搭配撈面條最好吃的一道鹵菜——老太原打鹵面食，是人們尤其是北方人都喜歡吃的一種食物，面條作為主食，更是人們家中一日三餐的常客。煮面另起一鍋加水燒開下入面條煮一下，煮至面條沒有硬芯撈入涼水中過一下涼，這樣不僅可以防止面條粘連，還可以把面條快速降溫。

1、撈面條怎么做好吃？

西紅柿雞蛋撈面是一道夏季常吃的面食，因為它的做法簡單又方便，吃起來還特別涼爽，很多人夏季都喜歡來一碗。今天和大家分享一下西紅柿雞蛋撈面的家常做法，供大家參考，食材：西紅柿雞蛋面條蒜黃瓜荊芥鹽五香粉蠔油香油芝麻醬具體做法步驟1、準備食材我們先來做鹵料，碗中打入幾個雞蛋打散，洗凈的西紅柿切成小塊，再切點蔥花放入碗中備用。

再準備點配菜，洗凈的黃瓜擦成細絲，大蒜加點鹽搗成蒜泥放入小碗中，加入涼開水、香油攪拌均勻，再準備點荊芥?zhèn)溆茫?、炒西紅柿雞蛋鹵起鍋放油，油燒熱后倒入雞蛋液炒一下，炒至蛋液完全凝固盛出備用。再次起鍋放油放入蔥花爆鍋，放入西紅柿塊翻炒一下，加入鹽、五香粉、蠔油繼續(xù)翻炒，西紅柿炒出湯汁以后加入一碗清水，蓋上鍋蓋中火煮5分鐘，開蓋放入炒好的雞蛋，大火再煮1分鐘就可以了。

3、煮面另起一鍋加水燒開下入面條煮一下，煮至面條沒有硬芯撈入涼水中過一下涼，這樣不僅可以防止面條粘連，還可以把面條快速降溫，4、拌面面條撈入碗中，加入黃瓜絲、荊芥，盛入西紅柿鹵，加入蒜泥水、芝麻醬攪拌均勻就可以了。這樣一碗爽口勁道好吃又過癮的西紅柿雞蛋撈面就做好了，喜歡的朋友可以關注【點贊 關注】更多美食食譜持續(xù)更新中。

2、撈面條配什么臊子好吃？

貴州軟哨很好吃，我來教你做吧，材料：1、面條2兩，每人二條，別吃多了，吃多了就沒味了。2、五花肉5斤，3、番茄1斤。4、花生米一斤（每人20顆），5、香蔥每人兩根。6、干醬1瓶7、姜、蒜適量各種常用香料適量，做法：一、炒軟哨1、將伍花肉去皮，切成手指大小的小粒，注意別將手指切下來。2、切好的五花肉放一點點鹽、一點點料酒、味精腌制20分鐘，

3、將鍋燒熱，放50克菜籽油。4、菜籽油燒到八成熱倒八肉粒，一直炒一直炒，炒個半小時，然后將油倒出放一邊備用。二、炒醬1、將番茄切成小粒，鍋里倒入一丟丟豬油，油熱倒入番茄炒十分鐘成番茄醬，2、鍋中放一點水，將干醬倒入鍋中煮兩分鐘成醬汁。三、500克菜籽油燒到5成熱，倒入花生米，開中火炸，炸到有點脆就行了，用漏瓢撈出，撒幾滴高度白酒，

大家好我是農村陽仔仔，我是河南人，我感覺河南的撈面條挺好吃，但是每個地方的做法都不一樣，我們這邊的撈面條的做法有以下幾種食材，雞蛋番茄撈面條，先把雞蛋和番茄炒好，放進去點水，讓雞蛋和番茄充分的融入在一起，然后在把面條煮好，我個人的愛好是過涼水，過完涼水在把炒好的番茄雞蛋放在面條上面，之后再拌好，讓每一個面條都吸收到湯汁，吃的是陪著大蒜，感覺棒棒噠，謝謝大家，這是我個人的做法，{!--PGC_VIDEO:{\

3、你感覺河南的撈面條好吃嗎？正宗的撈面條需要什么佐料？