食堂飯?zhí)贸邪髮W(xué)食堂承包方法

來源：整理時(shí)間：2023-08-31 20:07:41 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，大學(xué)食堂承包方法

我們學(xué)校是一葷兩素（湯免費(fèi)，自便）每份4元，不過也有人要不一樣的，基本上是素菜0.5元元到1元一份，葷菜2.5元到3元一份，半葷半素是1.5元到2元一份以上是一樓的，每個(gè)餐廳價(jià)位都不同二樓菜比較精致但相較而已會(huì)比較會(huì)貴一點(diǎn)，不過還是比較大眾化的其他一些炒菜就是看市價(jià)了每個(gè)餐廳都有自己的包廂的，用來學(xué)生開聚餐之類的還有大學(xué)假期學(xué)校也是有學(xué)生的，只是少點(diǎn)而已，我們學(xué)校不開伙食，職工放假，但如果你在留校生比較多的學(xué)校開餐廳的話考慮到利潤問題也可以量力開一下，叫幾個(gè)臨時(shí)工或?qū)W校暑期工好了，他們很愿意的只供參考

你先要說說，具體的場(chǎng)地租金，人員費(fèi)用，水電煤衛(wèi)怎么算。（每月固定開支）還有學(xué)生數(shù)量，好作合算啊。（主要是用餐人數(shù)）要了解各類菜價(jià)（菜價(jià)季節(jié)性有變化）最后，要把學(xué)校的放假因素考慮進(jìn)去（一放假人員工資還是要發(fā)的啊，學(xué)校放假你需要放假嗎？）忘了問你是在哪里開了，每個(gè)地區(qū)的消費(fèi)水平不一樣的。還有，水吧的話，建議用瓶裝可樂（玻璃瓶那種）

價(jià)位定的偏低,這樣還會(huì)有利潤嗎?你記得現(xiàn)在的學(xué)生比工作了的有錢,價(jià)格低了也會(huì)讓很多人覺得沒有檔次!!

上海品正餐飲管理有限公司是一家經(jīng)國家工商、衛(wèi)生、勞動(dòng)部門核準(zhǔn)注冊(cè)。有多年工廠食堂承包、學(xué)校食堂承包等各類大中型食堂承包經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的餐飲服務(wù)專家，至今已發(fā)展成為集食堂承包經(jīng)營管理、團(tuán)膳服務(wù)，營養(yǎng)配餐，蔬菜糧油配送，廚房設(shè)計(jì)，食堂保潔，餐飲服務(wù)等食堂管理一體化的后勤服務(wù)公司。

大學(xué)食堂承包方法

2，學(xué)校食堂怎么承包

一、學(xué)校食堂怎么承包1、學(xué)校食堂承包如下：（1）一筆充足的資金；（2）符合相關(guān)的資質(zhì)；（3）與學(xué)校的相關(guān)部門進(jìn)行溝通與交流，獲得更多的信息之外，還需要做好申請(qǐng)的計(jì)劃和安排；（4）了解自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，知道自己該做什么，不該做什么；（5）找到適合的合伙人；（6）提前準(zhǔn)備好所有的物資，注重食堂的安全和衛(wèi)生工作；（7）可以分窗口把食堂再分租出去，并且要做好宣傳和推廣。2、法律依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》第二十八條學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)執(zhí)行原料控制、餐具飲具清洗消毒、食品留樣等制度，并依照食品安全法第四十七條的規(guī)定定期開展食堂食品安全自查。承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可，并對(duì)食堂的食品安全負(fù)責(zé)。集中用餐單位應(yīng)當(dāng)督促承包方落實(shí)食品安全管理制度，承擔(dān)管理責(zé)任。二、食堂承包需要什么證件1、有效工商營業(yè)執(zhí)照及各項(xiàng)國地稅等證照；2、餐飲服務(wù)許可證；3、食品衛(wèi)生安全管理員證；4、廚師等級(jí)證及人員健康證。

