近幾年，洛陽的南關(guān)小碗牛肉湯、老洛陽面館等經(jīng)營當(dāng)?shù)仄贩N的加盟連鎖店都做得不錯，其共同的特點就是適合洛陽人的口味。雖然可以加盟的餐飲企業(yè)很多，但是在選擇時，必須考慮其經(jīng)營的品種是否符合洛陽人的消費習(xí)慣和口味，謝邀，我是上世紀(jì)54年建設(shè)拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。

1、洛陽哪里的牛肉湯比較好喝？

謝邀，我是上世紀(jì)54年建設(shè)拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。據(jù)說是進(jìn)貢皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯質(zhì)鮮美肉酥爛，(現(xiàn)在雞和過的雞真不可比)半條街都是濃濃的雞香味，現(xiàn)在都惦念那種味道。至於牛肉湯那時還未聽到，也未吃過，真希望(洛陽真不同莊)的清噸雞，不要失傳！。

2、現(xiàn)在在洛陽做加盟，什么項目比較好？

生意做遍，唯有賣飯，餐飲業(yè)應(yīng)是當(dāng)前的最好選擇。人們常說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃肚里慌，在人的“衣食住行”四大生活要素中，除了吃飯以外，其他的三個要素，人們都可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件有所取舍，可奢可簡，唯有吃飯是剛需，每天都需要，是不可缺少的。因此，做餐飲業(yè)不必?fù)?dān)心客源問題，需要認(rèn)真考慮的是加盟企業(yè)的實力和經(jīng)營的品種，選擇開店的位置，如何確保質(zhì)量等等。

選擇加盟企業(yè)，當(dāng)然是越大越好，大的餐飲企業(yè)都有先進(jìn)的管理理念，完整的經(jīng)營體系，質(zhì)量有保證，對加盟商的服務(wù)比較到位，品牌效應(yīng)顯著，有穩(wěn)定的客源。經(jīng)營品種的選擇非常關(guān)鍵，雖然可以加盟的餐飲企業(yè)很多，但是在選擇時，必須考慮其經(jīng)營的品種是否符合洛陽人的消費習(xí)慣和口味。如果經(jīng)營的品種做不到適銷對路，肯定不會有好的效益，

最好選擇經(jīng)營當(dāng)?shù)仄贩N或有當(dāng)?shù)乇尘暗牡钠髽I(yè)。近幾年，洛陽的南關(guān)小碗牛肉湯、老洛陽面館等經(jīng)營當(dāng)?shù)仄贩N的加盟連鎖店都做得不錯，其共同的特點就是適合洛陽人的口味，開店的位置也很關(guān)鍵。經(jīng)營不同的品種選擇位置時也有側(cè)重，譬如，洛陽人喜歡喝湯，經(jīng)營湯類的就要選擇人流比較密集的交叉路口、小區(qū)門口開店比較合適。經(jīng)營比較上檔次的飯館、酒店當(dāng)然選擇在繁華地段又比較容易停車的地方最好，

總之，開店的位置一定要選在所經(jīng)營品種潛在消費人群多的地方。說一千，道一萬，質(zhì)量才是最關(guān)鍵的，酒香不怕巷子深，開店的位置雖然重要，但是決定的因素卻是經(jīng)營和服務(wù)的質(zhì)量，餐飲業(yè)凡是做的好的，都是有大量的回頭客捧場。而決定回頭客數(shù)量的首要因素就是質(zhì)量，如果，只考慮眼前的一點蠅頭小利，不在飯菜質(zhì)量和為顧客服務(wù)上狠下功夫，這樣的店注定也開不長。