涼拌豆腐的做法，豆腐涼菜的做法大全有哪些

來源：整理時(shí)間：2022-12-30 11:45:05 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，豆腐涼菜的做法大全有哪些
2，涼拌豆腐怎么做好吃涼拌豆腐的家常做法
3，如何做涼拌豆腐怎么做好吃豆腐的做法大全
4，豆腐怎么涼拌做好吃法
5，涼拌豆腐的做法有哪些
6，怎樣做好吃的涼拌豆腐
7，涼拌豆腐怎么做

1，豆腐涼菜的做法大全有哪些

涼拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克,豬肉(瘦)110克輔料：萵筍10克,櫻桃10克調(diào)料：豆瓣醬15克,醬油15克,香油8克,白砂糖30克,淀粉(豌豆)15克,大蔥10克涼拌豆腐的做法：1.置豆腐于淺盤上，高火加熱2分鐘，取出用冷水浸漂，撈起瀝干，切成小塊，置于小盤中。2.將瘦肉、蔥切末盛入一盤內(nèi)拌勻，加蓋高火3分鐘，時(shí)間至半時(shí)，攪拌一次，倒去汁液。然后，加豆瓣醬、醬油、芝麻油、白糖及水，充分拌勻，再加蓋高火加熱2分鐘，時(shí)間至半時(shí)，攪拌一次。3.將加淀粉45克（淀粉15克水30）調(diào)勻的注入其中，攪拌后不加蓋高火1分鐘。4.取出攪淀粉15克拌，澆于豆腐上，然后用萵苣菜、蔥絲及櫻桃加以擺設(shè)點(diǎn)綴即可。

沒看懂什么意思？

豆腐涼菜的做法大全有哪些

2，涼拌豆腐怎么做好吃涼拌豆腐的家常做法

材料未做成凍豆腐的豆腐 1,薄鹽醬油適量,味霖適量,白芝麻適量,柴魚or海苔少許做法1、豆腐買回來后用磁磚或重物壓著放入冰箱約一晚的時(shí)間去除水分2、隔天將豆腐取出后捏碎拌入味霖與醬油,味霖已級(jí)醬油的添加都是以個(gè)人口味為主,喜歡甜一點(diǎn)味霖則可加多一些,接著加入白芝麻后拌勻3、灑上碎海苔或柴魚

【菜名】涼拌豆腐【所屬菜系】浙菜【特點(diǎn)】清淡爽口,齒齒留香. 【原料】材料嫩豆腐2塊皮蛋2個(gè) 小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個(gè)調(diào)味汁醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作過程】 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈，剝?nèi)サ皻ず螅谐砂雸A形備用。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調(diào)味汁即成。

涼拌豆腐怎么做好吃涼拌豆腐的家常做法

3，如何做涼拌豆腐怎么做好吃豆腐的做法大全

涼拌豆腐的做法夏天里不開火是不可能的。該炒的還得炒，改燉的還得燉。不能因?yàn)樘鞜岣淖兾覀冏雒朗车姆绞健５窍奶齑蠹蚁矚g經(jīng)常做的自然是涼拌菜。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。所以涼拌菜在夏天會(huì)這么受歡迎。夏天里有道涼拌菜是大家不能錯(cuò)過的，那就是涼拌豆腐。涼拌豆腐的做法可謂是五花八門，今天tony給大家推薦用咸鴨蛋，配上好吃的調(diào)料做這道好吃的涼拌菜。1.豆腐劃刀后倒在碗里2.咸鴨蛋剝殼后用勺子搗碎3.把咸鴨蛋倒入豆腐里4.加入兩勺左右的辣油5.加入一勺麻油6.撒上蔥花就可以了

如何做涼拌豆腐怎么做好吃豆腐的做法大全

4，豆腐怎么涼拌做好吃法

1. 將豆腐泡（油豆腐）切粗絲；2. 大蒜剁碎成茸；3. 大蔥切碎末；4. 芝麻放干鍋內(nèi)炒熟并壓碎；5. 豆腐泡放煮豆水中灼軟，撈出控干水分；6.加放蒜茸、蔥末、生抽、香油、芝麻拌勻即可。

主料豆腐300g 輔料黑芝麻5g芝麻醬30ml鹽2g醋20ml蒜10g味精2g步驟涼拌豆腐的做法步驟11.剛做好的豆腐一塊。涼拌豆腐的做法步驟22.切成長方形塊狀，放入微波爐加熱1分30秒。涼拌豆腐的做法步驟33.倒入盤中晾涼，為了更好的入味改刀一切為二。涼拌豆腐的做法步驟44.蒜臼子里放鹽，放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽、醋、味精拌勻。涼拌豆腐的做法步驟55.將蒜泥、芝麻醬一起拌勻，澆到豆腐上。涼拌豆腐的做法步驟66.撒上黑芝麻，拌勻就可以吃了。