學(xué)校食堂怎么承包

3，飯?zhí)贸邪鼛?好處

好處是可能賺錢，壞處是可能賠錢。

第一、食堂承包能夠削減公司本錢，如今商場(chǎng)物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了公司的本錢，膳食公司的呈現(xiàn)減輕了公司本錢的壓力，廚房內(nèi)部的人工由膳食公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費(fèi)用也由膳食公司承當(dāng)。無形中削減了公司的開支，節(jié)省了本錢。第二、食堂承包能夠減輕公司后勤辦理壓力，若是食堂沒有承包，那么食堂內(nèi)部的人員均為工廠自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發(fā)作沖突，廠方也無法作出相應(yīng)的合理處理方法。若是承包給膳食公司，那么兩邊歸于協(xié)作關(guān)系，互相有互相監(jiān)督的權(quán)力，如發(fā)現(xiàn)膳食不符合規(guī)范或許職工投訴等事情，廠方能夠榜首時(shí)間告訴飯?zhí)米鞒稣模攀彻疽矔?huì)尊重廠方的定見，作出相應(yīng)的調(diào)整，在兩邊的盡力下，到達(dá)最佳的作用。處理了公司后勤飯?zhí)秒y辦理的難題。第三、食堂承包能夠有用敷衍突發(fā)事情，如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發(fā)事情，往往廠方無力處理，會(huì)形成職工不能準(zhǔn)時(shí)就餐。對(duì)公司影響很大，膳食公司是專業(yè)做效勞的，對(duì)于這些突發(fā)事情均有合理的處理方法，無論發(fā)作哪種狀況，都能保證職工的正常就餐。第四、食堂承包能夠有用的保證原材料的質(zhì)量，工廠自行收購，因?yàn)橥緩接邢蓿允召徤厦婕s束很大，通常是采納在就近商場(chǎng)收購的準(zhǔn)則，膳食公司采納的是大批量收購，定點(diǎn)配送，并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹立協(xié)作關(guān)系，保證食材的新鮮，安全，職工的安康得到保證。食堂承包能夠有用減輕公司資金壓力，公司自營飯?zhí)茫召復(fù)ǔＪ遣杉{現(xiàn)金采辦，并且每天都要開銷，與膳食公司協(xié)作，采納月結(jié)算的方法，能夠有用的減輕公司資金的壓力，公司能夠用收購的資金進(jìn)行周轉(zhuǎn)，合理使用。

飯?zhí)贸邪鼛?好處

4，我想承包大學(xué)食堂

現(xiàn)在食堂恐怕不是那么好承包的了。前一段時(shí)間高校后勤推行社會(huì)化改革，可是在后來卻發(fā)現(xiàn)改革之后卻實(shí)賺錢了，可是也帶來不少問題。而且大學(xué)食堂還涉及公共飲食安全的問題。至少我校食堂實(shí)行原料集中供應(yīng)，不許各食堂單獨(dú)購買。而且不少學(xué)校實(shí)行了一卡通，賣飯不許收現(xiàn)金，從賬目和原料上受制于人恐怕想賺很多不大可能。再說你剛畢業(yè)，學(xué)校會(huì)放心的把食堂承包給你？何況后勤的實(shí)際情況，潛規(guī)則你并不了解。假如你真的有創(chuàng)業(yè)的想法，還不如去校外租門面單干呢。自由，經(jīng)營方式靈活，而且能逐漸發(fā)展起來。

承包大學(xué)食堂可以由企業(yè)與個(gè)人共同招標(biāo)承包的。承包大學(xué)飯?zhí)米⒁馐马?xiàng)如下：1、飯菜的價(jià)格，大學(xué)食堂面向的是廣大的大學(xué)生，飯菜的價(jià)格不可以過高。2、飯菜的種類，承包食堂主要還是要以盈利為目的的，大學(xué)生的吃飯選擇是多樣的，可以叫外賣、可以出去吃、也可以在食堂吃飯。所以需要種類豐富多樣才可以適應(yīng)不同地區(qū)來的學(xué)生的需求。3、與學(xué)校主管食堂工作人員的關(guān)系要處理好。4、食堂的衛(wèi)生和環(huán)境等是需要保持好的，學(xué)校的食堂是需要定期消毒并進(jìn)行衛(wèi)生檢查的。5、及時(shí)與學(xué)校負(fù)責(zé)食堂的學(xué)生機(jī)構(gòu)聯(lián)系，了解學(xué)生的需求和意見。6、食堂開餐的時(shí)間安排，開餐的時(shí)間安排是否方便決定學(xué)生是否回去食用。

可以承包。可以做，不過學(xué)生現(xiàn)在也比較挑的，做的話，在菜色上還是要花點(diǎn)功夫的，賺肯定可以賺~ 傳統(tǒng)行業(yè)么，利潤肯定可以保證的，就是要多上心管理，自己要辛苦點(diǎn)而已。（1）學(xué)生錢好賺；（2）現(xiàn)金交易；（3）環(huán)境好，好操作。

你可以和一些餐飲公司合作，如果你自己想承包的話，這需要一定的背景，背景不是說要有多大的物質(zhì)實(shí)力，承包一個(gè)大學(xué)的食堂，就相當(dāng)于把一個(gè)學(xué)校學(xué)生的飲食健康交給了你，所以很多大學(xué)都比較謹(jǐn)慎，目前大都采用招標(biāo)的形式公開擇優(yōu)選擇食堂承包商。

