而言為最重要的成分，它必須是純凈無色無味麥芽：啤酒麥芽分大麥小麥啤酒花：是啤酒味道的主要來源酵母：是一種真菌，它能使麥芽汁內的糖分解成酒精和二氧化碳 2.制造方式釀制啤酒共分為六個步驟，大約需歷時28個工作天來完成啤酒釀造過程分為： 1. 粉碎糖化把麥芽磨成粉、糖化后的麥汁由輸送管輸送至過濾鍋 2. 過濾將糖化后之麥汁送至右邊煮酒槽過濾，將麥汁與麥糟分離 3. 煮沸及添加啤酒花傳送至煮酒槽內用100度水溫蒸煮大約70分鐘，加入啤酒花之后，蒸煮到剩余1000L之麥汁為止再順著輸送管輸送到發酵房 4. 冷卻麥汁會經由此冷卻器將溫度降至10-12 C后引入發酵桶等待發酵 5.發酵麥汁經過充分的冷卻后引入發酵桶，加入10- 15L之酵母進行發酵，大約需6天左右來完成發酵，在此步驟最后麥芽里的糖會經由酵母轉化成酒精 (酵母加麥汁 = 啤酒) 6.熟化貯存在啤酒成熟之前熟化貯存為必要步驟，啤酒熟化大約需要 3個星期在攝氏 0 度的貯酒桶進行，啤酒的色澤、獨特的風味都會在此步驟發展形成 3.口味鮮釀小麥啤：是一種帶有純麥芽釀造的啤酒、使用豐富的啤酒花、其口感在辛澀中蘊藏著溫和的奶油香味（非常適合女性飲用）鮮釀黃啤：是一種德國南部風味之啤酒，由多種烘烤過的麥芽釀制而成、故此顏色較深而且口味濃郁、其豪放的酒性充滿活力鮮釀黑啤：也是一種德國南部風味之啤酒，唯一由頂部發酵釀制而成的啤酒、氣泡豐富有著“香檳啤酒”之美譽、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳

是學校寢室嗎？自己在寢室釀啤酒首先必須要有灶具，可以加熱麥芽汁。最簡單的方法是使用麥精。麥精（malt extract）是以麥芽為原料生產出來的一種糖粉，國外啤酒愛好者常用它來釀制啤酒。除了麥精，還需要另外兩種原料：啤酒發酵酵母和啤酒花。啤酒發酵酵母是專門用來釀造啤酒的，不是一般的發面酵母或葡萄酒酵母。啤酒花一般使用壓縮了的啤酒花顆粒。器具呢？1、需要一個發酵桶，超市買的帶蓋的pp水桶就可以，純凈水桶也可以。2、一個大湯鍋，越大越好，最好能裝10升以上，用來煮麥芽汁。3、漏斗、碘伏消毒液、啤酒瓶、瓶蓋、壓蓋機、硅膠管等。有這些最基本的器具就可以開始自釀之旅了。自釀的啤酒是新鮮啤酒，因為啤酒中一直有活酵母存在，即使裝在瓶中也會不斷地發酵，使啤酒純熟。其口味是超市買的瓶中熟啤酒、純生啤酒難以比擬的。