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本文目錄一覽

1，豬心要怎么做
2，豬心有什么好處怎樣做才營養而美味
3，豬心有什么營養可以治了什么病狀
4，豬心怎么做
5，豬心的做法
6，豬心的做法

1，豬心要怎么做

豬心1個、青紅椒各2個。配料：鹽2克、生抽5克、陳醋5克、白糖3克、蠔油5克、水淀粉適量、辣椒面一大匙、蒜蓉少許。做法：1、豬心買回，洗凈血塊，切成十字花刀，用清中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。如出血水后倒掉，重新換水，再浸泡；2、除辣椒面和蒜蓉外的配料調成一碗醬汁，備用；3、將豬心從清水中撈出，瀝干。鍋里倒入油5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將瀝干水的豬心倒入鍋內快手翻炒一分鐘，加入一勺辣椒面，翻炒一分鐘。倒入調好的醬汁，繼續大火燜兩分鐘，最后倒入切好的青紅椒至熟即可。

豬心要怎么做

2，豬心有什么好處怎樣做才營養而美味

豬心 [性味]性平，味甘咸。 [功效]補虛，養心，安神。 [宜食]適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人食用；適宜精神分裂癥，癲痛，癔病者食用。《隨息居飲食譜》：“補心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證。” [忌食]惟高膽固醇血癥者忌食。《本草圖經》：“不與吳茱萸合食。” [按語]自古即有“以臟補臟”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。

豬心有什么好處怎樣做才營養而美味

3，豬心有什么營養可以治了什么病狀

豬心為豬的心臟，是補益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。《隨息居飲食譜》：“補心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證。” 　　忌食：惟高膽固醇血癥者忌食。　　《本草圖經》：“不與吳茱萸合食。” 　　用法用量：內服：煮食，或入丸劑。　　按語：自古即有“以臟補臟”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。　　營養成分列表：豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用

豬心有什么營養可以治了什么病狀

4，豬心怎么做

清蒸吃最補，燒，燉，冷菜都可

材料豬心1個，干茶樹菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、姜片各少許。調料精鹽適量，醬油1大匙，味精1／2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。做法1、豬心切開去除里面血塊洗凈切片。 2、干茶樹菇用冷水泡至漲發，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段。 3、小番茄洗凈切半，油菜擇洗干凈。 4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、姜片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續煮5分鐘，加味精調味，淋大蒜油即可。

蓮子豬心湯做法（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。（2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。，健忘等。亦可用于神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。紫菜豬心湯菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（七）助眠益壽----紫菜豬心湯所屬類型健康菜譜基本材料紫菜50克，豬心250克，料酒15克，蔥段10克，姜片5克、肉湯750克，豬油50克，精鹽、味精少許。制法紫菜泡發，去雜質；豬心剖開洗凈，入沸水鍋中氽去血水，撈出洗凈切片。鍋燒熱加入豬油、蔥段、姜片煸出香味，放入豬心片，烹料酒煸炒至水干，加鹽、味精、肉湯，燒煮至豬心熟時加入紫菜，湯再燒沸時即可出鍋盛碗。功效祛熱除煩，利水養心。用法飲湯食料，佐餐用。應用適用于因暑熱引起的失眠，煩躁者。

加胡蘿卜

5，豬心的做法

芹菜爆豬心把豬心切塊，用酒，糖，姜汁，鹽等調味料調味腌十五分鐘。先在鍋里爆香芹菜，撈起，然后在鍋里爆豬心，加上五香粉，胡椒粉和蠔油炒熟。連醬汁淋在芹菜上就可以吃了

豬心紅棗湯的原料：豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、大料、紹酒、鹽豬心紅棗湯的做法： 1、將豬心一切為二，洗凈并擠出血水，然后沖洗一下。 2、鍋中倒入適量涼水，放入豬心，加入蔥、姜、紹酒、花椒、大料，小火煮約30分鐘。 3、將煮好的豬心撈出晾涼。 4、豬心切成薄片。 5、放入紅棗和剝好的桂圓。 6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜，加蓋后蒸半小時，取出適當加一點點鹽即可食用。

