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1，綠豆餅的做法

原料 1、主料：精面粉850克，綠豆1600克。 2、輔料：熟豬油425克，白糖1280克。制法 1、將綠豆去凈雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，后用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中后撇去上面清水，將細沙倒入紗布袋，再放入水中，洗出細豆沙，沉淀后，撇去上面清水，將細豆沙倒入布袋扎緊，擠干水分。 2、炒鍋置小火上，倒入細豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成餡心。 3、取過篩的面粉500克放在案板上，開窩，將30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成團，再放入250克熟豬油攪勻，搓至面團光滑起筋，成水油皮。 4、取過篩面粉350克放案板上，開窩，放入175克熟豬油搓勻，搓至面團純滑起筋，成酥心。 5、將水油皮搓成條，摘成25塊面劑，將酥心也分為25塊，每塊水油皮包入酥心一份，壓扁，搟成長條，再卷成圓筒形，每筒揪成兩塊，壓扁后各包入綠豆沙25克，做成直徑為6厘米的扁圓形生坯。 6、燒盤掃油，將綠豆餅生坯面向燒盤，收口向上，擺入燒盤，入爐用中火燒至金黃色時，取出燒盤，逐個將綠豆餅翻身，再入爐，稍燒至底部上色即可。

綠豆餅的做法

2，簡易版綠豆餅怎么做

用料自制綠豆餡適量淀粉適量蛋液 2個雞蛋餅干 1袋簡易版綠豆餅的做法把綠豆餡用餅干夾起來，然后沾層淀粉，再裹一層蛋液。放在鍋里炸，油溫不要太高。翻過來，炸另一面。ok

用料面筋 2個鹽少量可不加，因為醬里都有鹽分孜然喜歡重口味的可以多放點燒烤醬適量，實在沒有方子里我會講個簡單的燒烤醬配方甜面醬適量炒熟的白芝麻適量食用油少許，我用的葵花籽油，最好別用大豆油或者花生油，油味太重簡易版烤面筋的做法調醬料，我用的是這個牌子的醬，還不錯~其實什么燒烤醬都可以啦~放進碗里適量，再加入等量甜面醬，不用加鹽了~加少許水調勻~簡易版烤面筋的做法步驟1 鍋里加適量食用油燒熱，把切塊好的面筋倒入煸炒，我愛吃外脆內嫩的，所以火大點把外部炒脆，然后加入剛才調好的醬翻炒收汁，撒上大量孜然粉，最后撒上炒熟的白芝麻(忘了家里沒白芝麻了，沒有放，放了更好吃)~最后關火倒進盤子~完成簡易版烤面筋的做法步驟2 沒有燒烤醬也可以自己配，水，白糖，耗油，番茄醬，鹽，孜然，黑椒粉，洋蔥粒，蒜泥，水淀粉等適量調勻即可~是不是很簡單~??簡易版烤面筋的做法步驟3 小貼士這個可以根據自己的口味來調整醬料多少~甜面醬不能缺，自制燒烤醬不要忘了放水淀粉~

簡易版綠豆餅怎么做

3，綠豆餅的做法綠豆餅怎么做

食材主料綠豆餅200g輔料油適量鹽適量青椒適量香醋適量步驟1.首先把綠豆餅用清水清洗一下，不要泡也不要煮，本身這東西就是熟的2.然后熱鍋入油，再入豆餅慢慢煎成兩面金邊的黃3.這時的綠豆餅是脆脆硬硬的，接著放入備好的青椒翻炒4.點入適量的香醋提味5.加入鹽味翻炒均就可以了6.入盤趁熱吃才叫那個香

綠豆餅主料去皮綠豆200g 白糖40g 豬油40g 中筋面粉250g 綠豆餅的做法步驟1. 25g豬油加100g面粉攪拌成酥油。2. 150g面粉15g豬油10g白糖加入少量水攪拌成酥皮。然后醒發20分鐘。3. 去皮綠豆浸泡半小時后，隔水蒸熟。4. 蒸好后的綠豆放入25g白糖攪拌碾壓。5. 醒發好的酥皮按等量分好。包入酥油。6. 揉成橢圓，開始搟面。7. 搟好后的樣子。8. 再卷成這樣，按壓再搟。9. 一樣搟成橢圓的長型。10. 再卷。11. 中間按壓。12. 最后成這個形狀。13. 就可以像面皮一樣搟薄了。14. 搟好后的面皮包入綠豆泥。15. 像包包子一樣，最后整好型。16. 烤盤摸點油。17. 放入烤箱，上150度，下180度，15分鐘后翻面。18. 出爐，酥得掉渣。