食堂模式找有資質(zhì)的食堂承包公司托管食堂還有部分學(xué)校實(shí)行的是食堂承包托管，通過公開招標(biāo)，找有資質(zhì)的食堂承包公司來托管食堂。學(xué)校提供食堂場(chǎng)地不要租金，讓食堂承包公司對(duì)食品深加工飯菜，避免了從城郊的基地往城里運(yùn)送盒飯的成本。并且有資質(zhì)的食堂承包公司可以提供更多菜式的菜譜，營養(yǎng)搭配更加合理，對(duì)學(xué)校學(xué)生的健康飲食更有幫助，也為學(xué)校解決的后勤管理的問題。

5，食堂對(duì)外承包

符合以下三個(gè)條件，即： 1、承包方以出包方名義對(duì)外經(jīng)營，由出包方承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任； 2、承包方的經(jīng)營收支全部納入出包方的財(cái)務(wù)核算； 3、出包方與承包方利益分配以出包方的利潤為基礎(chǔ)。根據(jù)后法優(yōu)于前法的原則，判斷企業(yè)收取的承包費(fèi)是否應(yīng)繳納營業(yè)稅，關(guān)鍵要看是否符合財(cái)稅[2003]16號(hào)文的三個(gè)條件，而不是看承包者是否領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。按照上述方案，盡管承包方不領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，如果承包方的經(jīng)營收支末納入出包方會(huì)計(jì)核算，出包方不但不能兔交收取承包費(fèi)的營業(yè)稅，并且對(duì)承包方包括稅收在內(nèi)的債務(wù)還要承擔(dān)連帶清償責(zé)任，可見風(fēng)險(xiǎn)是很大的，因而上述籌劃方案其實(shí)是不可取的。其次需要考慮的是食堂承包后納稅義務(wù)人的確定問題。需要明確的是，職工食堂無論是否承包，都涉及到營業(yè)稅和所得稅，差別只在于納稅義務(wù)人可能會(huì)不同。承包前，主要視食堂是否為獨(dú)立核算單位，而分別以企業(yè)或食堂自身為納稅義務(wù)人；承包后，根據(jù)《稅收征管法實(shí)施細(xì)則》規(guī)定，如承包人或承租人有獨(dú)立的生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)，在財(cái)務(wù)上獨(dú)立核算，并定期向出包人上繳承包費(fèi)或租金的，承包人應(yīng)就其生產(chǎn)經(jīng)營收入和所得納稅。也就是說，如果承包人末營業(yè)執(zhí)照，且其經(jīng)營收支納入企業(yè)或食堂的會(huì)計(jì)核算，則納稅義務(wù)人的確定與食堂承包前相同，其對(duì)內(nèi)、外提供的服務(wù)取得的收入是否征收營業(yè)稅也與承包前的確認(rèn)原則一樣；如果承包人了營業(yè)執(zhí)照，有獨(dú)立的生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)，財(cái)務(wù)上獨(dú)立核算，則以承包人為納稅義務(wù)人，其對(duì)內(nèi)、外提供服務(wù)取得的收入應(yīng)一并繳納營業(yè)稅。

工廠食堂對(duì)外承包，目前在上海市做的比較好的屬上海萬康餐飲管理有限公司了　　上海萬康餐飲食堂承包優(yōu)勢(shì) 　　1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。　　2 、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。　　3 、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶。　　4 、配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應(yīng)俱全，飽受員工歡迎。　　上海萬康餐飲承包獲利方式　　1 、為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭，我們不斷擴(kuò)大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤。　　2 、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提高效益。　　3 、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制;另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。　　上海萬康餐飲食堂承包服務(wù)項(xiàng)目：　　1)客戶提供硬件設(shè)備，上海萬康餐飲組織人力物力現(xiàn)場(chǎng)服務(wù); 　　2)客戶提供硬件及所有食材用料，上海萬康餐飲組織人力現(xiàn)場(chǎng)服務(wù); 　　3)上海萬康餐飲在自建加工基地加工好食品，組織人力現(xiàn)場(chǎng)供餐。　　2.食堂策劃：廚房布局設(shè)計(jì)、硬件配套規(guī)劃、人員合理配置。　　3.食材配送：上海萬康餐飲以合理的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為客戶配送大米、食用油、調(diào)料、瓜果蔬菜、肉類等。　　4.快餐配送：為機(jī)關(guān)、團(tuán)體、公司、工廠單位及各類會(huì)議提供每周更新品種的科學(xué)營養(yǎng)外賣。　　上海萬康餐飲管理有限公司是一家集食堂承包、副食品配送、廚房設(shè)備工程等服務(wù)的餐飲公司，服務(wù)對(duì)象包括工廠、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、醫(yī)院等企事業(yè)單位，服務(wù)于上海、浙江、江蘇、廣東、福建等地區(qū)。上海萬康餐飲管理有限公司于2008年注冊(cè)成立公司，注冊(cè)基金500萬元。公司現(xiàn)有員工258人，其中管理人員約占20%，中，高級(jí)廚師，面點(diǎn)師約占50%。南京悅和餐飲管理有限公司通過幾年堅(jiān)持不懈努力在餐飲管理業(yè)站得立足之地，公司大力倡導(dǎo)文明規(guī)范服務(wù)，努力營造良好的就餐氛圍，注重提升食堂的菜肴質(zhì)量與服務(wù)水平，公司通過員工自身的服務(wù)評(píng)比，質(zhì)量對(duì)評(píng)比以達(dá)到不斷提高自我，為食堂服務(wù)。

