7.最后加入青椒塊和味精，大火收汁，家常菜土豆stew鴨肉就做好了,鴨肉stew土豆:活鴨1只，土豆半斤.1:活鴨宰殺，放血，拔毛，洗凈，切成小塊，里外抹鹽，閹割1小時,6.20分鐘后加入土豆、鹽、蠔油，小火燉20分鐘左右，直到肉爛土豆爛,水燒開后焯一下鴨肉，瀝干焯過的鴨肉,以上就是土豆鹵鴨的方法,燒開后翻炒鴨塊，土豆。
鴨肉stew土豆:活鴨1只，土豆半斤. 1:活鴨宰殺，放血，拔毛，洗凈，切成小塊，里外抹鹽，閹割1小時。大于鴨肉1/4-1/3都可以。放蔥結和姜片，大火燒開，撇去浮沫，加入黃酒，土豆。還是用高火力。燒開后翻炒鴨塊，土豆。加鹽調味。上菜前撒上蔥花。要求:活鴨。著火了。特點:家常，簡單。味道:咸鮮，清香。那就更簡單了。由于鴨肉已經熟了，所以程序比較少。只需小火煨土豆7分鐘就可以上了。
1。食材:鴨肉400g、土豆1、青椒1個、花椒10多個、八角2個、干辣椒2個、醬油少許、白酒少許、蠔油少許、味精少許。2.鴨肉剁成大小均勻的塊，用涼水在鍋里放一點白酒，水煮一分鐘。鴨肉取出沖洗，控制水分。3.炒鍋放油，燒熱，放花椒、八角、干辣椒爆香。不要燒了它。4.加入鴨肉，炒干水分，加入蔥、姜、蒜炒香。5.加入醬油，翻炒均勻，加入開水，燉20分鐘左右。6.20分鐘后加入土豆、鹽、蠔油，小火燉20分鐘左右，直到肉爛土豆爛。7.最后加入青椒塊和味精，大火收汁，家常菜土豆 stew 鴨肉就做好了。
第一步:把買來的鴨肉洗干凈，切成大塊。切好后，把鍋里的水燒開。水燒開后焯一下鴨肉，瀝干焯過的鴨肉。第二步:鍋里撈出油，油熱后將處理好的鴨塊倒入鍋里，用半炸的方式炸至鴨肉收縮變色，倒入少許料酒，然后放入蔥花、姜片、八角、桂皮，翻炒均勻，再放入生抽、淡醬上色，然后加入清水至清水不過。以上就是土豆鹵鴨的方法。有興趣的話可以試試。但是，應該注意的是，在執行以下操作步驟之前，必須對鴨肉進行熱燙。如果鴨肉不變白，那就很大了。
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