邢臺(tái)特色美食，河北邢臺(tái)有哪些特色小吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-03 00:53:57 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，河北邢臺(tái)有哪些特色小吃
2，邢臺(tái)特色美食小吃有哪些邢臺(tái)特色小吃的介紹
3，邢臺(tái)美食有哪些
4，邢臺(tái)特色美食
5，邢臺(tái)出名小吃有什么
6，邢臺(tái)的美食有哪些
7，邢臺(tái)有哪些特色小吃
8，邢臺(tái)市有什么特色小吃
9，邢臺(tái)有哪些好吃的呢
10，邢臺(tái)什么最好吃

1，河北邢臺(tái)有哪些特色小吃

古都邢臺(tái)有許多風(fēng)味小吃和土特產(chǎn)品,黑家水餃、邢臺(tái)鍋貼、太行板栗、河北血杞、隆堯大蔥、威縣西瓜、邢臺(tái)棗仁和串枝紅杏、沙河馬場(chǎng)梨、隆堯澤畔藕等,各具特色。尤其是"富崗"牌蘋果,別處難得一見。

河北邢臺(tái)有哪些特色小吃

2，邢臺(tái)特色美食小吃有哪些邢臺(tái)特色小吃的介紹

1、炸布袋。炸布袋是河北邢臺(tái)的特色小吃，早餐店鋪都會(huì)擺放一盆糖餅面不加糖，就是炸布袋用的，先預(yù)炸成布袋形狀，灌進(jìn)雞蛋封口，再炸，油溫比油條低，用油條面先炸成大布袋，裝入雞蛋合口，再次復(fù)炸，外皮酥脆內(nèi)心松軟鮮嫩。 2、邢臺(tái)燜餅。燜餅是河北邢臺(tái)地區(qū)著名的特色小吃。烙的餅切成長(zhǎng)長(zhǎng)的餅絲，并且吃起來(lái)香而不大油，突顯地道的特色，肉的、素的、各種菜碼的，品種多樣，實(shí)惠厚道。 3、清河菜豆腐。清河菜豆腐是邢臺(tái)清河縣一帶的特色小吃，熬煮的山水畫。原來(lái)此豆腐非彼豆腐，這是把黃豆用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，用石磨碾碎，加上榆樹葉或者根達(dá)菜（一種青菜），熬制而成，聽起來(lái)難登大雅之堂，但喝起來(lái)卻雅而不俗，極佳的口感，百吃不厭。

邢臺(tái)特色美食小吃有哪些邢臺(tái)特色小吃的介紹

3，邢臺(tái)美食有哪些

邢臺(tái)市，簡(jiǎn)稱“邢”，舊稱邢州、順德府。地處京津冀區(qū)域冀中南地區(qū)中心，是華北地區(qū)重要的能源基地。風(fēng)味小吃包括：邢臺(tái)鍋貼、白牌燒雞、威縣火燒、廣宗薄餅、臨西餅卷肉、清河菜豆腐、邢臺(tái)包、黑家餃子、隆堯羊湯、臨城腌肉，大鏊煎餅，道口燒雞，五靈脂水波臭豆腐、內(nèi)丘掛汁肉、邢臺(tái)燜餅，南宮香腸，臨西醬菜、順德油條、魏莊熏雞、炸布袋、邢臺(tái)馓子、邢臺(tái)大鍋菜、七里口鬼子肉、尚書粉皮

邢臺(tái)美食有哪些

4，邢臺(tái)特色美食

邢臺(tái)特色美食如下所示：1、內(nèi)邱掛汁肉說到特色美食，不得不提內(nèi)丘掛汁肉，內(nèi)邱掛汁肉是河北省邢臺(tái)市的一道特色名菜，吃起來(lái)爽滑可口，香而不膩。2、餅卷肉餅卷肉是邢臺(tái)威縣當(dāng)?shù)氐奶厣朗持唬H受邢臺(tái)地區(qū)人民的喜歡，它的特點(diǎn)就是餅皮非常的纖薄，就像一張紙一樣，被烙制的餅皮里面加上被鹵過的剔骨肉或者豬頭肉，加上一些洋蔥香菜，味道香極了。3、道口燒雞燒雞是國(guó)內(nèi)比較知名的鹵味之一，國(guó)內(nèi)比較知名的就是德州扒雞，不過我們邢臺(tái)的道口燒雞也是不輸?shù)轮莅请u的。道口燒雞在邢臺(tái)有著悠久的歷史了，它的外形非常美觀，顏色十分好看，而且肉質(zhì)非常嫩，連骨頭都是酥的，而且香味非常濃郁。4、隆堯羊湯在邢臺(tái)隆堯羊湯那是相當(dāng)出名，全稱是全羊湯，包括了從羊頭到羊尾的每一部分。一碗羊湯里面多種食材，羊肉羊雜煮得軟和，湯色奶白，味道醇香，不膻不膩。5、邢臺(tái)燜餅燜餅是河北邢臺(tái)地區(qū)著名的特色小吃。烙的餅切成長(zhǎng)長(zhǎng)的餅絲，并且吃起來(lái)香而不大油，突顯地道的特色，肉的、素的、各種菜碼的，品種多樣，實(shí)惠厚道，在外地，很難尋覓到這種美味。

