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1，魷魚韭菜花怎么做

材料:魷魚，韭菜花，紅菜椒絲少許，紹興酒少許，雞精少許，鹽少許做法:1.先將魷魚處理干凈后切成魷魚圈（如果你買的是大魷魚就切塊也行）用少量紹興酒和少許鹽抓勻備用；2.韭菜花切小段；3.鍋內放適量水燒開，將切好的魷魚入水略汆后過涼水瀝干水份；4.炒鍋放適量油，油熱后放汆過的魷魚略炒隨即將韭菜花放入翻炒均勻，淋入少許紹興酒，用鹽、雞精調味，撒入紅椒絲兜勻起鍋裝盤即可。

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2，求韭菜花炒魷魚的做法

原料：鮮魷魚450克，韭菜花250克，熟肚片80克，紅蘿卜1個。調料：蒜籽2粒，姜4片，料酒半湯匙。1．料酒、姜汁各1匙，鹽、生粉各半匙，油1湯匙。2．生粉、鹽各半匙，糖、麻油、胡椒粉少許，水2湯匙。韭菜花炒魷魚的做法： 1．姜、紅蘿卜切花片，韭菜花切段，肚片浸軟切片刻十字斜痕，魷魚去骨，外膜切花片備用。 2．魷魚加調料，腌置10分鐘，放滾水中燙至卷起，取出過冷水 3．下油燒熱，放韭菜花加少許鹽，水稍炒后鏟起。 4．下油爆香姜、蒜、紅蘿卜，加肚片，魷魚拌炒，再下酒，

求韭菜花炒魷魚的做法

3，韭菜花炒魷魚怎么做

主料：鮮魷魚須300克；配料：韭菜花100克；紅小米椒3個，生姜、大蒜各適量；調料：白糖二分之一小匙，生抽一大匙，料酒一小匙，鹽適量；做法：1.用廚房紙或干凈的抹布用力擦試魷魚須，去除其表面的薄膜；2.然后將其洗凈瀝干；3.切成約5厘米長的段；4.韭菜花洗凈瀝干切成約5厘米長的段，小米椒切成圈，生姜切絲，大蒜切片；5.起油鍋，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香；6.下入魷魚須，大火，快速翻炒至魷魚須變色；7.下入料酒，炒勻；8.下入韭菜花，快速炒勻；9.最后放入生抽、鹽、白糖，炒勻即可。小貼士：1.魷魚須要大火快炒，炒的時間不要太長，以免口感變老；2.下入韭菜花后，要快速炒勻出鍋，以確保其清香的口感；

韭菜花炒魷魚怎么做

4，魷魚和韭菜一起做怎么炒好吃

原料　　主料:魷魚(鮮) 450克韭菜 249克　　調料:鹽 5克料酒 10克味精 2克醬油 10克大蔥 10克姜 5克大蒜（白皮） 5克各適量 [編輯本段]制作方法　　1.將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）；　　2.韭菜洗凈切成寸長；　　3.蔥姜蒜切沫備用；　　4.鍋內燒水，待水開后將魷魚放入焯一下；　　5.炒鍋內放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內煸出香味；　　6.將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；　　7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數下，淋明油出鍋即可。

要用凍鮮魷魚炒。　　主料：韭菜300克，魷魚1個。　　輔料：花生油25克，精鹽4克，味精2克。　　步驟：　　1.準備好食材。　　2.魷魚放入水里解凍。　　3.韭菜擇洗干凈，切成寸段。　　4.魷魚剝去薄膜洗凈。　　5.切成絲。　　6.鍋里放入水燒開，放入魷魚絲用開水焯一下。　　7.用涼水過涼，撈出瀝干。　　8.鍋里放油燒熱。　　9.放入韭菜翻炒。　　10.同時放入魷魚絲翻炒。　　11.同時放入鹽、少許味精翻炒。　　12.翻炒韭菜變色即可。　　13.裝盤即可食用。