綠豆餅的做法【圖解】綠豆餅怎么做好吃_香哈網主料：綠豆渣、糯米粉、白糖輔料：食用油口味：甜功效：養心安神、除煩、安神烹調步驟相關菜譜1. 這是剛過濾后，剩下的綠豆渣（可以說是綠豆泥）2. 趁熱加入白糖一勺拌勻3. 慢慢加入糯米粉4. 攪拌均勻，感覺不能成型，再加點糯米粉

主料面粉133克綠豆餡144克輔料豬油43克細砂糖10克水34克綠豆餅的做法1.將水油皮材料：面粉67克、細砂糖10克、水34克、豬油10克倒入小盆中2.混勻后揉成面團3.將面團分成12份蓋好保鮮膜松弛30分鐘4.將油酥皮材料：面粉66克、豬油33克一起倒入小盆中5.混勻揉成面團6.將面團分成12份7.把松弛好的水油皮面團壓扁成圓形8.將油酥面團放到中間9.轉圈捏褶包好10.收口朝下放置11.將所有的油酥面團都包入水油皮面團中12.取一個包好的面團，用搟面杖搟成橢圓形13.沿一頭卷起14.依次將所有面團全都搟薄卷起15.取一個卷好的面團，搟成長條狀16.卷起17.依次將所面團全都搟長條并卷起，靜置15分鐘18.取綠豆餡兒，分成12份19.取一個面團對折20.然后壓扁21.用搟面杖搟成圓片狀22.將綠豆餡兒放到中間23.包好24.收口朝下放置25.將所有面團都包好，并依次擺放入烤盤中，中間留出空隙26.將面團壓扁成餅狀27.送入預熱好的烤箱中下層，200度烤30分鐘，期間注意翻面28.出爐后晾涼即可食用

食材中筋面粉200g糖40g水120g豬油80g中筋面粉150g綠豆200g制作時間：2小時以上用餐人數：步驟?1制作綠豆內陷：先將綠豆浸泡一個晚上，清洗干凈。?2加入水放入電飯煲內，水和綠豆的比例是一比一，如果喜歡顆粒狀的適量減少些水的分量。?3做好的綠豆沙，趁熱拌入糖，攪勻，放涼待用。?4然后搓成16份，25克的綠豆球，放入碟中。?5將油皮面和好，松弛半小時。?6油酥也和好，松弛半個小時。?7松弛好的油皮和油酥。?8將油皮和油酥揉成團，分割成16小份，分割好的面團松弛15分鐘。?9將油皮面壓扁，包入油酥。?10包好的油餅。?11收口朝下，松弛15分鐘。?12松弛好的面團搟長成牛舌狀。?13然后從上至下卷起。?14都卷好的面團松弛15分鐘。?15取一個面團，按扁。?16用搟面杖搟成長條狀，接著從下至上卷起。?17卷好的面團，松弛15分鐘。?18將松弛好的小面團搟圓，包入內陷收口捏緊壓扁。?19包好的綠豆餅。?20收口朝下。?21用手按平。（不要用搟面杖搟）。?22依次碼放到烤盤內。?23烤箱預熱190度，上下火中層20分鐘，之后翻面10分鐘。（根據自家烤箱的溫度來調節）?24烤好的綠豆餅。8創建日期:2011-05-29小貼士1.看著步驟挺多的，其實做起來挺簡單的，這個綠豆餅吃著很好吃。 2.綠豆餡，不愛吃皮的可以洗沙，但是我家吃豆餡從來不去皮，根據自己的愛好來做。 3.內餡也可以放紅豆餡。

綠豆餅的做法綠豆餅怎么做