5，邢臺(tái)出名小吃有什么

八中街,老太太.麻辣燙

杭州街上常見的小吃店有新豐小吃、正新、知味觀、奎元館、咬不得高祖生煎、千食客傳世生煎等。出名的小吃有：叫化雞、西湖醋魚、宋嫂魚羹、西湖莼菜湯、干炸響鈴、龍井蝦仁、蔥包燴

本人極其好吃，所以致使本人身材極胖，不過我是不介意了，骨子里是帥哥就好了，哈哈哈，廢話不多說，請(qǐng)教各位，邢臺(tái)市有什么不錯(cuò)的小吃？希望大家多多介紹，我想吃遍！不一定非得是邢臺(tái)特產(chǎn)。霍師父刀削面是不是不錯(cuò)？？？好像給他作廣告了，呵呵！改天找他要一干股去！希望大家多多介紹，來(lái)滿足我吃遍邢臺(tái)的心愿！！縣里面也可以的，為了吃，我甘愿跋山涉水！

我好像感覺非常出名的邢蘭君動(dòng)物醫(yī)院附近的老六羊湯在邢臺(tái)也比較出名

6，邢臺(tái)的美食有哪些

邢臺(tái)有很多特色美食，如武氏燒餅、清河八大碗、任縣老炒肉、邢臺(tái)道口燒雞、燜餅等。1、武氏燒餅：武氏燒餅最早在北宋年間就已經(jīng)出行，中間又被叫做“武大郎燒餅”，因?yàn)樗疂G傳而得名。武大郎燒餅不但外形金黃，而且口感十分酥脆，讓人吃上一口就會(huì)愛不釋手。2、清河八大碗：清河“八大碗”也是邢臺(tái)的一大特色小吃。這道菜不僅僅只是一種菜肴，而是集合了不同的食材，包括雞肉、羊肉、牛肉等等，還有一些素菜搭配，通常是根據(jù)人們的喜好來(lái)選擇的，非常受邢臺(tái)人民的喜愛，也成為比較出名的邢臺(tái)代表菜。3、任縣老炒肉：邢臺(tái)任縣的老炒肉在哪里都是十分出名的，不僅僅只是深得本地人的喜愛，許多外地人也會(huì)專程到這里來(lái)吃這道美食。任縣老炒肉有著百余年的制作歷史，獨(dú)特的制作手藝一直傳承下來(lái)，并不斷得到發(fā)揚(yáng)和傳承。4、邢臺(tái)道口燒雞：說到邢臺(tái)的特色小吃，道口燒雞一定是不得不提的。邢臺(tái)的道口燒雞有著比較久遠(yuǎn)的烹飪歷史，一般正宗的道口燒雞有著完整美觀的造型，而且顏色十分好看，肉質(zhì)鮮嫩但又很軟爛，大老遠(yuǎn)就能聞到香味，讓人垂涎三尺。5、燜餅：燜餅是北方人比較喜歡的一種特色小吃，邢臺(tái)幾乎家家戶戶都會(huì)制作這種燜餅，是他們的主食之一。燜餅的制作方式十分講究，做出來(lái)的餅也是香氣四溢，非常誘人。武松酒：清河縣武松家酒業(yè)有限公司，建于一九七零年，地處清河縣武松東街，北臨黃河古道清涼江，東依京杭大運(yùn)河、京九鐵路，青銀高速穿城而過，優(yōu)越的地理環(huán)境、豐富的資源、四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)、廣闊的原料和銷售市場(chǎng)，為我廠提供了得天獨(dú)厚的條件。清河縣是宋代打虎英雄武松的故鄉(xiāng)。隨著我國(guó)古代四大文學(xué)名著之一《水滸傳》的廣泛傳播，武松的名字已在海內(nèi)外家喻戶曉。清河縣武松家酒業(yè)有限公司，建于一九七零年，公司地處清河縣武松東街，北臨黃河古道清涼江，東依京杭大運(yùn)河；京九鐵路、青銀高速穿城而過，優(yōu)越的地理環(huán)境、古樸的鄉(xiāng)土風(fēng)情、豐富的人文歷史資源、四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)、廣闊的原料和銷售市場(chǎng)，為武松家酒業(yè)有限公司的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。清河縣武松家酒業(yè)有限公司是以固態(tài)發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)純糧燒酒的廠家，武松家系列酒由優(yōu)質(zhì)紅糧為原料，小麥大曲位發(fā)酵劑，經(jīng)特殊工藝、地缸發(fā)酵精心釀制而成，主要產(chǎn)品有“武松家”、“武松宴”、“武松源”三大系列白酒，武松窖酒、武松家酒在中國(guó)河北九二酒文化藝術(shù)節(jié)上分別被評(píng)為“河北名酒”、“河北文化名酒”、武松酒在香港國(guó)際飲品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。