廣州市新又好餐飲管理服務(wù)有限公司 http://www.gzxyh.com/cn/ftcb.asp
我們的餐飲服務(wù)辦事處有：白云區(qū)食堂承包管理組、花都膳食管理組、東莞食堂管理辦事處、清遠(yuǎn)食堂辦、佛山食堂辦事處、順德食堂承包管理辦事處、南海食堂承包管理辦事處（里水）等餐飲服務(wù)管理處。我們餐飲服務(wù)有限公司有十余年各層次的食堂承包管理經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)有餐飲服務(wù)員工1000余人，高級(jí)食堂管理行政人員70余人，其中有獲得廣東省2003---2004年餐飲服務(wù)烹飪比賽一等獎(jiǎng)的高級(jí)中餐廚師3人、高級(jí)面點(diǎn)餐飲服務(wù)師2人，川菜飲食服務(wù)、湘菜飲食服務(wù)、粵菜飲食服務(wù)、魯菜飲食服務(wù)等廚師70余人。食堂管理的廚師力量雄厚，保證了企業(yè)膳食出品的多樣化，食堂的飲食出品口味能夠適合各個(gè)階層就餐人員的飲食需求口味。忠誠食堂承包專家現(xiàn)與珠江三角洲80多家企業(yè)膳食管理部門、學(xué)校食堂管理部門、醫(yī)院等食堂管理部門組織建立了膳食合作關(guān)系，有世界級(jí)企業(yè)如3M（廣州）有限公司、杜邦面料有限公司、東莞南良集團(tuán)、順豐速遞培訓(xùn)基地(廣州白云區(qū))、日特固隔音設(shè)備有限公司(花都區(qū)) 、廣州創(chuàng)興服裝集團(tuán)、廣東廣鋁鋁業(yè)（集團(tuán)）有限公司、廣東和手術(shù)外科醫(yī)院、廣州順豐（集團(tuán)）速運(yùn)有限公司、白云區(qū)戒毒中心等。國內(nèi)知名企業(yè)如:廣東省工業(yè)大學(xué)學(xué)生飯?zhí)霉芾磙k公室、廣東司法警官學(xué)院食堂辦公室、廣東省經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂辦、廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)校膳食辦、廣州新澳翔服裝有限公司膳食管理處、廣州東旺副食品批發(fā)市場(chǎng)有限公司餐飲辦、廣州二煤礦（廣永工業(yè)園）膳食服務(wù)處、廣東省勝捷消防集團(tuán)膳食辦、廣州市人民印刷廠飲食組、番禺染織總廠員工膳食服務(wù)處、創(chuàng)興服裝集團(tuán)食堂辦、白云心理醫(yī)院病人膳食管理處、天河燕嶺醫(yī)院飯?zhí)霉芾磙k公室、順德和平醫(yī)院餐飲服務(wù)部等；其中廣東省工業(yè)大學(xué)食堂、番禺染織總廠的日就餐人數(shù)均近一萬人。公司屬下多家高校食堂獲得廣東省高校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)達(dá)標(biāo)食堂稱號(hào)。忠誠公司食堂管理經(jīng)營的食堂涵蓋各領(lǐng)域行業(yè)，學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠、事業(yè)單位還有醫(yī)院，具有不同層次的消費(fèi)水平，因而食堂經(jīng)營管理的經(jīng)驗(yàn)更為豐富。我們的服務(wù)有：廣州食堂承包，東莞飯?zhí)贸邪程霉芾恚嬍撤?wù)，廣州飲食配送，飯?zhí)贸邪髽I(yè)飯?zhí)贸邪暹h(yuǎn)食堂承包、佛山食堂承包、員工飲食服務(wù)管理，食堂承包，忠誠飲食企業(yè)管理公司
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