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1，豆豉蒸鯰魚怎么做
2，清蒸豆豉魚的做法和步驟
3，豆豉辣椒蒸鰱魚的家常做法怎么做好吃
4，悟已往之不諫知來者之可追實(shí)迷途其未遠(yuǎn)覺今是而昨非是什么意
5，怎樣蒸魚才好吃

1，豆豉蒸鯰魚怎么做

用料　　小鯰魚（又名塘虱魚）1條（約500g）　　永川豆豉20g 　　姜1小塊（10g）　　鹽1茶匙（5g）　　蒜3瓣　　醬油2湯匙（30ml）　　香芹1根　　紹酒2湯匙（30ml）　　朝天椒3個　　油1湯匙（15ml）　　做法　　小鯰魚去除內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，再剁成2cm寬的小段。　　朝天椒洗凈，切碎。姜削去外皮，與大蒜一起切末。香芹洗凈，擇去葉子切碎。　　在鯰魚段中調(diào)入姜末、永川豆豉、鹽、蒜末、醬油、油、紹酒和朝天椒碎，混合均勻后腌制15分鐘。　　將腌制入味的鯰魚段放入蒸鍋中，加蓋大火蒸制約8分鐘。　　最后將蒸好的豆豉鯰魚從蒸鍋中取出，撒入香芹碎即可。　　小貼士　　鯰魚蒸好后，還應(yīng)將魚肉小心地?cái)嚢枰幌拢贡P底的湯汁可以均勻的附著在魚肉上。

豆豉蒸鯰魚怎么做

2，清蒸豆豉魚的做法和步驟

豆豉蒸魚養(yǎng)胃防癌養(yǎng)血美容護(hù)膚用料主料鰱魚一條調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量料酒適量小蔥適量豆豉適量豆豉蒸魚的做法1.魚洗凈擦干（一定要去除肚皮內(nèi)的黑膜）2.在兩邊魚身各斜劃幾刀3.大蔥與姜切成絲4.用蔥姜絲涂抹魚身魚頭后，取少量鹽涂抹魚身魚腹，淋些料酒腌制約10分鐘。（注意此時只能撒很少量的鹽，因?yàn)槎刽鶐涛叮?.香蔥一半切成蔥花，一半挽成蔥節(jié)。6.經(jīng)過腌制的魚用水沖洗干凈，取一個蒸盤，把洗干凈的魚放在盤里，蔥節(jié)放進(jìn)魚肚子里7.豆豉鋪在魚的表面8.蒸鍋加水旺火燒開，入魚蓋蓋蒸約10分鐘（這個時間以魚的大小來決定）9.魚蒸好出鍋后，移入魚盤內(nèi)10.撒上香蔥花燒熱油，淋在香蔥上，爆出蔥香味就可以上桌啦

清蒸豆豉魚的做法和步驟

3，豆豉辣椒蒸鰱魚的家常做法怎么做好吃

豆豉辣椒蒸鰱魚的做法1.將鰱魚去頭去尾，留下中間部分，并將其切開，切成兩大塊。2.用鹽和料酒將其腌制一晚上，現(xiàn)在天熱，用保鮮膜封好在室內(nèi)靜置兩小時后放入冰箱。3.腌好的魚塊洗干凈，均勻的裹上一層淀粉。4.將火打開，放入油，油八成熱時放入魚塊，將其炸至兩面金黃。5.炸好的魚塊撈出來瀝干油備用。6.將姜,蒜,紅辣椒,小米椒切成末，并將其和豆豉一起放入盤子中。7.將一部分蔥切成絲鋪在蒸魚盤里。8.將炸好的魚塊放入鋪好蔥絲的盤中，9.將火打開，鍋燒熱后放入油，油熱后放入切好的辣椒和姜蒜，豆豉和十三香也跟著一起下鍋，倒入蒸魚油,生抽，炒出香味。炒的過程中可以添點(diǎn)兒清水。10.將炒好的豆豉辣椒倒入魚塊上，并放入少許雞精粉。11.將蒸鍋中添水，水開后放入魚塊蓋上鍋蓋蒸十分鐘，關(guān)火后虛蒸五分鐘。12.在蒸魚的時候?qū)⑹Ｓ嗟氖[切成蔥絲。13.魚蒸好后放入切好的蔥絲裝飾一下。14.豆豉辣椒蒸鰱魚做好啦！

1，鰱魚洗干凈，用刀在身上劃幾道縫2，豆豉，辣椒洗干凈，生姜，辣椒切成絲，大蒜子切碎3，魚放入魚盤，把鹽均勻的灑在魚身上，生姜，大蒜子，辣椒和豆豉也是4，上火開始蒸，水開了以后蒸5-8分鐘，看魚大小，還有個人喜歡老嫩5，出鍋以后，淋一點(diǎn)香油