7，邢臺(tái)有哪些特色小吃

清河“八大碗”為清河地方名菜，“八大碗”菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜，根據(jù)客人口味喜好葷素搭配。吹喇叭用面烙成大餅，大餅的特點(diǎn)薄如紙、大如鍋蓋、色澤金黃，里外抹小磨香油，裹上南宮熏菜、鬼子肉、豬下水、炒雞蛋等，卷成喇叭狀，因食用時(shí)形似吹喇叭，故俗稱“吹喇叭”。此小吃外焦里嫩，食用方便。南宮熏菜選用優(yōu)質(zhì)豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆淀粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之后，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來(lái)清香而沒有腥味，放幾天也不變味，深受群眾歡迎。長(zhǎng)壽菜特點(diǎn)：香菇軟熟可口，滋味鮮美清香。原料：水發(fā)香菇500克，凈冬筍50克，醬油20克，白糖5 克，味精1克，花生油30克，香油 15克，濕淀粉3克，鮮湯150克。制作過程：一、香菇去蒂，用清水反復(fù)洗干凈。冬筍切成4厘米長(zhǎng)的薄片。二、炒鍋上火，下油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然后下香菇，加醬油、白糖、味精、鮮湯150克，旺火燒開，移小火上燜煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入鹵汁發(fā)胖時(shí)，移旺火上收汁，用濕淀粉勾芡，顛炒幾下，淋上麻油，出鍋裝盤即成。掌握關(guān)鍵：香菇選中等肉厚的為佳，要浸軟發(fā)透。烹制要用小火燜煮，使其吸足鹵汁，食時(shí)鮮香可口。三不粘原料：雞蛋黃5個(gè)，白糖125克，濕淀粉30克，豬油適量。制作：將雞蛋黃、白糖、濕淀粉加清水35克，用筷子攪勻，再加清水125克攪勻。將鍋置旺火上，燒熱，下豬油，滑鍋后倒出余油，隨即倒入攪勻的蛋黃，用手勺不斷的翻炒兩分鐘，再把25克豬油用手勺分3~4次陸續(xù)淋入鍋中，同時(shí)不停翻炒，至金黃色不見油跡時(shí)，即可出鍋裝盤。此菜色金黃，味香甜，炒制時(shí)不粘鍋、勺、盛時(shí)不粘碟、筷，吃時(shí)不粘牙，故名“三不粘”。番茄腰柳特點(diǎn)：肉質(zhì)軟嫩，味道酸甜。原料：凈豬里脊肉（即腰柳），水發(fā)玉蘭片，黃瓜，熟火腿（或叉燒肉），番茄醬，面粉，雞蛋，濕淀粉，雞湯，白糖，醋，紹酒，精鹽，味精，熟豬油，花生油。制作過程：將豬里脊肉橫著切成兩段，每段正面切成斜刀，背面則切直刀切完后，蘸上一層面粉；將玉蘭片，黃瓜，火腿切成小丁，將番茄醬放入碗內(nèi)，加入雞湯，白糖，紹酒，醋，味精，精鹽，濕淀粉和清水，調(diào)成芡汁，把雞蛋磕在碗里攪勻，放入蘸上面粉的里脊肉；將炒鍋里放入花生油，置于微火上燒到即將冒煙時(shí)，將掛勻蛋液的里脊肉放入油中炸熟（約炸3分鐘）撈出，瀝去油，然后切成厚0.33厘米的片，一片搭一片地碼在盤中；將炒鍋置于旺火上燒熱，放入熟豬油，油熱后下入黃瓜丁，玉蘭片丁，火腿丁翻炒幾下，倒入芡汁，芡熟后，倒在里脊片上即成。

