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1，怎么腌制酸豆角

簡單點(diǎn)：豆角洗干凈晾干水分，開水加鹽放置容器內(nèi)晾涼，放入豆角蓋好蓋。最好是用上面有碗扣蓋得那種壇子，它的邊口有個(gè)外翻邊，在外翻遍里注滿水密封3-4天即可。若想再酸一點(diǎn)可多泡兩天

怎么腌制酸豆角

2，酸豆角怎么腌制

豆角切成兩寸段,開水快速氽燙后瀝干(燙殺蟲卵),將豆角置入大玻璃缸中,倒入白米醋(不能用工業(yè)白醋)淹過豆面,加數(shù)條辣椒干、桂皮一根、丁香數(shù)粒。隔日就可以開始食用。夾起置于碟中,澆少許醋,加糖、生辣椒、菠蘿拌勻,就可食用。只要不觸碰生水,一呈酸豆角可食用3個(gè)月。

酸豆角怎么腌制

3，怎樣制做酸豆角

自己動(dòng)手制作酸豆角鍋一口。1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾干（如果有大壇子，整條豆角淹也可以）2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占3/4壇子空間，然后加點(diǎn)高度白酒，喜歡吃辣的放點(diǎn)干辣椒，最后用干凈的水密封壇口，放置陰涼通風(fēng)處4--5天。3、這是腌好的。吃的時(shí)候加點(diǎn)肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的時(shí)間要短一點(diǎn)，入味就可以，時(shí)間久了會(huì)爛掉。

酸豆角的制做方法

怎樣制做酸豆角

4，如何腌制酸豆角

腌制酸豆角怎么做？豆角洗干凈切碎，放入小米辣蒜末，姜鹽白糖，白醋白酒，攪拌均勻，密封后了冷藏兩個(gè)星期。

如何自制酸豆角？快來get吧~

要準(zhǔn)備的材料：飲料瓶或者礦泉水瓶或者壇子（洗凈晾干，必須有密封瓶蓋或壇蓋）；白蘿卜切片，豇豆角切段，涼開水，食鹽。1。把適量的開水晾涼了，放在大碗內(nèi)，倒入適量食鹽，攪拌至食鹽溶化后，涼開水直接放入瓶或壇內(nèi)2：白蘿卜片或豇豆切段前都要洗凈晾干水分，然后放入瓶或壇內(nèi)，密封3，大概3天應(yīng)該就能吃了，會(huì)看到水成黃綠色，聞到一股很香的酸味。酸豇豆角弄出來后清水洗凈，切成末和肉末或者火腿腸切末一起炒，吃辣椒的放點(diǎn)紅辣椒末，一定別忘記放蒜茸末很香的啦！

我腌過了，不過腌制酸豆角有很多方法，我跟你說說我的方法先要找一個(gè)干凈的有封口的壇子，市場上有賣的，然后倒進(jìn)去干凈的冷水（也有人說要用冷開水），不過我是用冷水了，水要保證不沾油哦，然后放點(diǎn)花椒，辣椒，生姜，鹽，白酒，根據(jù)自己口味，不過我建議多放點(diǎn)鹽和白酒味道會(huì)比較重，白酒多放點(diǎn)可以防止不長白色的雜質(zhì)，攪拌一下然后把干凈的豆角放進(jìn)壇子，要保證水都能淹過豆角，還有最好不要把手伸進(jìn)壇子，因?yàn)槭稚系挠椭赡軙?huì)殘留在壇子里，還可以放點(diǎn)紅蘿卜，白蘿卜和包菜之類的，夏天跑3，4天，冬天泡半個(gè)月就差不多了，味道會(huì)很不錯(cuò)呢？

說的簡單點(diǎn)：把豆角洗凈，瀝干水分，適量的水燒開（1升水加200克鹽，25冰糖，適量花椒），等水完全涼之后，倒進(jìn)容器內(nèi)，在把豆角放進(jìn)去密封，天熱一個(gè)星期左右就可以食用了，天冷要十五天左右。注：加冰糖是為了增加豆角的脆性，花椒起著調(diào)味