豬里脊肉搗成肉末，用蔥、姜、香菜水混合，用少許鹽腌制,把肉末攪拌成圓球,肉末湯是溫州早餐下糯米的必備澆頭,1薯片炒肉末用的是生切的薯片，熱水后立即放入冷水中，這樣炒出來的薯片松軟可口,六月鮮醬油的做法好吃，豆瓣醬加糖,肉末的做法，見下面2個土豆泥炒肉末的方法。

主料:肉末、蔥、姜、蛋清、鹽。在肉末中加入蔥花和姜末、蛋清、鹽、料酒和雞精。如果喜歡其他口味，可以考慮加入適量的五香粉或者孜然粉。2。把肉末攪拌成圓球。3。在鍋里熱油，炸肉丸，直到它們變色，表面變成棕色。可以重新油炸，從而產生一種鮮嫩的味道。小貼士:油炸食物時要小心。我平時穿長袖，左手拿著一個帶把手的大金屬網，防止熱油飛濺。有時候會用deepfryer，比較容易蓋住。

肉末湯是溫州早餐下糯米的必備澆頭。配料:蔥根、料酒勺、鹽克、糖、肉末、肥瘦適中、豆瓣醬、醬油、溫州肉末湯。六月鮮醬油的做法好吃，豆瓣醬加糖。根據自己的喜好加入料酒、醬油、豆瓣醬、鹽、糖，攪拌均勻。關鍵步驟是加水浸泡肉末，煮開蒸三分鐘，然后用筷子一搓，就嫩了，不然容易結塊。然后大火5分鐘就結束了，撒上蔥花。

在炒鍋里翻炒。炒土豆絲之前，建議先把土豆的淀粉泡一下，這樣炒出來的土豆就不會粘鍋了。炒土豆絲不要弄亂食用鹽和醋的順序。土豆絲炒到七八分鐘的時候，把食醋倒進鍋里攪拌均勻，然后出鍋前幾分鐘放食用鹽，這樣炒出來的土豆絲才好吃。1薯片炒肉末用的是生切的薯片，熱水后立即放入冷水中，這樣炒出來的薯片松軟可口。肉末的做法，見下面2個土豆泥炒肉末的方法。土豆最好先蒸熟，然后壓成土豆泥，用熱油(油稍微多一點)炒熟備用。將蔥、姜、香菜用水浸泡備用。豬里脊肉搗成肉末，用蔥、姜、香菜水混合，用少許鹽腌制。鍋里燒油，放入十幾片花椒和胡椒，油熱后取出花椒和胡椒，然后放入腌制好的肉末翻炒變色，再放入備用的土豆泥繼續翻炒，最好加入少許鹽和雞精。

材料8鮮香菇、肉末、料酒、醬油、鹽、雞精、蔥姜蒜末、雞蛋、生粉。1.香菇洗凈，去蒂，放入水中焯一下，水中加入鹽和雞精，取出備用。2.肉末中加入料酒、醬油、鹽、雞精、蔥姜蒜末，打一個雞蛋(我打了四個鵪鶉蛋)，同向攪拌，再加入少許淀粉繼續同向攪拌，3.把肉醬堆在倒蘑菇上，放一個枸杞，碼在盤子里，蒸10分鐘。從烤箱出來后淋了香油，聞起來很香，然后就隨便裝飾了一下。