其實(shí)我覺得邢臺(tái)沒啥很特色的，但是好吃的東西也不少

去財(cái)滿街,這幾天那過美食節(jié)呢, 包準(zhǔn)讓你吃個(gè)夠,,

8，邢臺(tái)市有什么特色小吃

1.中華路,一中北門往西一點(diǎn),有一家天山烤魚,辣的不辣的吃的都很爽,百吃不膩,三五個(gè)人聚會(huì)絕對(duì)是好地方.2.橋西鋼鐵南路上的長(zhǎng)虹飯店也很有特色，就是稍微貴了些。有野鴿子，山雞，蛤牙魚（黃蛄魚），運(yùn)氣好的話還有野豬肉和狍子建議去嘗嘗。3.鋼花小區(qū)對(duì)面有個(gè)香格里拉鴿子館，那里除鴿子外還有麻雀！！消費(fèi)不高！4.一中后門有個(gè)叫江南小吃的小館子，全是湖南湖北的小蒸菜，味道相當(dāng)好！有異鄉(xiāng)的感覺。很便宜，叫兩個(gè)好朋友去吃是個(gè)好選擇！5.橋東塔林有個(gè)喝羊湯的地方味道巨好！！！老六洋湯都不如這里的！6.紅星街上的福潤(rùn)德驢肉也是要嘗嘗的，感覺這里的最好！就是價(jià)格偏高！但一分錢一分貨嘛！7.眼科對(duì)面的平湖涮魚也可以，主要是便宜！！8.西門里西口的溫州海鮮館是個(gè)大眾吃海鮮的好地方，那里的燒的烏賊不錯(cuò)！價(jià)格適中一般我想都可以接受了。如果想吃大餐只有到唐潮了，大飯店里數(shù)這里便宜。特價(jià)菜是必選！9.潮洲鍋?zhàn)幸彩且サ模S雞很道地！10.老東家（科技大廈對(duì)面），那里有一道臘八蒜爆肚，相當(dāng)好吃很有風(fēng)味，去晚了就沒了哦11.育英街(一中南門)東段路南有一家烙小米煎餅的,很有味道12.威縣城西的餅卷肉和火燒加肉很好吃，路過威縣不要錯(cuò)過，卷肉加一碗濃濃的蛋花湯爽極了！！13.隆堯的燒雞是出了名的一定要試試不過要找對(duì)賣家哦，吃的你滿嘴流油而且不膩一個(gè)字〈嫩〉

