油炸炒面:先把面煮到7-8成熟，撈出瀝干，放油鍋里炸，撈出待用(可以多炸，可以久一點)，然后把炸好的面餅放去水，再炸，但是不管怎么炸，都不能帶水(-0配料:面條、青菜、蔥白、食用油、生抽、老抽、醋、香油、黑豆醬1,加入青菜，翻炒至變軟,9.加熱后炒香蔥,第九步，翻炒均勻,還有一種做法，不知道你喜不喜歡油炸炒面,10.然后加入面條翻炒,炒面一般是用鮮面條、五花肉、油菜炒的面。
炒面一般是用鮮面條、五花肉、油菜炒的面。金黃色，各種顏色，開胃。味道鮮美，清淡適口。還可以加上自己喜歡的，容易做的蔬菜。配料:面條、油菜、豬肉、鹽、白糖、明暗醬油、淀粉、料酒。練習(xí)步驟:第一步。將水燒開，將以下肉條煮至8成熟。第二步。取出面條，用冷水沖洗干凈。第三步。瀝干，用少量植物油拌勻，防止粘連。第四步。肉絲加入鹽、淀粉、料酒，拌勻腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干凈，然后切好。第六步。鍋里燒熱油，放入腌制好的肉絲翻炒至肉變白。第七步。加入青菜，翻炒至變軟。第八步。加入面條、糖、鹽、生抽和老抽。第九步，翻炒均勻。
直接油炸不好。還有一種做法，不知道你喜不喜歡油炸炒面。油炸炒面:先把面煮到7-8成熟，撈出瀝干，放油鍋里炸，撈出待用(可以多炸，可以久一點)，然后把炸好的面餅放去水，再炸，但是不管怎么炸，都不能帶水(-0
3、 炒面的做法大全 家常配料:面條、青菜、蔥白、食用油、生抽、老抽、醋、香油、黑豆醬1。準(zhǔn)備好需要的食材，如圖，2.蔥白和青菜分別切碎，青菜洗凈備用，如圖。3.將一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、一勺豆豉調(diào)成醬，4.把鍋里的水燒開，把面條放進(jìn)去，邊煮邊用筷子攪拌，以免粘在一起。5.將煮好的面條從冷水中取出，6.然后撈出晾干，用少許香油攪拌，防止面條粘手。7.再次燒開水，焯一下蔬菜，馬上撈出，8.鍋里放適量的油。9.加熱后炒香蔥，10.然后加入面條翻炒。1.沿著鍋邊淋上調(diào)味汁，12.大火翻炒出香味，撒上蔥花。
