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1，天水素扁食i湯的做法
2，如何煮扁食湯怎樣煮扁食湯
3，如何煮扁食湯
4，扁食怎么做扁食的家常做法買購網
5，去廈門必吃的20個小吃
6，福建扁食的做法
7，廈門小吃廈門小吃有哪些
8，扁食湯怎么做比較好吃
9，扁食湯怎么做好吃燕皮扁食湯的家常做法
10，燕皮扁食湯怎么做好吃燕皮
11，怎么做好吃清湯扁食的家常做法

1，天水素扁食i湯的做法

素扁食難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘主料：掛面適量鴨蛋一個蝦菇干（可不加）適量木耳適量香菇適量西天尾扁食適量金針菇干適量蒜頭兩小片豬油一小塊水兩杯鹽適量做法步驟：1. 干貝用水浸一小會2. 香菇、木耳和金針菇干洗干凈用燙開水泡軟3. 鍋燒熱，用鍋鏟把豬油均勻抹在鍋底4. 蒜頭翻炒片刻5. 倒入泡好的金針菇，木耳，香菇炒香6. 加水，倒入干貝7. 加入蝦菇干8. 加入蛋9. 加入西天尾扁食10. 放入適量的鹽11. 完成

天水素扁食i湯的做法

2，如何煮扁食湯怎樣煮扁食湯

1、原料:餛飩皮250克，絞肉300克，香菇(切末)2朵，姜(切末)2片。鹽1茶匙，酒1大匙，香油1茶匙，湯頭1200毫升。芹菜(切粒)2株，鹽1/2茶匙，油蔥酥1大匙，香油1茶匙。 2、將內餡料調勻。 3、取一餛飩皮包入一茶匙內餡，包成小卷花型。 4、湯頭加鹽與油蔥酥，煮開后加入餛飩。 5、再次煮開后加入芹菜與香油即可熄火盛碗。 6、食用時可撒些胡椒粉。

如何煮扁食湯怎樣煮扁食湯

3，如何煮扁食湯

如何煮扁食湯

4，扁食怎么做扁食的家常做法買購網

扁食怎么包？扁食湯的做法很久很久沒吃扁食了，這嘴饞了。剛好買了肉，順便買了點扁食皮，自己動手包起了扁食。話說自己做的扁食可真比外面的好吃多了，單這肉餡就特純正，皮也特Q，真心沒吃夠癮，下次得多包點了，嘿嘿。工具/原料more瘦肉 (100g)扁食皮 (30個)蔥花 (適量)鹽巴適量味精適量醬油適量食用油適量方法/步驟1/4分步閱讀扁食餡料（廋肉切末放入蔥花、鹽巴、味精、醬油、花生油調味）、扁食皮。?查看剩余1張圖2/4拿一扁食皮放入肉餡，再將四角隨意捏緊即可。?查看剩余2張圖3/4鍋中放入，煮開，放入包好的扁食。?查看剩余2張圖4/4待扁食煮到透亮，加入鹽巴味精、蔥花，即可裝盤盛出。?

