不大，但是真的蓋的很好,5.倒入海菜(里面都是香精，)浸泡過的水，加入適量的鹽、大料、蒜瓣、醬油,是白族人常吃的一道名菜,海菜是綠藻水生植物，產(chǎn)于大理洱海,做海菜包子的時候，除了要用足夠的食用油，還要用肉丁和蒜片做餡，再加點大蒜更好吃,叫做“海菜芋頭湯”，清爽可口。

海菜一般喜歡大油和大蒜。做海菜包子的時候，除了要用足夠的食用油，還要用肉丁和蒜片做餡，再加點大蒜更好吃。包子的皮更適合熱騰騰的面條。不大，但是真的蓋的很好。蒸完之后，開鍋之前，清新的香味就會撲鼻而來。咬一口爽滑，鮮香可口，總有一種肚子飽了，眼睛沒吃飽的感覺。海菜是綠藻水生植物，產(chǎn)于大理洱海。清嘉慶吳記載:“海菜生于滇水中，有長莖葉，葉大如車前葉，皆隱于水中。取一長苞，一苞開十余花。然后花露出水面，三片花瓣，白色...人們采摘它們的莖和葉來吃。”海菜莖長四五尺，軟脆，粗如繩。莖必須開花并有芽。每一個花蕾有四五朵花，四片花瓣，顏色潔白，所以又稱為海菜花。 海菜撈出出海后，用清水洗凈，與花蕾、莖葉、芋頭同煮。叫做“海菜芋頭湯”，清爽可口。是白族人常吃的一道名菜。海菜從小在洱海面上長大，飄來飄去，白族民歌經(jīng)常到處引用流浪生活:“大理海子無根草，不飄不落不生根”，意思是海菜

主料:爛雞蛋50g，內(nèi)酯豆腐50g，輔料胡蘿卜100g，蔥少許，姜少許，植物油少許，白胡椒粉少許，杭椒少許，木耳一朵，淀粉一塊，2勺海菜蛋花湯。1.木耳加水后切絲，內(nèi)酯豆腐和胡蘿卜也切絲，蘑菇撕開切成大塊。2.將青蔥切碎，姜切碎，辣椒切碎。3.準備1個雞蛋，加少許淀粉。4.往鍋里加一點油。5.先在姜末炒。6.加入蔥花炒香。7.倒入3碗水，蓋上蓋子煮沸。8.雞蛋用少許鹽打勻備用。9.當鍋底開始出現(xiàn)大氣泡時，加入底鍋，輕輕攪動。10.再加配菜。11.輕輕攪動。12.喜歡吃辣的可以加一點辣椒。13.再加一勺鹽。14.少許白胡椒。這個主要是根據(jù)個人口味添加的。15.水開后，加入水淀粉。16.最后淋上蛋液。17.再次煮沸后，我們的湯就完成了。

廣盾的兩種主料味道會很一般。可以加一些輔料，比如一點豬肉或者螺螄肉來調(diào)味，或者先用一點香油炒一下再加水，主料:土豆三個，海菜適量輔料:豬螺肉適量、蔥適量、香菜適量、蒜適量、鹽適量、海鮮醬油適量第一步。將三個土豆去皮待用，適量干海帶，泡過水，2.土豆切片(冷水沖洗干凈，去掉淀粉，喜歡淀粉就不用了)。兩者選一:豬肉切絲或肉丁加水后切丁，3.熱鍋里倒入適量的油(可以加一點香油)。4.先肉，土豆，海菜可以同時放入鍋中翻炒幾下，5.倒入海菜(里面都是香精，)浸泡過的水，加入適量的鹽、大料、蒜瓣、醬油。6.大火燉10分鐘，土豆，海菜，軟糯，撒上蔥花和香菜。