豆豉魚的做法：主料輔料：鯽魚750克豬肉50克豆豉70克料酒25克醬油10克精鹽5克鮮湯250克白糖7克 [豆豉魚的烹制方法〕 1.將鮮鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，清洗干凈，然后下油鍋略炸一下?lián)破馂r油待用。 2.豬肉與潼川豆豉合剁為末。炒鍋內(nèi)下油燒熱，放入剁好的肉未及豆豉末炒散，加入料酒、精鹽、白糖、醬油、鮮湯燒干，撇去浮沫。放入炸好的鯽魚，燒10分鐘，改用小火燜燒至汁濃魚熟時起鍋，晾涼待用。 3.將晾涼的魚，改刀切成瓦塊形裝盤，淋上剩氽的汁即可食用。豆豉魚的做法竅門： 1.魚不可炸制過久，皮硬即撈出瀝油。 2.醬油、白糖用量要少，成菜后不能吃出甜味。 3.收汁時，湯汁的多少要掌握適度，不可收的過于，以免糊鍋。

豆豉辣椒蒸鰱魚的家常做法怎么做好吃

4，悟已往之不諫知來者之可追實(shí)迷途其未遠(yuǎn)覺今是而昨非是什么意

意思是：我明悟過去的錯誤已不可挽回，但明白未發(fā)生的事尚可補(bǔ)救。我確實(shí)入了迷途，但不算太遠(yuǎn)，已覺悟如今的選擇是正確的，而曾經(jīng)的行為才是迷途。出自東晉陶淵明《歸去來兮辭》，原文節(jié)選：歸去來兮，田園將蕪胡不歸？既自以心為形役，奚惆悵而獨(dú)悲？悟已往之不諫，知來者之可追。實(shí)迷途其未遠(yuǎn)，覺今是而昨非。舟遙遙以輕飏，風(fēng)飄飄而吹衣。問征夫以前路，恨晨光之熹微。譯文：回去吧！田園都將要荒蕪了，為什么不回去呢？既然自己的心靈被軀殼所役使，那為什么悲愁失意？我明悟過去的錯誤已不可挽回，但明白未發(fā)生的事尚可補(bǔ)救。我確實(shí)入了迷途，但不算太遠(yuǎn)，已覺悟如今的選擇是正確的，而曾經(jīng)的行為才是迷途。船在水面輕輕地飄蕩著前進(jìn)，輕快前行，風(fēng)輕飄飛舞，吹起了衣袂翩翩。我向行人詢問前面的路，恨天亮的太慢。擴(kuò)展資料創(chuàng)作背景：東晉安帝義熙元年（405），陶淵明棄官歸田，作《歸去來兮辭》。陶淵明從29歲起開始出仕，任官十三年，一直厭惡官場，向往田園。他在義熙元年41歲時，最后一次出仕，做了八十多天的彭澤令即辭官回家。以后再也沒有出來做官。《歸去來兮辭》，即其以明心志之作。文章主旨：這是一篇脫離仕途回歸田園的宣言。文章敘述了他辭官歸隱后的生活情趣和內(nèi)心感受，表現(xiàn)了他對官場的認(rèn)識以及對人生的思索，表達(dá)了他潔身自好、不同流合污的精神情操。創(chuàng)造出一種寧靜恬適、樂天自然的意境，寄托了他的生活理想。作者簡介：陶淵明（352或365年-427年），字元亮，又名潛，私謚“靖節(jié)”，世稱靖節(jié)先生，潯陽柴桑（今江西省九江市）人。東晉末至南朝宋初期偉大的詩人、辭賦家。他是中國第一位田園詩人，被稱為“古今隱逸詩人之宗”。陶淵明的田園詩數(shù)量最多，成就最高。他的田園詩以純樸自然的語言、高遠(yuǎn)拔俗的意境，為中國詩壇開辟了新天地，并直接影響到唐代田園詩派。參考資料來源：百度百科-歸去來兮辭參考資料來源：百度百科-陶淵明