邢臺(tái)市真正的特色小吃主要有以下幾樣：1、棗仁邢臺(tái)特產(chǎn)棗仁是酸棗樹之實(shí)，它分布于長(zhǎng)江流域以北的廣大地區(qū)，但唯獨(dú)“順德府棗仁最佳”。邢棗仁是邢臺(tái)縣的土特產(chǎn)，這里有發(fā)展棗仁生產(chǎn)良好的自然條件和悠久歷史。邢臺(tái)縣建立了北小莊、西黃村、馬河、龍泉寺、太子井、談話、張安北、龍化等鄉(xiāng)為酸棗仁的重點(diǎn)生產(chǎn)基地。目前邢棗仁生產(chǎn)基地種植面積達(dá)4.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量在70萬(wàn)公斤以上。棗仁有補(bǔ)肝瞻、寧心神、斂汗、健胃、鎮(zhèn)靜、滋養(yǎng)、安眠多種作用。2、南宮西瓜西瓜果實(shí)為夏季主要水果。成熟果實(shí)除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后貯藏期間甜度會(huì)因雙糖水解為單糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜醬。在中醫(yī)學(xué)上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑解熱。堪稱瓜中之王，因在漢代時(shí)從西域引入，故稱西瓜。西瓜亦屬葫蘆科一年生草本植物，原產(chǎn)非洲，目前除少數(shù)邊遠(yuǎn)寒冷地區(qū)外，國(guó)內(nèi)各地均有種植，果味甘甜而性寒。3、內(nèi)丘柿干內(nèi)丘柿干制作工藝包括削皮、選料、晾曬、整形、捂霜等工序。關(guān)鍵工序?yàn)榱罆窈臀嫠蚱贩N不同，晾曬方法各異：制作柿餅是在房頂或場(chǎng)地鋪一層苫墊物，將去皮柿子放上露天晾曬。制作柿桃是將去皮柿子成串網(wǎng)結(jié)在細(xì)麻繩上，吊在棚內(nèi)吊桿上，讓其緩慢自然風(fēng)干。捂霜是將晾曬好并經(jīng)過整形的半成品放入潔凈缸內(nèi)蓋好，捂一個(gè)白天，使其發(fā)汗，至晚間將其取出散開，讓夜間涼風(fēng)將發(fā)出的汗珠吹干，汗珠中的糖分留于柿面，形成一層白霜。為使成品掛霜均勻飽4、鬼子肉鬼子肉即驢肉，先將洗凈的生驢肉放進(jìn)盛有老湯的缸中，腌制一兩個(gè)月后，放上佐料（陳皮、肉桂、砂仁、豆蔻、大小茴香、花椒、蔥、姜等）。連同老湯一并放入鍋內(nèi)用文火浸煮，開鍋后，放入飛硝（硝液經(jīng)過炮煉后的固體硝，能除污去垢，催熟促爛），浸煮十幾個(gè)小時(shí)后，從鍋中隨意撈出一塊帶骨的肉，輕輕一抖，骨、肉分開，即為煮熟，就可以出鍋。出鍋后再放入老湯里浸泡一兩個(gè)月后，即可食用。熟鬼子肉呈紫紅色，光澤鮮艷，香味濃郁。5、板栗是原產(chǎn)我國(guó)的一種木本作物。北京周口店中國(guó)猿人遺址，就發(fā)現(xiàn)有板栗的化石。我國(guó)最早一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》就有了“樹之榛栗”的記載。《史記》一書還講了板栗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在《貨殖列傳》中有“燕秦家有千棵栗，富埒王候”的說法。栗樹很早就為勞動(dòng)人民所培育，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的干果品種。太行山區(qū)栽種板栗已有悠久的歷史。邢臺(tái)板栗在太行山中又獨(dú)樹一幟。它色澤光亮，味道干甜，果大皮薄。

邢州北路新立方燈飾對(duì)面的常屯土匪雞味道真不錯(cuò)，關(guān)鍵吃著很放心，都是鮮肉上桌的，不用擔(dān)心傳說中的口水鍋。環(huán)境也好，貌似剛裝修的，很干凈。老板人也很和氣，我去的時(shí)候剛開業(yè)，老板還送了啤酒，菜和主食都免費(fèi)的，我們四個(gè)人就吃了68，人均才17元

