主打的漿面條是洛陽不可或缺的地方名吃。在花生的加工上，閆莊人也有自己的方式，和其他水源豐沛的地方不同，當(dāng)?shù)氐纳惩恋氐貙虞^薄，花生在惡劣的干旱的環(huán)境里下生長，進化出了有水則生長，干旱則蟄伏的本領(lǐng)，把枝葉和根系所吸取的養(yǎng)分通通灌漿進入花生果里面，盡量減少了果實的皮殼部分，使得花生殼雖小，但果實卻是大大的，滿滿的。

1、洛陽閻莊花生為什么是特產(chǎn)？

首先，小編經(jīng)多方求證，明確了正確的寫法應(yīng)為“閆莊”，自此和大家分享一下哈。閆莊，位于洛陽市嵩縣境內(nèi)，距嵩縣縣城18公里，屬豫西山區(qū)，閆莊歷史悠久，建制古老，古名“鳳凰臺”、“鸞駕鎮(zhèn)”。去過閆莊的朋友，應(yīng)該對此地的一種特色農(nóng)產(chǎn)品印象深刻——這，就是花生，也許有人好奇：花生為什么會是這兒的特產(chǎn)呢？您知道嗎？閆莊是嵩縣的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，主要種植糧食作物，素有“嵩縣糧倉”之稱。

不僅如此，閆莊還是豫西花生種植大鎮(zhèn)，這里產(chǎn)的花生十分暢銷，成為知名品牌，據(jù)介紹，在閆莊產(chǎn)的花生果小仁飽、含油量高，而且極耐旱。和其他水源豐沛的地方不同，當(dāng)?shù)氐纳惩恋氐貙虞^薄，花生在惡劣的干旱的環(huán)境里下生長，進化出了有水則生長，干旱則蟄伏的本領(lǐng)，把枝葉和根系所吸取的養(yǎng)分通通灌漿進入花生果里面，盡量減少了果實的皮殼部分，使得花生殼雖小，但果實卻是大大的，滿滿的，

由于干旱缺水，所以花生仁里含水量低、風(fēng)干后縮水很少，但含油量高、越嚼越香，不論是油炸花生米還是煮熟拌涼菜，都很好吃。從營養(yǎng)上來說，花生果實含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)，有促進人的腦細胞發(fā)育，增強記憶的作用，

老人們認為，吃生花生還有補血的功效呢。小編居住在洛陽，但家里有親戚在嵩縣，每年秋冬時節(jié)，新花生上市的時候，親戚都會親自送來或托人捎來一大袋，讓我們嘗鮮；逢年過節(jié)來串門時，親戚們也常以“花生”相贈。而我呢，這些時候也就可以一飽口福啦，在花生的加工上，閆莊人也有自己的方式。比如，可以將花生作脫殼處理后，再精選，有的打包裝袋，有的則榨油用，

2、洛陽哪些店有好吃的漿面條？

說起漿面條，當(dāng)然還有糊涂面，可以說是洛陽人最最常見的美食。行走在洛陽街頭，隨處都能看到相關(guān)的面館，寒冷的冬天來一份熱乎乎的面，暖胃，也暖心，那么都有哪些好吃的漿面條呢？帶著糊涂面，一樣推薦兩家看有沒有喜歡的？劉記老街坊漿面條劉記老街坊漿面條，主打漿面條，是家開了好多年的老店了。這里的漿好，做的漿面條也比較正宗，面條分量十足，上面澆著綠豆黃豆和芹菜，一攪味道就出來了，配上炸饃片簡單的一碗漿面條吃到滿足，

地址：民主街56號平安漿面條糊涂面十余年的老店了，生意一直很好，這家店位于啟明西路，北窯回民小學(xué)旁邊，漿面條加點韭黃和辣椒味道十足，碗大實惠看得見，再配上一盤炒尖椒，還有韭花、辣椒油，味道堪稱一絕，老洛陽人應(yīng)該都喜歡，外地朋友可以先嘗試著吃糊涂面。除了漿面條、糊涂面之外還有炒菜和涼菜、鹵肉、麻辣炒兔肉、炸咸食之類的，

尤其是炸咸食強烈推薦。地址：瀍河區(qū)啟明西路北窯回民小學(xué)底商老雒陽漿面條(東關(guān)清真店)老雒陽漿面條可謂神店了，不單價格親民，而且味道正宗，主打的漿面條是洛陽不可或缺的地方名吃。店內(nèi)招牌漿面條，小酥肉，鍋貼，炸饃片點單率極高，漿面條，這幾乎是每桌必點，酸酸糯糯，越覺得酸香，配著主食鍋貼，很有國民快餐的感覺。

地址：瀍河區(qū)中州路與共和胡同交叉口路東北角種記漿面條糊涂面店內(nèi)空間不大，環(huán)境挺有特色的，藍天壁紙頂，土磚墻造型，是一家主營洛陽地方特色小吃的小店。糊涂面，漿面條為兩大明星餐品，點單率極高，糊涂面離配花生碎、芝麻、紅蘿卜、青菜等，口味好到離譜，稠乎乎的，吃起來特別香，炸饃片一塊錢三片，配著面吃更棒。美食不論出身，好味道，為之瘋狂，吃貨必不可錯過。