滋補(bǔ)烏雞湯，烏雞湯怎么做最補(bǔ)身體

來源：整理時(shí)間：2023-06-17 09:22:16 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，烏雞湯怎么做最補(bǔ)身體

板栗燉烏骨雞鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生姜1塊，精鹽適量。烹制方法1、鮮板栗去殼取栗仁備用； 2、烏骨雞褪毛，去除內(nèi)臟，洗凈晾干； 3、將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放一塊生姜入水中，加蓋文火燜2小時(shí)。起鍋加少量精鹽，最好不要放味精，即可食用。菜品功效烏雞，甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補(bǔ)肺腎。板栗，補(bǔ)腎強(qiáng)筋。兩種食物同用，可按秋時(shí)補(bǔ)肺，亦為冬季補(bǔ)腎做好準(zhǔn)備。

烏雞湯怎么做最補(bǔ)身體

2，烏雞跟什么一起燉湯喝最滋補(bǔ)

滋補(bǔ)烏雞湯的制作材料：烏雞，黑木耳、紅棗，姜滋補(bǔ)烏雞湯的制作步驟：1、烏雞洗凈廢飛水，姜切片，水發(fā)黑木耳切片、2、所有材料入熱水瓦罐褒2小時(shí)以上。3、最后半小時(shí)放鹽調(diào)味。黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值：黑木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素Ｂ2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為“素中之葷”。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)排出體外。黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出。

滋補(bǔ)養(yǎng)血的烏雞湯：材料：鮮烏雞一只、上等當(dāng)歸兩片、紅棗五粒、枸杞一小把。做法：將所有材料用開水?dāng)€湯除去雜質(zhì)；放入大的藥盅中，加入開水至滿材料，蓋蓋；隔水蒸三小時(shí)；飲用前可加少許鹽調(diào)味。注：此湯不宜常喝，以免過燥。平均每月一次便好；此湯適于女性。

烏雞跟什么一起燉湯喝最滋補(bǔ)

3，滋補(bǔ)養(yǎng)顏烏雞湯怎么做

主料：童子雞1只(去頭、爪、內(nèi)臟后不超過600克為佳) 　　配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根　　調(diào)料：鹽、味精、雞粉適量　　做法：　　1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內(nèi)，將口封住。　　2.砂鍋加水，燒開后將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。　　3.加入精鹽、味精、雞粉調(diào)味即可。　　小貼士：雖然燉湯的時(shí)間長了些，但上火之前的過程只要幾分鐘，如果缺少耐性可以改用高壓鍋。　　材料:大棗5個(gè)，大蔥1個(gè)，水8杯，鹽少量，雛雞1只，粘米1/4杯，胡椒少量　　制作步驟: 　　1．雛雞要淘內(nèi)臟后，洗干凈。然后在雛雞的肚子里放粘米、蒜、大棗，為了防止里面的東西漏出來，用線縫一下。　　2．把雛雞等放在大的鍋里，在放蔥，倒多量的水后煮　　3．雛雞要煮很長時(shí)間。骨頭可以拿出來的時(shí)候，把雛雞撈出來就可。　　制作要點(diǎn)：把雛雞等放在大的鍋里，在放蔥，倒多量的水后煮。　　食用：　　雛雞要煮很長時(shí)間。骨頭可以拿出來的時(shí)候，把雛雞撈出來就可。原料：童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大蔥　　調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉　　做法：1、童子雞洗凈，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。　　2、加工過的童子雞放入鍋內(nèi)，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調(diào)味料，小火燉煮3小時(shí)左右。　　3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲一起擺在煮好的雞身上。　　4、最后為這道湯配上三個(gè)調(diào)味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。　　推薦理由：只滋補(bǔ)不增肥　　參雞湯在韓國是一道非常著名的菜肴，它以做法簡便、滋味香濃而廣受人們的喜愛。對(duì)于女性來說，食用參雞湯好處很多，可以滋補(bǔ)、養(yǎng)生、美容、去燥，而且在補(bǔ)養(yǎng)的同時(shí)，又不必?fù)?dān)心發(fā)胖。因?yàn)殡u肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。盡管參雞湯的制作時(shí)間略長，但是對(duì)于因減肥而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏、體質(zhì)虛弱的女性來說，食用參雞湯是一個(gè)相當(dāng)完美的選擇。只滋補(bǔ)不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的最愛！