1 芹菜爆豬心　　把豬心切塊，用酒，糖，姜汁，鹽等調味料調味腌十五分鐘。先在鍋里爆香芹菜，撈起，然后在鍋里爆豬心，加上五香粉，胡椒粉和蠔油炒熟。連醬汁淋在芹菜上就可以吃了　　2 涼拌豬心的做法　　材料：豬心1個、姜2片、蔥2根、香菜少許藥材：天麻30克、酸棗仁10克、柏子仁10克、當歸5克。調味料：料酒少許、鹽少許、香油1大匙。　　鍋內加水適量，再加入豬心、姜、蔥、鹽、料酒、藥材，燉煮1小時。　　連同湯汁放冷后取出豬心，切成薄片，再將燉煮過的藥汁及香油淋上即可，食用時可搭配香菜。　　3 爆炒　　鹽2克、生抽5克、陳醋5克、白糖3克、蠔油5克、水淀粉適量、辣椒面一大匙、蒜蓉少許。　　豬心買回，洗凈血塊，切成十字花刀，用清中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。如出血水后倒掉，重新換水，再浸泡；　　除辣椒面和蒜蓉外的配料調成一碗醬汁，備用；　　將豬心從清水中撈出，瀝干。鍋里倒入油5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將瀝干水的豬心倒入鍋內快手翻炒一分鐘，加入一勺辣椒面，翻炒一分鐘。倒入調好的醬汁，繼續大火燜兩分鐘，最后倒入切好的青紅椒至熟即可。　　4 椒麻豬心　　材料：　　豬心、花椒、干紅椒、蔥末、麻油。　　做法：　　豬心入水加料酒，蔥姜燜熟切薄片。　　熱鍋加一勺麻油一勺色拉油，放下花椒和干紅椒煸香，加一勺生抽，小火，放下蔥末，盛出備用。　　把椒麻調料澆在豬心上就OK啦！

蒸炒燉隨便吃

切片，和尖椒炒吧

6，豬心的做法

一：醬炒豬心材料：新鮮豬心1個，青椒1個，紅椒1個，淀粉少許，豆瓣醬，姜，醬油少許，蠔油少許，料酒少許，醋少許，鹽少許，糖少許做法：1、將豬心切片，用料酒，醬油，淀粉，醋，糖，鹽腌制十分鐘。2、青椒，紅椒切片，姜切絲。3、鍋中放熱油，放入腌制好的豬心炒勻盛出。重新熱一個鍋，放入少許油，再放入青紅椒，姜絲爆炒香味，再放入剛才炒好的豬心，最后調點豆瓣醬和蠔油。快速炒勻盛出。二：安神豬心湯材料：豬心半個（2人份），枸杞3-5克（1人份），紅棗兩三顆（1人份），桂圓四五顆（1人份），茯苓3-5克，酸棗仁3-5克做法：1、豬心洗干凈血水血塊，切成小塊。藥材洗干凈浸泡一會。切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水沖干凈豬心。這樣煮出來的湯會清澈沒有肉沫。2、我是用電燉鍋煮的，包了錫紙，燉兩個小時。如果上煤氣爐燉，一個半小時應該夠了的，看水吧。豬心是比較不容易燉爛的肉，這是它獨特的口感。3、睡前兩個小時喝，晚上睡得香三：醬豬心材料：新鮮豬心一個，姜片少量，大料、花椒少量，紅干辣椒2個，老抽2湯勺，鹽適量，料酒少量，冰糖少量做法：1、首先將豬心清洗干凈，用刀從中間給剖開，將豬心內的淤血清理出去，準備好姜片、花椒、大料等準備一個鍋，里面放入姜片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等調料2、放入豬心，開后小火燉一個小時，之后關火浸泡半個小時3、涼后切完擺盤，淋上蒜醬或香蔥即可

1.將豬心一切為二，處理干凈之后將豬心切成小塊，將豬心放入鍋中，過水焯變色后撈出備用。2.青椒洗凈切塊、蔥切蔥花、蒜切片、干辣椒切段、花椒備用。3.鍋中熱油爆香花椒撈出不用，將蔥花、蒜片、花椒放入炒出香味，再放入焯過水的豬心略炒，淋一些姜汁放青椒塊炒一會，加生抽、料酒、鹽、雞精調味即可。

原料：豬心150克、芝麻油1克、熟豬油20克、味精2克、精鹽3克、蔥10克、姜2克、堿灰適量。做法： 1、將豬心用堿灰和芝麻油混合搓5分鐘，搓出粘液后用清水洗滌3至4遍，洗凈后放入器皿中高火20分鐘，撈出，再用清水沖洗干凈，切成3厘米長、2厘米厚的片；蔥切段，姜拍破待用。 2、器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛，放入味精即可。豬心煲湯制作完成。