邢臺(tái)橋西冶金南路上有一個(gè)中式快餐西面來(lái)風(fēng)，里面的扯面非常有特色，扯面很好吃也很勁道。

邢臺(tái)的火燒一絕，現(xiàn)價(jià)一元，建議去東明門口買，比較脆，呵呵

9，邢臺(tái)有哪些好吃的呢

邢臺(tái)美食有許多今天炬炬和大家一起細(xì)數(shù)邢臺(tái)美食看看你都吃過了嗎？邢臺(tái)武氏燒餅始源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》名著中均有描述而名揚(yáng)四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來(lái)，經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，使之擁有獨(dú)特的油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口。內(nèi)丘“掛汁肉”內(nèi)丘掛汁肉，又名“炒肉掛汁”，是一道具有百年歷史的“河北名菜”，是由河北省內(nèi)丘縣永盛魁飯莊在清朝時(shí)期創(chuàng)制的，該菜經(jīng)過歷代廚師的精心研制和不斷創(chuàng)新，形成了“醬香醇厚、咸鮮微酸、精于制湯”的烹飪特點(diǎn)。2007年1月，在河北省商務(wù)廳、河北省烹飪協(xié)會(huì)舉辦的“河北省首屆冀菜飲食文化展演大賽”上，內(nèi)丘掛汁肉被授予“河北名菜”稱號(hào)；2010年12月，在邢臺(tái)烹飪協(xié)會(huì)舉辦的邢臺(tái)市第二屆烹飪技術(shù)大賽中，永盛魁飯莊烹飪大師張永剛烹制的掛汁肉，被評(píng)選為“邢臺(tái)十大名菜”之一。清河八大碗八大碗為清河地方名菜，八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜，根據(jù)客人口味喜好葷素搭配。在我國(guó)民間，每逢喜事節(jié)日宴賓會(huì)客。最是講究用八仙桌上八大碗，八葷一素。而八仙桌與八大碗的由來(lái)，傳說與蓬萊八仙有關(guān)。任縣老炒肉任縣的吃食兒不多，但老炒肉很出名。本地人愛吃，外地人也慕名來(lái)品嘗。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制;再者，其味濃、色重、醬香，相對(duì)于現(xiàn)在以清淡為主的菜，稱為老式也不為過。任縣做老炒肉的飯店不少，但傳統(tǒng)的有兩家：大街石頭飯店和王大黑飯店。兩家飯店的店面都不太講究，但老炒肉極正宗，燒餅和火燒也是飯店自做，人常常爆滿。邢臺(tái)道口燒雞邢臺(tái)道口燒雞是河北邢臺(tái)地區(qū)的肉食名品，源于河南道口鎮(zhèn)，是道口“義興張”燒雞店的分支。邢臺(tái)道口燒雞，造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時(shí)間更長(zhǎng)。邢臺(tái)燜餅燜餅，據(jù)稱源自河北邢臺(tái)地區(qū)巨鹿縣，對(duì)于巨鹿當(dāng)?shù)厝藖?lái)說家家會(huì)做的一種普遍飲食之一，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣闹魇持弧F餅是我國(guó)北方小麥主產(chǎn)區(qū)的特色食品之一，是魯菜的經(jīng)典名吃。源自山東、河北一帶華北平原地區(qū)，燜餅是采取燜的工藝，對(duì)烙餅絲進(jìn)行烹飪的美食，對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說家家會(huì)做的一種普遍飲食之一，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣闹魇持弧V宗薄餅廣宗薄餅，也叫“風(fēng)吹大油餅”。這名字的由來(lái)，應(yīng)該是因?yàn)樗摹氨　卑伞睆揭怀甙氲囊粡堄惋灒瑑H重三、四兩，可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報(bào)，真是比紙還薄了，風(fēng)一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉，那里面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來(lái)，真是叫人頓生饞意。廣宗薄餅不僅金黃透明，薄厚均勻，賣相極佳，更重要的是味香質(zhì)軟，極為可口。南宮熏菜南宮熏菜，起源于邢臺(tái)南宮市，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣男〕浴Ｄ蠈m熏菜選用優(yōu)質(zhì)豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆淀粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之后，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來(lái)清香而沒有腥味，放幾天也不變味，深受群眾歡迎。威縣火燒威縣火燒是河北邢臺(tái)市著名的漢族傳統(tǒng)小吃。用冀南的精面粉與小磨香油為原料，佐以細(xì)鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風(fēng)味獨(dú)特的火燒。食用時(shí)，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其陷多用豬肉剁大蔥。缸爐燒餅缸爐燒餅是京津冀地區(qū)漢族特色小吃之一。主要流行在河北地區(qū)，以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨(dú)特的制作方法。缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛的食品之一。南和盧氏酥魚、小米煎餅“盧氏帶鱗酥魚”始于1916年，有著上百年的傳承。據(jù)“盧氏帶鱗酥魚”第三代傳承人盧有理介紹，盧氏帶鱗酥魚最早起源于清朝末年。“盧氏帶鱗酥魚亦稱和城酥魚。始源于民間，后溢香市城，距今百年有余。據(jù)考，盧家先祖研讀《本草綱目》，取魚鱗活血化淤利氣之功效，以食為藥，普濟(jì)人間。”盧氏帶鱗酥魚：精選長(zhǎng)江新鮮鯉魚和武昌魚，鮮魚摳腮去內(nèi)臟反復(fù)凈洗后，置于磁州窯大砂鍋內(nèi)，輔以鮮蔥、香姜、花椒、香醋、白糖等數(shù)十味佐料和陳皮、銀杏果、木草、草決明等48種名貴藥食同源香料，慢火煨之10小時(shí)，大火料窨，武火收汁，便加工成骨酥肉嫩，溢香爽口的酥魚。南和小米煎餅是河北省邢臺(tái)市南和縣的特色小吃。南和縣特色小吃小米煎餅取材于南和金米，并輔助添加小麥面、葡萄干、熟芝麻和白糖，經(jīng)加水調(diào)和后，打糊發(fā)酵，上鐺烙熟即可食用，具有焦、嫩、香、甜，粗糧細(xì)作，營(yíng)養(yǎng)均衡特色。其歷史淵源深厚，據(jù)史書記載，在興林國(guó)一帶（南和1）盛產(chǎn)金米，三皇姑常用此米解救百姓，為使用方便，將米粉制作成煎餅，深受百姓喜歡，一直沿用至今。

