將蛋清倒在茄子片上面，加入適量淀粉，抓勻,怎么燒-0/:食材:茄子1、西紅柿一個、柿子椒一個,茄子里的水蒸發(fā)后，倒一點油，加點蒜末，炒茄子透,2.蔥姜蒜剁碎，茄子柿子椒和番茄切塊，雞蛋打散,自己在家做茄子,成分:茄子2,下面我準備了燒茄子的做法,燒茄子簡單做法燒茄子咸鮮甜濃醬香。
怎么燒1、燒燒 茄子的家常做法
-0/:食材:茄子1、西紅柿一個、柿子椒一個。輔料:雞蛋1個、淀粉適量、蔥姜蒜適量、植物油30g、醬油1勺、料酒2勺、蠔油1勺、白糖1勺、雞精1茶匙、鹽1茶匙。步驟:1。準備好食材，清洗干凈。2.蔥姜蒜剁碎，茄子柿子椒和番茄切塊，雞蛋打散。將蛋清倒在茄子片上面，加入適量淀粉，抓勻。3.煎鍋里放入平時兩倍的油，倒入茄子 block煎。4.當茄子 block全部金黃時，撈出備用。5.把鍋里多余的油倒掉，留下底油。炒香蔥和姜。6.倒入甜椒和西紅柿，翻炒至熟。7.倒入茄子繼續(xù)翻炒。8.將生抽、蠔油、白糖、雞精、鹽混合，然后倒入少量淀粉，攪拌成均勻的醬料。倒入盤中，攪拌均勻。9.出鍋前撒上蒜粉。
自己在家做茄子。最好去皮，這樣每一面都能均勻沾上淀粉，煎出來的效果更脆更入味。具體做法:將茄子切成菱形塊，放入水中，取出晾干，撒上淀粉，拌勻，放入五成熱的油鍋中炸至金黃色，取出。混合一碗汁，加入鹽醬油、味精、糖、淀粉和水，攪拌均勻。鍋里熱油，把汁倒入里面攪拌成糊狀，然后把茄子放進去，翻炒均勻后出鍋。
燒茄子簡單做法燒茄子咸鮮甜濃醬香。以茄子為主料的家常菜，營養(yǎng)價值豐富，咸中帶鮮，使用方便。下面我準備了燒茄子的做法。請參考！配料:茄子 500g油、鹽、糖、味精、醬油、食譜:1。成分:茄子2。洗凈茄子花梗，切成椰絲刀，撒少許鹽，腌制20分鐘。加入腌制好的茄子用中小火干炸。茄子里的水蒸發(fā)后，倒一點油，加點蒜末，炒茄子透。煎的時候蓋上鍋蓋。4.炒茄子至金黃色，再放入蔥、姜和剩余的蒜，炒香。用醬油、鹽、味精、白糖煮熟；加入一些水煮沸，轉(zhuǎn)小火煨幾分鐘。5.煨茄子徹底，勾上濕淀粉，淋上亮油，出鍋。
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