5，去廈門必吃的20個小吃

去廈門必吃的20個小吃：1、廈門海蠣煎海蠣煎又名蚵仔煎、蠔仔煎，是閩南地區最具傳統大眾化的風味小吃，也是一道家常菜，其味鮮甘美，糯芳香。若再加上一點沙茶、辣醬等佐料，或加雞蛋在一起煎制，味道更為可口，滋味更香。2、花生湯花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點。較為出名的是在中山路的黃則和花生湯，距今已有50年多歷史了。3、鴨肉粥來到廈門的小伙伴應該嘗嘗廈門特色鴨肉粥。同安區育秀路的永凱鴨肉粥是很多同安人從小吃到大的深夜粥鋪。物美價廉，配料豐富。4、燒仙草燒仙草是閩南及臺灣地區的特色飲品，夏季消暑圣品。5、土筍凍閩南地區一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。起源于泉州，在廈門較為火爆、出名。這種蠕蟲制成美食，晶瑩剔透，味美甘鮮，風味尤佳，許多外地的朋友是不敢吃。也被稱作是福建奇葩美食之一。6、廈門燒肉粽廈門燒肉粽這道美味可口的閩菜系名點，是閩南派肉粽的代表，歷史悠久。福建各地都有粽子，品種也不少，有咸粽、甜粽、肉粽等，廈門燒肉粽油潤不膩，色澤紅黃閃亮，富有引人品嘗的吸引力。7、沙茶面沙茶面是廈門著名小吃，閩菜小吃類，濃稠香郁的特制沙茶湯頭，再配以自己喜歡的配料，魷魚、花蛤、魚丸、大腸、豆腐泡等，連湯汁都可以喝個精光，好不痛快！8、馬蹄酥馬蹄酥雅名“香餅”，是廈門、泉州聞名的佳點。其中同安的馬蹄酥最為出名。上等面粉、赤豆為原料，以果仁為輔，用糯米發酵制成。中間薄，四周厚，形似馬蹄。酥、松、軟兼備，色、香、味俱佳。9、廈門薄餅薄餅就是春餅、春卷，廈門地方名點，Q薄的面皮包裹著筍、豆干、豆芽、蛋絲、蝦仁、肉丁等餡料，咬上一口，柔軟醇甜可口，風味獨特，美味不膩。逢年過節，廈門家家戶戶都有吃薄餅的習慣，清明節尤為普遍。10、花生酥廈門花生酥是廈門著名的中式糕點，原名貢糖，也稱為酥糖。酥糖主要原料是花生和砂糖，成品質地酥松，香甜可口，入口溶散，用來搭配茶水，再好不過了。11、廈門餡餅廈門餡餅是一種具有百年以上的歷史特色名點，屬于閩菜系。分甜咸兩種，甜的大朵以綠豆沙為餡，餡餅以肉丁為餡。口感香甜，口味繁多，深受喜愛。成為廈門大一著名的地方特產。以鼓浪嶼餡餅、南普陀素餅、日光巖餡餅、阿吉仔餡餅、汪記餡餅、黃則和、黃勝記較為出名。12、黃勝記肉干廈門最具知名度的中華老字號，迄今為止已有160多年的歷史了。其選料精良，配料獨特，精工細作，所產肉松色澤金黃，其味香鮮，無與倫比。已成為人盡皆知的百年老字號，到廈門旅游居家必備訪親送友的優質伴手禮。13、清津果清津果即橄欖、青果。廈門一種特色蜜餞小吃，配以糖水制成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢。14、鼓浪嶼綠豆糕鼓浪嶼當地綠豆糕的生產始于1922年，最早是由廈門大同，之后，綠豆糕的制作工藝得以繼承。現在，鼓浪嶼綠豆糕已成為茶點和饋贈親友的佳品。15、同安封肉同安封肉是廈門同安馬巷傳統名菜，屬閩菜系。以整塊肉裝盆加蓋蒸熟，上桌才掀蓋而得名“封肉”。當地舉辦宴席必吃的一道菜。僑胞回鄉也會吃這道家鄉風味菜。16、扁食湯扁食湯是廈門著名的傳統小吃，這種入口即化、香軟滑嫩，味道獨特的小吃，深受廣大百姓的喜愛。17、半月沉江半月沉江福建十大名菜之一，是福州名菜，屬閩菜系，福建素菜最出名菜，也是南普陀寺的一道素席名菜。口味酸辣，色澤分明，味鮮清香。去到南普陀寺就去嘗嘗吧！18、南普陀素菜產于千年古剎南普陀寺的40多種菜肴，主要食材是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等，菜品既講究色、香、味、形、神、皿，又注重質、養、聲、境，講究造型。19、南普陀素餅南普陀素餅是廈門特色小吃，素有“廈門素餅之首”的美稱，餅皮酥脆、入口即化、餡料軟香不油膩，是閩南地區的傳統名點。20、同安煎蟹同安煎蟹是一道美味的海鮮特色菜，看著膏足肉滿的花蟹，煎得噴香的紅艷艷、肥厚的蟹膏，抵不住美味的誘惑。

6，福建扁食的做法

食譜原料編輯豬骨湯2碗，扁食皮適量，豬絞肉200克，蝦米10克，蔥白30克，雞精2克，鹽2克，淀粉40克，芝麻油適量，香蔥粒適量，蒜泥適量制作方法編輯1、蝦米、蔥白剁成細末狀;取小盆放入豬絞肉，加入精鹽、雞精攪拌均勻，至肉有粘性表面光滑時，加入干淀粉、蝦米、蔥白，攪拌均勻成餡料。2、在每張扁食皮中間放入適量餡料，然后把皮合攏捏緊，放入沸水鍋中氽熟，撈起，盛入湯碗中。3、鍋置旺火上，上豬骨湯燒沸，依個人口味加入適量鹽和雞精調味，澆入裝有扁食的湯碗中，撒上香蔥粒、蒜泥即成。

