清燉豬肉湯，客家清燉豬肉湯的做法客家清燉豬肉湯怎么做最好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-30 02:11:05 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，客家清燉豬肉湯的做法客家清燉豬肉湯怎么做最好吃
2，清燉肉湯的做法清燉肉湯怎么做好吃清燉肉湯
3，清燉豬肉湯的做法步驟圖清燉豬肉湯怎么做好吃
4，怎樣清燉瘦肉湯才好吃

1，客家清燉豬肉湯的做法客家清燉豬肉湯怎么做最好吃

客家清燉豬肉湯肩胛肉（梅花肉）：350克紅棗：7粒姜：3片水：5碗(3－4人份)1. 豬肉洗凈切厚片；2. 紅棗洗凈拍扁去核；3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可

客家清燉豬肉湯的做法客家清燉豬肉湯怎么做最好吃

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1. 瘦肉洗凈切四方塊，熱水汆燙備用。2. 紅棗浸泡 30 分鐘，大頭菜清水洗一下。3. 取一燉盅，倒入全部材料，隔水燉。4. 大火 10 分鐘，轉(zhuǎn)小火燉 2 個(gè)小時(shí) 。

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步驟 1瘦肉洗凈切片，就只是切片，不用任何腌制。步驟 2放入燉盅內(nèi)電高壓鍋壓40分鐘，或隔水燉2個(gè)小時(shí)。步驟 3憑自己喜好加適量鹽，胡椒粉也是按照自己喜好可加可不加，完成啦！

材料客家清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有客家菜突出主料的特點(diǎn)。雖然此湯材料簡(jiǎn)單、做法客家清燉豬肉湯肩胛肉（梅花肉）：350克紅棗：7粒姜：3片水：5碗(3－4人份)做法：1. 豬肉洗凈切厚片；2. 紅棗洗凈拍扁去核；3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

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4，怎樣清燉瘦肉湯才好吃

純瘦肉，家常較容易做的比如蓮子瘦肉湯、蘋(píng)果雪梨瘦肉湯。蓮子瘦肉湯材料：干蓮子80公克，豬腱250公克，姜片20公克，水700㏄，鹽1小匙。做法：蓮子以熱水沖洗，瀝干備用。豬腱切大塊，放入滾水汆燙后撈出備用。將作法1、2的所有食材、姜片、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開(kāi)關(guān)跳起即可。蘋(píng)果雪梨瘦肉湯材料：蘋(píng)果2個(gè)，雪梨2個(gè)，瘦肉250克，無(wú)花果3粒，南北杏少許，清水升，鹽適量做法：蘋(píng)果雪梨去皮去核后洗凈切塊。瘦肉洗凈后切塊焯水。無(wú)花果、南北杏洗凈。將所有原料放入電砂煲中，加入1升水，煲1小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味即可。烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過(guò)程。是對(duì)食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語(yǔ)中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺(tái)灣被使用。

1：切好了瘦肉2：放入燉盅（要是用來(lái)蒸原味會(huì)走掉的）3：加入溫水（只是軒B吃我就入一碗半）貴精不貴多，夠喝就行4：放入適量的鹽，剛病好我沒(méi)放藥材5：我是用電茲爐來(lái)燉的，這樣可以省煤氣費(fèi)啦．6：燉一個(gè)半小時(shí)就可以吃了．

瘦肉放一些蔥

瘦肉含水分53%，蛋白質(zhì)16.7%，脂肪28.8%，碳水化物1.1%，灰分0.9%，鈣11毫克%，磷177毫克%，鐵2.4毫克%。所以清燉瘦肉湯是有營(yíng)養(yǎng)的。