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1，瘦點的五花肉怎么做菜

小炒五花肉步驟1五花肉洗凈切成片，不要太薄步驟2小炒五花肉的做法大全鍋燒熱后放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油后盛出備用步驟3用煎肉出的油加熱后放入蔥絲、姜絲、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味步驟4放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻步驟5放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可小炒五花肉成品圖菜品特色這種方法炒出的肉，味道非常好，香而不膩，絕對稱得上是一道解饞下飯的好菜！

問題說的不明白呀，能不能說清楚些啊。你說的是不是用油炸過的已經比較干的油渣做包子的餡呀

瘦點的五花肉怎么做菜

2，家常小炒五花肉的做法

用料：五花肉250克、姜40克、蒜頭20克、耗油15克、青椒100克、洋蔥100克、白糖5克、油10克、蒸魚豉油15克。步驟：1、青椒切一指半寬的塊備用。2、洋蔥切和青椒差不多大小的塊備用。3、姜切一指半大小的片備用。4、大蒜切片備用。5、五花肉切兩指寬，約五毫米厚的肉片備用。6、鍋中加入底油10克，加熱至3成。7、下入五花肉片。煎出豬油。8、肉片煎至兩面金黃微焦后盛出備用。9、持續大火，下入姜片蒜片翻炒爆香。10、然后下入青椒洋蔥，翻炒1分鐘爆香。11、下入之前煎好的五花肉，翻炒均勻。12、加入15克蒸魚豉油。13、再加入15克耗油，翻炒均勻上色，約2分鐘。14、加入白糖提鮮，翻炒均勻，約1分鐘。15、成品。

家常小炒五花肉的做法

3，湘菜特色菜湘式小炒五花肉怎么做

主料：五花肉250克輔料：豆腐干4塊，尖椒半根，紅尖椒半根，酸豆角3根調料：醬油1大勺，蒜3瓣，小蔥1根，洋蔥1/4個，剁椒1大勺湘式小炒五花肉的做法1.鍋燒熱，放入少許油，加熱后放入蒜片爆香2.放入五花肉，小火翻炒3.炒至五花肉變色，放入洋蔥塊4.再放入豆腐干5.炒勻后加入酸豆角6.加一大勺醬油7.再加入剁椒8.炒勻后放入青紅椒、蔥，大火炒1分鐘即可烹飪技巧1、五花肉盡量切薄，比較易熟，而且口感更好；2、少放些油，因為五花肉煸炒過程中也會出油；3、醬油和剁椒均含有鹽分，根據個人口味添加；4、酸豆角最好不要省略，可以提味解膩。該答案來自中華美食網官方網站

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4，小炒五花肉的做法是什么呢

小炒五花肉是以新鮮五花肉為食材，搭配青椒和紅椒以及生姜大蒜和蔥一起用大火快炒而成的菜品。它香辣爽口肉質細嫩，能開胃也能促進消化還能為人體補充豐富的營養，吃起來滋味口感特別好。一、小炒五花肉的主要食材小炒五花肉再做的時候需要準備新鮮五花肉300克，青尖椒1~2個紅尖椒1~2個，還要準備一塊生姜和十兩大蒜與大蔥，除了這些食材以外，五香粉，料酒和雞粉以及醬油，還有白糖食用油等都要適量準備一些。五花肉在炒制以前應該先加調味料腌制。二、小炒五花肉的做法步驟1、做小炒五花肉時要先切五花肉，他大喜驚以后去掉表面的水分，再把它切成薄片，放入適量的五香粉和料酒以及雞粉調勻以后，腌制一會兒，把準備好的青尖椒和紅尖椒全部洗凈以后，切成圈或者滾刀塊生姜洗凈以后切成薄片，大蒜洗凈以后也切成薄片，大蔥去皮以后洗凈切成段狀備用。2、在炒鍋中放適量食用油加熱后，放入五花肉片快速翻炒，等肉片炒散以后繼續翻炒一會兒，把五花肉中的多余油脂炒出來。隨后放入適量料酒，再放入少量醬油翻炒均勻以后，放入生姜和大蒜，炒出香味以后，放入青尖椒和紅尖椒，快速翻炒均勻，最后放適量食用鹽，白糖調味翻炒均勻以后，放入蔥段快速翻炒，1~2分鐘直接出鍋裝盤就可以。三、做小炒五花肉的注意事項做小炒五花肉時一定要保證肉質新鮮，而且要選擇肥瘦相間的，三層五花肉洗凈以后要把它盡可能切的薄一點，如果切不薄可以把它放在冰箱中冷凍，一會取出再切，這樣切出的五花肉片比較薄，腌制是一定要放入少量的五香粉，這樣會讓做好以后的小炒五花肉味道特別香，特別好吃。

