近兩天的雞蛋價(jià)格卻出現(xiàn)了跳水的行情，也就是說雞蛋價(jià)格回落，似乎雞蛋價(jià)格隨著豬價(jià)的波動(dòng)而波動(dòng)。由于春節(jié)后雞蛋價(jià)格逐漸上漲，激活了市場(chǎng)熱情，各地也出現(xiàn)了跟風(fēng)上調(diào)價(jià)格的“炒蛋”行情，尤其是大家對(duì)未來的豬肉價(jià)格、牛羊肉價(jià)格等持續(xù)看高一線，再加上再有一個(gè)月左右的時(shí)間端午節(jié)即將到來，更加提高了大家對(duì)雞蛋行情的預(yù)期，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格持續(xù)升溫。

1、雞蛋價(jià)格“跳水”5月份雞蛋行情如何？

雞蛋價(jià)格進(jìn)入3月份以來不斷的上漲，似乎又回到了“火箭彈”市場(chǎng)行情，各處雞蛋的價(jià)格平均在4.2元左右每斤，超市的價(jià)格達(dá)到了5元/斤以上的行情，即便是東北地區(qū)的雞蛋價(jià)格最低也在4元左右每斤。近兩天的雞蛋價(jià)格卻出現(xiàn)了跳水的行情，也就是說雞蛋價(jià)格回落，似乎雞蛋價(jià)格隨著豬價(jià)的波動(dòng)而波動(dòng)，今天的雞蛋價(jià)格又出現(xiàn)了大面積的回落，平均每斤雞蛋價(jià)格又下調(diào)了0.1元左右，其實(shí)造成這個(gè)價(jià)格下跌的主要原因，還是豬肉價(jià)格下跌了。

因?yàn)楝F(xiàn)在是雞蛋產(chǎn)量的高峰期，畢竟春天溫度不斷上漲，農(nóng)村的草雞蛋也逐漸的大量上市，所以也影響了雞蛋價(jià)格的上漲，3、4月份雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了大漲的行情，主要是因?yàn)樯i價(jià)格的上漲帶動(dòng)了豬肉價(jià)格的上漲，而且牛羊肉的價(jià)格也是居高不下，這使得消費(fèi)者把消費(fèi)的方向，轉(zhuǎn)向了這個(gè)比較低的雞蛋方面消費(fèi)，畢竟現(xiàn)在低收入家庭還是比較多的，對(duì)于十幾塊錢的豬肉，二三十塊錢的牛羊肉，一般消費(fèi)者是消費(fèi)不起的，但要對(duì)體力保持充足的營(yíng)養(yǎng)，所以消費(fèi)者首先選擇了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的雞蛋的消費(fèi)。

這就帶動(dòng)了雞蛋價(jià)格的上漲，近兩天，由于我國(guó)對(duì)屠宰企業(yè)加大自查的力度，使得屠宰企業(yè)開始大量拋售豬肉，導(dǎo)致了市場(chǎng)上的豬肉供求量充足，甚至出現(xiàn)了供過于求的行情，豬肉的價(jià)格不斷下跌，也使得近兩天消費(fèi)者開始轉(zhuǎn)向豬肉的消費(fèi)，畢竟豬肉含脂肪比較高，特別對(duì)于那些高強(qiáng)度的勞動(dòng)者吃豬肉更能補(bǔ)充身體需求的更多的能量。對(duì)于5月份的雞蛋的價(jià)格走勢(shì)來說，還是在不斷的回調(diào)當(dāng)中，雞蛋價(jià)格有望回調(diào)到三元左右的行情，其實(shí)每年這個(gè)季節(jié)都是雞蛋價(jià)格比較低的季節(jié)，畢竟現(xiàn)在雞蛋的產(chǎn)量比較多，市場(chǎng)上相對(duì)來說會(huì)出現(xiàn)供過于求，雞蛋價(jià)格當(dāng)然會(huì)出現(xiàn)下跌的態(tài)勢(shì)，

而且5月份的豬肉價(jià)格會(huì)進(jìn)一步的下調(diào)，畢竟從5月1日開始起對(duì)5~10萬噸的所有屠宰企業(yè)以及肉食品加工企業(yè)開展自查，這會(huì)使得屠宰企業(yè)大量拋售豬肉，肉食品加工企業(yè)減少豬肉的需求量，導(dǎo)致了豬肉價(jià)格的下跌，使得消費(fèi)者開始增加豬肉的消費(fèi)，減少雞蛋的消費(fèi)。總之，近兩天雞蛋出現(xiàn)了大跳水，平均每斤雞蛋至少下跌了0.3~0.5元，主要原因是非洲豬瘟病導(dǎo)致了我國(guó)對(duì)屠宰企業(yè)加大自查力度的措施，使得豬肉價(jià)格下跌，

也就是消費(fèi)者開始把雞蛋的消費(fèi)需求轉(zhuǎn)向豬肉的消費(fèi)需求，這就是市場(chǎng)規(guī)律。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，有時(shí)消費(fèi)者選擇價(jià)格比較低的方面進(jìn)行消費(fèi)，這屬于首先對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的消費(fèi)品，畢竟現(xiàn)在人們的收入還不算太富裕，只能“照錢買糧”！所以5月份的雞蛋價(jià)格還是不容樂觀，還會(huì)在不斷的下跌，雞蛋價(jià)格上漲應(yīng)該在下半年，蛋雞歇伏以后市場(chǎng)上雞蛋的供應(yīng)量減少，才能拉升雞蛋價(jià)格的上漲，畢竟雞蛋是現(xiàn)代人們不可或缺的蛋白質(zhì)的補(bǔ)充的食品，

2、7月25日蛋價(jià)漲跌互現(xiàn)，價(jià)格高位調(diào)整，北京領(lǐng)漲，接下來的行情會(huì)如何？

我給你說一下昨天，7月31號(hào)的雞蛋行情吧。昨日全國(guó)市場(chǎng)雞蛋走貨平平，蛋價(jià)趨弱勢(shì)穩(wěn)定，雞蛋產(chǎn)貨地區(qū)余貨有增加，而且蛋價(jià)高導(dǎo)致大眾消費(fèi)低，主產(chǎn)區(qū)河北、江蘇、東北、山東、湖北、河南褐殼雞蛋走貨量正常；湖北粉殼雞蛋走貨量正常，價(jià)格持平。河北走貨量減少，價(jià)格弱勢(shì)穩(wěn)定，主銷區(qū)北京，廣東到貨量增加、銷量正常，上海到貨量及銷量正常價(jià)格走低。

北京周邊市場(chǎng)蛋價(jià)跟隨北京價(jià)走穩(wěn)，東北市場(chǎng)紙箱走貨正常價(jià)格以穩(wěn)為主，散框價(jià)格受北京影響走貨正常價(jià)格穩(wěn)定，今年蛋價(jià)高的原因今年進(jìn)六月以來，蛋價(jià)就飛快的上漲，這其中有很多的原因。首先我們說最熱門的話題，就是非洲豬瘟的影響，導(dǎo)致人們選擇禽肉和禽蛋消費(fèi)增高；二者因?yàn)?7年的超低蛋價(jià)，根據(jù)我國(guó)蛋價(jià)周期預(yù)算今年蛋價(jià)也是應(yīng)該上漲的；而且夏季連續(xù)降雨，高溫潮濕，導(dǎo)致雞蛋保存不易，運(yùn)輸成本加大，蛋價(jià)上漲。