5，涼拌豆腐的做法有哪些

涼拌豆腐的做法材料主料：豆腐皮3張；輔料：香油1大勺、鹽適量、生抽1勺、香醋2勺、雞精適量涼拌豆腐皮1豆腐皮，用涼白開水清洗，切小段，裝盤。 2小蔥洗凈，切段；香菜洗凈，切段。 3將切好的小蔥放在切好的豆腐皮上。4再將香菜放在小蔥段上。5倒入1勺生抽。6倒入2勺香醋。7加入少許鹽。8加少許雞精。9放入調(diào)拌大碗中，拌勻，即可裝盤上桌。

皮蛋拌豆腐1 【原料】材料嫩豆腐2塊皮蛋2個(gè) 小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個(gè)調(diào)味汁醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作過程】 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈，剝?nèi)サ皻ず螅谐砂雸A形備用。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調(diào)味汁即成。皮蛋拌豆腐2 1、鹵水豆腐（別的豆腐也行）放入鍋中加鹽煮幾分鐘，然后切成丁 2、皮蛋去皮后切碎，放在豆腐丁上 3、鍋中熱好油后，放入尖椒粒、姜粒小火炒出香味后關(guān)火，趁熱倒入蒸魚豉油、醋和少許鹽拌一拌，澆在皮蛋豆腐上。吃的時(shí)候拌勻即可日式?jīng)霭瓒垢? 主料：豆腐(南)200克輔料：雞肉40克，蝦米75克，榨菜75克，火腿30克，調(diào)料：淀粉(玉米)5克，清酒3克，姜汁5克，香油5克，鹽4克，醬油5克，醋5克日式?jīng)霭瓒垢奶厣? 鮮嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特。日式?jīng)霭瓒垢淖龇ǎ? 1. 雞肉剁碎成泥； 2. 雞泥內(nèi)加入清酒、醬油2.5克、精鹽少許、姜汁、淀粉，

6，怎樣做好吃的涼拌豆腐

用料豆腐一盒尖椒一個(gè) 大蒜一瓣小米椒 2個(gè) 蔥適量生抽一勺油適量涼拌豆腐的做法備料：一盒豆腐，尖椒，干辣椒，蔥，大蒜豆腐打開，劃成小方塊，尖椒切段，大蒜，干辣椒，蔥切末豆腐倒入碗中適量的生抽熱油燒開放入大蒜爆香放入尖椒煸出香味出鍋，倒豆腐里攪拌均勻即可實(shí)用

材料嫩豆腐，紫菜，蒜片，蝦皮，生抽，耗油，香油，蔥花做法1、嫩豆腐切片，放微波爐里叮一下。2、豆腐上撒一點(diǎn)壽司用紫菜（撕成小塊）。3、鍋里燒熱油，放一點(diǎn)蒜片、蝦皮爆香，再放一點(diǎn)生抽、耗油、香油（自己看口味放），燒熱后澆到豆腐上，撒蔥花。

涼拌豆腐　　原料: 豆腐，干蝦米，蔥花，香油、雞精、醬油各適量。制法: （1）蝦米用溫水泡半小時(shí)，撈出瀝干；豆腐切塊；調(diào)味料放再碗中調(diào)成調(diào)味汁。（2）豆腐放再盤中，淋上調(diào)味汁，加上蔥花、蝦米拌勻即可。特點(diǎn): 有人不喜歡蝦米的味道，也可以不放。蔥一定要選用嫩嫩的小蔥！　　還有更方便的原料：豆腐醬油香油制法：將豆腐切塊（大小根據(jù)自己的喜好），然后將醬油和香油倒入（如果喜歡醋可放入）即可。特點(diǎn)：方便簡單快捷　　蝦米拌豆腐　　原料　　嫩豆腐500克，蝦米50克，醬油10克，蔥姜末5克，精鹽2.5克，味精2克，芝麻油20克，紅油5克。　　制作過程　　1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數(shù)次，瀝干水分，晾涼裝盤。　　2.蝦米用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥姜末拌勻，澆在豆腐丁上即可。　　蝦米拌豆腐2　　口味：咸鮮味工藝：拌海米拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克　　輔料：蝦米15克　　調(diào)料：香油5克,味精2克,醬油10克,大豆油10克,大蔥10克,鹽5克　　海米拌豆腐的特色：味道鮮香，口感軟嫩。教您海米拌豆腐怎么做，如何做海米拌豆腐　　1.蝦米用開水200毫升泡半小時(shí)，撈出瀝去水分；豆腐置大盤里，切成1厘米見方的塊，放半小時(shí)后，除去水，輕放在一只深碗里。　　2.味精、鹽、麻油、醬油放在碗中調(diào)勻成作料汁。　　3.豆腐放在佐料汁中，輕輕搖動(dòng)，幾分鐘后把豆腐折回原碗中，如此反復(fù)四次，拌勻而不損壞豆腐棱角，然后放在大盤里。　　4.從大盤中取出一些汁水，加蔥花、蝦米拌勻，澆在豆腐上即成。　　皮蛋拌豆腐　　原料: 原料：　　材料：盒裝豆腐1盒，皮蛋2個(gè)，柴魚末（或肉松），蔥花各少許。調(diào)味料：醬油，3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙。　　制法: （1）豆腐加水煮開，取出以冷開水泡涼后瀝干水分，切成厚片排入盤內(nèi)。　　（2）批點(diǎn)剝殼厚，用棉線或刀劃開成小瓣?duì)罘旁诙垢浴！　。?）放上柴魚末，蔥花，將調(diào)味料調(diào)勻，淋在上面拌勻即可。　　特點(diǎn): 喜辣的朋友液可以用尖的小青椒切小粒，稍用鹽腌拌厚拌入皮蛋內(nèi)，鮮魚味會(huì)馬上被待出來。