放去核紅棗加生姜放首烏即可

滋補(bǔ)養(yǎng)顏烏雞湯怎么做

4，想做烏雞湯營養(yǎng)型的不知道有幾種做法

補(bǔ)血益氣烏雞湯原料：烏雞半個(gè)（一個(gè)吃不了，也太浪費(fèi)了）、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。調(diào)味：料酒，鹽做法：1、燒開水，放點(diǎn)姜碎，把烏雞放在里面泡一會(huì)，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個(gè)小時(shí)——五個(gè)小時(shí)（喜歡爛的多一會(huì)，不喜歡少一會(huì)）滋補(bǔ)養(yǎng)發(fā)烏雞湯材料：烏雞半只，黑芝麻少許、黑豆若干，黑棗幾顆、首烏一小塊做法：1、先把烏雞處理干凈，燒開一鍋水，把雞放入焯一下去掉油污，撈起備用2、湯鍋內(nèi)放水，將焯好的雞以及其他材料，另加兩片姜，全部放入水中，開火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)左右3、湯煮好后，加少許鹽調(diào)味即可關(guān)火食療藥效烏雞：烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當(dāng)高的滋補(bǔ)藥用價(jià)值，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑色素，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補(bǔ)虛作用。能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自古享有“藥雞”之稱。黑芝麻：黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用?？蓮?qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤養(yǎng)脾肺。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。黑豆：黑豆具有降血脂，預(yù)防心血管疾病，抗氧化，延緩老化，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)等功效。黑棗：黑棗具補(bǔ)肝腎、益陰血、黑須發(fā)等功效。首烏：首烏為滋補(bǔ)良藥，具有補(bǔ)肝腎、益精血、壯筋骨、烏須發(fā)、澀精止帶等功效。

砂鍋煲湯

芝麻杞子烏雞湯主料：黑芝麻80克,烏骨雞500克輔料：枸杞子40克,棗（干）20克調(diào)料：姜5克,鹽3克【做法】：1. 黑芝麻放入鐵鑊，不加油，炒香，洗凈。2. 烏雞洗凈，去毛，去內(nèi)臟。3. 杞子洗凈。4. 生姜去皮洗凈，切2片。5. 紅棗去核。6. 將以上材料放入煲滾的水中。7. 用中火煲3小時(shí)后以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用?！拘√?健康提示】：1.黑芝麻可滋養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)，潤滑腸胃。2.杞子可滾補(bǔ)肝腎，益精明目。3.生姜和紅棗可補(bǔ)益氣血，調(diào)和營衛(wèi)，加上具益陰，補(bǔ)而不燥作用的烏雞，合煲成的湯水能滋補(bǔ)肝腎，烏須黑發(fā)，強(qiáng)壯身體，適合一家大小日常飲用。4.常飲除可補(bǔ)益身體外，對(duì)有近視者，能有防上近視加深功能，而且湯水味道鮮美，兼收佐膳與食療的功用。洋參山楂烏雞湯主料：烏骨雞1000克輔料：西洋參10克,山楂10克調(diào)料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大蔥10克,鹽5克【做法】：1. 將西洋參洗凈后切成片；2. 山楂洗凈后切成片；3. 烏雞宰殺后，去毛，內(nèi)臟及爪并洗凈；4. 大蒜去皮后一切兩半；5. 姜切成片，蔥切成段；6. 將烏雞置于燉鍋內(nèi)，中入西洋參、山楂、姜片、蔥段，加入1500毫升清水；7. 然將燉鍋置武火上燒沸，撇去浮沫；8. 再用文火燉煮1小時(shí)即成?！拘√?健康提示】：1. 本品具有滋陰補(bǔ)血、降低血壓之功效，適于風(fēng)痰上逆型高血壓患者食用；2. 癥見頭痛、眩暈、一側(cè)肢或顏面麻木不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。當(dāng)歸沙參烏雞湯主料：烏骨雞900克輔料：當(dāng)歸30克,薏米50克,北沙參100克,木耳(水發(fā))50克【做法】：1、雞去毛及內(nèi)臟，洗凈，先用開水燙一下，去除浮沫，再與當(dāng)歸、苡仁、沙參、木耳同燉到肉爛。當(dāng)歸沙參烏雞湯的制作要訣：薏苡仁又稱苡仁；當(dāng)歸要用全當(dāng)歸，可用人參10克或潞黨參30克代替當(dāng)歸。山藥100克或黃芪60克代替苡仁和沙參，也可用豬肘代替烏雞，另外可用竹蓀和香菇代替當(dāng)歸和苡仁?！拘√?健康提示】：1.補(bǔ)氣生血，健脾開胃，除濕，作用平和，產(chǎn)后可隨意食用。烏雞常稱為產(chǎn)科圣藥。2.產(chǎn)后三日內(nèi)，不可補(bǔ)益太過，可以喝湯，三日后可喝湯吃肉。黃芪烏雞湯主料：烏骨雞600克輔料：黃芪10克,胡蘿卜30克調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽5克,胡椒粉2克【做法】：1.烏骨雞宰殺，去內(nèi)臟，清洗干凈；2.黃芪切片；3.胡蘿卜洗凈，切片；蔥姜切絲，備用；4.用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味；5.烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿卜；6.將鹽、胡椒粉用水化開；7.化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個(gè)小時(shí)即可。【小帖士-健康提示】：1. 補(bǔ)中益氣，固表止汗，利水消腫，去毒生肌。2. 用于脾肺氣虛、倦怠乏力、語音低微。3. 本方對(duì)于婦女產(chǎn)后體質(zhì)的恢復(fù)和大病之后的體質(zhì)恢復(fù)都極有好處。4. 民間常用這道菜來治療婦女月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)痛以及白帶過多、血虛氣弱等各種女科疾病。