10，邢臺(tái)什么最好吃

邢臺(tái)小李子牛舌頭燒瓶堪稱一絕把,位置在就市政府旁邊.伙計(jì)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠啊

河北邢臺(tái)方圓幾百里，盛行著一種名吃“二哥餅卷肉”，它的創(chuàng)始人梁玉祿先生祖籍冀魯界域的古運(yùn)河畔，是古風(fēng)醇樸的禮儀之邦，也是武松的故鄉(xiāng)。梁玉祿早年在市政府機(jī)關(guān)工作，后因身體原因離崗回家休養(yǎng)。閑暇之余，他看到境外形形色色的洋食品價(jià)格昂貴卻營(yíng)養(yǎng)不足，想到自家有祖?zhèn)鹘^學(xué)餅卷肉的制作工藝，何不開發(fā)出來(lái)奉獻(xiàn)社會(huì)呢？于是，說干就干，2001年秋天，梁先生懷著試試看的想法，租下了一間不足10平方米的店面，辦起了二哥餅卷肉外賣檔，主營(yíng)牛肉餅卷。沒曾想，小店開張后竟異常的火暴，店外常常擠滿了買餅的人群，有的甚至不惜打車20里前來(lái)一品美味。生意紅火出人意料，但在購(gòu)餅的隊(duì)伍中，也夾雜著一些埋怨，有的說品種太少了，有的說如果有個(gè)地方坐下來(lái)就餐就好了等等。聽到這些梁先生茅塞頓開：放著這么好的生意為何不再做大一些呢，他決定將祖?zhèn)骷妓嚢l(fā)揚(yáng)光大，讓這小小的民族小吃彰顯光彩。半年后，他將店面擴(kuò)大到100平方米。 2003年，梁先生又三易店址，將餅店面積擴(kuò)大到200平方米。　　店面一擴(kuò)大，原有的品種就顯得不足了，于是，梁玉祿在主打品種上頗下了一番功夫，從只有牛肉與雞蛋品種發(fā)展為牛肉土豆絲餅卷、土豆餅卷、豆芽餅卷、牛肉罩餅、驢肉餅卷、剔骨肉餅卷、豬頭肉餅卷等；拿牛肉餅卷為例，主要原料是面粉、牛肉和食用油等，但在制作工藝上極為精良，首先面粉的選擇及用水的溫度，和面的火候及醒面的時(shí)間均有嚴(yán)格的限制。一般來(lái)講，面下鍋烙制時(shí)就會(huì)有面香溢出，成品薄如紙張，色澤爽凈，吃起來(lái)綿軟非凡，香濃適口，而牛肉的燉制更是二哥餅卷肉的重中之重，要想讓餅借肉香，肉借餅味可不是一朝一夕的事，從牛肉的選擇到牛肉的泡制時(shí)間再到燉制的火候大小，都有明確規(guī)定及講究。出鍋的牛肉餅卷清香不膩、綿軟適口、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜。而二哥牌油餅以薄、軟、綿、香見長(zhǎng)，由普通面粉和食用油經(jīng)特殊工藝精制而成。在豐富餅類的同時(shí)，不能缺少特色菜肴，在摸索中，梁玉祿貼合市場(chǎng)需求先后增加了牛肉類的一品牛肉、大碗牛肉、牛骨頭、牙簽牛肉干和豬肉類的一品豬蹄、八戒踏春等特色菜品，另外，梁玉祿還研發(fā)了小乳牛、小乳羊火鍋，并且還以平常人們?nèi)拥舨挥玫脑谂＠吖巧厦娴陌灼樵暇づ胫频闹刑灼せ疱仯瑫r(shí)還附以頗具特色的粥品—拐磨子，它由黃豆、小米配以新鮮蔬菜經(jīng)特殊工藝熬制而成，口感極好，營(yíng)養(yǎng)豐富。吃餅卷肉佐以拐磨子，早、午、晚餐均可，讓人回味無(wú)窮。另有雞蛋兩吃、一品小菜等近百種特色精美涼熱菜肴、湯羹，各具特色，清香誘人。日常營(yíng)業(yè)時(shí)，來(lái)往顧客絡(luò)繹不絕，生意十分火爆，每逢周末，周邊地區(qū)的一些企事業(yè)老板都驅(qū)車來(lái)梁玉祿的餅卷店一品美味。、　　烹飪大賽一舉奪金榮獲河北名吃稱號(hào) 　　二哥餅卷憑借著良好的品質(zhì)深受廣大消費(fèi)者的青睞與好評(píng)，下到工薪階層老百姓，上到豪富階層，大家都來(lái)品嘗二哥餅卷，水漲船高。2004年，梁玉祿又開了一家400平方米的店面，服務(wù)人員增至20幾人，生意火爆異常，在店面經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，梁玉祿還實(shí)行訂餐與外送、外賣相結(jié)合的方式經(jīng)營(yíng)，三種方式結(jié)合，他的生意更是錦上添花。