各種口味的福建小吃都有，老板還是比較熱情的，不過我不是很喜歡吃福建水餃，他們家也有各種湯賣，蒸餃什么的都有，味道一般

7，廈門小吃廈門小吃有哪些

1、廈門沙茶面。廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃。沙茶面的美妙在于湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。廈門沙茶面湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理。 2、廈門薄餅。廈門薄餅是福建廈門傳統的地方名點，又名春卷、春餅。感柔軟滑潤，味美而不膩，風味獨特。用面皮包著各種菜肴食用，作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆干、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。其中豆干絲，越細越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類津液，使餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口。逢年過節，家家戶戶有吃薄餅的習慣，特別是清明節尤為普遍。 3、土凍筍。土凍筍是閩南地區廈門、泉州一帶的一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，起源于福建泉州，在廈門比較火爆，出名。土筍又名涂筍，是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，學名可口革囊星蟲(Phascolosoma esculenta)，身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。是福建泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳肴。 4、炸五香。炸五香，福建省地方傳統小吃。在廈門，泉州，漳州等地都有，但三地的做法又有著一定的差別，有的用荸薺，用瘦肉，用胡蘿卜，廈門與漳州地區還會放少量的糖，吃起來甜甜咸咸的感覺，用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春卷狀，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。 5、廈門面線糊。廈門面線糊起源于福建泉州，是福建閩南廈門、泉州地區和臺灣地區的風味小吃，呈糊狀，是由細面線、地瓜粉制作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，也可以當做點心和夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。廈門人常吃的早餐，泡油條是最經典的吃法。豬骨高湯將面線煮到綿軟，撒姜絲和芹菜碎，加大腸、蝦仁、鹵蛋等配料，順滑、舒服。 6、花生湯。花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。廈門的花生湯比較著名的是位于中山路頭的黃則和花生湯店，距今已有五十多年歷史。黃則和來自于泉州，他的花生湯在廈門具有代表性，不僅本地有聲譽，在外來旅客、港、澳、臺同胞及海外僑胞中，也早已聞名。 7、芋包。廈門有一種傳統名小吃叫芋子包，是以芋為皮包餡料的。芋包是老一輩廈門人過年必吃的,就像北方人過年一定要吃水餃一樣。尤其是剛蒸起來的芋子包皮薄薄的，似乎里面的餡都要沖破那皮出來了似的。系將檳榔芋削皮洗凈搗成生芋泥，和上少量淀粉、精鹽、攪拌均勻，在碗的內壁涂上一層油，放進預先準備好的豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等片絲餡料，再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸籠里蒸炊而成。食用時佐以廈門甜辣醬、廈門沙茶醬等，味道更好。 8、廈門餡餅。廈門餡餅是是一款用優質面粉、豬油、上等綠豆制成的餡餅小吃，是福建廈門市一種具有百年以上歷史的特色名點，屬于閩菜系。廈門餡餅分兩種，甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。廈門的餡餅因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受喜愛。伴隨著游客流向全國、流向世界，成為廈門一大著名地方特產。其中以鼓浪嶼餡餅、南普陀素餅、日光巖餡餅、阿吉仔餡餅、汪記餡餅、黃則和、黃勝記較為出名。 9、廈門燒肉粽。廈門燒肉粽是一道美味可口的名點，屬于閩菜系。是閩南派的肉粽的代表，福建廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點粽子在福建各地都有不少品種，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，獨數廈門肉粽比較有名。廈門肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，富有引人品嘗的吸引力。吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。閩南話熱與燒同含義，?所謂燒肉粽，就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風味。 10、扁食湯。扁食湯是廈門著名的傳統小吃，北方人稱為餛飩，在閩南則俗稱為扁食，也有人稱之為扁肉。制作原料主要有餛飩皮、絞肉、香菇等。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美，制作簡單，味道獨特。最早源于福建廈門。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美，因其制作簡單，味道獨特，所以受到廣大百姓的喜愛。

8，扁食湯怎么做比較好吃

加豬骨煲就可以了。

在我們這里扁食就是餃子. 給你說說會餃的做法；將肉湯【不管是什么肉湯都行】內放入.蘑菇.木耳.肉片.粉條.小油菜.鵪鶉蛋.燒熱再放入調料；胡椒粉.花椒粉.姜粉.味精.鹽.OK. 再燒開鍋后放入你的扁食.好了.