煲雞湯，熬雞湯還有去百度查再看看別人怎么說的。

5，補(bǔ)血益氣烏雞湯怎么做

氣血雙補(bǔ)方是指既能補(bǔ)血，又能補(bǔ)氣，適用于氣血皆不足之證。也就是說，臨床上既有氣不夠用而出現(xiàn)的短氣、乏力、不耐疲勞、倦怠之氣虛證，又有血不足而出現(xiàn)的頭暈、心悸、面色蒼白、失眠、健忘等血虛的表現(xiàn)。在這種情況下，就需要使用氣血雙補(bǔ)方，常有的這類驗(yàn)方、偏方主要如下。 [方一] 牛肉1000克，食鹽適量，黃酒250毫升。將牛肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加水適量，大火煮開，去除血污和浮沫，繼小火煎煮半小時(shí)調(diào)入黃酒和食鹽，煮至肉爛汁稠時(shí)即可?；穑溲b盤食用。佐餐食用。　本方補(bǔ)脾胃，益氣血，肥健人，適用于虛弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。 [方二] 童子雞1只，黃酒、生姜、食鹽、蔥白各適量。將雞宰殺，去除內(nèi)臟和雞毛，洗凈切塊，在汽鍋內(nèi)放入雞塊，并放蔥、姜、黃酒、食鹽等佐料，不加水，利用汽鍋生成的蒸餾水，制得“雞露”。佐餐，飲露食肉。　本方益氣、補(bǔ)精、肥健，凡體弱、產(chǎn)后、病后、老年消瘦者均可酌情選用。 [方三] 松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁、胡桃肉搗成碎末，與蜂蜜拌勻，上火煮沸遂停火，待冷裝并備用。　本方潤肺益腎、補(bǔ)中肥健，適用于身體瘦弱者長期服用。 [方四] 太子參15克，山藥、白術(shù)各10克、生黃芪15克，麥冬、黃芪各10克，黃精、雞血藤各15克。水煎服，每周服1劑。　本方益氣補(bǔ)血，主治形體消瘦，膚色無澤，精神不振。 [方五] 黑大豆10闐克，豬油適量。黑大豆如作醬法，取黃搗末，調(diào)入豬油熬煉成膏。每次1匙，開水沖服，每日2次。　本方長肌膚，益顏色，加增氣力，肥健人，《圖經(jīng)本草》曰：“久服令人身重”。 [方六] 黑驢肉500克，豆豉、黃酒、食鹽各適量。驢肉沖洗干凈，切塊，放入鍋中，加豆豉、黃酒、食鹽、清水，旺火燒沸后改用小火，煮至熟爛即成。　本方有補(bǔ)血益氣功效。適用于虛弱勞損，風(fēng)眩，心煩。　本方出自《飲膳正要》，原方用于“風(fēng)狂，憂愁不樂，安心氣”，為補(bǔ)血益氣方。久病體虛，或勞傷過度，氣血耗損，則見勞損；血?dú)獠蛔悖荒苌蠘s頭目，則見虛風(fēng)眩暈；氣血虧虛，心神失養(yǎng)，則見心煩。法宜補(bǔ)血益氣。方中重用驢肉為主，血肉有情之物，大能補(bǔ)血益氣；以豆豉為輔佐，兼清心除煩，合用而為補(bǔ)血益氣之方。本方補(bǔ)氣血重在補(bǔ)血，用治氣血虧虛而以血虛為主。 [方七] 人參10克，大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時(shí)即成。本方有大補(bǔ)氣血功效。適用于氣血虧虛，虛弱勞損。　本方出自《十藥神書》，原方用于“止血后此藥補(bǔ)之”，為大補(bǔ)氣血的代表方。