曾有一家建筑工程隊(duì)一次就訂了200份的牛肉餅卷，忙得大家應(yīng)接不暇。餅卷的名聲漸漸大了，殊榮也接踵而來(lái)。　　在2004年10月，梁玉祿在由河北省商貿(mào)廳與河北烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的第三屆河北省烹飪大賽上大獻(xiàn)技藝，展示了包括餅卷肉、大碗牛肉及拐磨子粥等幾種特色食品，許多美食專家評(píng)委吃過了之后，無(wú)不拍案稱絕，他的餅卷肉在上千家的美食品種中脫穎而出，在會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)食品稱號(hào)。2005年6月又通過層層申報(bào)，由眾多部門專家考察審定榮獲河北名吃稱號(hào)。2005年底，二哥牌餅卷肉被獲準(zhǔn)入選由河北省宣傳部主編的《河北名產(chǎn)》一書，二哥餅店建立了自己的企業(yè)網(wǎng)站，注冊(cè)了二哥餅卷肉等兩項(xiàng)商標(biāo)，申報(bào)了一項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，已形成了獨(dú)特的二哥飲食文化。　　二哥餅卷享譽(yù)四方幫貧扶難加盟受益　　好生意帶來(lái)好效益，在短短的五年中，二哥餅店已由當(dāng)初幾千元資產(chǎn)的小外賣檔口發(fā)展到如今近百萬(wàn)元的二哥餐飲企業(yè)，各地前來(lái)考察要求學(xué)藝加盟的人們紛至沓來(lái)。河北石家莊賈先生的妻子下崗后，開了一家五、六十平方米的小飯館，每天營(yíng)業(yè)額最多在二、三百元，生意慘淡，難以維持。說來(lái)有緣，賈先生的一位在省直工作的表哥，一次到邢臺(tái)考察工作，嘗過了二哥餅卷肉后，不禁喜出望外，返石家莊后推薦弟媳婦到邢臺(tái)考察。一周后，也就是2005年4月份，賈先生夫婦來(lái)到邢臺(tái)，看到二哥餅卷店的紅火場(chǎng)面，當(dāng)即興奮不已，嘗過餅卷后，更是連連稱贊，當(dāng)即做了縣級(jí)代理。一個(gè)多月后，賈先生的小飯店改頭換面，二哥餅卷肉新樂分店開張了。開業(yè)后，憑借著特色口味，顧客蜂擁而至，小店的生意一下突破了千元大關(guān)。生意好了，腰包鼓了，賈先生現(xiàn)在正施工蓋房，要將店鋪擴(kuò)大到100平方米以上。河北巨鹿縣的袁先生夫妻雙雙下崗，在本縣開了二哥分店后，一舉扭轉(zhuǎn)了家境貧窘的局面。逢人就講“做二哥餅卷肉踏實(shí)，錢賺得穩(wěn)當(dāng)。” 　　梁玉祿表示總部對(duì)每個(gè)加盟者實(shí)行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一食品工藝，提供全程保姆式服務(wù)，并承諾：上馬兩個(gè)月效益不好的可以退出加盟，退還加盟金。做到加盟一家成功一家，從而使二哥餅卷肉這一傳統(tǒng)飲食文化發(fā)揚(yáng)光大，走向輝煌。　　臨西王家餅店也較為出名，深受人們喜愛。

早在1959年即獲河北省食品一等獎(jiǎng)，又被評(píng)為河北肉類名牌食品。邢臺(tái)的燒雞源于河南道口鎮(zhèn)，是道口“義興張”燒雞的分支。邢臺(tái)道口燒雞，造型美觀完整，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變；1980年，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛邢臺(tái)道口燒雞是河北邢臺(tái)地區(qū)的肉食名品

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邢臺(tái)特色美食，河北邢臺(tái)有哪些特色小吃

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