如果你先炒皮蛋的話，皮蛋在油里炒久了會更香，再用辣椒炒，這樣皮蛋就混了辣椒，辣椒的味道會很足皮蛋，雖然我還是習慣先炒辣椒，而且喜歡吃熟透的辣椒，不辣，有香味配料:皮蛋3輔料:青椒100g、蒜20g、蔥花少許、碘鹽5g、色拉油50g、醬油5g、醋5g,翻炒青椒和大蒜,將辣椒和大蒜放入油鍋中煸炒出香味，然后放入皮蛋，這樣青椒煸炒皮蛋辣椒的味道更好，還能保留皮蛋的形狀。
將辣椒和大蒜放入油鍋中煸炒出香味，然后放入皮蛋，這樣青椒煸炒皮蛋辣椒的味道更好，還能保留皮蛋的形狀。如果你先炒皮蛋的話，皮蛋在油里炒久了會更香，再用辣椒炒，這樣皮蛋就混了辣椒，辣椒的味道會很足皮蛋，雖然我還是習慣先炒辣椒，而且喜歡吃熟透的辣椒，不辣，有香味
2、 青椒炒 皮蛋怎么做好吃又簡單,做法圖解分配料:皮蛋3輔料:青椒100g、蒜20g、蔥花少許、碘鹽5g、色拉油50g、醬油5g、醋5g。做法1，去皮切皮蛋 2。翻炒青椒和大蒜，3.將皮蛋倒入鍋中，撒上醬油和醋，撒上蔥花等輔料即可。小貼士1，吃的時候加醋:在皮蛋加醋可以中和皮蛋中的堿性物質，減少對胃的傷害，保留皮蛋中的蛋白質、脂肪等營養成分。2、可以加點姜汁吃皮蛋總有一種堿性澀味:如果加點姜汁，新鮮姜汁中的姜辣素就可以擺脫這種堿性澀味，吃起來更美味。
