冰皮月餅的部分原料是糯米，冰皮月餅的外觀是白色的，放在冰柜里，賣的時候放在冰箱里,擴展信息:冰啤月餅:冰啤月餅是香港大班面包蛋糕于1989年推出的中秋新品月餅,你理解錯了月餅不叫冰皮，但是有一個月餅叫冰皮月餅，國內市場好像賣的不多,冰皮月餅類似于一種越南糯米飯月餅,冰皮月餅原發香港。

你理解錯了月餅不叫冰皮，但是有一個月餅叫冰皮月餅，國內市場好像賣的不多。冰皮月餅原發香港。80年代，香港市場有冰皮月餅出售，但當時只有一家蛋糕店推出。之所以叫“冰皮月餅”主要是因為它違背了月餅”的傳統制作方法。因為所有的傳統月餅都是糖漿做的，所以顏色是金黃色的。冰皮月餅的部分原料是糯米，冰皮月餅的外觀是白色的，放在冰柜里，賣的時候放在冰箱里。冰皮月餅這幾年市場已經占據了一定的份額，市場還有相當大的空間。因為老型月餅含糖量高，含油量高，漂白、保鮮等化工原料多，對人體有一定影響。但冰皮屬于環保保健品，所以逐漸被消費者接受。

玉米淀粉不行。它沒有那種亮度。優昂麥淀粉也叫成面，冰皮好看。成粉:又名成粉、成粉、汀粉、小麥淀粉。是一種無麩質面粉，成分是小麥。可用于制作各種小吃，如蝦餃、粉絲、腸粉等。這是加工過的面粉。用水漂洗后，面粉中的面筋與其他物質分離，面筋變成面筋，剩下的就是面了。擴展信息:冰啤月餅:冰啤月餅是香港大班面包蛋糕于1989年推出的中秋新品月餅。之所以叫“冰皮月餅”主要是因為它違背了月餅”的傳統制作方法。皮是糯米粉和面粉做的，餡除了傳統的蓮蓉，還有水果蓉等。因為不需要烘焙，月餅不需要上油。冰皮月餅類似于一種越南糯米飯月餅。冰皮月餅放在冰柜里，賣的時候放在冰柜里。

在冰箱里放久一點，但不能太久，否則對月餅的口感相當不好，還容易導致月餅變質。冰皮月餅:皮是糯米粉和面粉做的，餡料除了傳統的蓮蓉，還有水果蓉等，因為不用烤，月餅表面不用上油，還有冰皮月餅和一個越南糯米。冰皮月餅放在冰柜里，賣的時候放在冰柜里，冰皮月餅是越南傳統的中秋節食品。它于1980年代由越南難民引入香港，有著700年歷史的月餅的市場在香港學會了如何制作面包和蛋糕后，發生了重大的變化，迅速在全球華人中流行起來。但是假以時日，冰皮的產品已經和過去大不相同了，皮是由多種不同類型的淀粉組成的，長期不開裂，不老化，沒有生粉的味道。冰皮的餡料也改進了不少，改用了安家膏、炒綠豆餡、水果餡，生產工藝也從手工生產提升到無菌車間和自動包裝。