5，薄五花肉怎么炒好吃

你好，小炒五花肉很好吃哦，做法如下：1、五花肉洗凈切成片，不要切的太薄。2、熱鍋下油，至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油后盛出。3、爆香蔥姜蒜和辣椒。4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻。5、放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可。希望能夠幫助你。

放入適量料酒、白糖，做法如下： 1、五花肉洗凈切成片你好、放入煎好的肉片大火翻炒，小炒五花肉很好吃哦、生抽翻炒均勻。 5、放入適量鹽，翻炒片刻，不要切的太薄。 2、熱鍋下油。 4，至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油后盛出。 3、爆香蔥姜蒜和辣椒

6，小炒肉的做法是

1、將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用； 2、坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒繼續煸炒，再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻，加鹽、料酒、醬油、高湯精調味，放入青紅椒翻炒至熟，出鍋前加少許醋即可。特點：麻辣鮮香，口味滑嫩。農家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由于加入醬料，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點擊率非常高的一道菜，便宜又下飯。自己做農家小炒肉可以用很多方式，加柱侯醬可以，只加醬油也可以，只要覺得好吃，方法自己決定！最好是用帶皮的五花肉。優質五花肉一條，放入冰箱，速凍一下，凍硬了比較容易切的薄！用一個雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻。兩顆青蒜苗，適量青椒，一點紅椒用來點綴。 1、油熱后熗入姜絲，同蒜苗白的部分。 2、加入肉片，炒白后加入適量柱侯醬和醬油 3、加入一點上湯或水，倒入剩下的青蒜苗 4、8成熟放入青椒，加鹽稍稍翻炒即可出鍋

農家小炒肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜健脾開胃食譜營養不良食譜糖尿病食譜口味：微辣工藝：炒農家小炒肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）300克輔料：杭椒200克調料：大蒜（白皮）10克,姜10克,鹽5克,味精2克,醬油10克,豬油（煉制）25克農家小炒肉的特色：咸鮮微辣，外酥里嫩，家常突出。教您農家小炒肉怎么做，如何做農家小炒肉才好吃 1. 五花肉洗凈切片；杭椒洗凈切段；蒜、姜洗凈切絲； 2. 五花肉下油鍋煸炒至六成熟，起鍋撈出，裝盤備用； 3. 鍋中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒過的五花肉和醬油翻炒幾下，加入鹽、味精調好味，起鍋裝盤即可。

7，小炒五花肉怎么做如何做好吃

小炒五花肉做法主料五花肉80g輔料油適量鹽適量醬油適量料酒適量雞精少許蔥少許姜少許白糖少許尖椒2個紅尖椒1個青蒜3棵步驟1.原料2.青蒜切段3.五花肉切片4.尖椒切象眼片5.熱鍋涼油放入五花肉片煸炒6.肉片炒至變色后放入蔥姜末煸香7.加入料酒、醬油繼續煸炒上色8.放入青紅尖椒和青蒜翻炒，加入適量鹽、糖，出鍋前放雞精。

主料：五花肉　　輔料：青紅椒、蔥、姜、蒜。　　調料：鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、干辣椒。編輯本段烹制方法　　1、將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用；　　2、坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒繼續煸炒，再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻，加鹽、料酒、醬油、高湯精　　調味，放入青紅椒翻炒至熟，出鍋前加少許醋即可。　　特點：麻辣鮮香，口味滑嫩。　　農家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由于加入醬料，爆香的味道惹人喜歡，在湘菜館是點擊率非常高的一道菜，便宜又下飯。　　自己做農家小炒肉可以用很多方式，加柱侯醬可以，只加醬油也可以，只要覺得好吃，方法自己決定！　　最好是用帶皮的五花肉。　　優質五花肉一條，放入冰箱，速凍一下，凍硬了比較容易切的薄！　　用一個雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻。　　兩顆青蒜苗，適量青椒，一點紅椒用來點綴。　　1、油熱后熗入姜絲，同蒜苗白的部分。　　2、加入肉片，炒白后加入適量柱侯醬和醬油　　3、加入一點上湯或水，倒入剩下的青蒜苗　　4、8成熟放入青椒，加鹽稍稍翻炒即可出鍋。湘味農家小炒肉配料　　主料：鮮肉、青椒（尖椒為上）。　　配料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食鹽、雞精、醬油、料酒、醋，根據個人喜好，備瀏陽豆豉。制法：　　1、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片；　　2、將油燒熱，放入姜絲、蒜片，待爆出香味后，將肉絲倒入鍋中加各式小炒肉適量鹽、煸炒至九成熟，盛起；　　3、煸炒青椒少時（根據火的大小調整時間），加少許鹽，加一勺剁辣椒，炒勻。將肉絲倒入鍋中，翻炒。　　4、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續翻炒少時，加適量雞精后炒勻，即可裝盤。