把骨頭湯內放入海帶，粉條，油炸豆腐條，丸子，扁食，菠菜，胡椒粉，起鍋時嗆一下鍋，味道好極了。

扁食的肉一定要用新鮮豬大腿肉，切成薄片后，用竹板打成肉泥。這樣做成的扁肉才好吃！

放點豬油,美味鮮醬油,一點醋,就好了

扁肉的豬肉要捶成泥，這樣有嚼勁；湯要用豬骨頭燉，出味道后就加蔥；這樣吃起來味道特別棒！

9，扁食湯怎么做好吃燕皮扁食湯的家常做法

食材燕皮300g豬前腿肉500g料酒少許雞精少許鹽少許生抽少許蔥花適量制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1亮下全部食材～2把肉切薄片，放入料理機里打成肉泥～3打成泥的肉加上料酒，生抽，雞精，鹽，蔥花攪拌均勻，讓入味～4取一片燕皮，放點肉泥在皮中間，用皮把肉包起來就可以了，沒有什么技巧，收口隨便捏都行～5鍋里放點油，油熱放入姜片，炒香到水～6水開后到入包好的扁食，等扁食浮起來了，放點鹽，雞精調味就煮好了～7美味出鍋了，可以吃了～

食材主料燕皮300g豬前腿肉500g輔料料酒少許雞精少許鹽少許生抽少許蔥花適量步驟1.亮下全部食材～2.把肉切薄片，放入料理機里打成肉泥～3.打成泥的肉加上料酒，生抽，雞精，鹽，蔥花攪拌均勻，讓入味～4.取一片燕皮，放點肉泥在皮中間，用皮把肉包起來就可以了，沒有什么技巧，收口隨便捏都行～5.鍋里放點油，油熱放入姜片，炒香到水～6.水開后到入包好的扁食，等扁食浮起來了，放點鹽，雞精調味就煮好了～7.美味出鍋了，可以吃了～

10，燕皮扁食湯怎么做好吃燕皮

燕皮扁食是我最喜歡吃的小吃之一，怎么吃都不膩，今天教大家制作～食材主料燕皮300g豬前腿肉500g輔料料酒少許雞精少許鹽少許生抽少許蔥花適量步驟1.亮下全部食材～2.把肉切薄片，放入料理機里打成肉泥～3.打成泥的肉加上料酒，生抽，雞精，鹽，蔥花攪拌均勻，讓入味～4.取一片燕皮，放點肉泥在皮中間，用皮把肉包起來就可以了，沒有什么技巧，收口隨便捏都行～5.鍋里放點油，油熱放入姜片，炒香到水～6.水開后到入包好的扁食，等扁食浮起來了，放點鹽，雞精調味就煮好了～7.美味出鍋了，可以吃了～小貼士燕皮扁食的皮很特別，煮比一般的扁食久也不會過爛，很Q彈～

11，怎么做好吃清湯扁食的家常做法

清湯扁食的家常做法主料扁食餡適量扁食皮適量步驟1.先準備一鍋水。2.再準備皮和餡。3.然后包好一些。4.等鍋里的水開了！把扁食放進鍋里。5.最后出鍋，放上蔥花點綴。OK！

1.先準備一鍋水。2.再準備皮和餡。3.然后包好一些。4.等鍋里的水開了！把扁食放進鍋里。5.最后出鍋，放上蔥花點綴。OK！

材料主料：藕半截、豬肉末100g、香菇2個、小麥面粉100g；輔料：十三香適量、生抽適量、料酒適量清湯云吞1調好的肉餡（鮮肉：藕：香菇比例是2：1：1）2搟好的云吞皮3包好云吞4水燒開。加入丸子煮開5下入云吞6把丸子撈出7青菜焯熟放在碗底8全部放在晚中9加入紫菜和清湯調味小貼士1：鮮肉味道的清湯比較好吃。2：云吞皮搟的越薄越好

主料蟶子500克輔料冬瓜 250克調料食鹽少許姜 1片細香蔥 1根蟶子湯的做法材料集合圖： 1.蟶子用鹽水浸泡半天使其吐盡泥沙，然后用刷子將表面洗干凈（舞用的是牙刷） 2.冬瓜去皮切成薄片，香蔥切寸斷 3.鍋內放水，加入海蟶和姜片 4.待水剛開即可放入冬瓜片 5.再次燒開后，轉小火用勺子撇去泡沫，關火，加點鹽，撒入蔥段即可

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扁食湯，天水素扁食i湯的做法

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