7，涼拌豆腐怎么做

大蔥切絲同切削黃瓜的方法，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，將蔥白切成長絲備用，剝?nèi)サ皻ず? 【原料】材料嫩豆腐2塊皮蛋2個(gè) 小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個(gè)調(diào)味汁醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作過程】 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，并放上蔥絲【菜名】涼拌豆腐【所屬菜系】浙菜【特點(diǎn)】清淡爽口,齒齒留香，切成半圓形備用

剝?nèi)サ皻ず螅傩鼻谐砷L絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用，切成半圓形備用。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片. 【原料】材料嫩豆腐2塊皮蛋2個(gè) 小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個(gè)調(diào)味汁醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作過程】 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細(xì)清洗干凈【菜名】涼拌豆腐【所屬菜系】浙菜【特點(diǎn)】清淡爽口,齒齒留香，并放上蔥絲

日式?jīng)霭瓒垢淖龇ㄔ敿?xì)介紹菜系及功效：家常菜譜老人食譜延緩衰老食譜貧血食譜骨質(zhì)疏松食譜口味：咸鮮味工藝：拌日式?jīng)霭瓒垢闹谱鞑牧希? 主料：豆腐(南)200克輔料：雞肉40克,蝦米75克,榨菜75克,火腿30克調(diào)料：淀粉(玉米)5克,清酒3克,姜汁5克,香油5克,鹽4克,醬油5克,醋5克日式?jīng)霭瓒垢奶厣? 鮮嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特。教您日式?jīng)霭瓒垢趺醋觯绾巫鋈帐經(jīng)霭瓒垢藕贸?. 雞肉剁碎成泥；2. 雞泥內(nèi)加入清酒、醬油2.5克、精鹽少許、姜汁、淀粉，順同一方向攪；3. 至雞肉有黏性成雞肉糊狀；4. 豆腐一切為兩半，蘸上淀粉，將一半抹上雞肉糊，另一半豆腐蓋在雞肉糊上；5. 放入盤內(nèi)上屜蒸15分鐘，取出晾涼，再放冰箱冷卻；6. 火腿、海米、榨菜分別切碎成末；7. 白蘇子切成細(xì)絲，放入水中漂洗一下；8. 醬油、醋、麻油混合調(diào)成味汁；9. 冷卻的雞肉豆腐上放火腿、海米、榨菜末、白蘇絲，再澆上味汁即成。涼拌豆腐的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜孕婦菜譜學(xué)齡前兒童食譜學(xué)齡期兒童食譜骨質(zhì)疏松食譜口味：咸鮮味工藝：拌涼拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)300克,豬肉(瘦)110克輔料：萵筍10克,櫻桃10克調(diào)料：豆瓣醬15克,醬油15克,香油8克,白砂糖30克,淀粉(豌豆)15克,大蔥10克教您涼拌豆腐怎么做，如何做涼拌豆腐才好吃1.置豆腐于淺盤上，高火加熱2分鐘，取出用冷水浸漂，撈起瀝干，切成小塊，置于小盤中。 2.將瘦肉、蔥切末盛入一盤內(nèi)拌勻，加蓋高火3分鐘，時(shí)間至半時(shí)，攪拌一次，倒去汁液。然后，加豆瓣醬、醬油、芝麻油、白糖及水，充分拌勻，再加蓋高火加熱2分鐘，時(shí)間至半時(shí)，攪拌一次。3.將加淀粉45克（淀粉15克水30）調(diào)勻的注入其中，攪拌后不加蓋高火1分鐘。4.取出攪淀粉15克拌，澆于豆腐上，然后用萵苣菜、蔥絲及櫻桃加以擺設(shè)點(diǎn)綴即可。