、凸出來樹林的好做淡的傷害的時間打的好七八個大伯伯

我明白了，以往的不能挽救；我知道了，靠將來還可以補(bǔ)回。真的，走入迷途還不算遠(yuǎn)，我覺得今是而昨非。全詩是陶淵明的《歸去來兮辭》。原文：歸去來兮，田園將蕪，胡不歸！既自以心為形役，奚惆悵而獨(dú)悲！悟已往之不諫，知來者之可追；實(shí)迷途其未遠(yuǎn)，覺今是而昨非。舟搖搖以輕揚(yáng)，風(fēng)飄飄而吹衣。問征夫以前路，恨晨光之熹微。乃瞻衡宇，載欣載奔。僮仆歡迎，稚子候門。三徑就荒，松菊猶存。攜幼入室，有酒盈樽。引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。倚南窗以寄傲，審容膝之易安。園日涉以成趣，門雖設(shè)而常關(guān)。策扶老以流憩，時矯首而遐觀。云無心以出岫，鳥倦飛而知還。景翳翳以將人，撫孤松而盤桓。歸去來兮，請息交以絕游。世與我而相遺，復(fù)駕言兮焉求？悅親戚之情話，樂琴書以消憂。農(nóng)人告余以春及，將有事于西疇。或命巾車，或棹孤舟。既窈窕以尋壑，亦崎嶇而經(jīng)丘。木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。善萬物之得時，感吾生之行休。已矣乎！寓形宇內(nèi)復(fù)幾時，曷不委心任去留？胡為遑遑欲何之？富貴非吾愿，帝鄉(xiāng)不可期。懷良辰以孤往，或植杖而耘耔。登東皋以舒嘯，臨清流而賦詩。聊乘化以歸盡，樂夫天命復(fù)奚疑！《歸去來兮辭》譯文：回去嘍！田園將要荒蕪了，為什么還不回歸！既然自己使心靈受形體的奴役，為什么還要獨(dú)自惆悵傷悲？我明白了，以往的不能挽救；我知道了，靠將來還可以補(bǔ)回。真的，走入迷途還不算遠(yuǎn)，我覺得今是而昨非。船兒輕輕地?fù)u蕩著前進(jìn)，風(fēng)兒飄飄地吹著我的上衣。向行人打聽前面的路程，恨晨光還是這樣隱約依稀。終于看到了家里的屋檐，一邊奔跑著一邊懷著滿腔的歡欣。僮仆跑出來迎接，小兒子等候在家門。園子里象征隱土生活的“三徑”已經(jīng)荒廢，可是我心愛的松菊卻還幸存。拉著幼子的手走進(jìn)屋門，已準(zhǔn)備了美酒盛滿酒樽。高高地舉起酒壺和酒觴自酌自飲，悠閑地看著庭園的樹枝露出了笑顏。依靠著南窗（窗外有傲天的孤松）寄托自己傲世的情懷，確實(shí)感到這小小的空間就可以使人心安。每天在庭園散步已經(jīng)養(yǎng)成樂趣，雖然安了家門卻常常把它閉關(guān)。拄著拐杖走走歇歇，時時昂首觀看遠(yuǎn)方的青天。白云無心地飄出山去，鳥兒飛倦了也知道歸還。夕陽暗淡將墜人大地，我仍撫著孤松盤桓流連。回去嘍！愿停止斷絕那世俗的交游。既然這社會和我的愿望相違，我駕車出采又有什么可以追求？我喜歡的是親戚間知心的交談，或者是彈琴讀書以消解憂愁。農(nóng)人告訴我春天已經(jīng)來臨，將要耕種去到那西邊的田疇。有時我振策驅(qū)車，有時我劃槳行舟。有時沿著幽深曲折的溪水進(jìn)入山谷，有時也崎嶇坎坷地走過山丘。樹木啁欣欣向榮，泉水啊涓涓始流。我贊美萬物的得時，感慨自己的一生行將罷休。算了吧！寄身天地之間還會有多久，為什么不聽任自己的心愿以決定去留？為什么棲棲惶惶地，還想到哪里去！富貴不是我的愿望，仙境又不可預(yù)期。趁著這大好的時機(jī)獨(dú)自走了吧，或者就像古代的隱士那樣把手杖插在地上躬耕耘籽。登上東邊的高地放聲長嘯，靠近清澈的溪流盡情賦詩。姑且順著生命的變化走到盡頭，高高興興地接受天命還有什么懷疑。

這句話出自晉宋之際文學(xué)家陶淵明創(chuàng)作的抒情小賦《歸去來兮辭》。　　悟已往之不諫：感悟到已經(jīng)過去的錯誤再去挽救也是沒有必要了；　　知來者之可追：知道在未來的歲月里還可以努力地把事情做好，不讓遺憾再次發(fā)生；　　實(shí)迷途其未遠(yuǎn)：事實(shí)上，我走錯的路（借喻錯誤的選擇啊、做法啊等）好在還不算太多；　　覺今是而昨非：想到當(dāng)初去做官這是一大失策，現(xiàn)在覺得自己棄官歸田才是正確的選擇。

