怎么腌制酸豆角簡單點：豆角洗干凈晾干水分，開水加鹽放置容器內晾涼，放入豆角蓋好蓋。最好是用上面有碗扣蓋得那種壇子，它的邊口有個外翻邊，在外翻遍里注滿水密封3-4天即可。若想再酸一點可多泡兩天2，酸豆角怎么腌制豆角切成兩寸段,開水快速氽燙后瀝干(燙殺蟲卵),將豆角置入大玻璃缸中,倒入白米醋(不能用工業白醋)淹過豆面,加數條辣椒干、桂皮一根、丁香數粒。隔日就可以開始食用。夾起置于碟中,澆少許醋,加糖、生辣椒、菠蘿拌勻,就可食用。只要不觸碰生水,一呈酸豆角可食用3個月。3，怎樣制做酸豆角自己動手制作酸豆角鍋...