第一步:小白菜去除雜質(zhì)，洗凈,2.小白菜洗凈，用開(kāi)水焯一下,3、太涼小白菜剁碎,小白菜里面有很多水,小白菜而且最好是把水?dāng)D干再灌裝，以免餃子皮裂,小白菜餡料餃子準(zhǔn)備:面粉豬肉餡小白菜鹽、蔥、姜、蒜、醬油、黃酒、香油小白菜做法:1,小白菜bag餃子小白菜需要熱燙。
小白菜bag餃子小白菜需要熱燙。小白菜里面有很多水。如果不先焯水，包好的餃子蒸好后會(huì)流出來(lái)，很容易爆餃子皮。小白菜而且最好是把水?dāng)D干再灌裝，以免餃子皮裂。餃子 餃子它起源于中國(guó)古老的一隅，距今已有1800多年的歷史。也叫餃子，在中國(guó)很受人們的歡迎。餃子是中國(guó)北方人民的主食和地方小吃，也是過(guò)年的食品。有一句話很流行，“吃飯餃子過(guò)年”。餃子起源于東漢，由張仲景發(fā)起。民間有句話叫“很好吃餃子”。春節(jié)期間，餃子成為必不可少的美味。
小白菜餡料餃子準(zhǔn)備:面粉豬肉餡小白菜鹽、蔥、姜、蒜、醬油、黃酒、香油小白菜做法:1。把面粉揉成稍微硬一點(diǎn)的面團(tuán)，然后糊上。2.小白菜洗凈，用開(kāi)水焯一下。剁碎備用；3.將蔥、姜、蒜切碎備用；4.將油加熱，放涼，放入豬肉餡、蔥姜蒜末，再放入適量鹽、醬油、黃酒，攪拌均勻；5.以上步驟完成后，就可以打包餃子。包之前，往餡料里倒點(diǎn)香油，攪拌均勻；6.其余同寶通餃子。
3、 小白菜豬肉 餃子餡的做法配料:餃子皮500g，小白菜700g，豬肉餡500g。輔料:醬油2勺、鹽1.5勺、姜1大塊、蠔油1勺、花椒1勺、蒜3瓣、米醋1勺、辣椒油1勺、水適量、植物油1勺，第一步:小白菜去除雜質(zhì)，洗凈。2.把水放進(jìn)鍋里，水開(kāi)后放入小白菜焯水30秒。取出后放入冷水中冷卻，瀝干。3、太涼小白菜剁碎，4.姜多的一些也被切成碎片。5.將姜末加入肉中，6.往一個(gè)方向拌入鹽、醬油、蠔油、胡椒粉。7.將切好的小白菜放入肉里，加入1勺植物油，8.朝一個(gè)方向混合好。9.準(zhǔn)備適量的餃子皮，10.用肉餡包起來(lái)就行了，再多放一點(diǎn)餡。1.依次包裹所有餃子皮膚，12.將水放入鍋中，煮沸。添加餃子，用大火燒開(kāi)，13.水燒開(kāi)后，用一些冷水?dāng)嚢瑁瑏?lái)回2、3次餃子膨脹浮起。14.好吃的餃子做好了，放上蘸料:醬油，大蒜，辣椒油，米醋就吃了。