這是陶淵明歸去來兮辭中的話,它所要表達(dá)的意思是：過去做錯的事情,再去挽救也是徒勞,還不如把我現(xiàn)在,做好每一天的事情,不讓將來再有遺憾,而且好在現(xiàn)在我已經(jīng)迷途知返了,所以昨天做錯的事情就讓它過去吧,把握現(xiàn)在,才是最重要的.也就是告訴那些已經(jīng)意識到自己做錯了人,不要一直沉浸在對過去的悔恨之中,要把握現(xiàn)在放眼未來,這才是大智慧.這句話以六字對偶的形式，表達(dá)出上述含義，并具有達(dá)觀詼諧，積極向上，形象感強(qiáng)的表達(dá)效果，

悟已往之不諫：感悟到已經(jīng)過去的錯誤再去挽救也是沒有必要了；知來者之可追;知道在未來的歲月里還可以努力地把事情做好,不讓遺憾再次發(fā)生；實(shí)迷途其未遠(yuǎn)：事實(shí)上,我走錯的路（借喻錯誤的選擇啊、做法啊等）好在還不算太多；覺今是而昨非：想到當(dāng)初去做官這是一大失策,現(xiàn)在覺得自己棄官歸田才是正確的選擇.

5，怎樣蒸魚才好吃

蒸魚豆花的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜青少年食譜老人食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜口味：香辣工藝：蒸蒸魚豆花的制作材料：主料：草魚150克輔料：花生仁（炸）15克,榨菜15克,豌豆15克,芝麻5克,雞蛋清80克調(diào)料：大蒜（白皮）5克,姜10克,大蔥10克,鹽3克,辣椒油20克,花椒粉5克,淀粉(玉米)20克,味精1克,香菜5克教您蒸魚豆花怎么做，如何做蒸魚豆花才好吃1. 將草魚去骨留魚肉； 2. 將魚肉去皮、刺，用刀背捶成蓉，去筋絡(luò)、血絲，至魚肉細(xì)膩； 3. 豌豆放鍋內(nèi)炸酥； 4. 姜、榨菜切碎末； 5. 香菜切段； 6. 蒜搗碎成細(xì)泥備用； 7. 放入碗內(nèi)，加入清水稀釋，再加入雞蛋清、干淀粉、精鹽、味精拌勻，并放入高湯（200克）調(diào)成魚糊，入籠蒸半小時； 8. 取一只碗，放入姜末、蒜泥、榨菜末、熟芝麻、炸花生仁末、油酥豌豆、味精、精鹽、紅油、花椒粉，調(diào)成麻辣汁； 9. 取出蒸熟的魚豆花，淋上調(diào)好的味汁，撒上蔥末、香菜段即可。小帖士-食物相克：花生仁（炸）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。荷葉蒸魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜口味：咸鮮味工藝：蒸荷葉蒸魚的制作材料：主料：鱖魚1000克輔料：冬筍150克,豬油（板油）150克,雞胸脯肉200克,雞蛋清60克,荷葉150克調(diào)料：豬油（煉制）25克,香油50克,味精5克,白砂糖5克,大蔥25克,姜25克,醬油10克,淀粉(玉米)5克,料酒100克,鹽10克教您荷葉蒸魚怎么做，如何做荷葉蒸魚才好吃 1. 將鱖魚刮去鱗，剁去頭，去除內(nèi)臟，清洗干凈，從脊背處刀拆去脊骨（肚皮勿切斷），斜切成12塊； 2. 蔥切段，姜切片； 3. 魚塊盛入碗中，放入蔥段、姜片、料酒、醬油、白糖、精鹽、味精腌一下； 4. 將雞胸脯肉去筋，切成絲，放入碗中，用精鹽腌一下，再放入雞蛋清、濕淀粉糊中拖一下掛好漿； 5. 冬筍用開水氽熟后，切成細(xì)絲； 6. 將炒鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，放入雞肉絲、冬筍絲炸至四成熟，加入味精、精鹽、料酒，炒香后盛出雞肉絲、冬筍絲分成12份； 7. 把豬板油切成12片； 8. 將荷葉洗凈，每張分成4份，取1份抹上香油，放一些豬板油，再放上1份炒好的雞肉絲、冬菇絲，寒進(jìn)魚肚內(nèi)，用荷葉包好，共包12份，扣在大碗里，上屜蒸20分鐘即可。小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。金銀花蒸魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜頭痛食譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：蒸金銀花蒸魚的制作材料：主料：草魚750克輔料：金銀花50克,糯米粉100克調(diào)料：香油50克,料酒25克,胡椒粉2克,鹽3克,味精1克,醬油15克教您金銀花蒸魚怎么做，如何做金銀花蒸魚才好吃 1. 將金銀花洗干凈，用清水泡一下，瀝干水； 2. 糯米粉加入清水發(fā)濕； 3. 將草魚宰殺，去內(nèi)臟，洗凈瀝干水分，剔下魚肉切成塊，加入料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉，香油拌勻，備用； 4. 將調(diào)好味的魚塊，用刀劃一縫（深度為魚的1/2），在縫中插上朵金銀花，抹上少許米粉，放入蒸碗中； 5. 將剩下的金銀花用濕米粉及調(diào)魚塊的汁拌勻，撒在魚塊上，入籠蒸熟即可。麻辣蒸魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜延緩衰老食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜高血壓食譜口味：麻辣味工藝：蒸麻辣蒸魚的制作材料：主料：草魚1000克輔料：糯米粉200克調(diào)料：花椒粉10克,辣椒粉10克,豆瓣醬50克,醬油35克,腐乳汁30克,江米酒25克,鹵汁50克,大蔥5克,色拉油20克,植物油10克,姜汁10克,蔥汁15克教您麻辣蒸魚怎么做，如何做麻辣蒸魚才好吃 1. 將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，放入豆瓣醬炒香，放入白鹵汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、醬油、蔥汁、姜汁； 2. 鍋燒開后用小火熬濃稠，出鍋晾涼，過濾渣為老鹵； 3. 將鮮活草魚宰殺，擦干內(nèi)外水分，連胸鰭取出下兩扇肉，切成條； 4. 蔥切末； 5. 取蒸碗，將草魚肉整齊地放入，加入老鹵水，拌勻腌10分鐘； 6. 放糯米粉、花椒粉、辣椒粉，放籠用旺火蒸10分鐘，淋入植物油，撒上蔥末即可。豆豉蒸魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜高血壓食譜口味：香辣工藝：蒸豆豉蒸魚的制作材料：主料：草魚750克輔料：豆豉35克,豬里脊肉75克調(diào)料：姜10克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,醬油15克,料酒15克,鹽2克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒(紅,尖,干)25克,植物油35克教您豆豉蒸魚怎么做，如何做豆豉蒸魚才好吃 1. 將鮮魚洗凈，拭干水分，用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻腌半小時，放入盤中備用； 2. 蔥、姜、蒜切碎末備用； 3. 將里脊肉切成丁，與豆豉（淘洗干凈）、干紅辣椒、蔥末、姜末、蒜末、醬油拌勻，澆在魚身上，用大火蒸至剛熟時取出。 4. 將植物油放入鍋中，燒至七成熱澆在魚身上即可。