1）韭菜魷魚須原料：韭菜段、紅椒、黃椒、魷魚須、鹽、蠔油、生抽、姜蒜片做法： 1、魷魚須焯水備用 2、紅椒、黃椒切條，與韭菜段一起裝碟備用 3、熱鍋涼油，姜蒜片爆香鍋，加入紅黃椒、韭菜段煸炒1分鐘，調入蠔油、生抽、鹽翻炒片刻，加入焯好的魷魚須攪拌出鍋。 2）韭菜鮮魷制方法（兩人份）材料：魷魚(4只)、韭菜(15根)、青紅辣椒(各4根)、蒜頭(5瓣)、姜(3片) 調料：油(6湯匙)、醬油(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙1 洗凈韭菜和辣椒，把韭菜切成段，辣椒切成圈圈，蒜拍扁切丁，姜切片2 切開魷魚抽去里面的骨頭和內臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉，洗凈魷魚后切成兩半，在內面切交叉花紋后，再切成塊。3 加4湯匙油進鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香，將魷魚倒入后加1湯匙料酒、1/2湯匙醬油，炒1分鐘左右撈起。4 再倒2湯匙油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香，放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚倒入再炒30秒5 起鍋前，加1/3湯匙鹽翻炒一下即可裝盤。廚神貼士 1、洗魷魚竅門：先在魷魚的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗凈，烹調時魷魚片就不會發黑難看；魷魚的眼睛里有種棕黑色的液體，洗的時候最好在水中清洗，以免這種液體四處飛濺。 2、魷魚的切法：先從左角開始切，刀和魷魚呈45度的角，切那種連皮不要斷刀的斜線就可以了，然后換反方向再從右角切交叉的斜線，最后再切成長方型的小塊。3、魷魚營養價值很高，脂肪含量極低，對怕胖的MM來說，吃魷魚是一種好的選擇]

魷魚炒韭菜　　菜譜口味　　咸鮮味　　制作工藝　　炒　　原料　　主料:魷魚(鮮) 450克韭菜 250克　　調料:鹽 5克料酒 10克味精 2克醬油 10克大蔥 10克姜 5克大蒜（白皮） 5克各適量　　制作方法　　1.將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）；　　2.韭菜洗凈切成寸長；　　3.蔥姜蒜切沫備用；　　4.鍋內燒水，待水開后將魷魚放入焯一下；　　5.炒鍋內放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內煸出香味；　　6.將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；　　7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數下，淋明油出鍋即可。　　韭菜花炒魷魚　　【菜名】韭菜花炒魷魚　　【所屬菜系】全部　　【特點】　　【原料】　　用料：鮮魷魚450克，韭菜花250克，熟肚片80克，紅蘿卜1個。調料：蒜籽2粒，姜4片，料酒半湯匙。1．料酒、姜汁各1匙，鹽、生粉各半匙，油1湯匙。2．生粉、鹽各半匙，糖、麻油、胡椒粉少許，水2湯匙。　　【制作過程】　　1．姜、紅蘿卜切花片，韭菜花切段，肚片浸軟切片刻十字斜痕，魷魚去骨，外膜切花片備用。2．魷魚加調料，腌置10分鐘，放滾水中燙至卷起，取出過冷水。3．下油燒熱，放韭菜花加少許鹽，水稍炒后鏟起。4．下油爆香姜、蒜、紅蘿卜，加肚片，魷魚拌炒，再下酒，　　韭菜鮮魷　　制方法　　（兩人份）　　材料：魷魚(4只)、韭菜(15根)、青紅辣椒(各4根)、蒜頭(5瓣)、姜(3片)　　調料：油(6湯匙)、醬油(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙　　1 洗凈韭菜和辣椒，把韭菜切成段，辣椒切成圈圈，蒜拍扁切丁，姜切片　　2 切開魷魚抽去里面的骨頭和內臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉，洗凈魷魚后切成兩半，在內面切交叉花紋后，再切成塊。　　3 加4湯匙油進鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香，將魷魚倒入后加1湯匙料酒、1/2湯匙醬油，炒1分鐘左右撈起。　　4 再倒2湯匙油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香，放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚倒入再炒30秒　　5 起鍋前，加1/3湯匙鹽翻炒一下即可裝盤。　　廚神貼士　　1、洗魷魚竅門：先在魷魚的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗凈，烹調時魷魚片就不會發黑難看；魷魚的眼睛里有種棕黑色的液體，洗的時候最好在水中清洗，以免這種液體四處飛濺。　　2、魷魚的切法：先從左角開始切，刀和魷魚呈45度的角，切那種連皮不要斷刀的斜線就可以了，然后換反方向再從右角切交叉的斜線，最后再切成長方型的小塊。　　3、魷魚營養價值很高，脂肪含量極低，對怕胖的MM來說，吃魷魚是一種好的選擇]

制作： 1.將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊），韭菜切成寸長. 孩滬粉疚莠狡瘋挾弗錨 2料酒、鹽、味精、醬油、蔥姜蒜切沫備用。 3.鍋內燒水，待水開后將魷魚放入焯一下。 4.炒勺內放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內煸出香味，將魷魚、放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精，再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒幾下，淋明油出鍋即可。]