日久調(diào)攝不當(dāng)，久病失于調(diào)治，或失血過多，均可導(dǎo)致氣血嚴(yán)重虧虛和虛弱勞損，法宜大補(bǔ)氣血。方中以人參為主，大補(bǔ)元?dú)猓? 　　以大棗為輔佐，補(bǔ)氣養(yǎng)血。人參與大棗配伍，并可益氣生血，合用而成大補(bǔ)氣血之方。本方可用于貧血。本方補(bǔ)益之力較強(qiáng)，對(duì)實(shí)癥、熱癥者不宜食用。 [方八] 鮮葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬濃縮至粘稠如膏時(shí)，加入蜂蜜，加熱至沸，?；鸫洌b瓶備用。每次一湯匙，以沸水化開代茶飲用。適用于熱病煩渴，或食欲不振等癥。　葡萄性味甘酸乎，能滋肝腎陰液，配合蜂蜜，具有補(bǔ)益氣血，潤燥作用。 [方九] 黃精50克，粳米100克。黃精清水浸泡后撈出，切碎備用。粳米淘洗干凈備用。黃精與粳米放人鍋內(nèi)，加清水，旺火燒沸后用小火煮至粥成。本方有補(bǔ)虛損，益氣陰功效，適用于虛弱勞損。　本方出自《調(diào)疾飲食辨》，原方用于“一切諸虛百損，不拘陰陽氣血衰憊，無不宜之”，為治療虛弱勞損常用方。虛弱勞損，多由久病失于調(diào)治，耗損氣陰而成，法宜補(bǔ)虛損，益氣陰。方中以黃精為主，補(bǔ)虛損，填精髓，益氣陰；以粳米為輔佐，補(bǔ)氣養(yǎng)血以增強(qiáng)黃精補(bǔ)虛之力。兩者合用而為補(bǔ)益虛損之方。本方滋補(bǔ)之力較強(qiáng)，虛弱勞損以陰虛精虧為主者尤為適宜。　本方加冰糖調(diào)食，可增強(qiáng)其滋補(bǔ)潤肺功效。適宜于肺癆咳嗽，咯血。本方可用于肺結(jié)核。　本方性質(zhì)滋膩，易助濕生痰，故脾虛濕困、痰濕咳嗽以及中寒便溏者不宜食用。 [方十] 肥羊肉500克，當(dāng)歸、生地各20克，干姜15克，醬油、黃酒、白糖、食鹽各適量。羊肉沖洗干凈，切塊，放入鍋中，加清水、當(dāng)歸、生地、干姜、黃酒，煮至七成熟時(shí)，再加醬油、白糖、食鹽，小火燒煮收汁即成。　　本方有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖下功效。適用于血虛宮冷崩漏，產(chǎn)后虛寒腹痛，虛勞羸弱。　本方出自《千金方》，原方用于“崩中去血，積時(shí)不止”，為溫補(bǔ)氣血方。氣血虛寒，不能溫煦和充養(yǎng)胞宮；則見崩漏諸癥，法宜溫補(bǔ)氣血。方中以羊肉為主，血肉有情之晶，大能益氣血，暖胞宮，以當(dāng)歸、生地、干姜為輔佐，當(dāng)歸、生地助羊肉養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，干姜助羊肉溫中暖下，合用而成溫補(bǔ)氣血之方。本品溫補(bǔ)氣血，故還可用于產(chǎn)后虛寒腹痛和虛弱羸弱。

烏雞湯配合當(dāng)歸、西洋參（人參也可以）、黃芪、甘草、枸杞子、生姜、大棗之所以用西洋參是因?yàn)闉蹼u本身屬于熱性的、又加入多種補(bǔ)藥，滋膩效果太重，西洋參滋而不膩，補(bǔ)氣以生血