蒸魚前先用料酒、香油、鹽腌30分鐘，然后在魚的腹中放入姜片、蔥白、豆豉【永川豆豉最佳】，大火蒸30分鐘。蒸好后用燒沸花生油澆在魚身上，撒上香菜〔芫荽〕就行，最好用鯉魚。

還可以咯

蒸之前把魚放在用生姜,香蔥,鹽,味精.糖泡好的水里嗆一下

個人建議　蒸大象比較好吃　先把殺好兩邊切花　盤中滴些油+點(diǎn)醋+醬油　抹上大象全身　拼盤加入姜絲蔥段　蒸象:一定要先把水燒開才可以放入大象　蒸八分鐘后熄火　蓋子先別打開　稍等幾分鐘　這幾分鐘該干嘛干嘛去　不介意你打電話給我　然后就可以開動了　美味的蒸大象　哈哈　

做醬椒魚頭皇最好吃，原料：　　花鰱魚頭1只（約750克），醬椒50克，蒸魚豉皇100克，黃酒、胡椒粉、味精、鹽、蔥花、姜片、精制油各適量。　　制法：1、醬椒洗凈，去籽，切成小丁，入油鍋煸炒后放入蒸魚豉油皇，燒沸成醬椒汁。　　2、凈魚頭洗凈，瀝干，放黃油、胡椒粉、味精和鹽腌制30分鐘，裝盤，澆上醬椒汁，上放姜片，上籠蒸20分鐘左右取出，去姜，撒上蔥花，澆上熱油即成。　　特點(diǎn)：鮮嫩、微辣、爽口、開胃，系湖南特色菜。　　醬椒制法：　　尖青椒500克，去蒂洗凈，下沸水略燙后撈出，用冷水浸涼、瀝干，將拌好的青椒依次放入，再將野山椒2瓶帶汁水一起倒入壇內(nèi)，加蓋密封1星期即可。